O meaai taumafa i Sigapoa.

Ua lauiloa Sigapoa i ana meaai e eseese aganuu, lea e tuufaatasia ai faatosinaga mai meaai a Saina, Malay ma Initia. O nisi o meaai e sili ona lauiloa o le laksa, o se supo o le curry o le saimini, ma le araisa moa Hainanese, o se ipu masani a le gagana Malay e aofia ai le moa ma le araisa. O isi mea'ai lauiloa e aofia ai le roti prata, o se falaoa initia e fulufulu mafolafola, ma le satay, o le sipuni o aano o manu ua faamamāina e faaaogā i laau o le laau. E tele nofoaga autu mo faatauga ma maketi o meaai i Sigapoa lea e mafai ona e tofo ai i nei meaai ma isi meaai manaia.

Laksa.

O le Laksa o se ipu lauiloa i Sigapoa ma isi vaega o Asia Sautesasae. O se supo o le curry o le kari e faia mai mea eseese e pei o le ula, moa, tofu ma fualaau faisua. O le supo e aofia ai se pulu e faavae i le susu popo e faaaoga ai mea manogi e pei o le kumina, sinamoni, coriander ma le galangal. O saimini e faaaoga e mafai ona avea ma saimini araisa po o fa'i fuamoa. O le Laksa e masani lava ona matua mea manogi ma e i ai sona tofo maoti o mea manogi ma le susu popo. E masani ona faaaogā faatasi ma le vaitipolo, laulaau fou o le coriander ma le chili mumu e faamaluluina ai le vevela.

Araisa Moa Hainanese.

O le Araisa moa Hainanese o se ipu masani a le gagana Malay e aofia ai le moa ma le araisa ua faapuna. E kuka le araisa i le pulu moa ma mea manogi ina ia maua ai se tofo faapitoa. E faapuna le moa i le vai faapuna ona faamalūlūina lea a o le'i tipiina i ni fasi manifinifi. E masani ona taumafaina faatasi ma le coriander fou, sina ma le sosi soy. E iai fo'i se pulu manino e faia mai le kukaina o le moa, lea e masani ona avea o se mea'ai e fai ma isi mea'ai.
O se ipu e sili ona lauiloa i Sigapoa ma e masani ona faatauina atu i nofoaga autu o faatauga ma maketi o meaai i le auala.

Roti Prata.

O le Roti Prata o se falaoa Initia e fulufulu mafolafola lea e matua lauiloa lava i Sigapoa ma isi vaega o Asia Sautesasae. E faia mai falaoamata o saito, vai ma le pata ma e masani lava ona falai i le suauu seia oo ina enaena ma mafolafola. E mafai ona taumafaina o se ipu faaopoopo po o se meaai autu ma e masani ona taumafaina i sosi eseese e pei o le curry po o le sambal. O loo i ai foi ni eseesega o le Roti Prata lea e faatumulia i fuamoa, aniani, pateta, sisi ma isi mea e manaomia. E masani ona faatau atu roti Prata i nofoaga autu o faatauga ma maketi o meaai i le auala. O se ipu manaia ma e tele mea e mafai ona ai mo le malutaeao ma le taumafataga o le afiafi.

Satay.

O le Satay o se skewer o aano o manu ua faamamāina e faaaogā i fasilaau o le laau lea e matua lauiloa lava i le tele o vaega o Asia Sautesasae, aemaise lava i Sigapoa, Meleisia ma Initonesia. E masani ona faia mai povi, moa po o fasipuaa ma o loo i ai i se faamafu o mea faamanogi e aofia ai mea e manaomia e pei o le garlic, aniani, kumina, coriander ma le susu popo. Ona tuu lea o aano o manu i luga o fasilaau o le laau ma faaaogā i luga o malala po o kesi seia oo ina kuka. E masani ona taumafaina faatasi ma se sosi pinati suamalie ma oona ma se ipu araisa. E tele nofoaga autu mo faatauga ma maketi o meaai i Sigapoa e mafai ona e tofo ai i le satay.

Nasi Lemak.

O le Nasi Lemak o se ipu masani a le gagana Malay e aofia ai le araisa e kuka i le susu popo ma laulaau pandan. E masani ona taumafaina i meaai eseese e pei o uamea falai, sambal (o se mea e masani ona fai i le chili ma mea faamanogi), tofu falai, se fuamoa faapuna, ma pinati falai. O le Nasi Lemak o se malutaeao lauiloa i Sigapoa ma Meleisia. E masani ona faatau atu i ofisa autu o faatauga ma maketi o meaai i le auala ma e mafai foi ona avea o se meaai autu. O se ipu manaia ma e tele mea e mafai ona suamalie ma masima ma mea manogi.

Povi.

