Ushqim i kuzhinës në Belgjikë.

Belgjika është e njohur për kënaqësitë e saj të kuzhinës si patatet e skuqura, pitet, çokollatën dhe birrën. Disa pjata tipike belge janë "moules-frites" (midhjet me patate të skuqura), "carbonade flamande" (një gjellë viçi) dhe "stoemp" (një pure patatesh dhe perimesh). Belgjika është gjithashtu e famshme për pitet e saj belge, të cilat vijnë në një shumëllojshmëri shijesh dhe formash. Çokollata belge është gjithashtu e famshme në botë dhe ka shumë dyqane çokollate dhe fabrika që ofrojnë turne. Në Belgjikë, ka gjithashtu shumë birra të ndryshme të prodhuara në birrat vendase që mund të shijohen në bare dhe restorante.

Patate të skuqura.

Patatet e skuqura franceze (të quajtura thjesht "patate të skuqura") janë shumë popullore në Belgjikë dhe shpesh shërbehen si shoqëruese të pjatave të ndryshme. Ato bëhen nga patatet duke i prerë në shirita dhe duke i skuqur thellë. Patatet e skuqura shpesh shërbehen në qese letre dhe mund të shijohen me salca të ndryshme si ketchup, majonezë ose salcë andalouse. Ata janë gjithashtu një ushqim popullor në rrugë në Belgjikë. Patatet e skuqura franceze nga Belgjika konsiderohen si një nga më të mirat në botë dhe ka edhe dyqane të veçanta çipsesh dhe restorantesh që specializohen vetëm në bërjen e patateve të skuqura.

Carbonade Flamande.

Flamande carbonade është një pjatë tradicionale belge e bërë nga mishi i viçit dhe birrës. Është një zjerë e gatuar ngadalë që shpesh pjeket me qepë, hudhra dhe gjethet e gjirit. Mishi i viçit pritet në copa të vogla dhe fërgohet në një enë me qepë dhe hudhra para se të deglazohet me birrë dhe të piqet ngadalë. Birra i jep pjatës një prekje të veçantë dhe mishi i lopës bëhet veçanërisht i butë dhe i lëngshëm. Shpesh shërbehet me pure patatesh (stoemp) ose patate të skuqura franceze. Carbonade flamande është një pjatë popullore në Belgjikë dhe ka shumë restorante dhe bistro që e kanë atë në menunë e tyre.

Pite belge.

Pitet belge janë një ëmbëlsirë popullore në Belgjikë, e bërë nga një brumë me vezë, qumësht, gjalpë dhe miell. Ka disa lloje të piteve belge, duke përfshirë "Bruskel Waffle" dhe "Liege Waffle". Waffle Bruksel është lloji më i njohur dhe ka një përbërje më kompakte dhe të ajrosur, ajo është gjithashtu ajo që shpesh gjendet në tregjet e rrugës dhe kafenetë. Piteja e divanit është më e trashë dhe ka një sipërfaqe të karamelizuar dhe një notë më të ëmbël, pasi shpesh bëhet me sheqer kanellë dhe gjalpë.
Pitet belge mund të shijohen me petulla të ndryshme si krem me kamxhik, salcë çokollate, fruta dhe sheqer i akullt. Ato janë gjithashtu një suvenir popullor, pasi shpesh mund t'i blesh në furra me pite ose dyqane specialiteti.

Çokollatë belge.

Çokollata belge është e famshme në botë për përbërësit e saj të cilësisë së lartë dhe shijet e mrekullueshme. Belgjika ka një traditë të gjatë të prodhimit të çokollatës dhe ka shumë fabrika dhe prodhues të njohur çokollate në vend. Çokollata belge shpesh është bërë nga fasule kakao të cilësisë së lartë dhe zakonisht përmban një përmbajtje të lartë kakaoje, e cila i jep asaj një shije veçanërisht intensive.
Çokollata belge vjen në një shumëllojshmëri shijesh dhe formash, duke përfshirë çokollatat, shufrat, shufrat dhe figurinat. Disa prodhues të mirënjohur belgë të çokollatës janë Godiva, Neuhaus, Leonidas dhe Guylian. Çokollata belge mund të blihet në dyqane të specializuara çokollate dhe supermarkete.

Ka gjithashtu shumë fabrika çokollate që ofrojnë turne ku vizitorët mund të mësojnë më shumë se si bëhet çokollata dhe të shijojnë çokollatën.

Birrë.

Belgjika është e njohur për shumëllojshmërinë e saj të gjerë të birrave të prodhuara në birrat vendase. Ka shumë lloje të ndryshme të birrës belge, që nga birrat e lehta të lagerit deri te birrat e errëta dhe të ëmbla Trappist. Disa marka të njohura belge të birrës janë Stella Artois, Leffe, Chimay dhe Duvel.

Birra belge ndryshon nga llojet e tjera të birrës nga përdorimi i majave të veçanta dhe erëzave të tilla si korianderi dhe portokalli. Disa birra belge janë të rafinuara gjithashtu me muste rrushi ose mjaltë. Birra belge shpesh shërbehet në gota tipike belge, të projektuara posaçërisht për çdo lloj birre për të rritur shijen dhe aromat e birrës.

Belgjika gjithashtu ka një traditë të gjatë të kafeve të birrës dhe bareve ku mund të provoni dhe të shijoni shumë lloje të ndryshme birre. Ka gjithashtu shumë turne birrash dhe festivale birre që zhvillohen gjatë gjithë vitit në Belgjikë.

Kokteje.

