อาหารในเบลเยียม

เบลเยียมขึ้นชื่อเรื่องอาหารรสเลิศ เช่น เฟรนช์ฟราย วาฟเฟิล ช็อกโกแลต และเบียร์ อาหารเบลเยียมทั่วไปบางประเภท ได้แก่ "มูล-ฟริต์" (หอยแมลงภู่ทอดกรอบ) "คาร์โบนาด ฟลามันเด" (สตูว์เนื้อ) และ "สตอมป์" (มันฝรั่งและผักบด) เบลเยียมยังมีชื่อเสียงในด้านวาฟเฟิลเบลเยียมซึ่งมีหลากหลายรสชาติและรูปร่าง ช็อกโกแลตเบลเยียมยังมีชื่อเสียงไปทั่วโลกอีกด้วย มีร้านช็อกโกแลตและโรงงานหลายแห่งที่ให้บริการทัวร์ ในเบลเยียมยังมีเบียร์หลายชนิดที่ผลิตในโรงเบียร์ท้องถิ่นและสามารถดื่มได้ตามบาร์และร้านอาหาร

มันฝรั่งทอด

เฟรนช์ฟรายส์ (เรียกง่ายๆ ว่า "เฟรนช์ฟราย") เป็นที่นิยมมากในเบลเยียม และมักเสิร์ฟคู่กับอาหารต่างๆ ทำจากมันฝรั่งโดยหั่นเป็นเส้นแล้วทอด เฟรนช์ฟรายส์มักเสิร์ฟในถุงกระดาษและสามารถรับประทานกับซอสต่างๆ เช่น ซอสมะเขือเทศ มายองเนส หรือซอสอันดาลูส พวกเขายังเป็นอาหารข้างถนนยอดนิยมในเบลเยียม เฟรนช์ฟรายส์จากเบลเยียมถือเป็นเฟรนช์ฟรายส์ที่ดีที่สุดในโลก และยังมีร้านขายของทอดพิเศษและร้านอาหารที่เชี่ยวชาญด้านเฟรนช์ฟรายส์โดยเฉพาะ

คาร์บอเนต ฟลามันด์

Carbonade flamande เป็นอาหารเบลเยียมแบบดั้งเดิมที่ทำจากเนื้อวัวและเบียร์ เป็นสตูว์ที่ปรุงอย่างช้าๆ มักปรุงรสด้วยหัวหอม กระเทียม และใบกระวาน เนื้อวัวถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผัดในหม้อที่มีหัวหอมและกระเทียม ก่อนจะราดด้วยเบียร์และปรุงอย่างช้า ๆ เบียร์ทำให้อาหารจานนี้มีรสสัมผัสพิเศษ และเนื้อก็นุ่มและชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ มักเสิร์ฟพร้อมกับมันบด (stoemp) หรือเฟรนช์ฟรายส์ Carbonade flamande เป็นอาหารยอดนิยมในเบลเยียม และมีร้านอาหารและบิสโตรหลายแห่งที่มีเมนูนี้

วาฟเฟิลเบลเยี่ยม

เบลเยียมวาฟเฟิลเป็นของหวานยอดนิยมในเบลเยียม ทำจากไข่ นม เนย และแป้ง มีวาฟเฟิลเบลเยี่ยมหลายประเภท รวมถึง "Brussels Waffle" และ "Liege Waffle" วาฟเฟิลบรัสเซลส์เป็นชนิดที่เป็นที่รู้จักมากที่สุดและมีเนื้อแน่นและฟูกว่า นอกจากนี้ยังเป็นชนิดที่พบได้บ่อยในตลาดริมถนนและในร้านกาแฟอีกด้วย วาฟเฟิล Liege หนากว่าและมีผิวเคลือบคาราเมลและมีกลิ่นที่หวานกว่าเนื่องจากมักทำจากน้ำตาลอบเชยและเนย เพลิดเพลินกับน้ำตาลผง นอกจากนี้ยังเป็นของฝากยอดนิยมอีกด้วย เพราะคุณมักจะซื้อได้จากเครื่องทำวาฟเฟิลหรือในร้านค้าเฉพาะทาง