O kueh o keke ma lole masani ia e matua lauiloa lava i Sigapoa, Meleisia ma isi vaega o Asia Sautesasae. E faia mai mea eseese e pei o falaoamata araisa, tapioca, pateta suamalie ma isi mea e faaaogā. E tele ituaiga povi eseese, e pei o:

Kueh Lapis: o se keke e tele vaega e faia mai falaoamata araisa ma suka o le pama lea e taoina i le tele o vaega ina ia faasaoina ai lona foliga masani.

Kueh Tutu: o se keke laitiiti lapotopoto e faia mai falaoamata araisa ma pateta suamalie, e masani ona ufitia i se vaega o falaoamata lanumeamata o pi ma sirup suka o le pama.

Salati Kueh: o se keke laitiiti, lapotopoto e faia i le tapioca, e masani ona faatumulia i falaoamata lanumeamata o pi ma sirup suka o le pama.

Angku Kueh: o se keke lapotopoto e faia mai falaoamata araisa ma tapioca ma e masani ona faatumulia i se mea e faapipii i pi mumu.

Kueh Bingka: o se keke laitiiti, lapotopoto e faia i le tapioca ma le pateta suamalie, e masani ona ufitia i se vaega o le falaoamata o le pi lanumeamata ma le suka o le pama.

E tele nofoaga autu mo faatauga ma maketi o meaai i Sigapoa e mafai ona e tofo ai i nei povi ma isi povi. E tele fo'i faleoloa masani e faapitoa i le faia o povi.

Cendol.

O le Cendol o se measuamalie masani mai Asia Sautesasae, e faapitoa lava le lauiloa i Sigapoa, Meleisia ma Initonesia. E aofia ai pi falaoamata lanumeamata (cendol) e kuka i vai malulu, susu ua faamafu ma le suka o le pama. E tulaga ese le lau ma le tofo suamalie o le Cendol ma e matua faafouina lava, aemaise lava i aso vevela. E masani ona taumafaina faatasi ma le aisa kulimi ma pi mumu, lea e faaopoopo atu ai le mausali ma le suamalie. O le Cendol o se meaai lauiloa foi i le auala ma e mafai ona maua i le tele o nofoaga autu o faatauga ma maketi o meaai i le auala i Sigapoa.

Meainu.

E tele meainu e filifilia i Sigapoa, e lē gata i meainu masani ma meainu faaonapo nei. O nisi o meainu e sili ona lauiloa i Sigapoa o:

Teh Tarik: o se lauti Malay e faia mai le lauti uliuli ma le susu ua faamafu. E masani ona "tosoina" (tarik) ina ia maua ai se foliga faapitoa ma le faua.

Kopi: o se kofe Malay e faia mai pi eleele ma e masani ona taumafaina faatasi ma le susu ma le suka.

Sua o le Tootoo: o se meainu faafouina e faia mai le vaiinu o le tootoo, e masani ona taumafaina faatasi ma le vaitipolo ma le chili.

O le Sua o le Vaitipolo: po o le Vaitipolo, o se meainu e faafouina ma lauiloa i Sigapoa ma e aofia ai le vai vaitipolo, vai ma le suka.

-O le lauti e lio, ua lauiloa foi o le Boba Tea po o le Penina Milk Tea, o se meainu lauiloa e aofia ai le lauti, susu ma mea ua ta'ua o "pu" (polo tapioca).

-Bandung, o se meainu Malay e aofia ai le susu ma le sirupi Rosa ma e lauiloa tele i Sigapoa.

-Singapore Sling, o se faamasaniga masani na faatupufuaina i Sigapoa ma e aofia ai le matasele, Cherry brandy, cointreau, bénédictine, pineapple juice, vai tipolo ma grenadine.

E tele nofoaga autu mo faatauga ma maketi o meaai i Sigapoa lea e mafai ona e tofo ai i nei meainu ma isi meainu masani. E tele foi faleaiga ma faleaiga e ofoina atu le tele o meainu.

Lauti Bubble.

O le lauti bubble, ua lauiloa foi o le Boba Tea po o le Pearl Milk Tea, o se meainu lauiloa lea ua faateleina le lauiloa i tausaga talu ai nei. E aofia ai le lauti, susu ma mea e ta'ua o "pu" (polo tapioca). O polo tapioca, ua lauiloa foi o le "boba", e faia i le masima o le tapioca ma e lamuina. E mafai foi ona faia le lauti e aunoa ma le susu ma e i ai foi ni eseesega e i ai fualaau aina ma e oo lava i le aisa kulimi.

O le lauti e masani ona ofoina atu i ni tofo eseese e pei o le vanila, sukalati, vine ma isi ma e mafai foi ona fetuunai i mea suamalie ma susu eseese. E tele faleoloa o lauti i Sigapoa ma ua faateleina le lauiloa.