பாரம்பரிய போலந்து உணவு வகைகள்.

போலந்து உணவு வகைகள் அதன் மாறுபட்ட மற்றும் வளமான உணவுகளுக்கு பெயர் பெற்றவை, அவை பெரும்பாலும் இறைச்சி, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காய்கறிகளைக் கொண்டுள்ளன. மிகவும் பிரபலமான போலந்து உணவுகள் பின்வருமாறு:

போலந்து சமையலில் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் மசாலாப் பொருட்களில் மிளகுத்தூள், மார்ஜோரம், வெந்தயம் மற்றும் மிளகு ஆகியவை அடங்கும்.

தெளிவான இறைச்சி சூப் மாட்டிறைச்சி சூப் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சூப் "சுரேக்" போன்ற போலிஷ் சமையல் அதன் சூப்களுக்கும் பெயர் பெற்றது.

போலந்து சமையல் மிகவும் மாறுபட்டது மற்றும் ஜெர்மன், யூத மற்றும் உக்ரேனிய உணவு வகைகள் உட்பட பல ஆண்டுகளாக பல்வேறு தாக்கங்களால் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது.

துருவங்கள் விவசாயத்தின் நீண்ட பாரம்பரியத்தையும் கொண்டுள்ளன, அதாவது பல உணவுகள் உருளைக்கிழங்கு, இறைச்சி, காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் போன்ற புதிய, உள்ளூர் பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன.

போலந்து உணவு வகைகளின் மற்றொரு சிறப்பியல்பு சார்க்ராட் பயன்பாடு ஆகும்.

இது பெரும்பாலும் இறைச்சி உணவுகளுக்கு துணையாக பரிமாறப்படுகிறது அல்லது குழம்புகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

திராட்சை வத்தல், ராஸ்பெர்ரி மற்றும் கிரான்பெர்ரி போன்ற பழங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஜாம்கள் மற்றும் காம்போட்டுகள் போலந்து உணவுகளில் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன.

போலந்து கலாச்சாரத்தில், குடும்பம் மற்றும் நண்பர்களுக்கு உணவு மிகவும் முக்கியமானது.

கிறிஸ்துமஸ் குக்கீகளை ஒன்றாகத் தயாரிப்பது அல்லது பெரிய குடும்ப இரவு உணவுகளுடன் கொண்டாட்டங்களைக் கொண்டாடுவது போன்ற சமைப்பதையும் ஒன்றாக சாப்பிடுவதையும் வலியுறுத்தும் பல மரபுகள் உள்ளன.

போலந்து சமையல் அனைவருக்கும் ஒன்றை வழங்குகிறது மற்றும் போலந்தின் கலாச்சாரம் மற்றும் பாரம்பரியங்களை அனுபவிக்க ஒரு அற்புதமான வழியாகும்.

போலந்து சமையல் மிகவும் வளமானது மற்றும் பலவிதமான உணவுகள் மற்றும் தின்பண்டங்களை வழங்குகிறது. இன்னும் சில எடுத்துக்காட்டுகள் இங்கே:

சுவையான "பேட்டே" மற்றும் "ஸ்மெட்டானா" மற்றும் மரினேட் செய்யப்பட்ட வெள்ளரிகள் "ஒகோர்கி கிஸ்சோன்" போன்ற சுவையான உணவு வகைகளுக்கும் போலந்து உணவு வகைகள் பெயர் பெற்றவை.

போலந்து பீர் மற்றும் ஓட்காக்களும் மிகவும் பிரபலமானவை மற்றும் பெரும்பாலும் உணவுடன் குடிக்கப்படுகின்றன.

நீங்கள் சுவாரஸ்யமாகக் காணக்கூடிய இன்னும் சில போலந்து உணவுகள் இங்கே:

குவார்க் கிரீம் நிரப்பப்பட்ட நட்டு மற்றும் ஷார்ட்க்ரஸ்ட் கேக் "செர்னிக்" அல்லது சாக்லேட் மவுஸ் கேக் "சர்லோட்கா" போன்ற பல இனிப்பு வகைகளையும் போலந்து சமையல் வழங்குகிறது.

போலந்து உணவு வகைகளில் பிரபலமான பல வகையான குக்கீகள் மற்றும் குக்கீகளும் உள்ளன.

நீங்கள் சுவாரஸ்யமாகக் காணக்கூடிய இன்னும் சில போலந்து உணவுகள் இங்கே:

போலந்து சமையல் பல பாரம்பரிய பானங்களையும் வழங்குகிறது, அதாவது காம்போட், பாதுகாக்கப்பட்ட பழ பானம் அல்லது ஆல்கஹால் அல்லாத சாறுகள் மற்றும் ஸ்பிரிட்களின் காக்டெய்ல் "பொன்க்ஸ்".

போலந்து பீர் மற்றும் ஓட்காக்களும் மிகவும் பிரபலமானவை மற்றும் பெரும்பாலும் உணவுடன் குடிக்கப்படுகின்றன.

போலந்து சுரேக் என்றால் என்ன?

யுரெக் என்பது கம்பு ரொட்டி மற்றும் சார்க்ராட்டிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு பாரம்பரிய போலந்து சூப் ஆகும்.

இது பெரும்பாலும் தொத்திறைச்சி, முட்டை மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் பரிமாறப்படுகிறது மற்றும் பெரும்பாலும் கடுகு மற்றும் கிரீம் மூலம் பதப்படுத்தப்படுகிறது. கம்பு மாவு, நீர் மற்றும் சார்க்ராட் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் புளிப்பில் யுரெக் தயாரிக்கப்படுகிறது.

