Kulinarska jela u Francuskoj.

Francuska je naširoko poznata po bogatoj kuhinji i gastronomskoj tradiciji. Evo nekih od najpoznatijih kulinarskih jela u Francuskoj:

Bouillabaisse: riblja čorba iz Marseja napravljena od raznih vrsta morskih plodova i ribe.

Escargots: grilovani ili pečeni puževi servirani u puteru od belog luka.

Kasoulet: gulaš od guščije ili patke, kobasice i belog pasulja.

Coq au Vin: piletina kuvana u vinu i pečurkama.

Palačinke: tanke palačinke servirane u raznim slatkim ili slanim varijantama.

Kroasani: tanke, zlatne knedle najbolje napuniti džemom, džemom ili čokoladom.

Quiche Lorraine: quiche koji se sastoji od šunke, jaja i pavlake.

Ratatouille: supa od povrća napravljena od tikvica, patlidžana, paradajza i paprike.

Tarte Tatin: karamelizovani tart od jabuka pečen na glavi.

Bouef Bourguignon: goveđe jelo kuvano u burgundskim vinima i povrću.

Ovo su samo nekoliko od mnogih ukusnih jela koja se mogu naći u Francuskoj. Francusku kuhinju karakteriše upotreba visokokvalitetnih sastojaka, jednostavnih, ali efikasnih metoda pripreme i jake gastronomske tradicije.

Bouillabaisse.

Bouillabaisse je klasična riblja čorba iz Marseja na južnoj obali Francuske. Čorba je napravljena od raznih vrsta morskih plodova i ribe i važan je deo gastronomske tradicije regiona.

Bouillabaisse se tradicionalno priprema sa ribama kao što su đon, morski bas, ružet i škampi. Često se služi uz krompir i povrće kao što su luk, paradajz i celer. Čorba se priprema u bistrim čorbama riblje glave, kostiju i povrća, začinjena začinima kao što su timijan, fen i beli luk.

Bouillabaisse je jelo koje oduzima mnogo vremena i koje se obično kuva kod kuće, ali se može naći i u restoranima u Marseju i drugim delovima Francuske. Često se služi kao zagrejano, energično jelo i posebno je popularno zimi.

Poznato je i da Bouillabaisse ima dugu istoriju koja datira iz stare Grčke. Vremenom se razvijala i sada je jedno od najpoznatijih jela u Francuskoj.

Escargots.

Eskargoti su grilovani ili pečeni puževi koji se služe kao predjelo u Francuskoj. Puževi se kuvaju u puteru od belog luka i prezentovare u posebnim činijama ili šoljama.

Escargots se obično pravi od heliks puževa, poznatih u Francuskoj kao "petit gris". Puževi se temeljno čiste pre kuvanja i uklanjaju im ljusku. Zatim se kuvaju u puteru od belog luka, koji se često prerađuje biljem kao što su timijan i peršun.

Escargots se smatra luksuznim jelom i može se naći u mnogim restoranima u Francuskoj. Takođe je popularna užina u barovima i bistroima. Iako nekim ljudima možda nije poznato da jedu puževe, oni su važan deo francuske kuhinje i imaju posebno mesto u francuskoj kulturi ishrane.

Ako do sada niste probali escargote, istraživanje francuske kuhinje i doživljavanje ukusa koje ona ima da ponudi može biti zanimljivo iskustvo.

Kasulet.

Cassoulet je klasično jelo iz regiona Languedoc na jugu Francuske. To je vrsta gulaša napravljenog od belog pasulja, kobasice, šunke i prženog mesa kao što su patka ili jagnjetina.

Pasulj se kuva sa lukom, šargarepom i celerom i kombinuje se sa kobasicom i mesom. Smesa se zatim peče u rerni dok kora ne postane hrskava na površini.

Kasulet ima dugu istoriju i važan je deo regionalne kulture na jugu Francuske. To je popularno jelo u sezoni prehlade pošto je toplo i zadovoljavajuće.

Kasoulet se obično služi kao glavno jelo i može se naći u restoranima u regionu Languedoc i drugim delovima Francuske. Takođe je popularno jelo kod kuće i često se priprema za posebne prilike kao što su gozbe i proslave.

Ako ste ljubitelj gulaša i želite da istražujete francusku kuhinju, kasoulet je obavezno jelo. To je kombinacija ukusa i tekstura koja će vas zapanjiti.

Coq au Vin.

Coq au Vin je klasično jelo iz francuske kuhinje napravljeno od piletine u vinu, pečurki, šunke i luka.

Piletina se prvo prži, a zatim kuva u sosu od vina, povrća i začina. Sos se obično pravi uz burgundsko vino, ali mogu se koristiti i druge sorte kao što je Pinot Noir. Pečurke i šunka se dodaju da se zgusnu i prerade sos.

