Ushqim i kuzhinës në Suedi.

Kuzhina suedeze është e njohur për kuzhinën e saj sezonale dhe rajonale, e cila përqëndrohet kryesisht në peshkun, mishin, manaferrat dhe kërpudhat. Pjatat tradicionale përfshijnë "Smörgåsbord", një bufe me salçiçe dhe peshk të ndryshëm, "Köttbullar" (qofte) me pure patatesh dhe salcë boronicë, "Gravlax" (salmon i marinuar) dhe reçel "Lingonberry" (boronicë). Suedia është gjithashtu e njohur për "fika" e saj, një pushim për kafe dhe pasta.

Smorgasbord.

Smörgåsbord është një ushqim tradicional suedez i shërbyer si bufe dhe përbëhet nga një shumëllojshmëri e salçiçeve të ndryshme dhe peshkut, sallata, pjata me patate dhe makarona, si dhe djathë dhe bukë. Zakonisht është një çështje formale dhe është një pjesë e rëndësishme e kulturës suedeze.
Një zgjedhje tipike Smörgåsbord mund të përfshijë salmonin e papërpunuar dhe të tymosur, ngjalën e tymosur, troftën e tymosur, proshutën, salçiçen, mustardën dhe dill e mbushur me gaforre, harengën e marinuar, pure patatesh, sallatë patatesh dhe makaronash, pulë të ftohtë, djathë dhe lloje të ndryshme buke. Shpesh shërbehet gjatë sezonit të Krishtlindjeve dhe festivaleve të tjera.

Köttbullar.

Köttbullar, në "qoftet" gjermane janë një pjatë tradicionale suedeze e bërë nga mish viçi i grirë, qepë, bukë dhe erëza. Përbërësit bashkohen dhe formohen në topa të vegjël, të cilët pastaj piqen me avull ose piqen. Shpesh shërbehen me pure patatesh dhe salcë boronice dhe janë një pjatë shumë popullore dhe klasike në Suedi.
Ka gjithashtu variacione të Köttbullar të tilla si moose ose qofte qengji.
Köttbullar janë gjithashtu në dispozicion si një pjatë anësore në restorantet suedeze dhe kafenetë në pjesë të tjera të botës dhe gjithashtu kanë fituar popullaritet në restorantet e frymëzuara suedeze në vende të tjera.

Gravlax.

Gravlax është një pjatë tradicionale suedeze e bërë nga salmoni i papërpunuar. Salmoni marinohet në një përzierje kripe, sheqeri, piperi dhe dill dhe pastaj ruhet në frigorifer për disa ditë për të zhvilluar shijen dhe përbërjen e tij.

Fjala "gravlax" vjen nga fjala suedeze "grav", që do të thotë "varr", dhe i referohet traditës së lashtë të varrosjes së salmonit të marinuar nën një shkëmb jashtë për ta ruajtur atë.

Gravlax shpesh shërbehet si një aperitiv ose si pjesë e një smörgåsbord dhe shpesh shërbehet me salcë mustarde dhe bukë me thekër. Është një pjatë shumë popullore në Suedi dhe një pjesë e rëndësishme e kulturës suedeze.

Ligonberry.

Lingonberry është një frutë e vogël e kuqe që rritet në Evropën Veriore dhe Amerikën e Veriut. Në Suedi, berry shpesh përpunohet në reçel, xhelatinë, compote ose lëng dhe shtohet në pjata të ndryshme të tilla si qofte (Köttbullar), pancakes, pudding dhe porridge.

Manaferrat lingon janë të pasura me vitaminë C dhe antioksidues dhe konsiderohen një ushqim i shëndetshëm. Ata kanë gjithashtu një shije të thartë, gjë që i bën ata një zgjedhje popullore për salcat dhe salcat, veçanërisht pjatat e lojës.

Lingonberry është një pjesë e rëndësishme e kuzhinës dhe kulturës suedeze dhe një përbërës popullor në pjatat tradicionale të tilla si Smörgåsbord.

Klädd kål.

Klädd kål është një pjatë tradicionale suedeze e bërë nga lakra e zier dhe mishi i derrit. Është një pjatë dimërore që shpesh hahet në raste të veçanta si Krishtlindjet ose Viti i Ri.

Pjata përgatitet duke prerë lakër në shirita dhe duke zier, bashkë me mishin e derrit, i cili pritet në kubikë dhe fërgohet. Përbërësit pastaj vendosen në një tas dhe përzihen me qepë dhe mollë.

Klädd kål është një pjatë e thjeshtë por e shijshme që është veçanërisht popullore në Evropën Veriore. Është një shembull i mirë i kuzhinës tradicionale të Evropës Veriore, e cila shpesh përbëhet nga përbërës të thjeshtë, por është ende e pasur me shije.

