Pjatat e kuzhinës në Francë.

Franca është e njohur gjerësisht për kuzhinën e saj të pasur dhe traditën gastronomike. Ja disa nga pjatat më të famshme të kuzhinës në Francë:

Bouillabaisse: një supë peshku nga Marseja e bërë nga lloje të ndryshme frutash deti dhe peshku.

Escargots: kërmij të pjekur në skarë ose të pjekur, të shërbyer në gjalpë hudhre.

Kasoulet: një tufë patash ose rosash, salçiçe dhe fasule të bardha.

Coq au Vin: pulë e gatuar në verë dhe kërpudha.

Krepat: petullat e holla shërbenin në një shumëllojshmëri variacionesh të ëmbla ose të shijshme.

Croissants: ëmbëlsira të holla e të arta të mbushura më mirë me reçel, reçel ose çokollatë.

Quiche Lorraine: një quiche përbërë nga proshutë, vezë dhe krem.

Ratatouille: një supë perimesh e bërë nga zucchini, patëllxhan, domate dhe speca.

Tatin tarte: një tartë molle e karamelizuar e pjekur në kokë.

Bouef Bourguignon: një pjatë viçi e gatuar në verë burgundi dhe perime.

Këto janë vetëm disa nga pjatat e shumta të shijshme që mund të gjenden në Francë. Kuzhina franceze karakterizohet nga përdorimi i përbërësve të cilësisë së lartë, metodat e thjeshta por efektive të përgatitjes dhe një traditë e fortë gastronomike.

Bouillabaisse.

Bouillabaisse është një supë klasike peshku nga Marseille në bregun jugor të Francës. Supa është bërë nga lloje të ndryshme frutash deti dhe peshku dhe është një pjesë e rëndësishme e traditës gastronomike të rajonit.

Tradicionalisht, bouillabaisse përgatitet me peshq të tillë si sole, bas det, kuqet dhe scampi. Shpesh shërbehet me patate dhe perime si qepë, domate dhe selino. Supa përgatitet në një broth të qartë me kokë peshku, kocka dhe perime, të aromatizuar me erëza të tilla si thym, fenora dhe hudhra.

Bouillabaisse është një pjatë që harxhon kohë që gatuhet zakonisht në shtëpi, por që mund të gjendet edhe në restorantet në Marsejë dhe në pjesë të tjera të Francës. Shpesh shërbehet si një pjatë e ngrohtë dhe energjike dhe është veçanërisht e përhapur në dimër.

Bouillabaisse njihet gjithashtu se ka një histori të gjatë që daton që nga Greqia e lashtë. Ajo ka evoluar me kalimin e kohës dhe tani është një nga pjatat më të famshme në Francë.

Escargots.

Eskargotët janë kërmij të pjekur në skarë ose të pjekur, të shërbyer si aperitiv në Francë. Kërmijtë gatuhen në një gjalpë hudhre dhe paraqiten në tasa ose filxhanë të veçantë.

Escargotët zakonisht bëhen nga kërmij heliksi, të njohur në Francë si "petit gris". Kërmijtë pastrohen mirë para se të gatuhen dhe heqin guaskën. Pastaj gatuhen në gjalpin e hudhrës, i cili shpesh rafinohet me bimë të tilla si thym dhe persle.

Eskargotët konsiderohen si një pjatë luksoze dhe mund të gjenden në shumë restorante në Francë. Është gjithashtu një ushqim popullor në bare dhe bistros. Edhe pse mund të mos jetë e panjohur për disa njerëz të hanë kërmij, ata janë një pjesë e rëndësishme e kuzhinës franceze dhe kanë një vend të veçantë në kulturën ushqimore franceze.

Nëse nuk i keni provuar kurrë eskargotët më parë, eksplorimi i kuzhinës franceze dhe përjetimi i shijeve që ajo ka për të ofruar mund të jetë një përvojë interesante.

Cassoulet.

Cassoulet është një pjatë klasike nga rajoni Languedoc i Francës jugore. Ajo është një lloj stivë e bërë nga fasule të bardha, salçiçe, proshutë dhe mishra të skuqur si rosë ose qengj.

Fasulet gatuhen me qepë, karrota dhe selino dhe kombinohen me salçiçe dhe mish. Më pas, përzierja piqet në furrë derisa korja të bëhet e freskët në sipërfaqe.

Kasoulet ka një histori të gjatë dhe është një pjesë e rëndësishme e kulturës rajonale në Jug të Francës. Është një pjatë popullore në stinën e ftohtë, pasi është e ngrohtë dhe e kënaqshme.

Cassoulet zakonisht shërbehet si një kurs kryesor dhe mund të gjendet në restorante në rajonin Languedoc dhe pjesë të tjera të Francës. Ajo është gjithashtu një pjatë popullore në shtëpi dhe shpesh përgatitet për raste të veçanta të tilla si festa dhe festime.

Nëse jeni një admirues i stews dhe dëshironi të eksploroni kuzhinën franceze, cassoulet është një pjatë e domosdoshme për t'u provuar. Është një kombinim shijesh dhe përbërjesh që do t'ju mahnitin.

Coq au Vin.

Coq au Vin është një pjatë klasike nga kuzhina franceze e bërë nga pula në verë, kërpudha, proshutë dhe qepë.

Pula në fillim fërgohet dhe pastaj gatuhet në një salcë vere, perimesh dhe erëzash. Salca zakonisht bëhet me verë burgundi, por mund të përdoren edhe varietete të tjera si Pinot Noir. Kërpudhat dhe proshuta shtohen për të trashur dhe rafinuar salcën.

Coq au Vin është një pjatë e njohur dhe popullore në Francë dhe zakonisht shërbehet si një kurs kryesor. Shpesh përgatitet për raste të veçanta si festa dhe festime, por është edhe një pjatë e përditshme në shumë familje.