இந்த புளிப்பு பின்னர் கொதிக்கும் நீரில் கலந்து சூப்பாக தயாரிக்கப்படுகிறது.

யூரெக் பெரும்பாலும் ஈஸ்டர் அல்லது கிறிஸ்துமஸ் போன்ற சிறப்பு சந்தர்ப்பங்களில் பரிமாறப்படுகிறது மற்றும் போலந்து உணவு வகைகளில் ஒரு முக்கிய பகுதியாகும்.

வெவ்வேறு பொருட்கள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களைப் பயன்படுத்தும் யுரெக்கின் பல பிராந்திய மாறுபாடுகளும் உள்ளன.

போலந்து பெர்லினியர்கள்.

போலந்தில், "பெர்லினர்கள்" "புக்ஸ்கி" என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன, மேலும் அவை ஜாம், புட்டு அல்லது பிற இனிப்புகளால் நிரப்பப்பட்ட வறுத்த பாலாடைகள்.

அவை ஜெர்மன் பெர்லினியர்களைப் போலவே இருக்கின்றன, ஆனால் பொதுவாக பெரியவை மற்றும் இனிமையானவை.

புஸ்கி பெரும்பாலும் கார்னிவல் அல்லது ஈஸ்டர் போன்ற சிறப்பு சந்தர்ப்பங்களில் சாப்பிடப்படுகிறது மற்றும் போலந்தில் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது.

வெவ்வேறு நிரப்புதல்கள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களைப் பயன்படுத்தும் புஸ்கியின் பல பிராந்திய மாறுபாடுகளும் உள்ளன.

போலந்தின் சில பகுதிகளில், வோட்கா அல்லது ரம் போன்ற ஆல்கஹால் நிரப்பப்படுகிறது.

போலந்து பஸ்கியின் வரலாறு.

"பஸ்கி" என்றும் அழைக்கப்படும் புக்ஸ்கியின் உற்பத்தி போலந்தில் ஒரு நீண்ட பாரம்பரியத்தைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் மத்திய காலத்திற்கு முந்தையது.

முதலில், நோன்பு நாட்களில் புக்ஸ்கி தயாரிக்கப்பட்டது, ஏனெனில் அவை மாவு, முட்டை மற்றும் கொழுப்பு போன்ற பொருட்களைக் கொண்டிருந்தன, அவை நோன்பு காலத்தில் உட்கொள்ள முடியாது.

இந்த பொருட்கள் கெட்டுப் போவதற்கு முன்பு அவற்றைப் பயன்படுத்த, அவை ஆழமாக வறுத்த மாவில் பதப்படுத்தப்பட்டன.

காலப்போக்கில், புஸ்கி ஒரு பிரபலமான சிற்றுண்டியாக மாறியது மற்றும் இப்போது போலந்தில் பல சந்தர்ப்பங்களில் சாப்பிடப்படுகிறது.

வெவ்வேறு நிரப்புதல்கள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களைப் பயன்படுத்தும் புஸ்கியின் பல பிராந்திய மாறுபாடுகளும் உள்ளன.

Pączki Day.

பஸ்கி தினம் என்பது அமெரிக்காவில் கொண்டாடப்படும் ஒரு விடுமுறை நாளாகும், அப்போது மக்கள் பக்ஸ்கியை சாப்பிட விரும்புகிறார்கள், இது புஸ்கி என்றும் அழைக்கப்படுகிறது.

கிறித்தவ நாட்காட்டியில் நோன்பு நோற்படியின் தொடக்கமான சாம்பல் புதன்கிழமைக்கு முந்தைய செவ்வாய்க்கிழமை பக்ஸ்கி தினம் கொண்டாடப்படுகிறது.

பாஸ்கி என்பது வறுத்த பாலாடைகள், அவை போலந்தில் மிகவும் பிரபலமானவை மற்றும் ஜாம், புட்டு அல்லது பிற இனிப்புகளால் நிரப்பப்படுகின்றன.

பஸ்கி தினம் முக்கியமாக வலுவான போலந்து மக்கள் தொகை கொண்ட நகராட்சிகளில் கொண்டாடப்படுகிறது, மேலும் இது போலந்து கலாச்சாரம் மற்றும் பாரம்பரியங்களைக் கொண்டாடுவதற்கான ஒரு வழியாகும்.

பஸ்கி தினம் ஒரு பிரபலமான விடுமுறை நாளாகும், அங்கு மக்கள் பஸ்கியை சிற்றுண்டி அல்லது இனிப்பாக சாப்பிட விரும்புகிறார்கள்.

போலிஷ் பீர்.

போலந்து பீர் உலகளவில் பிரபலமானது மற்றும் பல பாணிகளில் தயாரிக்கப்படுகிறது. மிகவும் பிரபலமான போலிஷ் பீர்களில் சில:

போலந்தில் பல பீர் பிராண்டுகள் மற்றும் மதுபான ஆலைகள் உள்ளன, அவை ஆல், போர்ட்டர் மற்றும் ஸ்டவுட் உள்ளிட்ட பல்வேறு பாணி பீரை உற்பத்தி செய்கின்றன.

போலந்து பீர் பெரும்பாலும் உணவுடன் குடிக்கப்படுகிறது மற்றும் போலந்து கலாச்சாரம் மற்றும் பாரம்பரியங்களின் ஒரு முக்கிய பகுதியாகும்.

Polnische Berliner. Leckere süsse fritierte Gebäcke.