Vyakula vya upishi nchini Singapore.

Singapore inajulikana kwa vyakula vyake vya kitamaduni, ambavyo vinachanganya ushawishi kutoka vyakula vya Kichina, Kimalay na India. Baadhi ya sahani zinazojulikana zaidi ni laksa, supu ya tambi ya viungo, na mchele wa kuku wa Hainanese, sahani ya jadi ya Kimalay yenye kuku na mchele. Vyakula vingine maarufu ni pamoja na roti prata, mkate bapa wa India, na kukaa, nyama ya marinated iliyochomwa kwenye vijiti vya mianzi. Kuna vituo vingi vya wachuuzi na masoko ya chakula mitaani nchini Singapore ambapo unaweza kuonja sahani hizi na nyingine za ladha.

Laksa.

Laksa ni sahani maarufu nchini Singapore na sehemu nyingine za Asia ya Kusini-Mashariki. Ni supu ya tambi ya tambi iliyotengenezwa kutokana na viungo mbalimbali kama vile kamba, kuku, tofu na mboga za majani. Supu hiyo ina mchuzi unaotokana na maziwa ya nazi ulio na viungo kama vile cumin, mdalasini, coriander na galangal. Tambi zinazotumika zinaweza kuwa tambi za mchele au tambi za mayai. Laksa kwa kawaida huwa na viungo vingi sana na huwa na ladha tofauti ya viungo na maziwa ya nazi. Mara nyingi hutumiwa na juisi ya chokaa, majani mabichi ya coriander na pilipili nyekundu za chili ili kulainisha joto.

Mchele wa kuku wa Hainanese.

Mchele wa kuku wa Hainanese ni sahani ya jadi ya Kimalay yenye kuku wa kuchemsha na mchele. Mchele hupikwa katika mchuzi wa kuku na viungo ili kuupa ladha maalum. Kuku huchemshwa katika maji ya moto na kisha kupozwa kabla ya kukatwa vipande vyembamba. Mara nyingi hutumiwa na coriander safi, tangawizi na mchuzi wa soya. Pia kuna mchuzi wa wazi uliotengenezwa kutokana na upishi wa kuku, ambao mara nyingi hutumika kama sahani ya kando.
Ni sahani maarufu sana nchini Singapore na mara nyingi huuzwa katika vituo vya wachuuzi na masoko ya chakula mitaani.

Roti Prata.

Roti Prata ni mkate bapa wa India ambao ni maarufu sana nchini Singapore na sehemu zingine za Asia ya Kusini-Mashariki. Hutengenezwa kwa unga wa ngano, maji na siagi na kwa kawaida hukaangwa katika mafuta hadi kahawia ya dhahabu na crispy. Inaweza kutumika kama sahani ya kando au kama kozi kuu na mara nyingi hutumiwa na michuzi mbalimbali kama vile curry au sambal. Pia kuna lahaja za Roti Prata ambazo zimejaa mayai, vitunguu, viazi, jibini na viungo vingine. Roti Prata mara nyingi huuzwa katika vituo vya wachuuzi na masoko ya chakula mitaani. Ni sahani ya kitamu na hodari ambayo inaweza kuliwa kwa ajili ya kifungua kinywa na chakula cha jioni.

Dodoma.

Satay ni nyama iliyotengwa iliyochomwa kwenye vijiti vya mianzi ambayo ni maarufu sana katika maeneo mengi ya Asia ya Kusini-Mashariki, hasa Singapore, Malaysia na Indonesia. Mara nyingi hutengenezwa kwa nyama ya ng'ombe, kuku au nyama ya nguruwe na kuokotwa katika marinade ya viungo vyenye viungo kama vile vitunguu, vitunguu, cumin, coriander na maziwa ya nazi. Nyama hiyo huwekwa kwenye vijiti vya mianzi na kuchomwa juu ya mkaa au moto wa gesi hadi itakapopikwa. Mara nyingi hutumika kwa mchuzi mtamu na wa karanga na bakuli la mchele. Kuna vituo vingi vya wachuuzi na masoko ya chakula mitaani nchini Singapore ambapo unaweza kuonja kukaa.

Nasi Lemak.

Nasi Lemak ni sahani ya jadi ya Kimalay inayojumuisha mchele uliopikwa katika maziwa ya nazi na majani ya pandan. Mara nyingi hutumiwa na sahani mbalimbali za upande kama vile kamba za kukaanga, sambal (paste ya viungo vya chili na viungo), tofu ya kukaanga, yai la kuchemsha, na karanga za kukaanga. Nasi Lemak ni kifungua kinywa maarufu sana nchini Singapore na Malaysia. Mara nyingi huuzwa katika vituo vya wachuuzi na masoko ya chakula mitaani na pia inaweza kutumika kama kozi kuu. Ni sahani tamu na hodari inayoweza kuwa tamu na yenye chumvi na viungo.

Ng'ombe.

