อาหารการทําอาหารในแคนาดา

แคนาดามีอาหารที่หลากหลายซึ่งได้รับอิทธิพลจากสังคมและภูมิทัศน์ที่มีความหลากหลายทางวัฒนธรรม อาหารแคนาดาทั่วไปบางอย่าง ได้แก่ poutine (มันฝรั่งทอดกับชีสและน้ําเกรวี่), tourtière (พายเนื้อ), ผลิตภัณฑ์น้ําเชื่อมเมเปิ้ล, แซลมอนรมควันและบาร์นาไนโม (คุกกี้ช็อกโกแลตชิปกับไส้ถั่ว) นอกจากนี้ยังมีอาหารท้องถิ่นจานพิเศษมากมายที่อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับภูมิภาค

ปูติน.

Poutine เป็นอาหารประจําชาติของแคนาดาที่ประกอบด้วยมันฝรั่งทอดชีสธัญพืชและน้ําเกรวี่ มันถูกคิดค้นในจังหวัดควิเบกในปี 1950 และได้รับความนิยมตั้งแต่นั้นมา เป็นขนมขบเคี้ยวฟาสต์ฟู้ดชนิดหนึ่งที่มักเสิร์ฟในสแน็คบาร์และร้านอาหารฟาสต์ฟู้ด ขึ้นชื่อเรื่องความสะดวกในการเตรียมและรสชาติที่อร่อย poutine เป็นอาหารยอดนิยมในหมู่คนในท้องถิ่นและนักท่องเที่ยว

Tourtière.

Tourtière เป็นพายเนื้อแคนาดาแบบดั้งเดิมที่รับประทานกันทั่วไปในโอกาสพิเศษเช่นคริสต์มาสและปีใหม่ ไส้มักจะประกอบด้วยเนื้อสับ (หมูหรือเนื้อวัว) และเครื่องเทศเช่นหัวหอมกระเทียมและพริกไทย ในบางภูมิภาคมันฝรั่งพาร์สนิปหรือหัวบีทจะถูกเพิ่มเข้าไปในไส้ด้วย กบาลอบและเสิร์ฟในแป้งแป้งเนยและน้ํา Tourtière เป็นส่วนสําคัญของวัฒนธรรมแคนาดาและเป็นอาหารเชิงสัญลักษณ์สําหรับชุมชนชาวแคนาดาเชื้อสายฝรั่งเศส

ผลิตภัณฑ์น้ําเชื่อมเมเปิ้ล

ผลิตภัณฑ์น้ําเชื่อมเมเปิ้ลเป็นส่วนสําคัญของวัฒนธรรมแคนาดาและทําจากน้ํานมของต้นเมเปิลน้ําตาลซึ่งส่วนใหญ่ผลิตในจังหวัดควิเบกและออนแทรีโอ น้ําต้มเพื่อให้เข้มข้นและทําให้น้ําเชื่อมข้น น้ําเชื่อมเมเปิ้ลมีหลายประเภทซึ่งมีสีและรสชาติแตกต่างกันขึ้นอยู่กับเวลาที่ได้รับในช่วงฤดู น้ําเชื่อมเมเปิ้ลมักใช้เป็นส่วนผสมในขนมอบของหวานและอาหารหมักและยังเทลงบนแพนเค้กวาฟเฟิลและอาหารอื่น ๆ โดยตรง ผลิตภัณฑ์น้ําเชื่อมเมเปิ้ลเป็นส่วนสําคัญของการเกษตรของแคนาดาและส่งออกไปทั่วโลก

แซลมอนรมควัน. ...

ปลาแซลมอนรมควันเป็นอาหารยอดนิยมในแคนาดาที่ทําจากปลาแซลมอนยัดไส้ด้วยถ่านหรือควัน วิธีการสูบบุหรี่ทําให้ปลาแซลมอนมีรสชาติควันและเนื้อสัมผัสพิเศษ ปลาแซลมอนรมควันมักใช้เป็นของว่างหรือเป็นส่วนผสมในแซนวิชสลัดและอาหารอื่น ๆ แคนาดามีโรงโม่เชิงพาณิชย์หลายแห่งที่ผลิตและส่งออกปลาแซลมอนรมควันและเป็นส่วนสําคัญของอุตสาหกรรมการประมงของแคนาดา

นาไนโมบาร์. ...

