Ushqim i kuzhinës në Danimarkë.

Danimarka është e njohur për pjatat e saj tradicionale të tilla si smørrebrød, një sanduiç dhe qofte, një lloj qofte. Hot dog danez, Pølse, është gjithashtu shumë popullor. Një pjatë tjetër e njohur është Rødgrød med fløde, një puding i ngrohtë i bërë me manaferra të kuqe. Në Danimarkë shërbehen edhe shumë pjata peshku, të tilla si për shembull, proshutë e bukës me salcë persil, e cila është klasike «Stegt flæsk med persillesovs». Në vitet e fundit, kuzhina daneze ka bërë emër edhe në mbarë botën në fushën e "kuzhinës nordike".

Smørrebrød.

Smørrebrød është një pjatë tradicionale daneze e përbërë nga sanduiçe. Zakonisht shërbehet në bukë me thekër dhe mund të kryesohet me përbërës të ndryshëm, si peshk i skuqur, mish, vezë ose djathë. Ka shumë lloje të ndryshme të Smørrebrød, disa nga më të famshmet nga të cilat janë:

Røget laks (salmon i tymosur)
Leverpostej (patë mëlçie)
Æg (vezë)
Asparges (pula dhe asparagus)
Rødspætte (sole)
Mish viçi i pjekur
Smørrebrød është një snack bar popullor në Danimarkë dhe zakonisht shërbehet për drekë. Mund të shërbehet edhe si aperitiv ose si bufe e ftohtë.

Qofte.

Qoftet janë një lloj qoftesh që janë shumë popullore në Danimarkë. Zakonisht ato bëhen nga një përzierje me mish të grirë, qepë, vezë dhe thërrime buke dhe të skuqura në vaj ose gjalpë. Qoftet shpesh shërbehen si shoqëruese të pureve të patateve dhe salcës, por ato mund të shërbehen edhe me sallatë patatesh ose si pjesë e një hot dog danez (Pølse med brød).
Qoftet janë një vakt tradicional familjar, është i lehtë dhe i shpejtë për t'u përgatitur dhe ka gjithashtu shumë variante në varësi të rajonit dhe recetave familjare. Është gjithashtu një pjatë shumë elastike që mund të jetë e ndryshme me shumë përbërës dhe erëza të ndryshme.

Pølse.

Pølse është një hot dog danez që përbëhet nga një bratwurst, zakonisht i bërë nga mish derri ose mish viçi. Vihet në një bun dhe shërbehet me mustardë, ketchup, remoulade (një lloj salcë mustarde majonezë) dhe qepë të pjekura. Ka edhe shumë variante të tilla si Pølse med brød (hot dog me bukë) og Pølse med stegt løg (hot dog me qepë të skuqura)
Pølse është një pjatë shumë popullore fast food në Danimarkë dhe ka shumë tezga salçiçe dhe tezga ushqimi që ofrojnë këtë pjatë. Është gjithashtu një ushqim popullor në veprimtaritë sportive dhe festivalet.
Danimarka është gjithashtu e njohur për salçiçet e cilësisë së lartë, pasi rregullat për prodhimin dhe shitjen e salçiçeve në Danimarkë janë shumë strikte, duke rezultuar në salçiçe me cilësi të lartë.

Rødgrød med fløde.

Rødgrød med fløde është një puding danez i bërë nga manaferra të kuqe të tilla si currants, raspberries ose blackberries. Manaferrat zihen, pastaj purehen dhe njollosen nëpërmjet një sitë për të hequr farat. Pudingu pastaj ëmbëlsohet me sheqer dhe ndoshta erëza të tilla si vanilja dhe kanella. Zakonisht shërbehet i ngrohtë dhe shërbehet me krem të rrahur me kamxhik ose me krem të rrahur.

Rødgrød med fløde është një pjatë shumë popullore tradicionale daneze, veçanërisht në verë. Shpesh shërbehet për ëmbëlsirë, por mund të shërbehet edhe si mëngjes ose edhe si kurs kryesor. Ka edhe shumë variante, të tilla si Grød, të cilat janë bërë nga manaferra të tjera ose fruta.

Stegt flæsk med persillesovs.

