Kulinarska hrana u Sjedinjenim Državama.

Kuhinja Sjedinjenih Država je veoma raznovrsna i pod uticajem mnogih različitih uticaja, uključujući evropsku, afričku, domorodačku i azijsku kuhinju. Neka od najpoznatijih američkih jela uključuju hamburgere, viršle, picu, takose, BBQ meso, kukuruz na kukuruzu i pitu od jabuka. Brza hrana je sastavni deo američke kulture. Regionalni specijaliteti uključuju kuhinju Kajun i Kreol u Luizijani, Teks-Meks u Teksasu i morske plodove Nove Engleske. Poslednjih godina američka kuhinja je takođe postala jedna od najinovativnijih i najsofisticiranijih na svetu, sa mnogim renomiranim vrhunskim kuvarima i restoranima.

Hamburger.

Hamburgeri su jedno od najpoznatijih i najpopularnijih jela u SAD. Sastoje se od pržene ili grilovane paštete (mesnog tiganja) koja se nalazi u lepinji i obično se garnirano sastojcima kao što su sir, paradajz, krastavci, luk, senf, kečap i majonoš. Postoji mnogo varijanti klasičnog hamburgera, kao što su čizburgeri, slaninari, vegetarijanski hamburgeri i još mnogo toga. Hamburger je postao veoma popularno jelo brze hrane i može se naći u restoranima i lancima brze hrane širom SAD. Poslednjih godina mnoge pljeskavice sa domaćim paštetama i sastojcima uspostavile su se na najvišem nivou i nude gurmanske pljeskavice.

Hot dog.

Hot dog je vrsta kobasice koja se obično stavlja u lepinju. Veoma je popularna i klasična hrana u SAD i posebno je popularna tokom tople sezone i sportskih događaja. Viršle se često garnirane senfom, kečapom, lukom, krastavčićima i relishom (vrsta slatkog i kiselog sosa). Postoji i mnogo regionalnih sorti viršle, kao što je viršla u čikaškom stilu, koja je garnirana paradajzom, lukom, senfom, krastavčićima, oslićem i sportskom paprikom (vrsta ljute paprike).
Na tržištu postoji i širok spektar kobasica koje se mogu koristiti za viršle, kao što su derište, hrskava kobasica i druge.

New England Clam Chowder.

New England Clam Chowder je gusta supa koja se služi uglavnom u Novoj Engleskoj i atlantskim državama SAD. Sastoji se od morskih plodova, posebno školjki, krompira i kremastog mleka ili pavlake. Postoji i varijanta poznata kao "bista čorba", koja se pravi bez mleka ili pavlake i umesto toga je sezona paradajz paste i začina. Čorba se obično garnirana prolećnim lukom i slaninom i servira. To je popularno tradicionalno jelo u Novoj Engleskoj i često se služi u restoranima i prodavnicama ribe.

Južnjačka pržena piletina.

Južnjačka pržena piletina, nemačka "Južnjačka pržena piletina", tradicionalno jelo koje je veoma popularno u južnim državama SAD, posebno u Alabami, Arkanzasu, Džordžiji, Kentakiju, Luizijani, Misisipiju, Severnoj Karolini, Južnoj Karolini i Tenesiju. Sastoji se od pilećeg hleba u brašnu, jajima i mrvicama hleba, a zatim prženog na ulju. Posebno je gusta i hrskava i često je sezona začina kao što su paprika, biber i beli luk. Često se služi uz pire krompir, kukuruznu kašu i boraniju, kao i sa slatkim sosovima kao što su javorov sirup ili med. To je veoma popularno jelo u južnim državama i često se služi u restoranima, ponestalo hrane i na porodičnim okupljanjima.

Roљtilj.

Roštilj, na nemačkom "Grillingu" je američka institucija i jedna od najpopularnijih kuhinja u SAD. Odnosi se na sporo kuvanje mesa, najčešće govedine, svinjetine, piletine, a ponekad i jagnjetine ili koze preko drva ili vatre uglja. U zavisnosti od regiona, postoje različite vrste sosova za roštilj i začina koji se koriste, kao što su klasični sos na bazi paradajza i senfa iz Južne Karoline ili slatki i kiseli sos iz Kanzas Sitija.

Neka od najpoznatijih jela sa roštilja su rebra, izvučena svinjetina, korpa i piletina. Često se slavi kao vrsta gozbe ili manifestacije, a postoje čak i takmičenja koja se zovu prvenstvo u roštilju.