บาร์นาไนโมเป็นคุกกี้ช็อกโกแลตชิพชนิดหนึ่งที่ใช้ชื่อมาจากเมืองนาไนโมบนเกาะแวนคูเวอร์ในแคนาดา พวกเขาประกอบด้วยชั้นของฐานบิสกิตเติมนมข้นถั่วและผงโกโก้และชั้นของช็อคโกแลต บาร์นาไนโมนั้นง่ายต่อการเตรียมและมักจะเสิร์ฟเป็นของว่างหรือของหวาน พวกเขาเป็นที่นิยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับครอบครัวและเพื่อนชาวแคนาดาและมักจะอบสําหรับโอกาสพิเศษเช่นวันเกิดการเฉลิมฉลองและการรวมตัวของครอบครัว

ถั่วอบ. ...

ถั่วอบเป็นอาหารที่เรียบง่ายและดั้งเดิมในแคนาดาซึ่งประกอบด้วยถั่วขาวหรือน้ําเงินหัวหอมเบคอนและซอสมะเขือเทศ ถั่วจะถูกอบอย่างช้าๆในเตาอบจนกว่าพวกเขาจะนุ่มและฉ่ําและมีรสชาติเผ็ด ถั่วอบมักจะกินเป็นอาหารเช้าหรือเป็นเครื่องเคียงกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และไส้กรอก ในบางส่วนของแคนาดาพวกเขายังขายเป็นของว่างและเป็นส่วนสําคัญของวัฒนธรรมแคนาดา

ซุป

Chowder เป็นซุปที่หนาและเข้มข้นซึ่งเป็นที่นิยมในแคนาดาและสหรัฐอเมริกา ซุปมีหลายประเภท แต่ส่วนใหญ่มีมันฝรั่งอาหารทะเลเช่นปลาและหอยแมลงภู่หัวหอมและนมหรือครีม ซุปมักจะปรุงรสด้วยสมุนไพรสดและเครื่องเทศและสามารถเสิร์ฟพร้อมขนมปังหรือ croutons นอกจากนี้ยังมีซุปซุปหลากหลายรูปแบบในระดับภูมิภาคซึ่งแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับภูมิศาสตร์และส่วนผสมในท้องถิ่น ในแคนาดาซุปหอยเป็นซุปที่ได้รับความนิยมซึ่งมักทําจากหอย

บีเวอร์เทลส์. ...

BeaverTails เป็นขนมแบนในรูปทรงของหางบีเวอร์ที่เป็นที่นิยมในแคนาดา แป้งทําจากแป้งยีสต์และทอดในน้ํามันร้อนก่อนที่จะถูกปกคลุมด้วยท็อปปิ้งต่างๆเช่นอบเชยและน้ําตาลช็อคโกแลตน้ําเชื่อมเมเปิ้ลหรือผลไม้ BeaverTails มักรับประทานเป็นของว่างหรือของหวานและเป็นที่นิยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับนักท่องเที่ยวและคนในท้องถิ่นที่สามารถซื้อได้ที่แผงลอยริมถนนตลาดและเทศกาล พวกเขาเป็นส่วนสําคัญของวัฒนธรรมแคนาดาและมักเกี่ยวข้องกับภูมิทัศน์และธรรมชาติของแคนาดาโดยเฉพาะทะเลสาบและแม่น้ํา

ทาร์ตเนย. ...

ทาร์ตเนยเป็นของหวานคลาสสิกของแคนาดาที่ประกอบด้วยเกี๊ยวขนาดเล็กที่มีไส้เนยน้ําตาลไข่และวานิลลา เกี๊ยวอบในเตาอบจนกรอบและสีน้ําตาลทองและไส้จะกลายเป็นคาราเมลและครีม ทาร์ตเนยมักจะกลั่นด้วยพีแคนลูกเกดหรือช็อคโกแลตและเป็นขนมขบเคี้ยวและของหวานยอดนิยมในแคนาดา พวกเขามักจะอบในโอกาสพิเศษเช่นคริสต์มาสและวันขอบคุณพระเจ้าและสามารถซื้อได้ที่ร้านเบเกอรี่ร้านขายของชําและแผงลอยริมถนน ทาร์ตเนยเป็นส่วนสําคัญของวัฒนธรรมแคนาดาและเป็นสัญลักษณ์ของขนมหวานและอร่อยที่ผลิตในแคนาดา

Pouding chômeur.

