Chakula cha upishi nchini Ubelgiji.

Ubelgiji inajulikana kwa furaha yake ya upishi kama vile fries za Kifaransa, waffles, chokoleti na bia. Baadhi ya sahani za kawaida za Ubelgiji ni "moules-frites" (mussels with fries), "carbonade flamande" (kitoweo cha nyama ya ng'ombe) na "stoemp" (viazi vilivyokobolewa na mboga). Ubelgiji pia ni maarufu kwa waffles zake za Ubelgiji, ambazo huja kwa ladha na maumbo mbalimbali. Chokoleti ya Ubelgiji pia ni maarufu duniani na kuna maduka mengi ya chokoleti na viwanda vinavyotoa ziara. Nchini Ubelgiji, pia kuna bia nyingi tofauti zinazozalishwa katika pombe za kienyeji ambazo zinaweza kufurahiwa katika baa na migahawa.

Kifaransa fries.

Fries za Kifaransa (pia huitwa tu "fries") ni maarufu sana nchini Ubelgiji na mara nyingi hutumiwa kama kuambatana na sahani mbalimbali. Hutengenezwa kwa viazi kwa kuvikata kwenye milia na kukaanga kwa kina. Fries za Kifaransa mara nyingi hutumika katika mifuko ya karatasi na zinaweza kufurahiwa na michuzi mbalimbali kama vile ketchup, mayonnaise au mchuzi wa andalouse. Pia ni chakula maarufu cha mitaani nchini Ubelgiji. Fries za Ufaransa kutoka Ubelgiji zinachukuliwa kuwa moja ya bora zaidi ulimwenguni na kuna hata maduka maalum ya chip na migahawa ambayo hubobea tu katika kutengeneza kanga.

Carbonade Flamande.

Carbonade flamande ni sahani ya jadi ya Ubelgiji iliyotengenezwa kwa nyama ya ng'ombe na bia. Ni kitoweo kilichopikwa polepole ambacho mara nyingi huwa na vitunguu, vitunguu saumu na majani ya bay. Nyama ya ng'ombe hukatwa vipande vidogo vidogo na kukaangwa kwenye sufuria yenye vitunguu na vitunguu swaumu kabla ya kusagwa na bia na kupikwa taratibu. Bia hutoa sahani hiyo mguso maalum na nyama ya ng'ombe inakuwa nyororo na juisi hasa. Mara nyingi hutumiwa na viazi vilivyokobolewa (stoemp) au fries za Kifaransa. Carbonade flamande ni sahani maarufu nchini Ubelgiji na kuna migahawa mingi na bistros ambayo ina kwenye menyu yao.

Ubelgiji waffles.

Waffles wa Ubelgiji ni jangwa maarufu nchini Ubelgiji, lililotengenezwa kwa unga wa mayai, maziwa, siagi na unga. Kuna aina kadhaa za waffles wa Ubelgiji, pamoja na "Brussels Waffle" na "Liege Waffle". Brussels Waffle ni aina inayojulikana zaidi na ina texture zaidi na hewa, pia ni ile inayopatikana mara nyingi katika masoko ya mitaani na mikahawa. Kitambaa cha kochi ni kizito na kina uso wa karafuu na noti tamu, kwani mara nyingi hutengenezwa kwa sukari ya mdalasini na siagi.
Waffles wa Ubelgiji wanaweza kufurahiwa na toppings mbalimbali kama vile krimu iliyochapwa, mchuzi wa chokoleti, matunda na sukari ya icing. Pia ni souvenir maarufu, kwani mara nyingi unaweza kuzinunua katika bakeries za waffle au maduka maalum.

Chokoleti ya Ubelgiji.

