Sahani za upishi nchini Ujerumani.

Ujerumani ina vyakula vyenye utajiri mkubwa na tofauti vyenye utaalamu mbalimbali wa kikanda. Hapa kuna sahani zinazojulikana:

Schnitzel: Schnitzel hutengenezwa kwa nyama ya nguruwe au veal na kukaangwa katika unga, mayai na mikate.

Nyama ya ng'ombe: Kitoweo cha nyama ya ng'ombe, mboga na viungo.

Saladi ya viazi: Saladi ya viazi ni maarufu kuambatana na soseji na nyama. Kuna lahaja kadhaa, lakini mapishi ya kawaida ni pamoja na viazi, mayonnaise, vitunguu na viungo.

Weißwurst: Soseji ya jadi ya Bavaria iliyotengenezwa kutoka kwa choma cha veal na viungo.

Pretzels: Pretzel kubwa, iliyopinda iliyotengenezwa kutokana na unga wa hamira na mara nyingi hupakwa kwa haradali au jibini.

Roulades: Roulade ni vipande vyembamba vya nyama ya ng'ombe ambavyo vimejaa na kuviringishwa na vitunguu, bakoni, na haradali.

Hii ni mifano michache tu ya vyakula mbalimbali vya Ujerumani. Kuna sahani nyingi zaidi za ladha na utaalam wa ndani wa kugundua.

Kata.

Schnitzel ni sahani maarufu ya Kijerumani ambayo ina vipande vyembamba vya nyama ya nguruwe au veal iliyokaangwa katika unga, mayai na mikate. Inaweza kutumika kama kozi kuu au kama sahani ya kando na mara nyingi hutumiwa na saladi ya viazi, mchele au fries za Kifaransa. Pia kuna lahaja tofauti, kama vile gypsy schnitzel (pamoja na pilipili na vitunguu), cream schnitzel (katika mchuzi wa rahn) au schnitzel ya wawindaji (katika mchuzi wa uyoga). Schnitzel ni moja ya sahani maarufu nchini Ujerumani na ishara ya vyakula vya Ujerumani.

Nyama ya ng'ombe goulash.

Nyama ya ng'ombe ni kitoweo kilichotengenezwa kwa nyama ya ng'ombe ambayo ni maarufu sana nchini Ujerumani. Hutengenezwa kwa nyama ya ng'ombe iliyosukwa, vitunguu, mboga (kama vile pilipili, nyanya na karoti) na viungo, na kwa kawaida hutumiwa na viazi au tambi. Goulash ya nyama ina ladha kali na ni sahani ya kawaida ya majira ya baridi ambayo hutoa joto na faraja. Pia kuna lahaja tofauti za kikanda za sahani, kama vile goulash ya Hungaria. Nyama ya ng'ombe ni sehemu muhimu ya vyakula vya Kijerumani na classic ambayo hupikwa katika migahawa na kaya nyingi.

Saladi ya viazi.

Saladi ya viazi ni saladi maarufu ya upande wa Ujerumani yenye viazi, mayonnaise, vitunguu na viungo. Kuna aina kadhaa za saladi ya viazi, lakini mapishi ya kawaida ni pamoja na viazi vilivyochemshwa, peeled na diced, mayonnaise, vitunguu, siki, haradali, parsley na viungo. Saladi ya viazi mara nyingi hutumiwa na soseji, nyama au sahani zilizochomwa na ni sehemu muhimu ya vyakula vya Ujerumani. Pia ni sahani maarufu kwa picnics na BBQs. Salad ya viazi ni rahisi kutengeneza na pia inaweza kuandaliwa mapema, na kuifanya kuwa sahani rahisi ya upande.

Weisswurst.

Weißwurst ni soseji ya jadi ya Bavaria iliyotengenezwa kutokana na choma cha veal na viungo kama vile vitunguu, karamu, allspice na majani ya bay. Soseji ina rangi nyeupe na msimamo maridadi, mzuri. Soseji nyeupe mara nyingi huliwa kwa ajili ya kifungua kinywa au chakula cha mchana na kwa kawaida hutumiwa na pretzels, haradali na bia. Soseji hupikwa na kuliwa muda mfupi kabla ya matumizi, kwani hazina maisha ya rafu ndefu. Weißwurst ni sehemu muhimu ya utamaduni wa Bavaria na ishara ya vyakula vya Bavaria. Ni sahani maarufu sana na lazima kwa mtu yeyote anayetaka kuchunguza vyakula vya Bavaria.

Pretzel.

Pretzels ni kubwa, ndefu, pretzels za Bavaria zilizotengenezwa kutokana na unga wa ngano, hamira, chumvi na maji. Pretzels zina rangi ya dhahabu na crispy crust. Pretzels mara nyingi huliwa kwa ajili ya kifungua kinywa au chakula cha mchana na kwa kawaida hutumiwa na soseji ya veal, haradali na bia. Pia zinaweza kuliwa na toppings nyingine kama vile jibini, ham au siagi. Pretzels ni sehemu muhimu ya utamaduni wa Bavaria na ishara ya vyakula vya Bavaria. Ni maarufu sana na zinaweza kununuliwa katika bakeries nyingi na migahawa huko Bavaria.

Roulades.