Pouding chômeur เป็นของหวานฝรั่งเศส - แคนาดาที่ประกอบด้วยฐานเค้กซอสวานิลลาและน้ําเชื่อมเมเปิ้ล ชื่อ "pouding chômeur" หมายถึง "ขนมว่างงาน" และมีอายุย้อนไปถึงช่วงเวลาของวิกฤตเศรษฐกิจในควิเบกเมื่อมีของหวานที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงที่สามารถทําด้วยส่วนผสมเพียงเล็กน้อย

Pouding chômeur ทําโดยการอบฐานเค้กที่ทําจากแป้งนมไข่และน้ําตาลซึ่งปกคลุมด้วยซอสวานิลลาและน้ําเชื่อมเมเปิ้ล ซอสและน้ําเชื่อมจะถูกดูดเข้าไปในเค้กในระหว่างการอบเพื่อให้เค้กมีความสอดคล้องฉ่ําและหวานที่ด้านล่างและกรอบและสีน้ําตาลทองที่ด้านบน

Pouding chômeur มักจะเสิร์ฟพร้อมไอศกรีมหรือครีมวานิลลาและเป็นของหวานยอดนิยมในควิเบกและส่วนอื่น ๆ ของแคนาดา มันเป็นส่วนสําคัญของวัฒนธรรมฝรั่งเศส - แคนาดาและแสดงขนมหวานที่สร้างสรรค์และอร่อยที่ทําในแคนาดา

เครื่อง ดื่ม

แคนาดามีเครื่องดื่มหลากหลายที่มีทั้งแบบดั้งเดิมและสมัยใหม่ เครื่องดื่มที่รู้จักกันดีที่สุดในแคนาดา ได้แก่ :

น้ําเชื่อมเมเปิ้ล: แคนาดามีชื่อเสียงในด้านน้ําเชื่อมเมเปิ้ลซึ่งสกัดจากต้นเมเปิ้ลในควิเบกและออนแทรีโอ น้ําเชื่อมเมเปิ้ลมักใช้ในแพนเค้กขนมปังฝรั่งเศสและอาหารหวานอื่น ๆ และยังสามารถหาซื้อได้ในรูปแบบของน้ําเชื่อมแยมและช็อคโกแลต

ไวน์น้ําแข็ง: ไวน์น้ําแข็งเป็นเครื่องดื่มพิเศษของแคนาดาที่ทําจากองุ่นที่เก็บเกี่ยวในอุณหภูมิเยือกแข็ง ไวน์น้ําแข็งมีรสหวานและเข้มข้นและมักจะเสิร์ฟเป็นไวน์ของหวาน

Tim Hortons Coffee: Tim Hortons เป็นเครือกาแฟของแคนาดาที่ขึ้นชื่อเรื่องกาแฟโดนัทและอาหารจานด่วนอื่น ๆ กาแฟของ Tim Horton เป็นสถานที่แฮงเอาท์ยอดนิยมสําหรับผู้ที่เดินทางไปทํางานหรือไปโรงเรียนและเป็นส่วนสําคัญของวัฒนธรรมแคนาดา

นมมูส: นมมูสเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ของแคนาดาที่ทําจากวิสกี้คาลัวเบลีย์และนม เป็นค็อกเทลยอดนิยมในบาร์และร้านอาหารและมักจะเสิร์ฟในโอกาสพิเศษเช่นคริสต์มาสและปีใหม่

BeaverTails Hot Chocolate: BeaverTails เป็นเครือฟาสต์ฟู้ดของแคนาดาที่ขึ้นชื่อเรื่องเกี๊ยวกรอบที่ทําในรูปของสัตว์ต่าง ๆ รวมถึงสัตว์แคนาดาที่รู้จักกันดีคือบีเวอร์ BeaverTails Hot Chocolate เป็นเครื่องดื่มฤดูหนาวยอดนิยมและมักเสิร์ฟพร้อมมาร์ชเมลโลว์และซอสช็อคโกแลต