ช็อกโกแลตเบลเยี่ยม

ช็อกโกแลตเบลเยียมมีชื่อเสียงระดับโลกในด้านส่วนผสมที่มีคุณภาพและรสชาติที่ประณีต เบลเยียมมีประเพณีการทำช็อกโกแลตมายาวนาน และมีโรงงานและผู้ผลิตช็อกโกแลตที่มีชื่อเสียงหลายแห่งในประเทศ ช็อกโกแลตเบลเยียมมักทำจากเมล็ดโกโก้คุณภาพสูงและมักมีเปอร์เซ็นต์โกโก้สูง ​​ทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้นเป็นพิเศษ
ช็อกโกแลตเบลเยียมมีหลายรสชาติและรูปร่าง เช่น พราลีน แท่ง แท่ง และฟิกเกอร์ . ผู้ผลิตช็อกโกแลตเบลเยียมที่รู้จักกันดี ได้แก่ Godiva, Neuhaus, Leonidas และ Guylian สามารถซื้อช็อกโกแลตเบลเยียมได้ที่ร้านช็อกโกแลตเฉพาะและในซูเปอร์มาร์เก็ต

นอกจากนี้ยังมีโรงงานช็อกโกแลตหลายแห่งที่ให้บริการทัวร์ซึ่งผู้เข้าชมสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีทำช็อกโกแลตและชิมช็อกโกแลต

เบียร์.

เบลเยียมขึ้นชื่อเรื่อง uuml;r เบียร์หลากหลายชนิดที่ผลิตในโรงเบียร์ท้องถิ่น เบียร์เบลเยียมมีหลายประเภทตั้งแต่เบียร์สีอ่อนไปจนถึงเบียร์ Trappist ที่เข้มและหวาน เบียร์เบลเยียมบางยี่ห้อที่รู้จักกันดี ได้แก่ Stella Artois, Leffe, Chimay และ Duvel

เบียร์เบลเยียมแตกต่างจากเบียร์ประเภทอื่นๆ โดยใช้ยีสต์และเครื่องเทศชนิดพิเศษ เช่น ผักชีและส้ม เบียร์เบลเยียมบางชนิดกลั่นด้วยองุ่นหรือน้ำผึ้ง เบียร์เบลเยียมมักจะเสิร์ฟในแก้วเบลเยียมทั่วไป ซึ่งออกแบบมาเป็นพิเศษสำหรับเบียร์แต่ละประเภทเพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นของเบียร์

เบลเยียมยังมีคาเฟ่และบาร์เบียร์ที่สืบทอดมาช้านาน ซึ่งคุณสามารถลองและเพลิดเพลินกับเบียร์ประเภทต่างๆ ได้ นอกจากนี้ยังมีทัวร์โรงเบียร์และเทศกาลเบียร์มากมายที่จัดขึ้นตลอดทั้งปีในเบลเยียม

ค็อกเทล

ค็อกเทลเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ทำจากส่วนผสมของสุรา น้ำผลไม้ น้ำเชื่อม และส่วนผสมอื่นๆ มีบาร์และร้านอาหารหลายแห่งที่ให้บริการค็อกเทลในเบลเยียม และยังมีบาร์ค็อกเทลเฉพาะทางเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ

ค็อกเทลที่รู้จักกันดีและเป็นที่นิยมในเบลเยียม ได้แก่ "mojito" ซึ่งเป็นค็อกเทลที่ทำจากเหล้ารัม น้ำมะนาว สะระแหน่ และน้ำตาล และ "caipirinha" ซึ่งเป็นค็อกเทลที่ทำจาก cachaça มะนาว และน้ำตาล "ค็อกเทลเบียร์เบลเยียม" เป็นที่ต้องการสูงเช่นกัน โดยผสมเบียร์ประเภทต่างๆ กับสุราและไซรัปเพื่อให้ได้รสชาติใหม่ บาร์และร้านอาหารบางแห่งยังมีเมนูค็อกเทลตามฤดูกาลตามวัตถุดิบและเทรนด์ในท้องถิ่นอีกด้วย นอกจากนี้ยังมีการแข่งขันค็อกเทลและกิจกรรมมากมายที่จัดขึ้นในเบลเยียมตลอดทั้งปี

พิซซ่า

พิซซ่าเป็นอาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิมที่ทำจากแป้ง ซอสมะเขือเทศ และชีส มีพิซซ่าหลายประเภทที่โรยหน้าด้วยส่วนผสมต่างๆ เช่น แฮม เห็ด พริกและหัวหอม พิซซ่าได้รับความนิยมอย่างมากในเบลเยียมและประเทศอื่น ๆ และมีร้านพิซซ่าและบริการส่งพิซซ่ามากมาย

