Chakula cha upishi nchini Canada.

Canada ina vyakula mbalimbali vinavyoathiriwa na jamii yake ya kitamaduni na mazingira. Baadhi ya sahani za kawaida za Canada ni pamoja na poutine (fries na jibini na gravy), tourtière (pai ya nyama), bidhaa za syrup za ramani, samaki waliovutwa na baa za nanaimo (chocolate chip cookies na kujaza karanga). Pia kuna utaalamu mwingi wa ndani ambao unaweza kutofautiana kulingana na mkoa.

Poutine.

Poutine ni sahani ya kitaifa ya Kanada ambayo ina kanga, nafaka za jibini na mvuto. Ilivumbuliwa katika mkoa wa Quebec katika miaka ya 1950 na tangu wakati huo imepata umaarufu. Ni aina ya vitafunio vya haraka vya chakula ambavyo mara nyingi hutumika katika baa za vitafunio na migahawa ya haraka ya chakula. Inajulikana kwa urahisi wake wa maandalizi na ladha nzuri, poutine ni chakula maarufu kati ya wenyeji na watalii sawa.

Tourtière.

Tourtière ni pai ya nyama ya jadi ya Kanada inayoliwa kwa kawaida katika hafla maalum kama vile Krismasi na Mwaka Mpya. Kwa kawaida ujazaji huwa na nyama iliyosagwa (nyama ya nguruwe au nyama ya ng'ombe) na viungo kama vile vitunguu, vitunguu saumu na pilipili. Katika baadhi ya mikoa, viazi, parsnips au beets pia huongezwa kwenye ujazaji. Pate huokwa na kuhudumiwa katika unga wa unga, siagi na maji. Tourtière ni sehemu muhimu ya utamaduni wa Kanada na sahani ya mfano kwa jamii ya Kifaransa ya Kanada.

Bidhaa za syrup za maparachichi.

Bidhaa za maple syrup ni sehemu muhimu ya utamaduni wa Kanada na hutengenezwa kutokana na sabuni ya ramani ya sukari, ambayo huzalishwa hasa katika majimbo ya Quebec na Ontario. Juisi huchemshwa ili kuzingatia na kunenepesha syrup. Kuna aina tofauti za syrup ya Maple, ambayo hutofautiana katika rangi na ladha kulingana na wakati zinapatikana wakati wa msimu. Maple syrup mara nyingi hutumiwa kama kiungo katika bidhaa zilizookwa, jangwa na sahani zilizotengwa, na pia humwagwa moja kwa moja kwenye kongosho, waffles na sahani nyingine. Bidhaa za maparachichi ni sehemu muhimu ya kilimo cha Canada na husafirishwa duniani kote.

Salmoni iliyovutwa.

Samaki aina ya sangara ni chakula maarufu nchini Canada ambacho hutengenezwa kutokana na samaki waliojaa mkaa au moshi. Njia ya uvutaji sigara humpa samaki ladha ya moshi na muundo maalumu. Samaki wanaovutwa mara nyingi hutumiwa kama vitafunio au kama kiungo katika sandwiches, saladi, na sahani nyingine. Canada ina moshi mwingi wa kibiashara ambao huzalisha na kuuza nje samaki waliovuta sigara, na ni sehemu muhimu ya sekta ya uvuvi ya Canada.

Baa za Nanaimo.

Baa za Nanaimo ni aina ya vidakuzi vya chokoleti vinavyochukua jina lao kutoka mji wa Nanaimo kwenye kisiwa cha Vancouver nchini Canada. Zinajumuisha safu ya msingi wa biskuti, ujazaji wa maziwa yaliyofichwa, karanga na unga wa kakao na safu ya chokoleti. Baa za Nanaimo ni rahisi kujiandaa na mara nyingi hutumika kama vitafunio au jangwa. Wao ni maarufu hasa kwa familia na marafiki wa Canada na mara nyingi huokwa kwa hafla maalum kama vile siku za kuzaliwa, sherehe na kuungana kwa familia.

Maharage yaliyookwa.

Maharage yaliyookwa ni sahani rahisi na ya jadi nchini Canada ambayo ina maharagwe meupe au ya majini, vitunguu, bakoni na mchuzi wa nyanya. Maharage huokwa taratibu kwenye tanuri mpaka yawe nyororo na juisi na yana ladha ya savory. Maharage yaliyookwa mara nyingi huliwa kwa ajili ya kifungua kinywa au kama kuambatana na sahani za nyama na soseji. Katika baadhi ya maeneo ya Kanada, pia huuzwa kama vitafunio na ni sehemu muhimu ya utamaduni wa Kanada.

Chowder.

Chowder ni supu nene na yenye nguvu ambayo ni maarufu nchini Canada na Marekani. Kuna aina nyingi za chowder, lakini nyingi zina viazi, dagaa kama vile samaki na mitumbwi, vitunguu na maziwa au krimu. Chowder mara nyingi hufungwa na mimea na viungo safi na inaweza kuhudumiwa kwa mkate au croutons. Pia kuna tofauti nyingi za kikanda za chowder, ambazo hutofautiana kulingana na jiografia na viungo vya ndani. Nchini Canada, clam chowder ni aina maarufu ya chowder, mara nyingi hutengenezwa kutoka kwa clams.