Raggmunk.

Raggmunk është një pjatë tradicionale suedeze e bërë nga patatet, mielli dhe qumështi. Është një petull popullore që shpesh hahet me proshutë dhe boronica.

Raggmunk është pjekur në një tigan dhe ka një kore të artë, të freskët dhe një konsistencë të butë dhe të lëngshme të brendshme. Patatet në fillim grihen dhe pastaj përzihen me miell dhe qumësht për të formuar një brumë. Brumi piqet në një tigan derisa të bëhet ngjyrë kafe e artë.

Raggmunk është një pjatë e thjeshtë, por shumë e shijshme që është veçanërisht popullore në Suedi dhe në vende të tjera të Evropës Veriore. Është një shembull i mirë i kuzhinës së thjeshtë, por të pasur të këtij rajoni.

Janssons Frestelse.

Janssons Frestelse është një pjatë tradicionale suedeze e bërë nga patate, anchovies, qepë, krem i thartë dhe djathë gratin. Është një kaserole si gratin që shpesh hahet si pjatë anësore ose kurs kryesor.

Frestelse Jansson është i vendosur në një pjatë pjekjeje dhe i pjekur me djathë dhe bukë derisa të formohet një kore e artë dhe e freskët. Patatet vendosen në shtresa njëra mbi tjetrën dhe përzihen me ankora, qepë dhe krem të thartë.

Kjo pjatë është një shembull klasik i kuzhinës suedeze dhe ka një shije të fortë të peshkut dhe djathit. Është një pjesë popullore e darkës suedeze të Krishtlindjeve dhe shpesh hahet në raste të veçanta.

Kanelbullar.

Kanelbullar është një pastë tipike suedeze si bun-like kanellë që shpesh hahet me kafe. Ajo përbëhet nga një brumë majaje mbushur me një përzierje të kanellës, sheqerit dhe gjalpit. Rrotulla e brumit është e përkulur në një formë laku dhe shpesh e veshur me një përzierje ngrirjeje para pjekjes.

Kanelbullar janë shumë të popullarizuara në Suedi dhe shpesh shiten në kafene dhe furra buke. Ato gjithashtu piqen shpesh në shtëpi dhe hahen në kafe dhe çaj.

Kanelbullar është një pjesë e rëndësishme e kulturës suedeze dhe ka një vend të vendosur në traditën suedeze të kafesë. Është një pastë e thjeshtë, por e shijshme, që e duan shumë njerëz në Suedi dhe në vende të tjera.

Lakrits.

Lakrits është një konfeksioner i ëmbël i bërë nga lëngu i brumbullit të sheqerit që është shumë popullor në Suedi. Ajo ka një shije të fortë, si anise dhe shpesh shitet në formën e shkopinjve ose karamele.

Lakrits është pjesë e kulturës suedeze dhe ka një traditë të gjatë. Ajo është bërë dhe shijuar në Suedi për qindra vjet. Ajo është gjithashtu një pjesë e rëndësishme e kuzhinës suedeze dhe shpesh përdoret në ëmbëlsira, tortë dhe ëmbëlsira të tjera.

Lakrits është një konfeksion i ëmbël që shumë njerëz e duan, por gjithashtu mund të marrë pak për t'u mësuar, pasi ka një shije të fortë. Megjithatë, është një ëmbëlsirë e rëndësishme dhe popullore në Suedi dhe një simbol i traditës së pasur të kuzhinës suedeze.

Pije.

Në Suedi, ekziston një traditë e pasur pijesh që janë si alkoolike, ashtu edhe pa alkool. Ja disa nga pijet më të famshme dhe më popullore:

Kaffe: Suedia është e njohur për kulturën e saj të kafesë dhe është e zakonshme të pish kafe disa herë në ditë.

Fika: Një koncept tradicional suedez që përfshin një pushim për të pirë kafe dhe për të ngrënë ëmbëlsira.

Glögg: Një verë tradicionale suedeze e përsiatur që shpesh pihet në Krishtlindje dhe festivale të tjera.

Schnapps: Suedia është e njohur për prodhimin e pijeve alkoolike, veçanërisht aquavit, një brandy juniper.

Limonada: Suedia ka një traditë të pasur me soda dhe ka shumë varietete të ndryshme të bëra nga përbërësit natyrorë.

Këto dhe shumë pije të tjera janë pjesë e traditës së pasur të kulturës suedeze dhe shfaqin diversitetin dhe pasurinë e vendit. Qoftë duke festuar, duke takuar miqtë, qoftë duke bërë një pushim nga jeta e përditshme, pijet luajnë një rol të rëndësishëm në Suedi.