U Nemačkoj postoje i različite vrste roštilja koje su slične. Iako su tradicionalne metode i začini različiti, koncept sporog kuvanja preko drva ili vatre na ugalj je sličan.

Džambalaja.

Džambalaja je tradicionalno jelo iz Luizijane, jedne od južnih država Sjedinjenih Država. Sastoji se od pirinča, kobasica, piletine, šunke i drugih morskih plodova, kao i luka, paprike i drugih začina. Postoji i crvena i braon varijanta, koja se razlikuje po vrsti začina i soseva. Crvena džambalaja se pravi sa paradajzom i ima jak, začinjen ukus, braon džambalaja, sa druge strane, ima jak, ne tako začinjen ukus i pravi se bez paradajza.

Džambalaja je veoma popularno tradicionalno jelo u Luizijani i često se služi na festivalima, proslavama i porodičnim večerama. Takođe je pronašla put do drugih delova SAD i do mnogih restorana. To je neka vrsta posude sa jednim loncem koja se lako priprema i lako se nosi.

Krezo.

Gumbo je tradicionalno jelo koje se služi uglavnom u Luizijani i južnim državama SAD. Sastoji se od gustog sosa napravljenog od ruksaka (mešavina brašna i masti), luka, paprike, celera, listova zaliva i začina kao što su paprika, timijan i biber. Takođe može da sadrži meso, kobasice, piletinu, škampe, ostrige i druge morske plodove. Gumbo se često služi sa pirinčem i ima blago začinjenu notu. Ima svoje korene u afričkoj i francuskoj kuhinji, koja je godinama bila pomešana sa američkim i američkim uticajima. Smatra se jednim od nacionalnih jela Luizijane i veoma je popularan na ovim prostorima kao i među afroameričkom zajednicom.

Kukuruzni hleb.

Kukuruzni hleb je tradicionalna američka pečena roba koja se služi uglavnom u južnim državama SAD. Sastoji se od mešavine kukuruznog brašna, pšeničnog brašna, putera, jaja i drugih sastojaka koji mogu da variraju u zavisnosti od recepta. Obično se peče u tiganju i ima blago slatku notu. Kukuruzni hleb ima svoje korene u afričkoj i domorodačkoj američkoj kuhinji, koja se tokom godina mešala sa američkom kuhinjom. To je veoma popularno tradicionalno jelo u južnim državama i često se služi kao pratnja gulašima, čorbama i jelima sa roštilja. Takođe je važan deo južnjačke kuhinje i često se služi u restoranima i na porodičnim okupljanjima.

Pita od jabuka.

Pita od jabuka je tradicionalno američko pecivo koje se služi pre svega u Sjedinjenim Državama i Kanadi. Sastoji se od fila od jabuka, šećera, cimeta i drugih začina umotanih u testo brašna, putera i vode. Obično se peče u okruglom tiganju i ima blago slatku notu. Pita od jabuka ima svoje korene u engleskoj kuhinji, a u Ameriku su je uveli rani doseljenici. Smatra se jednim od nacionalnih jela nacije i posebno je popularan tokom jesenje i zimske sezone, kada su jabuke dostupne u izobilju. Često se služi uz šlag ili sladoled od vanile i neizostavni je deo mnogih američkih proslava i porodičnih večera.

Pića.

U Sjedinjenim Državama postoji mnoštvo pića koja su i alkoholna i bezalkoholna. Neka od najpopularnijih alkoholnih pića su pivo, vino, viski i kokteli. Pivo je posebno popularno i proizvodi se u mnogim regionima SAD. Vino se uglavnom proizvodi u Kaliforniji i posebno je poznato po vinima iz Doline Napa i Sonoma. Viski, posebno burbon viski, tradicionalno je piće u južnim državama i ima svoje korene u Kentakiju. Kokteli su posebno popularni u gradovima kao što su Njujork i Los Anđeles i postoji mnogo barova i klubova koji su specijalizovani za pravljenje koktela.

Bezalkoholna pića su takođe veoma popularna u SAD. Gazirani sokovi, ledeni čaj, kola i drugi gazirani sokovi su veoma popularni i često se služe kao bezalkoholna pića. Kafa i čaj se takođe često piju i u SAD ima mnogo kafe-pečenja i čajdžinica. Mleko i voda su takođe veoma popularni napici i u SAD ima mnogo proizvođača mleka i izvora vode.