Vyakula vya jadi vya Kijerumani.

Vyakula vya jadi vya Kijerumani ni mchanganyiko wa vishawishi tofauti na hujumuisha sahani na sahani mbalimbali ambazo zimeandaliwa nchini Ujerumani kwa karne nyingi. Kati ya sahani maarufu za vyakula vya Kijerumani ni:

• Schnitzel: nyama ya mkate na ya kukaanga, kwa kawaida nyama ya nguruwe au kuku
• Bratwurst: soseji ya kukaanga iliyotengenezwa kwa nyama ya nguruwe au nyama ya ng'ombe
• Saladi ya viazi: saladi ya viazi vya kuchemsha, tango, vitunguu na mavazi
• Nyama ya ng'ombe yenye kabichi nyekundu na dumplings: nyama ya kuchemsha na kabichi nyekundu na utupaji wa viazi
• Nyama ya nguruwe: nyama ya nguruwe iliyochomwa
• Spaetzle: tambi za mikono zilizotengenezwa kwa mayai, unga na maji
• Sauerkraut: kabichi nyeupe iliyochachuka

Bila shaka, kuna sahani nyingi zaidi na utaalam katika vyakula vya Ujerumani, kulingana na mkoa wa nchi.

Vyakula vya Kijerumani ni tofauti sana na vinaundwa na vishawishi mbalimbali, ikiwa ni pamoja na utamaduni wa ndani na viungo vinavyopatikana katika kila mkoa. Kuna utaalamu mwingi wa kikanda nchini Ujerumani, kama vile:

• Vyakula vya Bavaria: vinavyojulikana kwa knuckle ya nguruwe, soseji nyeupe na pretzels
• Vyakula vya Berlin: vinajulikana kwa currywurst na doner kebab
• Vyakula vya Rhenish: vinavyojulikana kwa Rhenish Sauerbraten na kale
• Vyakula vya Ujerumani Kaskazini: vinavyojulikana kwa kale na Labskaus
• Vyakula vya Swabia: vinavyojulikana kwa spaetzle na Maultaschen

Mbali na utaalamu huu, pia kuna sahani nyingi za kawaida katika vyakula vya Kijerumani, kama vile saladi ya viazi, nyama ya ng'ombe yenye kabichi nyekundu na dumplings na sauerkraut.

Keki za Ujerumani na jangwa pia ni maarufu sana na zinajumuisha delicacies kama vile Black Forest gateau, apple strudel na Berlin pancakes.

Baadhi ya sahani nyingine zinazojulikana na sahani za vyakula vya Kijerumani ni:

• Kongosho za viazi: Kongosho za viazi ambazo hukaangwa na mara nyingi hutumiwa na applesauce au sauerkraut
• Kitoweo: sahani inayofanana na kitoweo iliyoandaliwa kutokana na nyama, mboga na kunde
• Nyama: kukaangwa, nyama bapa iliyotengenezwa kutokana na nyama iliyochimbwa
• Utupaji wa ini: dumplings kubwa, za kuchemsha zilizotengenezwa kwa unga ambao mara nyingi hutumika katika supu
• Roulades za nyama: vipande vyembamba vya nyama ya ng'ombe vilivyofungwa karibu na ham, vitunguu na haradali na kisha kupikwa au kuchomwa

Vyakula vya Kijerumani pia hujulikana kwa utamaduni wake wa bia. Bia ni sehemu muhimu ya sahani nyingi za Kijerumani na mara nyingi hulewa kwa chakula.

Pia kuna aina nyingi za bia ya Kijerumani, kuanzia lagers nyepesi hadi maboksi meusi hadi bia ya ngano.

Jangwa la Ujerumani.

Baadhi ya keki na jangwa nyingine maarufu za Kijerumani ni:

• Lango la Msitu Mweusi: safu ya keki yenye kujaza cherry na krimu
• Pai ya Apple: keki iliyo na matufaa yanayotumiwa na makombo au msingi wa keki ya shortcrust
• Berlin pancakes: aina ya donut ya Berlin, iliyojaa jam, pudding au ujazaji mwingine na kisha kuviringishwa kwenye sukari au sukari ya icing
• Keki ya chokoleti: keki yenye ladha ya chokoleti ambayo mara nyingi hugandishwa na krimu au buttercream
• Quarkkeulchen: keki ndogo zilizotengenezwa kutokana na jibini ya cottage, mayai na unga na kwa kawaida hutumika kwa sukari ya unga au jamu

Vyakula vya Bavaria.

Vyakula vya Bavaria ni mojawapo ya vyakula vya kikanda vinavyojulikana na maarufu zaidi nchini Ujerumani na huundwa na wilaya za Bavaria. Inajulikana kwa sahani zake za moyo na kitamu, ambazo mara nyingi huwa na nyama ya nguruwe, viazi na sauerkraut. Baadhi ya sahani maarufu za vyakula vya Bavaria ni:

• Nyama ya nguruwe: nyama ya nguruwe iliyochomwa
• Soseji nyeupe: soseji ya kukaanga iliyotengenezwa kutokana na veal na nyama ya nguruwe, ambayo kwa kawaida hutumiwa kwa haradali na pretzels
• Pretzels: pretzels kubwa, zilizookwa, kwa kawaida hujazwa na siagi, jibini au soseji
• Saladi ya viazi: saladi ya viazi vya kuchemsha, tango, vitunguu na mavazi
• Schnitzel: nyama ya mkate na ya kukaanga, kwa kawaida nyama ya nguruwe au kuku
• Nyama ya nguruwe choma: nyama ya nguruwe iliyochomwa au kuokwa iliyookwa inayohudumiwa na utupaji wa viazi na sauerkraut

Bila shaka, kuna sahani nyingine nyingi na utaalam katika vyakula vya Bavaria, kama vile Obatzda (aina ya kuenea kwa jibini), Käsespätzle (spaetzle gratinated na jibini) na knuckle ya nyama ya nguruwe na utupaji wa viazi na sauerkraut.

Vyakula vya Bavaria pia hujulikana kwa utamaduni wake wa bia na bia ni sehemu muhimu ya sahani nyingi za Bavaria na mara nyingi hulewa na chakula.

Bia ya Bavaria.

Bia ni sehemu muhimu ya utamaduni wa Bavaria na imekuwa ikitengenezwa bavaria kwa karne nyingi. Bia ya Bavaria imetengenezwa kulingana na Reinheitsgebot, sheria ya Ujerumani iliyoanzia mwaka 1516 ambayo inasema kwamba bia inaweza tu kutengenezwa kutoka kwa maji, hops na malt. Kuna aina nyingi za bia ya Bavaria, ikiwa ni pamoja na:

• Helles: lager nyepesi, yenye rangi ya dhahabu ambayo ni nyepesi na ya kupendeza
• Giza: bia nyeusi ambayo ni malt-aromatic na spicy kuliko bia nyepesi
• Bia ya ngano: bia iliyotengenezwa kwa malt, ngano na hops ambayo ina noti nyepesi, tamu
• Bia ya seli: bia isiyochujwa ambayo hugongwa moja kwa moja kutoka kwenye pishi na ina mawingu kidogo, rangi ya dhahabu
• Bia ya Bock: bia kali ambayo kwa kawaida ni nyeusi na spicier kuliko bia nyingine na hulewa vuli na majira ya baridi

Bia ya Bavaria inahudumiwa katika baa na migahawa mingi huko Bavaria na pia kuna sherehe na hafla nyingi za bia kote nchini.