Meaai taumafa i Kanata.

E eseese meaai a Kanata ua aafia i ona sosaiete ma laufanua eseese. O nisi o meaai masani a Kanata e aofia ai le poutine (falai falai ma sisi ma le kalave), tourtière (pai o aano o manu), oloa o le sirup o le sua, o le samani ulaula ma pa nanaimo (kuki sukalati ma le faatumuina o nati). E tele foi mea e faapitoa i le lotoifale e mafai ona eseese e faalagolago i le itulagi.

Poutine.

O le Poutine o se ipu a le atunuu o Kanata e aofia ai pateta falai, sisi ma le kalave. Na fatuina i le itumalo o Quebec i le vaitausaga o le 1950 ma talu mai lena taimi ua lauiloa ai. O se ituaiga o meaai mama vave lea e masani ona taumafaina i pa o meaai mama ma faleaiga o meaai vave. E lauiloa i le faigofie ona saunia ma le tofo manaia, o le poutine o se mea'ai lauiloa i tagata o le lotoifale ma tagata maualalo.

Tourtière.

O le Tourtière o se pai masani a Kanata e masani ona ai i taimi faapitoa e pei o le Kerisimasi ma le Tausaga Fou. O le faatumuina e masani lava ona aofia ai aano o manu minced (puaa po o povi) ma mea faamanogi e pei o aniani, garlic ma pepper. I nisi vaipanoa, e faaopoopo ai fo'i pateta, parsnips po o beets i le faatumuina. E tao le pate ma taumafaina i se paluga falaoamata, pata ma vai. O le Tourtière o se vaega taua o aganuu a Kanata ma o se ipu faafaatusa mo tagata o Kanata i Farani.

O mea e fai i le sirupi o le sua.

O oloa o le sirupi o le sua o se vaega taua o aganuu a Kanata ma e faia mai le sua o le sua o le sua o le sua, lea e tele lava ina gaosia i itumalo o Quebec ma Ontario. E faapuna le vaiinu ina ia tuufaatasia ma faatama'i ai le sirupi. E eseese ituaiga o sirupi o le Maple, e eseese lanu ma le tofo e faalagolago lea i le taimi e maua ai i le vaitau. E masani ona faaaogā le sirupi o le sua o se vaega o mea e tao ai, mea suamalie ma mea'ai ua faamamāina, ma e sasaa sa'o atu foi i luga o paneki, uafili ma isi mea'ai. O oloa o le sirupi o le sua o se vaega taua o faatoaga a Kanata ma e auina atu i le lalolagi atoa.

Salmon Ulaula.

O le samani ulaula o se meaai lauiloa i Kanata e faia mai le samani e utu i luga o malala po o le asu. O le auala e ulaula ai, e maua ai e le samani se tofo ulaula ma se lanu faapitoa. O le samani ulaula e masani ona faaaogā e fai ma mea'ai mama po o se mea e faaaogā i sanuisi, salati, ma isi mea'ai. E tele fale e fai ai asu i Kanata e gaosia ma auina atu ai le samani ulaula, ma o se vaega taua o le pisinisi fagota a Kanata.

Pa Nanaimo.

O pa Nanaimo o se ituaiga o kuki sukalati e maua ai lo latou igoa mai le taulaga o Nanaimo i le Motu o Vancouver i Kanata. E aofia ai se vaega o le masi, o se faatumuina o le susu ua faamafu, nati ma le pauta koko ma se vaega o le sukalati. E faigofie ona saunia pa Nanaimo ma e masani ona faia o se meaai mama po o se measuamalie. E faapitoa lava le lauiloa o i latou i aiga ma uo Kanata ma e masani ona taoina mo taimi faapitoa e pei o aso fanau, faafiafiaga ma faatasiga faaleaiga.

Pi Tao.

O pi tao o se ipu faigofie ma masani i Kanata e aofia ai pi papae po o pi neivi, aniani, bacon ma tamato sosi. E tao lemu pi i le ogaumu seia oo ina vaivai ma suamalie ma maua ai se tofo manaia. E masani ona ai pi tao mo le malutaeao po o le faatasi ai ma aano o manu ma ipu sosisi. I nisi vaega o Kanata, e faatauina atu foi o se meaai mama ma o se vaega taua o aganuu a Kanata.

Chowder.

O le Chowder o se supo mafiafia ma malosi lea e lauiloa i Kanata ma le ISA. E tele ituaiga eseese o chowder, ae o le tele lava e i ai pateta, meaai o le sami e pei o ia ma mussels, aniani ma susu po o le kulimi. E masani ona tofo le Chowder i laau-afu fou ma mea manogi ma e mafai ona taumafaina faatasi ma falaoa po o croutons. E tele foi ituaiga o chowder i le itulagi, lea e eseese lava e faalagolago i le faataatiaga faafaafanua ma mea e manaomia i le lotoifale. I Kanata, o le clam chowder o se ituaiga o chowder e taatele, e masani ona faia mai clams.