Kueh ni keki za jadi na pipi ambazo ni maarufu sana nchini Singapore, Malaysia na sehemu nyingine za Asia ya Kusini-Mashariki. Hutengenezwa kwa viungo mbalimbali kama vile unga wa mchele, tapioca, viazi vitamu na viungo vingine. Kuna aina nyingi za ng'ombe, kama vile:

Kueh Lapis: keki ya safu nyingi iliyotengenezwa kutokana na unga wa mchele na sukari ya mawese ambayo huokwa katika tabaka nyingi ili kuhifadhi muundo wake wa tabia.

Kueh Tutu: keki ndogo ya mviringo iliyotengenezwa kutokana na unga wa mchele na viazi vitamu, mara nyingi hufunikwa na safu ya unga wa mbaazi ya kijani na syrup ya sukari ya mawese.

Kueh salad: keki ndogo, ya mviringo iliyotengenezwa kwa tapioca, mara nyingi hujazwa na unga wa mbaazi ya kijani na syrup ya sukari ya mawese.

Angku Kueh: ni keki ya mviringo iliyotengenezwa kutokana na unga wa mchele na tapioca na mara nyingi hujazwa na kubandika maharage mekundu.

Kueh Bingka: ni keki ndogo ya mviringo iliyotengenezwa kwa tapioca na viazi vitamu, mara nyingi hufunikwa na safu ya unga wa mbaazi ya kijani na syrup ya sukari ya mawese.

Kuna vituo vingi vya wachuuzi na masoko ya chakula mitaani nchini Singapore ambapo unaweza kuonja ng'ombe hawa na wengine. Pia kuna maduka mengi ya jadi ambayo yamebobea katika kutengeneza ng'ombe.

Dodoma.

Cendol ni jangwa la jadi kutoka Asia ya Kusini-Mashariki, hasa maarufu nchini Singapore, Malaysia na Indonesia. Inajumuisha tambi za unga wa mbaazi za kijani (cendol) zilizopikwa katika maji baridi, maziwa yaliyofunikwa na sukari ya mawese. Cendol ina muundo wa kipekee na ladha tamu na inaburudisha sana, hasa siku za joto. Mara nyingi hutumiwa na ice cream na maharagwe mekundu, ambayo huongeza uthabiti wa ziada na utamu. Cendol pia ni chakula maarufu sana mitaani na kinaweza kupatikana katika vituo vingi vya wachuuzi na masoko ya chakula mitaani nchini Singapore.

Vinywaji.

Kuna uteuzi mpana wa vinywaji nchini Singapore, vya jadi na vya kisasa. Baadhi ya vinywaji maarufu nchini Singapore ni:

Teh Tarik: ni chai ya Kimalay iliyotengenezwa kutokana na chai nyeusi na maziwa yaliyounganishwa. Mara nyingi "huvutwa" (tarik) ili kuipa muundo na povu maalum.

Kopi: ni kahawa ya Kimalay iliyotengenezwa kutokana na maharagwe ya ardhini na mara nyingi hutumika kwa maziwa na sukari iliyounganishwa.

Juisi ya Miwa: ni kinywaji cha kuburudisha kilichotengenezwa kutokana na juisi ya miwa iliyobonyezwa, mara nyingi hutumiwa na chokaa na chili.

Juisi ya chokaa: au Juisi ya Chokaa, ni kinywaji cha kuburudisha na maarufu nchini Singapore na kina juisi ya chokaa, maji na sukari.

-Chai ya Bubble, pia inajulikana kama Boba Tea au Chai ya Maziwa ya Lulu, ni kinywaji maarufu chenye chai, maziwa na kile kinachoitwa "bubbles" (mipira ya tapioca).

-Bandung, ni kinywaji cha Kimalay kinachojumuisha maziwa na rose syrup na ni maarufu sana nchini Singapore.

-Singapore Sling, ni jogoo wa kawaida aliyevumbuliwa nchini Singapore na ana gin, cherry brandy, cointreau, bénédictine, juisi ya nanasi, juisi ya limao na grenadine.

Kuna vituo vingi vya wachuuzi na masoko ya chakula mitaani nchini Singapore ambapo unaweza kuonja vinywaji hivi na vingine vya jadi. Pia kuna migahawa na migahawa mingi inayotoa vinywaji mbalimbali.

Chai ya Bubble.

Chai ya Bubble, pia inajulikana kama Chai ya Boba au Chai ya Maziwa ya Lulu, ni kinywaji maarufu ambacho kimepata umaarufu mkubwa katika miaka ya hivi karibuni. Inajumuisha chai, maziwa na kile kinachoitwa "bubbles" (mipira ya tapioca). Mipira ya tapioca, pia inajulikana kama "boba", imetengenezwa kwa wanga wa tapioca na ina muundo wa kutafuna. Chai ya Bubble pia inaweza kutengenezwa bila maziwa na pia kuna lahaja zenye safi za matunda na hata ice cream.

Chai ya Bubble mara nyingi hutolewa kwa ladha tofauti kama vile vanilla, chokoleti, strawberry na nyinginezo na pia inaweza kuboreshwa kwa utamu na maziwa tofauti. Kuna maduka mengi ya chai ya bubble nchini Singapore na inazidi kuwa maarufu.