Chakula cha upishi huko Hong Kong.

Hong Kong inajulikana kwa vyakula vyake mbalimbali, ambavyo ni mchanganyiko wa ushawishi wa Kichina, Ulaya na Asia. Baadhi ya sahani maarufu za upishi huko Hong Kong ni dim sum, goose choma, msongamano, alishinda supu ya tambi ya tani na nyama ya nguruwe ya barbecued. Hong Kong pia inajulikana kwa nyumba zake nzuri za kahawa na masoko ya mitaani ambapo unaweza kuonja vyakula mbalimbali. Pia kuna idadi kubwa ya migahawa inayotoa vyakula tofauti kutoka duniani kote, ikiwa ni pamoja na Kifaransa, Kijapani, Kiitaliano na zaidi.

Dim jumla.

Dim Sum ni moja ya utaalamu maarufu wa upishi huko Hong Kong. Ni majalala madogo, yenye mvuke yaliyojaa nyama, mboga au kamba. Kiasi cha dim kwa kawaida hutumika katika vyumba vya chai vya Kichina na ni chaguo maarufu kwa kifungua kinywa au brunch.

Kuna aina mbalimbali za sahani za dim sum, ikiwa ni pamoja na dampo la kamba, buns za nyama ya nguruwe za barbecued, rolls za tambi za mchele, na utupaji wa mboga. Kila sahani ya dim sum ina ladha yake maalum na texture.

Dim Sum ni sehemu muhimu ya utamaduni wa China na ina historia ndefu. Inasemekana kwamba hata katika China ya kale, kiasi cha dim kililiwa na wasafiri kwa safari ndefu kama chakula chepesi, chenye manufaa na rahisi.

Leo, dim sum ni sehemu muhimu ya vyakula vya Hong Kong na inathaminiwa na watalii na wenyeji sawa. Ni sehemu muhimu ya uzoefu wa upishi huko Hong Kong.

Roast Goose.

Roast goose ni sahani nyingine maarufu huko Hong Kong. Ni aina maalumu ya goose roast, ambayo hutengenezwa kutokana na aina fulani nyororo na yenye ladha ya goose.

Roast Goose huandaliwa katika mchakato maalum ambapo huchomwa polepole hadi iwe nyororo na juisi. Ngozi ya koromeo la goose ni crispy na kahawia ya dhahabu, wakati nyama ni nyororo na juisi ndani.

Roast Goose mara nyingi hutumiwa kama kozi kuu ya sikukuu na hafla maalum. Ni vitafunio maarufu huko Hong Kong na vinaweza kuliwa katika migahawa mingi na vyumba vya chai.

Mapishi ya goose choma ni siri na yanalindwa vizuri na wapishi wa migahawa. Ni sanaa ngumu kuandaa goose choma kikamilifu, na inachukua miaka kupata ujuzi wa kuandaa goose bora ya kuchoma.

Kwa ujumla, goose choma ni sehemu muhimu ya vyakula vya Hong Kong na angalizo la upishi lisikosekane.

Msongamano.

Congee ni sahani rahisi na ya kitamu ya uji wa mchele wa kawaida huko Hong Kong na sehemu nyingi za Asia. Hutengenezwa kutokana na punje za mchele unaopikwa kwenye maji au mchuzi wa kuku hadi uchemshe kwa uthabiti wa krimu na nyororo.

Congee inaweza kuandaliwa kwa viungo tofauti kama vile mboga, nyama, mayai au pweza ili kufikia ladha tofauti. Mara nyingi huliwa kama kifungua kinywa au kama chakula cha haraka na rahisi wakati wowote wa siku.

Congee pia ina historia ndefu katika utamaduni wa Kichina na mara nyingi hupendekezwa kwa ugonjwa au kama chakula cha haraka na rahisi kwa watoto. Pia huliwa katika hafla maalum kama vile Mwaka Mpya wa Kichina kuashiria bahati nzuri na afya.

Kwa ujumla, Congee ni sehemu muhimu ya vyakula vya Hong Kong na chakula rahisi na kitamu ambacho kila mtu anapaswa kujaribu.

Alishinda supu ya tambi ya tani.

Supu ya tambi ya tani iliyoshinda ni utaalamu maarufu wa upishi huko Hong Kong. Ni supu tamu inayojumuisha dumplings za nyumbani (won tons) na tambi safi zinazotumika katika mchuzi wazi.

Tani zilizoshinda hujazwa mchanganyiko wa nyama, mboga na viungo na hupikwa kwenye supu hadi ziwe laini na nyororo. Tambi pia ni safi na zinaweza kupatikana kwa ukubwa na maumbo tofauti.

Supu ya tambi ya tani iliyoshinda mara nyingi huliwa kama chakula chepesi na rahisi na ni chaguo maarufu kwa chakula cha mchana au cha jioni. Ni sehemu muhimu ya vyakula vya Hong Kong na sahani muhimu kwa mtu yeyote anayetaka kujua vyakula vya Hong Kong.

