Ushqim i kuzhinës në Shtetet e Bashkuara.

Kuzhina e Shteteve të Bashkuara është shumë e larmishme dhe e ndikuar nga shumë ndikime të ndryshme, duke përfshirë kuzhinat evropiane, afrikane, indiane amerikane dhe aziatike. Disa nga pjatat më të njohura amerikane përfshijnë hamburgera, hot dog, pica, tako, mish BBQ, misër në kallama dhe byrek me mollë. Ushqimi i shpejtë është pjesë integrale e kulturës amerikane. Specialitetet rajonale përfshijnë kuzhinën Cajun dhe Creole në Luiziana, Tex-Mex në Teksas dhe prodhimet e detit të Anglisë së Re. Vitet e fundit, kuzhina amerikane është bërë gjithashtu një nga më novatoret dhe më të sofistikuarat në botë, me shumë shefa dhe restorante të mirënjohur.

Hamburger.

Hamburgerët janë një nga pjatat më të famshme dhe më popullore në Shtetet e Bashkuara. Ato përbëhen nga një petull e skuqur ose e pjekur në skarë (tigan mishi) e vendosur në një bun dhe zakonisht e zbukuruar me përbërës të tillë si djathë, domate, kastravec, qepë, mustardë, ketchup dhe majo. Ka shumë variante të hamburgerit klasik, të tilla si cheeseburgers, baconburgers, burgers veggie dhe shumë më tepër. Hamburgeri është bërë një pjatë shumë popullore e ushqimit të shpejtë dhe mund të gjendet në restorante dhe në zinxhirët e ushqimit të shpejtë në të gjithë Shtetet e Bashkuara. Në vitet e fundit, shumë dyqane hamburgeri me peta dhe përbërës të bërë në shtëpi e kanë ngritur veten në nivelin më të lartë dhe ofrojnë hamburgera gourmet.

Hot dog.

Një hot dog është një lloj salçiçe që zakonisht vihet në një lepur. Është një ushqim shumë popullor dhe klasik në Shtetet e Bashkuara dhe është veçanërisht popullor gjatë sezonit të ngrohtë dhe ngjarjeve sportive. Hot dogët shpesh zbukurohen me mustardë, ketchup, qepë, turshi dhe shëpje (një lloj salcë e ëmbël dhe e thartë). Ka gjithashtu shumë varietete rajonale të hot dog, të tilla si hot dog të stilit Chicago, i cili është i zbukuruar me domate, qepë, mustardë, turshi, relish dhe speca sportive (një lloj i specit djegës).
Në treg ka edhe një gamë të gjerë salçiçesh që mund të përdoren për hot-dogët, si: bratwurst, salçiçe të freskëta dhe të tjera.

New England Clam Chowder.

New England Clam Chowder është një supë e trashë që shërbehet kryesisht në Anglinë e Re dhe shtetet atlantike të SHBA- së. Ai përbëhet nga fruta deti, veçanërisht molusqet, patatet dhe qumështi kremoze ose kremi. Ekziston edhe një variant i njohur si një "çouder i qartë", i cili bëhet pa qumësht ose krem dhe në vend të kësaj i asinjësohet me paste domatesh dhe erëzash. Supa zakonisht zbukurohet me qepë pranverore dhe proshutë dhe shërbehet. Është një pjatë tradicionale popullore në Anglinë e Re dhe shpesh shërbehet në restorante dhe dyqane peshku.

Pulë e skuqur jugore.

Pule e skuqur jugore, gjermanisht "Southern Fried Chicken", është një pjatë tradicionale që është shumë popullore në shtetet jugore të SHBA, veçanërisht në Alabama, Arkansas, Georgia, Kentucky, Louisiana, Misisipi, Karolinën e Veriut, Karolinën e Jugut dhe Tennessee. Përbëhet nga pula e bukës në miell, vezë dhe thërrime buke dhe pastaj e skuqur në vaj. Ajo është veçanërisht e trashë dhe e freskët dhe shpesh stinohet me erëza të tilla si papirika, piperi dhe hudhra. Shpesh shërbehet me pure patatesh, qull misri dhe fasule jeshile, si dhe me salca të ëmbla si shurup panje ose mjaltë. Ajo është një pjatë shumë popullore në shtetet jugore dhe shpesh shërbehet në restorante, ushqime të shijshme dhe në grumbullime familjare.

Skarë.

Barbecue, në gjermanisht "Grilling" është një institucion amerikan dhe një nga kuzhinat më popullore në SHBA. Ajo i referohet gatimit të ngadaltë të mishit, zakonisht mish viçi, derri, pule dhe ndonjëherë qengj ose dhi mbi zjarret e drurit ose të qymyrit. Në varësi të rajonit, ka lloje të ndryshme të salcave të skarës dhe erëzave që përdoren, të tilla si domatja klasike dhe salca me bazë mustarde nga Karolina e Jugut ose salca e ëmbël dhe e thartë nga Kansas City.

Disa nga pjatat më të famshme të skarës janë brinjët, mishi i tërhequr i derrit, brisketa dhe pula. Shpesh festohet si një lloj feste ose ngjarjeje dhe ka edhe gara të quajtura kampionate barbecue.