Nëse dëshironi të eksploroni kuzhinën franceze dhe të shijoni kuzhinën tradicionale, Coq au Vin është një pjatë e domosdoshme. Ajo ofron një kombinim shijesh të shijshme dhe pulash të shijshme që do t'ju kënaqin.

Krepat.

Krepat janë petulla të holla si petulla që janë shumë të përhapura në Francë. Zakonisht bëhen nga një brumë i thjeshtë miell, qumësht, vezë dhe pak kripë dhe piqen në një tigan pa ngjitës me pak vaj ose gjalpë.

Krepat mund të shërbehen me një shumëllojshmëri mbushjesh, duke përfshirë Nutella dhe fruta, sheqer i çjerrë, kanellë dhe sheqer, si dhe mbushje të shijshme si djathë, proshutë dhe vezë. Në Francë, krepat e ëmbla janë një ëmbëlsirë popullore, ndërsa krepat e fildishtë mund të shërbehen si një kurs kryesor ose si pjesë e një mëngjesi të plotë.

Krepat e kanë origjinën nga Brittany në Francën veriperëndimore, por ata janë shumë popullor në të gjithë Francën dhe gjithashtu në shumë vende të tjera. Ka shumë krepa që specializohen në përgatitjen e krepave dhe është gjithashtu një pjatë shumë e lehtë për t'u përgatitur në shtëpi.

Nëse dëshironi të eksploroni kuzhinën franceze dhe të shijoni diçka të ëmbël, krepat janë një zgjedhje e shkëlqyer. Qofshin të ëmbël ose të shijshëm, ata ofrojnë një mënyrë elastike dhe të shijshme për të kënaqur oreksin tuaj.

Croissants.

Croissants janë një pastë e njohur dhe popullore në Francë dhe në shumë pjesë të tjera të botës. Ato përbëhen nga një pastë e hollë që paloset në shumë shtresa për të krijuar një kore të jashtme të freskët dhe një të butë dhe të butë.

Croissants zakonisht hahet për mëngjes ose si një snack dhe mund të shërbehet me një shumëllojshmëri të mbushjeve të tilla si çokollatë, reçel kumbulle, proshutë dhe djathë. Në Francë, ka shumë bullangeries dhe patisseries që specializohen në bërjen e croissants dhe ofrojnë një shumëllojshmëri të variacioneve, duke përfshirë croissants ëmbël dhe të fildishtë.

Croissants e kanë origjinën nga Austria, por ata janë popullarizuar në Francë dhe kanë një traditë të gjatë atje. Të bësh croissant kërkon aftësi dhe durim, por ia vlen t'i përgatitësh vetë ose t'i blesh në një furrë buke.

Nëse dëshiron të eksplorosh kuzhinën franceze dhe të shijosh një ushqim të shijshëm, sigurohu të provosh një croissant. Korja e butë dhe e butë brenda e bëjnë atë një kënaqësi që nuk duhet humbur.

Ëmbëlsira.

Franca është e famshme për ëmbëlsirat e saj të shijshme dhe patiserie franceze ofron një gamë të gjerë të shijeve të ëmbla që duhet t'i provoni patjetër. Ja disa nga ëmbëlsirat më të famshme franceze:

Crème Brûlée: Një ëmbëlsirë klasike franceze e përbërë nga një krem i trashë me qumësht, vezë dhe vanilje dhe e mbuluar me një shtresë të karamelizuar sheqeri.

Macarons: Biskota të vogla si meringue të bëra nga mielli i bajames, sheqeri i akullit dhe të bardhat e vezëve, të disponueshme në një shumëllojshmëri shijesh.

Tatin tarte: Një specialitet klasik francez ku mollët piqen në një brumë me gjalpë, sheqer dhe miell.

Profiterolet: Ëmbëlsira të vogla të mbuluara me salcë çokollate të mbushur me akullore apo akullore.

Eclairs: Hale të gjata të mbushura me krem kamxhik ose puding, të zhytura në çokollatë.

Crêpes Suzette: Petulla të shërbyera në një salcë portokalli të flambéed.

Këto janë vetëm disa nga ëmbëlsirat e shijshme franceze që mund të provoni. Pavarësisht nëse preferoni biskotat e ëmbla, ëmbëlsirat kremoze apo kekët e shijshëm, Franca ka një përzgjedhje të pafundme të ëmbëlsirave që mund t'i shijoni.

Pije.

Franca ka një kulturë të pasur pijesh që përfshin pije tradicionale dhe moderne. Ja disa nga pijet më të famshme franceze:

Vera: Franca është e njohur për verërat e saj të shkëlqyera, duke përfshirë Bordeaux, Burgundy dhe Shampanjën.

Kafeja: Në Francë, kafeja është një pjesë e rëndësishme e jetës së përditshme dhe ka shumë lloje të ndryshme kafeje, duke përfshirë crème café dhe café au lait.

Cider: Një pije alkoolike e bërë nga lëngu i fermentuar i mollës, kryesisht i përhapur në Bretanjë dhe në veri të Francës.

Calvados: Një markë molle prodhuar në Normandi.

Pastis: Anise liqeur që është kryesisht popullor në jug të Francës.

Orangina: Një pije freskuese me lëng frutash e përhapur kryesisht në Francë dhe Afrikën e Veriut.

Riçard: Lëng anise që është kryesisht i përhapur në jug të Francës.

Këto janë vetëm disa nga pijet e shumta që mund të gjenden në Francë. Sido që të jetë, ju pëlqen vera, kafeja, pijet alkoolike ose lëngjet freskuese, Franca ju ofron një përzgjedhje të pasur pijesh që mund t'i shijoni.