BeaverTails.

O le BeaverTails o se mea'ai e pei o se siusiu o le piva lea e lauiloa i Kanata. E faia le paluga mai le paluga fefete ma falai i le suauu vevela a o lei ufiufi i mea eseese e pei o le sinamoni ma le sukalati, sukalati, sirupa o le sua po o fualaau aina. O BeaverTails e masani ona ai o se meaai mama po o se measuamalie ma e faapitoa lava le lauiloa i tagata maualalo ma tagata o le lotoifale, o e e mafai ona faatauina i faleoloa o auala, maketi, ma faafiafiaga. O se vaega taua o aganuu a Kanata ma e masani ona fesootai ma le laufanua ma le natura o Kanata, aemaise lava vaituloto ma vaitafe.

Pesini Pata.

O le pata o se measuamalie masani a Kanata e aofia ai tamai tamai mili e faatumu ai le pata, suka, fuamoa ma le vanila. E taoina tamai pulu i le ogaumu seia oo ina mafolafola ma enaena auro, ma o le a karaponi ma kulimi le faatumu. E masani ona faaleleia le pata i pecans, vine po o sukalati ma o se meaai mama ma se measuamalie lauiloa i Kanata. E masani ona taoina i taimi faapitoa e pei o le Kerisimasi ma le Aso Faafetai, ma e mafai ona faatauina i falefalaoa, faleoloa, ma faleoloa o auala. O le pata o se vaega tāua o aganuu a Kanata ma o se faatusa o measuamalie suamalie ma le manaia e faia i Kanata.

Pouding chômeur.

O le Pouding chômeur o se measuamalie a Farani-Kanata e aofia ai se faavae o le keke, sosi vanila ma le sirup o le sua o le sua. O le igoa "pouding chômeur" o lona uiga o le "measuamalie mo le leai o se galuega" ma e toe foi mai i le taimi o le faaletonu o le tamaoaiga i Quebec, ina ua i ai ni measuamalie faigofie ma taugofie e mafai ona faia i ni nai mea itiiti.

O le pouding chômeur e faia i le taoina o se keke e faia mai falaoamata, susu, fuamoa ma suka, lea e ufitia i le sosi vanila ma le sirup o le sua o le sua. E susu le sosi ma le sirupi i totonu o le keke a o taoina, ina ia maua ai le sua ma le suamalie o le keke i le pito i lalo ma le mafolafola ma le enaena auro i le pito i luga.

O le Pouding chômeur e masani ona taumafaina faatasi ma le aisa kulimi po o le kulimi vanila ma o se measuamalie lauiloa i Quebec ma isi vaega o Kanata. O se vaega taua o aganuu a Farani-Kanata ma o loo faaalia ai measuamalie fatufatuai ma manaia e faia i Kanata.

Meainu.

E eseese meainu a Kanata e masani ai ma faaonapo nei. O nisi o meainu e sili ona lauiloa i Kanata o:

Maple Syrup: E lauiloa Kanata i le sirupi o le sua o le sua, lea e maua mai i laau o le sua i Quebec ma Ontario. O le sirupi o le sua e masani ona faaaoga i paneki, faamanuia mo Farani ma isi ipu suamalie ma e mafai foi ona faatauina i le tulaga o le sirupi, siamu ma le sukalati.

Uaina Aisa: O le Uaina Aisa o se meainu faapitoa a Kanata e faia mai vine e seleseleina i le vevela o le malulu. O le uaina aisa e suamalie ma e tele ina taumafaina ma e masani ona avea o se uaina suamalie.

Tim Hortons Coffee: Tim Hortons o se filifili o le kofe a Kanata ua lauiloa i lana kofe, donuts ma isi meaai vave. O le kofe a Tim Horton o se nofoaga lauiloa lea mo tagata o loo agai atu i le galuega po o le aoga ma o se vaega taua o aganuu a Kanata.

Susu Moose: O le Susu Moose o se meainu malosi a Kanata e faia mai uisiki, Kahlua, Baileys ma le susu. O se mea e lauiloa i pa ma faleaiga ma e masani ona taumafaina i taimi faapitoa e pei o le Kerisimasi ma le Tausaga Fou.

Sukalati Vevela BeaverTails: O le BeaverTails o se filifili o meaai vave a Kanata ua lauiloa i ana tamai pulu mafolafola e faia i foliga o manu eseese, e aofia ai le manu lauiloa a Kanata, o le beaver. O le BeaverTails Hot Chocolate o se meainu lauiloa i le taumalulu ma e masani ona taumafaina faatasi ma marshmallows ma sosi sukalati.