Chakula cha upishi nchini Uswidi.

Vyakula vya Uswidi vinajulikana kwa vyakula vyake vya msimu na vya kikanda, ambavyo huzingatia hasa samaki, nyama, matunda na uyoga. Sahani za jadi ni pamoja na "Smörgåsbord", buffet yenye soseji mbalimbali na samaki, "Köttbullar" (meatballs) na viazi vilivyokobolewa na mchuzi wa cranberry, "Gravlax" (marinated salmon) na "Lingonberry" (cranberry) jam. Sweden pia inajulikana kwa "fika" yake, mapumziko ya kahawa na keki.

Smorgasbord.

Smörgåsbord ni chakula cha jadi cha Kiswidi kinachotumika kama buffet na kina soseji mbalimbali na samaki, saladi, viazi na sahani za tambi, pamoja na jibini na mikate. Kwa kawaida ni suala rasmi na ni sehemu muhimu ya utamaduni wa Uswidi.
Uteuzi wa kawaida wa Smörgåsbord unaweza kujumuisha samaki wabichi na waliovuta sigara, eel iliyovutwa, trout iliyovutwa, nyundo, soseji, haradali na kaa zilizojaa vumbi, ufugaji wa marinated, viazi vilivyokobolewa, saladi ya viazi na tambi, kuku baridi, jibini na aina mbalimbali za mkate. Mara nyingi hutumika wakati wa msimu wa Krismasi na sherehe nyingine.

Köttbullar.

Köttbullar, kwa Kijerumani "meatballs" ni sahani ya jadi ya Uswidi iliyotengenezwa kutokana na nyama ya ng'ombe, vitunguu, mkate na viungo. Viungo hupigwa magoti pamoja na kuundwa katika mipira midogo, ambayo huanikwa au kukaangwa. Mara nyingi hutumiwa na viazi vilivyokobolewa na mchuzi wa cranberry na ni sahani maarufu sana na ya kawaida nchini Uswidi.
Kuna pia tofauti za Köttbullar kama vile moose au nyama ya kondoo.
Köttbullar pia inapatikana kama sahani ya kando katika migahawa na mikahawa ya Uswidi katika maeneo mengine ya dunia na pia imepata umaarufu katika migahawa iliyoongozwa na Uswidi katika nchi nyingine.

Gravlax.

Gravlax ni sahani ya jadi ya Kiswidi iliyotengenezwa kutokana na samaki wabichi. Samaki aina ya sangara huwekwa katika mchanganyiko wa chumvi, sukari, pilipili na dill na kisha kuhifadhiwa kwenye jokofu kwa siku kadhaa ili kuendeleza ladha na muundo wake.

Neno "gravlax" linatokana na neno la Kiswidi "grav", ambalo linamaanisha "kaburi", na linamaanisha utamaduni wa kale wa kuzika samaki waliotengwa chini ya mwamba nje ili kuihifadhi.

Gravlax mara nyingi hutumika kama appetizer au kama sehemu ya smörgåsbord na mara nyingi hutumiwa na mchuzi wa haradali-dill na mkate wa rye. Ni sahani maarufu sana nchini Uswidi na sehemu muhimu ya utamaduni wa Uswidi.

Ligonberry.

Lingonberry ni berry ndogo nyekundu inayokua Ulaya ya Kaskazini na Amerika ya Kaskazini. Nchini Sweden, berry mara nyingi husindikwa kuwa jam, jeli, compote au juisi na kuongezwa kwenye sahani mbalimbali kama vile nyama (Köttbullar), kongosho, pumba na uji.

Matunda ya Lingon yana vitamini C na antioxidants na huchukuliwa kama chakula bora. Pia wana ladha ya lami, ambayo inawafanya kuwa chaguo maarufu kwa michuzi na michuzi, hasa sahani za mchezo.

Lingonberry ni sehemu muhimu ya vyakula na utamaduni wa Uswidi na kiungo maarufu katika sahani za jadi kama vile Smörgåsbord.

Klädd kål.

Klädd kål ni sahani ya jadi ya Kiswidi iliyotengenezwa kutokana na kabichi iliyochemshwa na nyama ya nguruwe. Ni sahani ya majira ya baridi ambayo mara nyingi huliwa katika hafla maalum kama vile Krismasi au Mkesha wa Mwaka Mpya.

Sahani hiyo hutengenezwa kwa kukata kabichi kwenye milia na kuchemsha, pamoja na nyama ya nguruwe, ambayo hukatwa kwenye miche na kukaangwa. Viungo hivyo huwekwa kwenye bakuli na kuchanganywa na vitunguu na tufaa.

Klädd kål ni sahani rahisi lakini yenye kitamu ambayo ni maarufu hasa katika Ulaya ya Kaskazini. Ni mfano mzuri wa vyakula vya jadi vya Ulaya Kaskazini, ambavyo mara nyingi huwa na viungo rahisi lakini bado ni tajiri kwa ladha.