Në Gjermani, ka edhe lloje të ndryshme të ngjarjeve barbecue që janë të ngjashme. Edhe pse metodat dhe erëzat tradicionale janë të ndryshme, koncepti i gatimit të ngadalshëm mbi zjarret e drurit ose qymyrit është i ngjashëm.

Jambalaya.

Jambalaya është një pjatë tradicionale nga Luiziana, një nga shtetet jugore të Shteteve të Bashkuara. Ai përbëhet nga oriz, salçiçe, pulë, prawns dhe ushqime të tjera deti, si dhe qepë, speca dhe erëza të tjera. Ka një variant të kuq dhe kafe, i cili ndryshon në llojin e erëzave dhe salcave. Jambalaya e kuqe është bërë me domate dhe ka një shije të fortë dhe pikante, jambalaya kafe, nga ana tjetër, ka një shije të fortë, jo aq pikante dhe është bërë pa domate.

Jambalaya është një pjatë tradicionale shumë popullore në Luiziana dhe shpesh shërbehet në festivale, festime dhe darka familjare. Gjithashtu ka gjetur rrugën për në pjesë të tjera të SHBA-së dhe në shumë restorante. Është një lloj pjate me një tenxhere e lehtë për t'u përgatitur dhe e lehtë për t'u mbajtur.

Gumbo.

Gumbo është një pjatë tradicionale që shërbehet kryesisht në Luiziana dhe shtetet jugore të SHBA- së. Ajo përbëhet nga një salcë e trashë e bërë nga roux (një përzierje e miellit dhe yndyrës), qepë, speca, selino, gjethe gjiri dhe erëza të tilla si paprika, thyme dhe piper. Ajo mund të përmbajë gjithashtu mish, salçiçe, pulë, karkaleca deti, oysters dhe ushqime të tjera deti. Gumbo shpesh shërbehet me oriz dhe ka një notë pak pikante. Ajo i ka rrënjët në kuzhinën afrikane dhe franceze, e cila është përzier me ndikimet indiane amerikane dhe amerikane gjatë viteve. Ai konsiderohet një nga pjatat kombëtare të Luizianës dhe është shumë popullor në këtë rajon si dhe në mesin e komunitetit afrikano-amerikan.

Bukë misri.

Buka e misrit është një ushqim tradicional amerikan i pjekur që shërbehet kryesisht në shtetet jugore të SHBA-së. Ai përbëhet nga një përzierje e miellit të misrit, miellit të grurit, gjalpit, vezëve dhe përbërësve të tjerë që mund të ndryshojnë në varësi të recetës. Zakonisht piqet në një tigan dhe ka një notë pak të ëmbël. Buka e misrit i ka rrënjët në kuzhinën afrikane dhe amrikane, e cila është përzier me kuzhinën amerikane gjatë viteve. Është një pjatë tradicionale shumë popullore në shtetet jugore dhe shpesh shërbehet si shoqëruese e gatimeve, supave dhe pjatave të pjekura në skarë. Ajo është gjithashtu një pjesë e rëndësishme e kuzhinës jugore dhe shpesh shërbehet në restorante dhe në grumbullime familjare.

Pite me mollë.

Byreku me mollë është një pastë tradicionale amerikane e shërbyer kryesisht në Shtetet e Bashkuara dhe Kanada. Përbëhet nga një mbushje me mollë, sheqer, kanellë dhe erëza të tjera të mbështjella me një brumë miell, gjalpë dhe ujë. Zakonisht piqet në një tigan të rrumbullakët dhe ka një notë pak të ëmbël. Apple Pie i ka rrënjët në kuzhinën angleze dhe u prezantua në Amerikë nga kolonët e hershëm. Ai konsiderohet një nga pjatat kombëtare të vendit dhe është veçanërisht popullor gjatë stinës së vjeshtës dhe dimrit, kur mollët janë në dispozicion me bollëk. Shpesh shërbehet me krem të rrahur ose akullore me vanilje dhe është pjesë e domosdoshme e shumë festimeve amerikane dhe darkave familjare.

Pije.

Në Shtetet e Bashkuara ka një shumëllojshmëri pijesh që janë si alkoolike, ashtu edhe jo alkoholike. Disa nga pijet alkoolike më popullore janë birra, vera, uiski dhe koktejet. Birra është veçanërisht popullore dhe prodhohet në shumë rajone të SHBA-së. Vera prodhohet kryesisht në Kaliforni dhe është veçanërisht e njohur për verërat e saj nga Napa dhe Sonoma Valley. Uiski, veçanërisht uiski burbon, është një pije tradicionale në shtetet jugore dhe i ka rrënjët në Kentaki. Koktejet janë veçanërisht popullore në qytete si Nju Jorku dhe Los Anxhelos dhe ka shumë bare dhe klube që specializohen në bërjen e koktejeve.

Pijet e gazuara janë gjithashtu shumë popullore në SHBA. Soda, çaji i ftohtë, cola dhe soda të tjera janë shumë popullore dhe shpesh shërbehen si pije të gazuara. Kafeja dhe çaji pihen shpesh dhe në SHBA ka shumë pjekës kafeje dhe dyqane çaji. Qumështi dhe uji janë gjithashtu pije shumë popullore dhe ka shumë prodhues qumështi dhe burime uji në SHBA.