ตามธรรมเนียมแล้ว พิซซ่าจะอบในเตาอบหิน ทำให้ได้แป้งที่กรอบและตรงกลางที่อุ่นและชื้น นอกจากนี้ยังมีรูปแบบต่างๆ มากมาย เช่น สไตล์ชิคาโกหรือนิวยอร์กซึ่งมีฐานเฉพาะ
ปัจจุบัน มีรูปแบบและท็อปปิ้งพิซซ่าที่แตกต่างกันมากมายที่สามารถพบได้ในเบลเยียม ตั้งแต่พิซซ่ามาร์เกอริตาแบบคลาสสิกไปจนถึงพิซซ่าที่แปลกใหม่และสร้างสรรค์ การสร้างสรรค์
ยังมีร้านค้ามากมายที่เชี่ยวชาญด้านการผลิตพิซซ่าปลอดกลูเตนหรือมังสวิรัติ

พิซซ่าเป็นอาหารยอดนิยมสำหรับครอบครัว เพื่อนฝูง และบริการจัดส่งด้วย เป็นอาหารสากลที่นิยมรับประทานในหลายประเทศและวัฒนธรรม

อาหารทะเล.

อาหารทะเลเป็นส่วนประกอบยอดนิยมในอาหารเบลเยียม เนื่องจากเบลเยียมมีแนวชายฝั่งที่ยาวและเข้าถึงอาหารทะเลสดได้หลากหลาย อาหารเบลเยียมทั่วไปบางประเภทที่มีอาหารทะเล ได้แก่ "มูล-ฟริต์" (หอยแมลงภู่ทอดกรอบ), "coquilles Saint-Jacques" (หอยเชลล์) และ "crevettes grises" (กุ้งสีเทา)

อาหารทะเลมักเสิร์ฟในรูปแบบต่างๆ เช่น ย่าง คั่ว ทอด หรือในซอสเนยและไวน์ขาว นอกจากนี้ยังสามารถใช้ในสตูว์หรือสลัด
เบลเยียมยังมีประเพณีการแปรรูปปลามายาวนาน และมีโรงรมควันและเครื่องแปรรูปปลาจำนวนมากตามแนวชายฝั่งที่ให้บริการทั้งปลาสดและปลารมควัน

อาหารทะเลยังเป็นแหล่งสารอาหารที่ดี เช่น โปรตีนและกรดไขมันโอเมก้า 3 และเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่สมดุล สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าอาหารทะเลที่คุณรับประทานมีคุณภาพดีและมาจากแหล่งที่ยั่งยืน

มีร้านอาหารและร้านอาหารหลายแห่งในเบลเยียมที่มีอาหารทะเลอยู่ในเมนู และยังมีตลาดอาหารทะเลและเทศกาลมากมายที่จัดขึ้นตลอดทั้งปี

เปลือกหอย

หอยแมลงภู่เป็นอาหารทะเลยอดนิยมในเบลเยียม และมักใช้ในอาหารหลากหลายประเภท อาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดจานหนึ่งคือ "มูลส์ฟรายต์" (หอยแมลงภู่ทอดกรอบ) ซึ่งนำหอยแมลงภู่สดปรุงในซอสเนยและไวน์ขาว และมักเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งทอด

หอยแมลงภู่มักจะเก็บมาจากชายฝั่งในเบลเยียม ซึ่งมักจะสดและมีคุณภาพสูง มีหอยแมลงภู่หลายชนิดที่พบในเบลเยียม รวมถึง "Mytilus edulis" หรือ "Blue Mussel" ที่เป็นที่นิยมซึ่งมักใช้ในเบลเยียม

หอยแมลงภู่มักเสิร์ฟในรูปแบบต่างๆ เช่น ย่าง คั่ว ทอด หรือในซอสเนยและไวน์ขาว นอกจากนี้ยังสามารถใช้ในสตูว์หรือสลัด
เบลเยียมยังมีประเพณีการแปรรูปปลามายาวนาน และมีโรงรมควันและเครื่องแปรรูปปลาจำนวนมากตามแนวชายฝั่งที่ให้บริการทั้งปลาสดและปลารมควัน

หอยแมลงภู่ยังเป็นแหล่งสารอาหารที่ดี เช่น โปรตีนและกรดไขมันโอเมก้า 3 และเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่สมดุล หอยแมลงภู่ยังเป็นแหล่งสารอาหารที่ดี เช่น โปรตีนและกรดไขมันโอเมก้า 3 และเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่สมดุล สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าหอยแมลงภู่ที่คุณรับประทานนั้นมีคุณภาพดีและมาจากแหล่งที่ยั่งยืน มีร้านอาหารและร้านอาหารหลายแห่งในเบลเยียมที่มีเมนูหอยแมลงภู่ และยังมีตลาดและเทศกาลอาหารทะเลมากมายที่จัดขึ้นตลอดทั้งปี ซึ่งคุณสามารถซื้อหอยแมลงภู่สดๆ ได้