Chokoleti ya Ubelgiji ni maarufu duniani kwa viungo vyake vya hali ya juu na ladha nzuri. Ubelgiji ina utamaduni wa muda mrefu wa kutengeneza chokoleti na kuna viwanda vingi mashuhuri vya chokoleti na wazalishaji nchini. Chokoleti ya Ubelgiji mara nyingi hutengenezwa kutokana na maharagwe ya kakao yenye ubora wa hali ya juu na kwa kawaida huwa na kiwango kikubwa cha kakao, ambayo huipa ladha kali sana.
Chokoleti ya Ubelgiji inakuja katika ladha na maumbo mbalimbali, ikiwa ni pamoja na chokoleti, baa, baa, na takwimu. Baadhi ya watengenezaji maarufu wa chokoleti wa Ubelgiji ni Godiva, Neuhaus, Leonidas na Guylian. Chokoleti ya Ubelgiji inaweza kununuliwa katika maduka maalum ya chokoleti na maduka makubwa.

Pia kuna viwanda vingi vya chokoleti ambavyo hutoa ziara ambapo wageni wanaweza kujifunza zaidi kuhusu jinsi chokoleti inavyotengenezwa na kuonja chokoleti.

Bia.

Ubelgiji inajulikana kwa aina mbalimbali za bia zinazozalishwa katika pombe za kienyeji. Kuna aina nyingi za bia ya Ubelgiji, kutoka bia nyepesi za lager hadi bia nyeusi na tamu za Trappist. Baadhi ya bidhaa maarufu za bia za Ubelgiji ni Stella Artois, Leffe, Chimay na Duvel.

Bia ya Ubelgiji inatofautiana na aina nyingine za bia kwa kutumia chachu maalum na viungo kama vile coriander na machungwa. Baadhi ya bia za Ubelgiji pia husafishwa na zabibu lazima au asali. Bia ya Ubelgiji mara nyingi hutumika katika miwani ya kawaida ya Ubelgiji, iliyoundwa maalum kwa kila aina ya bia ili kuongeza ladha na harufu ya bia.

Ubelgiji pia ina utamaduni wa muda mrefu wa mikahawa ya bia na baa ambapo unaweza kujaribu kufurahia aina nyingi za bia. Pia kuna ziara nyingi za pombe na sherehe za bia ambazo hufanyika mwaka mzima nchini Ubelgiji.

Visa.

Jogoo ni vinywaji vyenye kilevi vilivyochanganywa kutokana na mchanganyiko wa roho, juisi, syrups na viungo vingine. Nchini Ubelgiji, kuna baa nyingi na migahawa inayotoa jogoo, na pia kuna idadi kubwa ya baa maalum za jogoo.

Baadhi ya jogoo maarufu ambao ni maarufu nchini Ubelgiji ni "mojito", jogoo wa rum, juisi ya chokaa, mint na sukari, na "caipirinha", jogoo wa cachaça, chokaa na sukari. "Belgian Beer Cocktail" pia inahitajika sana, ambapo aina tofauti za bia huchanganywa na roho na syrups ili kupata ladha mpya. Baadhi ya baa na migahawa pia hutoa menyu ya jogoo ya msimu kulingana na viungo vya ndani na mwenendo. Pia kuna mashindano mengi ya jogoo na matukio ambayo hufanyika mwaka mzima nchini Ubelgiji.

Pizza.

Pizza ni sahani ya jadi ya Italia ambayo ina msingi wa unga, mchuzi wa nyanya na jibini. Kuna aina nyingi za pizza zilizowekwa viungo tofauti kama vile ham, uyoga, pilipili na vitunguu. Pizza imepata umaarufu mkubwa nchini Ubelgiji na nchi nyingine nyingi na kuna huduma nyingi za pizzeria na utoaji ambazo hutoa pizza.

Kwa kawaida, pizza huokwa kwenye tanuri la jiwe, ambalo huwapa ukoko na kituo cha joto, chenye unyevunyevu. Pia kuna tofauti nyingi, kama vile mtindo wa Chicago au New York, ambao una aina maalum ya udongo.
Siku hizi, kuna mitindo mingi tofauti ya pizza na toppings ambazo zinaweza kupatikana nchini Ubelgiji, kutoka pizza za kawaida za Margherita hadi ubunifu wa kigeni na ubunifu.
Pia kuna maduka mengi yaliyobobea katika uzalishaji wa pizza zisizo na glukosi au vegan.