Stegt flæsk med persillesovs është një pjatë tradicionale daneze e përbërë nga barku i pjekur i pjekur i derrit dhe një salcë persillade krem i thartë. Barku i derrit zakonisht pritet në shirita dhe fërgohet në vaj të nxehtë ose llambë derisa të jetë i freskët dhe ngjyrë kafe e artë. Persillesovs është bërë nga krem i thartë, persil copëtuar dhe qepë dhe shërbyer me të.
Pjata zakonisht shërbehet me pure patatesh dhe me disa turshi. Ajo është gjithashtu një pjatë shumë popullore dhe tradicionale në Danimarkë, shpesh shërbehet të dielave ose raste të veçanta.
Ka gjithashtu shumë variacione, të tilla si bark turshi mish derri në erëza ose alkool para se të skuqur.
Është një pjatë e thjeshtë dhe e shijshme që përfaqëson kuzhinën daneze.

Æblekage.

Æblekage është një byrek tradicional danez me mollë, zakonisht shërbehet me një batanije pastash të thërrmuar ose të shkurtër dhe akullore vaniljeje ose krem me kamzhik. Pjesa e poshtme e tortës përbëhet nga një brumë i thjeshtë me miell, gjalpë, vezë dhe sheqer të mbushur me mollë. Mollët zakonisht qërtohen, pihen dhe priten hollë para se të vihen në brumë. Mbulesa e pastave të thërrmuara ose të shkurtra vendoset mbi mollë dhe piqet në furrë.
Ka edhe shumë variante të Æblekage, p.sh. shtimi i kanellës, trpikëve, zestit të limonit, rrush të thatë ose arra në brumë ose mollë.
Është një ëmbëlsirë shumë popullore dhe tradicionale në Danimarkë, shpesh shërbehet të dielave ose raste të veçanta. Është gjithashtu një ëmbëlsirë shumë e thjeshtë dhe e shijshme që përfaqëson kuzhinën daneze.

Birrë.

Birra është një pije shumë popullore në Danimarkë dhe është pjesë e kulturës daneze. Ka shumë birra daneze që prodhojnë lloje të ndryshme birre, që nga lagëra të lehtë deri te ales dhe bocks errët. Disa birra të njohura daneze përfshijnë Carlsberg, Tuborg dhe Faxe.

Danimarka është gjithashtu e njohur për mikrobreweries e saj, të cilat kanë fituar shumë popullaritet në vitet e fundit. Këto birra shpesh prodhojnë birra me shije dhe përbërës novatore që janë të ndryshme nga birrat tradicionale daneze.

Kultura e birrës e Danimarkës është gjithashtu e lidhur ngushtë me konceptin e "hygge", që do të thotë "komod" ose "i relaksuar". Pirja e birrës në shoqëri të mirë dhe në një atmosferë të relaksuar është një pjesë e rëndësishme e kulturës dhe mënyrës së jetesës daneze.

Ka gjithashtu shumë festivale të birrës dhe ngjarje në Danimarkë, të tilla si Ølfestival në Kopenhagen dhe Roskilde Festival, të cilat tërheqin mijëra adhurues të birrës çdo vit.

Kafe.

Kafeja është gjithashtu një pije shumë popullore në Danimarkë dhe është pjesë e kulturës daneze. Ka shumë kafene dhe shtëpi kafeje në Danimarkë ku mund të pini kafe dhe të shijoni ëmbëlsira daneze. Disa shtëpi të njohura daneze kafe janë Royal Kopenhagen, Illy Caffè dhe Coffee Collective.

Danimarka është gjithashtu e njohur për standardet e saj të larta në lidhje me cilësinë e kafesë dhe pjekjen. Në Danimarkë ka shumë pjekës që ofrojnë kafe të pjekur në mënyrë të veçantë dhe shpesh ofrojnë edhe degëzime kafeje dhe seminare.

Kultura e kafesë dhe kafesë e Danimarkës është gjithashtu e lidhur ngushtë me konceptin e "hygge", që do të thotë "komod" ose "i relaksuar". Pirja e kafesë në shoqëri të mirë dhe në një atmosferë të relaksuar është një pjesë e rëndësishme e kulturës dhe mënyrës së jetesës daneze.

Ka gjithashtu shumë ngjarje kafeje në Danimarkë, të tilla si Festivali i Kafesë në Kopenhagen, i cili tërheq mijëra dashamirës të kafesë çdo vit.