Kwa ujumla, Supu ya Won Ton Noodle ni chakula kitamu na cha kuridhisha ambacho ni rahisi kuandaa na chaguo kamili kwa mtu yeyote anayetafuta chakula kitamu na rahisi.

Nyama ya nguruwe ya Barbecued.

Nyama ya nguruwe ya barbecued, pia inajulikana kama char siu, ni sahani nyingine maarufu katika vyakula vya Hong Kong. Ni nyama ya nguruwe iliyotengwa ambayo hupikwa polepole juu ya moto wazi au grill hadi nyororo na juisi.

Marinade ina mchuzi wa soya, asali, mchuzi wa hoisin, viungo vya Kichina na kubandika maharage yaliyochachuka. Mchanganyiko wa harufu tamu na ya viungo huipa Barbecued Pork ladha isiyosahaulika.

Nyama ya nguruwe ya barbecued mara nyingi hutumiwa kama kuambatana na mchele au tambi, au kuwekwa katika tani zilizoshinda. Pia ni vitafunio maarufu huko Hong Kong na vinaweza kuliwa katika migahawa mingi na vyumba vya chai.

Kwa ujumla, nyama ya nguruwe ya barbecued ni sehemu muhimu ya vyakula vya Hong Kong na angalizo la upishi lisikosekane. Ni rahisi kuandaa na kutoa mchanganyiko kamili wa ladha tamu na ya viungo ambayo itafurahisha palate yoyote.

Mchele wa Claypot.

Mchele wa Claypot ni sahani ya jadi ya Hong Kong ambayo ina mchele, mboga na nyama au samaki. Jambo maalum kuhusu sahani hii ni kwamba imeandaliwa katika claypot, ambayo huhifadhi ladha na unyevu wa sahani.

Viungo huongezwa kwenye claypot na kupikwa kwenye moto wazi au kwenye tanuri hadi mchele uwe crispy na kahawia ya dhahabu. Tabaka la chini la mchele linakuwa crispy na caramelized, wakati tabaka la juu linabaki laini na juisi.

Mchele wa Claypot unaweza kuandaliwa kwa viungo mbalimbali kama vile kuku, nyama ya ng'ombe, pweza, dagaa au mboga za majani. Ni chaguo maarufu kwa chakula cha mchana au cha jioni na mara nyingi hutumika katika migahawa na vyumba vya chai.

Kwa ujumla, mchele wa claypot ni sahani tamu inayohifadhi ladha na unyevu wa viungo na hutoa mchanganyiko kamili wa mchele, mboga na nyama au samaki. Ni sehemu muhimu ya vyakula vya Hong Kong na chakula muhimu kwa mtu yeyote anayetaka kujua vyakula vya Hong Kong.

Tart ya Mayai.

Yai Tart ni jangwa tamu la Hong Kong ambalo lina ujazo mtamu, creamy na msingi wa unga wa crispy. Ujazaji huo una mayai, maziwa na sukari na huokwa kwenye tanuri hadi imara na krimu.

Msingi wa unga una unga, siagi na maji na huwekwa kwenye sahani bapa kabla ya kuongeza ujazaji. Kisha jangwa huokwa kwenye tanuri hadi unga uwe na rangi ya kahawia na kahawia ya dhahabu.

Lami ya mayai ni jangwa maarufu huko Hong Kong na inaweza kununuliwa katika vyumba vingi vya chai na bakeries. Ni jangwa rahisi na la haraka ambalo watoto na watu wazima sawa wanapenda.

Kwa ujumla, lami ya mayai ni jangwa tamu ambalo lina ujazo mtamu, creamy kujaza na msingi wa unga wa crispy. Ni sehemu muhimu ya vyakula vya Hong Kong na lazima kwa mtu yeyote anayevutiwa na vyakula vya Hong Kong.

Chai ya maziwa.

Chai ya maziwa ni kinywaji cha jadi kutoka Hong Kong ambacho kina chai nyeusi, maziwa na sukari. Chai huchemshwa na kisha kuchanganywa na maziwa na sukari ili kufikia mchanganyiko wa krimu na mtamu.

Chai ya maziwa ni kinywaji maarufu sana huko Hong Kong na mara nyingi hutumika katika vyumba vya chai na maduka ya kahawa. Ni kinywaji maalumu kinachojulikana kwa ladha yake ya krimu na ladha tamu, kinachotoa mapumziko kutoka kwa joto na hustle na bustle ya jiji.

Kwa ujumla, chai ya maziwa ni kinywaji muhimu huko Hong Kong na lazima kwa mtu yeyote anayetaka kupata uzoefu wa vyakula na utamaduni wa mji huu. Ni rahisi kuandaa na kutoa baridi ya haraka na kupumzika kwa wote wanaokunywa.