Pizza ni sahani maarufu kwa familia, marafiki na pia kwa huduma ya kujifungua. Ni sahani ya ulimwengu wote inayofurahiwa katika nchi na tamaduni nyingi.

Dagaa.

Dagaa ni kiungo maarufu katika vyakula vya Ubelgiji, kwani Ubelgiji ina pwani ndefu na upatikanaji wa dagaa mbalimbali safi. Baadhi ya sahani za kawaida za Ubelgiji ambazo zina dagaa ni "moules-frites" (mussels with fries), "coquilles Saint-Jacques" (scallops) na "crevettes grises" (kamba za kijivu).

Dagaa mara nyingi hutumika kwa njia tofauti za maandalizi, kama vile kuchomwa, kukaangwa, kukaangwa au katika siagi na mchuzi mweupe wa divai. Pia zinaweza kutumika katika kitoweo au saladi.
Ubelgiji pia ina utamaduni wa muda mrefu wa usindikaji wa samaki na kuna viwanda vingi vya moshi wa samaki na viwanda vya kusindika kando ya pwani ambavyo hutoa samaki safi na wanaovuta sigara.

Vyakula vya baharini pia ni chanzo kizuri cha virutubisho kama vile protini na asidi ya mafuta ya omega-3 na ni sehemu ya lishe bora. Ni muhimu kuhakikisha kuwa dagaa unaokula wanakuwa na ubora mzuri na wanatoka katika vyanzo endelevu.

Kuna migahawa mingi na bistros nchini Ubelgiji ambayo ina dagaa kwenye menyu yao na pia kuna masoko na sherehe nyingi za dagaa ambazo hufanyika mwaka mzima.

Dodoma.

Nyumbu ni dagaa maarufu nchini Ubelgiji na mara nyingi hutumiwa katika sahani mbalimbali. Moja ya sahani maarufu ni "moules-frites" (mussels with fries), ambapo misuli mibichi hupikwa katika mchuzi wa mvinyo wa siagi-nyeupe na mara nyingi hutumiwa na kanga.

Mitumbwi nchini Ubelgiji mara nyingi hukusanywa kutoka pwani na kwa kawaida ni safi na ya ubora wa hali ya juu. Kuna aina nyingi za misuli inayopatikana nchini Ubelgiji, pamoja na maarufu "Mytilus edulis" au "ganda la bluu", ambayo mara nyingi hutumiwa nchini Ubelgiji.

Mitumbwi mara nyingi hutumika kwa njia tofauti za maandalizi, kama vile kuchomwa, kukaangwa, kukaangwa au katika siagi na mchuzi mweupe wa divai. Pia zinaweza kutumika katika kitoweo au saladi.
Ubelgiji pia ina utamaduni wa muda mrefu wa usindikaji wa samaki na kuna viwanda vingi vya moshi wa samaki na viwanda vya kusindika kando ya pwani ambavyo hutoa samaki safi na wanaovuta sigara.

Nyumbu pia ni chanzo kizuri cha virutubisho kama vile protini na asidi ya mafuta ya omega-3 na ni sehemu ya lishe bora. Nyumbu pia ni chanzo kizuri cha virutubisho kama vile protini na asidi ya mafuta ya omega-3 na ni sehemu ya lishe bora. Ni muhimu kuhakikisha kuwa nyumbu unazokula zinakuwa na ubora mzuri na zinatoka kwenye vyanzo endelevu. Kuna migahawa mingi na bistros nchini Ubelgiji ambayo ina misuli kwenye menyu yao na pia kuna masoko mengi ya dagaa na sherehe ambazo hufanyika mwaka mzima ambapo unaweza kununua misuli safi.