Raggmunk.

Raggmunk ni sahani ya jadi ya Uswidi iliyotengenezwa kutokana na viazi, unga na maziwa. Ni kongosho maarufu ambalo mara nyingi huliwa na bacon na cranberries.

Raggmunk imeokwa katika sufuria na ina dhahabu, crispy crust na uthabiti laini, wa ndani wa juisi. Viazi hivyo husagwa kwanza na kisha kuchanganywa na unga na maziwa ili kuunda unga. Unga huokwa kwenye sufuria hadi kahawia ya dhahabu.

Raggmunk ni sahani rahisi lakini yenye kitamu sana ambayo ni maarufu hasa nchini Uswidi na nchi nyingine za kaskazini mwa Ulaya. Ni mfano mzuri wa vyakula rahisi lakini tajiri vya mkoa huu.

Janssons Frestelse.

Janssons Frestelse ni sahani ya jadi ya Uswidi iliyotengenezwa kutoka kwa viazi, nanga, vitunguu, krimu ya sour na jibini ya gratin. Ni kasumba inayofanana na gratin ambayo mara nyingi huliwa kama sahani ya kando au kozi kuu.

Frestelse ya Jansson huwekwa kwenye sahani ya kuoka na kusagwa kwa jibini na mikate hadi kasoko ya dhahabu, crispy itakapoundwa. Viazi huwekwa katika matabaka juu ya kila mmoja na kuchanganywa na nanga, vitunguu na krimu ya sour.

Sahani hii ni mfano wa kawaida wa vyakula vya Uswidi na ina ladha kali ya samaki na jibini. Ni sehemu maarufu ya chakula cha jioni cha Krismasi ya Uswidi na mara nyingi huliwa kwa hafla maalum.

Kanelbullar.

Kanelbullar ni keki ya kawaida ya mdalasini ya Uswidi ambayo mara nyingi huliwa na kahawa. Ina unga wa hamira uliojaa mchanganyiko wa mdalasini, sukari na siagi. Unga wa unga huinama katika umbo la kitanzi na mara nyingi hufunikwa na mchanganyiko wa baridi kabla ya kuoka.

Kanelbullar ni maarufu sana nchini Uswidi na mara nyingi huuzwa katika mikahawa na bakeries. Pia mara nyingi huokwa nyumbani na kuliwa saa za kahawa na chai.

Kanelbullar ni sehemu muhimu ya utamaduni wa Uswidi na ina nafasi thabiti katika utamaduni wa kahawa wa Uswidi. Ni keki rahisi lakini yenye ladha ambayo inapendwa na watu wengi nchini Sweden na nchi nyingine.

Lakrits.

Lakrits ni confectionery tamu iliyotengenezwa kutoka kwa juisi ya beet ya sukari ambayo ni maarufu sana nchini Uswidi. Ina ladha kali, inayofanana na anise na mara nyingi huuzwa kwa njia ya fimbo au pipi.

Lakrits ni sehemu ya utamaduni wa Uswidi na ina utamaduni wa muda mrefu. Imetengenezwa na kufurahiwa nchini Uswidi kwa mamia ya miaka. Pia ni sehemu muhimu ya vyakula vya Uswidi na mara nyingi hutumiwa katika pipi, keki na majangwa mengine.

Lakrits ni confectionery tamu ambayo watu wengi wanaipenda, lakini pia inaweza kuchukua kidogo kuzoea, kwani ina ladha kali. Hata hivyo, ni tamu muhimu na maarufu nchini Uswidi na ishara ya utamaduni tajiri wa vyakula vya Uswidi.

Vinywaji.

Nchini Sweden, kuna utamaduni tajiri wa vinywaji ambavyo havina kilevi na pombe. Zifuatazo ni baadhi ya vinywaji maarufu na maarufu:

Kaffe: Sweden inajulikana kwa utamaduni wake wa kahawa na ni kawaida kunywa kahawa mara kadhaa kwa siku.

Fika: Dhana ya jadi ya Kiswidi ambayo inajumuisha mapumziko ya kunywa kahawa na kula keki.

Glögg: Mvinyo wa jadi wa Uswidi ambao mara nyingi hulewa wakati wa Krismasi na sherehe zingine.

Schnapps: Sweden inajulikana kwa uzalishaji wake wa pombe, hasa aquavit, chapa ya juniper.

Lemonade: Sweden ina utamaduni tajiri wa soda na kuna aina nyingi tofauti zinazotengenezwa kutokana na viungo vya asili.

Vinywaji hivi na vingine vingi ni sehemu ya utamaduni tajiri wa utamaduni wa Uswidi na kuonyesha utofauti na utajiri wa nchi. Iwe kusherehekea, kukutana na marafiki au kupumzika kutoka kwa maisha ya kila siku, vinywaji vina jukumu muhimu nchini Sweden.