Koktejet janë pije alkoolike të përziera nga një kombinim i shpirtrave, lëngjeve, shurupeve dhe përbërësve të tjerë. Në Belgjikë ka shumë bare dhe restorante që ofrojnë kokteje. Gjithashtu ka një numër në rritje të bareve të specializuara të koktejeve.

Disa kokteje të njohura që janë të njohura në Belgjikë janë "mojito", një koktej rum, lëng limoni, mente dhe sheqer dhe "caipirinha", një koktej kaçaça, limona dhe sheqer. "Kokteilet belge të birrës" janë gjithashtu në kërkesa të mëdha, ku llojet e ndryshme të birrës janë të përziera me frymëra dhe shurupe për të marrë një shije të re. Disa bare dhe restaurante ofrojnë gjithashtu menutë sezonale të koktejeve bazuar në përbërësit dhe prirjet lokale. Ka gjithashtu shumë konkurse koktejesh dhe eventesh që zhvillohen gjatë gjithë vitit në Belgjikë.

Pica.

Pica është një pjatë tradicionale italiane që përbëhet nga një bazë brumi, salcë domatesh dhe djathë. Ka shumë lloje të ndryshme picash të kryesuara me përbërës të ndryshëm si proshutë, kërpudha, speca dhe qepë. Pica ka fituar popullaritet të madh në Belgjikë dhe shumë vende të tjera dhe ka shumë pizzeria dhe shërbimet e dërgimit që ofrojnë pica.

Tradicionalisht, picat piqen në një furrë guri, e cila u jep një kore të freskët dhe një qendër të ngrohtë e të lagësht. Ka gjithashtu shumë variacione, të tilla si stili i Çikagos ose Nju Jorkut, të cilat kanë një lloj të veçantë dheu.
Në ditët e sotme, ka shumë stile të ndryshme picash dhe toppings që mund të gjenden në Belgjikë, nga pica klasike Margherita në krijime ekzotike dhe inovative.
Ka edhe shumë dyqane të specializuara në prodhimin e picave pa gluten ose vegane.

Pica është një pjatë popullore për familjet, miqtë dhe gjithashtu për shërbimin e dërgimit. Është një pjatë universale që shijohet në shumë vende dhe kultura.

Fruta deti.

Prodhimet e detit janë një përbërës popullor në kuzhinën belge, pasi Belgjika ka një bregdet të gjatë dhe akses në një shumëllojshmëri ushqimesh deti të freskëta. Disa pjata tipike belge që përmbajnë ushqime deti janë "myku-frites" (midhjet me patate të skuqura), "coquilles Saint-Jacques" (skalitje) dhe "krevettes grises" (prawns gri).

Frutat e detit shpesh shërbehen në mënyra të ndryshme përgatitjeje, të tilla si të pjekura në skarë, të skuqura, të skuqura ose në një salcë me gjalpë dhe verë të bardhë. Ato mund të përdoren edhe në stews ose sallata.
Belgjika gjithashtu ka një traditë të gjatë të përpunimit të peshkut dhe ka shumë shtëpi të tymosjes së peshkut dhe fabrikat e përpunimit përgjatë bregdetit që ofrojnë peshk të freskët dhe të tymosur.

Frutat e detit janë gjithashtu një burim i mirë ushqyesish si proteinat dhe acidet yndyrore omega-3 dhe janë pjesë e një diete të ekuilibruar. Është e rëndësishme të siguroheni se prodhimet e detit që hani janë me cilësi të mirë dhe vijnë nga burime të qëndrueshme.

Ka shumë restorante dhe bistro në Belgjikë që kanë ushqime deti në menunë e tyre dhe ka gjithashtu shumë tregje deti dhe festivale që zhvillohen gjatë gjithë vitit.

Midhje.

Midhjet janë një ushqim deti popullor në Belgjikë dhe shpesh përdoren në një shumëllojshmëri pjatash. Një nga pjatat më të famshme është "myku-patatet" (midhjet me patate të skuqura), ku midhjet e freskëta gatuhen në një salcë vere të bardhë me gjalpë dhe shpesh shërbehen me patate të skuqura.

Midhjet në Belgjikë shpesh mblidhen nga bregdeti dhe zakonisht janë të freskëta dhe me cilësi të lartë. Ka shumë lloje midhjesh që gjenden në Belgjikë, duke përfshirë "Mytilus edulis" ose "guaskën blu", e cila përdoret shpesh në Belgjikë.

Midhjet shpesh shërbehen në mënyra të ndryshme përgatitjeje, të tilla si të pjekura në skarë, të skuqura, të skuqura ose në një salcë me gjalpë dhe verë të bardhë. Ato mund të përdoren edhe në stews ose sallata.
Belgjika gjithashtu ka një traditë të gjatë të përpunimit të peshkut dhe ka shumë shtëpi të tymosjes së peshkut dhe fabrikat e përpunimit përgjatë bregdetit që ofrojnë peshk të freskët dhe të tymosur.

Midhjet janë gjithashtu një burim i mirë lëndësh ushqyese si proteinat dhe acidet yndyrore omega-3 dhe janë pjesë e një diete të ekuilibruar. Midhjet janë gjithashtu një burim i mirë lëndësh ushqyese si proteinat dhe acidet yndyrore omega-3 dhe janë pjesë e një diete të ekuilibruar. Është e rëndësishme të siguroheni se midhjet që hani janë me cilësi të mirë dhe vijnë nga burime të qëndrueshme. Ka shumë restorante dhe bistro në Belgjikë që kanë midhje në menunë e tyre dhe ka gjithashtu shumë tregje deti dhe festivale që zhvillohen gjatë gjithë vitit ku ju mund të blini midhje të freskëta.