Coq au Vin je dobro poznato i popularno jelo u Francuskoj i obično se služi kao glavno jelo. Često se priprema za posebne prilike kao što su gozbe i proslave, ali je i svakodnevno jelo u mnogim domaćinstvima.

Ako želite da istražite francusku kuhinju i uživate u tradicionalnoj kuhinji, Coq au Vin je jelo koje morate probati. U ponudi je kombinacija slanih ukusa i sočne piletine koja će vas oduševiti.

Krepovi.

Palačinke nalik palačinkama koje su veoma popularne u Francuskoj. Obično se prave od običnog testa od brašna, mleka, jaja i malo soli i peku u plehu bez štapića sa malo ulja ili putera.

Palačinke se mogu poslužiti uz mnoštvo filova, uključujući Nutelu i voće, šećer u glazuri, cimet i šećer, kao i slane filove poput sira, šunke i jajeta. U Francuskoj, slatke palačinke su popularan desert, dok se slane palačinke mogu poslužiti kao glavno jelo ili kao deo punog doručka.

Krepovi potiču iz Bretanje na severozapadu Francuske, ali su veoma popularni širom Francuske, ali i u mnogim drugim zemljama. Postoji mnogo krepera koji su specijalizovani za pripremu crêpesa, a takođe je i veoma lako jelo za pripremu kod kuće.

Ako želite da istražite francusku kuhinju i uživate u nečemu slatkom, palačinke su odličan izbor. Bilo da su slatki ili slani, nude fleksibilan i ukusan način da zadovoljite svoj apetit.

Kroasane.

Kroasani su dobro poznato i popularno pecivo u Francuskoj i u mnogim drugim delovima sveta. Sastoje se od finog pufnastog testa koje se savija u mnoge slojeve kako bi se stvorila hrskava spoljašnja kora i mekana, paperjasta iznutra.

Kroasani se obično jedu za doručak ili kao užina i mogu se poslužiti uz mnoštvo filova kao što su čokolada, džem od šljiva, šunka i sir. U Francuskoj postoji mnogo bulevara i patišpanj koji su specijalizovani za pravljenje kroasana i nude razne varijacije, uključujući slatke i slane kroasane.

Kroasani potiču iz Austrije, ali su popularizovani u Francuskoj i tamo imaju dugu tradiciju. Izrada kroasana zahteva veštinu i strpljenje, ali vredi ih sami pripremiti ili kupiti u pekari.

Ako želite da istražite francusku kuhinju i uživate u ukusnoj užini, obavezno probajte kroasan. Hrskava spoljašna kora i mekana iznutra čine zadovoljstvo da ne izostajete.

Desert.

Francuska je poznata po ukusnim desertima, a francuska patišpanj nudi širok spektar slatkih poslastica koje definitivno treba da probate. Evo nekih od najpoznatijih francuskih deserta:

Creme Brlée: Klasičan francuski desert koji se sastoji od gustog krema od mleka, jaja i vanile i prekriven karamelizovanim slojem šećera.

Makarone: Mali keksići nalik meringi napravljeni od bademovog brašna, šećera u glazuri i belanca, dostupni su u raznim ukusima.

Tarte Tatin: Klasičan francuski specijalitet za kolače gde se jabuke peku u testu sa puterom, šećerom i brašnom.

Profiterole: Male knedle prelivene čokoladnim prelivom ispunjenim šlagom ili sladoledom.

Ekleri: Duge knedle punjene šlagom ili pudingom, umočene u čokoladu.

Crêpes Suzette: Palačinke servirane u flambiranom sosu od pomorandže.

Ovo su samo neki od mnogih ukusnih francuskih deserta koje možete probati. Bilo da više volite slatke kolače, kremaste deserte ili ukusne kolače, Francuska ima beskrajan izbor slatkih poslastica u kojima ćete uživati.

Pića.

Francuska ima bogatu kulturu pića koja uključuje i tradicionalna i moderna pića. Evo nekih od najpoznatijih francuskih pića:

Vino: Francuska je poznata po odličnim vinima, uključujući Bordo, Burgundiju i Šampanjac.

Kafa: U Francuskoj je kafa važan deo svakodnevnog života i postoji mnogo različitih vrsta kafe, uključujući kafe krem i kafe au lait.

Alkoholno piće napravljeno od fermentisanog soka od jabuke, uglavnom popularno u Bretaniji i na severu Francuske.

Kalvados: Rakija od jabuka proizvedena u Normandiji.

Pastis: Liker od anisa koji je uglavnom popularan na jugu Francuske.

Orangina: Osvežavajući napitak od voćnog soka popularan uglavnom u Francuskoj i Severnoj Africi.

Rikardo: Liker od anisa koji je uglavnom popularan na jugu Francuske.

Ovo su samo nekoliko od mnogih pića koja se mogu naći u Francuskoj. Bilo da više volite vino, kafu, alkoholna pića ili osvežavajuće sokove, Francuska vam nudi bogat izbor pića u kojima ćete uživati.