Roulade ni sahani ya kawaida ya Kijerumani ambayo huviringishwa kutoka vipande vyembamba vya nyama ya ng'ombe (mara nyingi rump steak) iliyojaa viungo kama vile bakoni, vitunguu, haradali na viungo na kisha kupikwa. Roulades mara nyingi hutumika katika mchuzi wa nyanya au uyoga na mara nyingi hutumiwa na viazi au spaetzle kama sahani ya kando. Roulade ni sahani ya jadi ambayo imepitia tofauti nyingi za kikanda kwa miaka. Ni sahani maarufu nchini Ujerumani na classic inayopikwa katika migahawa na kaya nyingi.

Jangwani.

Vyakula vya Ujerumani hutoa aina mbalimbali za jangwa ambazo ni nyongeza tamu na nzuri kwa mlo wowote. Baadhi ya majangwa maarufu ya Ujerumani ni:

Muundo wa Apple: Strudel ya kawaida ya apple ina karatasi nyembamba za unga zilizojazwa na tufaa, mdalasini na sukari, na mara nyingi hutumiwa kunyunyiziwa sukari ya icing.

Keki ya Msitu Mweusi: Keki hii ina biskuti ya chokoleti, kirsch na krimu iliyochapwa (cream), na mara nyingi hupambwa kwa chipsi za chokoleti au cherries.

Kaiserschmarrn: Kaiserschmarrn ni jangwa la kongosho lililokatwa vipande vidogo na kutumika kwa sukari na cranberries.

Keki ya Plum: Keki ya Plum ni keki maarufu ya Kijerumani ambayo ina msingi mfupi wa keki, plums na crust crumble.

Miguu ya quark: Keki hizi ndogo huwa na jibini ya cottage, mayai, unga na mdalasini na mara nyingi hutumiwa kunyunyiziwa sukari na mdalasini.

Kuna majangwa mengine mengi ya Ujerumani ambayo yote hutoa ladha na textures zao wenyewe, lakini hizi ni baadhi ya zinazojulikana zaidi na maarufu.

Keki.

Vyakula vya Ujerumani hutoa aina mbalimbali za keki ambazo ni nyongeza tamu na nzuri kwa tukio lolote. Baadhi ya keki maarufu za Kijerumani ni:

Apple pie: Pai ya kawaida ya apple ya Ujerumani ina matufaa, mdalasini na sukari kwenye msingi wa keki ya muda mfupi.

Keki ya Msitu Mweusi: Keki hii ina biskuti ya chokoleti, kirsch na krimu iliyochapwa (cream), na mara nyingi hupambwa kwa chipsi za chokoleti au cherries.

Keki ya Plum: Keki ya Plum ni keki maarufu ya Kijerumani ambayo ina msingi mfupi wa keki, plums na crust crumble.

Kuumwa na nyuki: Kuumwa na nyuki ni keki iliyotengenezwa kwa unga wa hamira na kujaza lozi na krimu ya vanilla, iliyofunikwa na ukoko wa sukari ya karafuu.

Keki ya marumaru: Keki ya marumaru ni keki maarufu iliyotengenezwa kutokana na unga wa chokoleti na vanilla na ina alama iliyoundwa kwa kuchanganya mipira ya unga ya rangi tofauti.

Kuna keki nyingine nyingi za Kijerumani ambazo zote hutoa ladha na textures zao wenyewe, lakini hizi ni baadhi ya keki zinazojulikana na maarufu zaidi.

Vinywaji.

Vyakula vya Kijerumani pia hutoa vinywaji mbalimbali ili kuendana na mlo au tukio lolote. Baadhi ya vinywaji maarufu vya Kijerumani ni:

Bia: Bia ni mojawapo ya vinywaji vinavyojulikana na vinavyotumiwa mara kwa mara nchini Ujerumani. Kuna aina nyingi za bia za Kijerumani, kuanzia lagers nyepesi hadi maboksi meusi.

Mvinyo: Mvinyo wa Ujerumani unajulikana hasa kutoka mikoa ya Rhineland-Palatinate na Baden. Aina za kawaida ni Riesling, Müller-Thurgau na Silvaner.

Juisi ya Apple: Juisi ya tufaa ya Ujerumani inajulikana kwa upya na matunda yake. Mara nyingi hutengenezwa kutoka kwa tufaa kutoka Ardhi ya Altes, eneo katika Saksonia ya Chini.

Kahawa: Kahawa ni sehemu muhimu ya utamaduni wa Kijerumani, hasa asubuhi. Unywaji wa kahawa mara nyingi hufurahiwa kama shughuli za kijamii, na kuna nyumba nyingi za kahawa nchini Ujerumani ambazo hutoa kahawa na keki.

Mvinyo wa Mulled: Mvinyo wa Mulled ni kinywaji chenye joto, chenye viungo vya mvinyo ambacho ni maarufu sana wakati wa msimu wa baridi. Mara nyingi huuzwa katika masoko ya Krismasi na sherehe za majira ya baridi.

Kuna vinywaji vingine vingi vya Kijerumani, ambavyo vyote vinatoa harufu na ladha zao wenyewe, lakini hivi ni baadhi ya vinywaji vinavyojulikana na vinavyotumiwa sana.