BeaverTails.

BeaverTails ni keki bapa kwa umbo la mkia wa beaver ambao ni maarufu nchini Canada. Unga huo hutengenezwa kutokana na unga wa hamira na kukaangwa kwa kina katika mafuta ya moto kabla ya kufunikwa na toppings mbalimbali kama vile mdalasini na sukari, chokoleti, maparachichi au matunda. BeaverTails mara nyingi huliwa kama vitafunio au jangwa na hupendwa sana na watalii na wenyeji, ambao wanaweza kuzinunua kwenye vibanda vya mitaani, masoko, na sherehe. Ni sehemu muhimu ya utamaduni wa Kanada na mara nyingi huhusishwa na mandhari na asili ya Kanada, hasa maziwa na mito.

Butter Tarts.

Butter tarts ni jangwa la kawaida la Canada ambalo lina dumplings ndogo na kujaza siagi, sukari, yai na vanilla. Dampo huokwa kwenye tanuri hadi kahawia na kahawia ya dhahabu, na ujazaji unakuwa caramelized na creamy. Lami za siagi mara nyingi husafishwa na pecans, zabibu au chokoleti na ni vitafunio maarufu na jangwa nchini Canada. Mara nyingi huokwa katika hafla maalum kama vile Krismasi na Shukrani, na zinaweza kununuliwa kwenye bakeries, maduka ya vyakula, na vibanda vya mitaani. Butter tarts ni sehemu muhimu ya utamaduni wa Kanada na ishara ya jangwa tamu na ladha iliyotengenezwa nchini Kanada.

Pouding chômeur.

Pouding chômeur ni jangwa la Ufaransa na Kanada ambalo lina msingi wa keki, mchuzi wa vanilla na syrup ya ramani. Jina "pouding chômeur" linamaanisha "jangwa la ukosefu wa ajira" na lilianzia wakati wa mgogoro wa kiuchumi huko Quebec, wakati kulikuwa na jangwa rahisi na la gharama nafuu ambalo lingeweza kutengenezwa na viungo vichache.

Pouding chômeur hutengenezwa kwa kuoka msingi wa keki uliotengenezwa kutokana na unga, maziwa, mayai na sukari, ambayo hufunikwa na mchuzi wa vanilla na syrup ya ramani. Mchuzi na syrup hunyonywa ndani ya keki wakati wa kuoka, ili keki iwe na msimamo wa juisi na tamu chini na kahawia na kahawia ya dhahabu juu.

Pouding chômeur mara nyingi hutumiwa na ice cream ya vanilla au krimu na ni jangwa maarufu huko Quebec na sehemu zingine za Kanada. Ni sehemu muhimu ya utamaduni wa Kifaransa na Kanada na inaonyesha jangwa la ubunifu na ladha lililotengenezwa nchini Kanada.

Vinywaji.

Canada ina vinywaji mbalimbali ambavyo ni vya jadi na vya kisasa. Baadhi ya vinywaji vinavyojulikana sana nchini Canada ni:

Maple Syrup: Canada ni maarufu kwa syrup yake ya ramani, ambayo hutolewa kutoka kwa miti ya ramani huko Quebec na Ontario. Maple syrup mara nyingi hutumiwa katika kongosho, toast ya Kifaransa na sahani nyingine tamu na pia inaweza kununuliwa kwa njia ya syrup, jam na chokoleti.

Mvinyo wa barafu: Mvinyo wa barafu ni kinywaji maalum cha Canada kilichotengenezwa kutokana na zabibu zinazovunwa katika joto la kuganda. Mvinyo wa barafu una ladha tamu na iliyojilimbikizia na mara nyingi hutumika kama divai ya jangwani.

Tim Hortons Coffee: Tim Hortons ni mnyororo wa kahawa wa Canada unaojulikana kwa kahawa yake, unga na milo mingine ya haraka. Kahawa ya Tim Horton ni hangout maarufu kwa watu wanapoelekea kazini au shuleni na ni sehemu muhimu ya utamaduni wa Canada.

Maziwa ya Moose: Maziwa ya Moose ni kinywaji cha pombe cha Canada kilichotengenezwa kwa whiskey, Kahlua, Baileys na maziwa. Ni jogoo maarufu katika baa na migahawa na mara nyingi hutumika katika hafla maalum kama vile Krismasi na Mwaka Mpya.

BeaverTails Hot Chocolate: BeaverTails ni mnyororo wa chakula wa haraka wa Canada unaojulikana kwa utupaji wake wa crispy uliotengenezwa kwa umbo la wanyama mbalimbali, pamoja na mnyama maarufu wa Canada, mnyama. BeaverTails Hot Chocolate ni kinywaji maarufu cha majira ya baridi na mara nyingi hutumiwa na marshmallows na mchuzi wa chokoleti.