Kulinarična hrana v ZDA.

Kulinarika Združenih držav Amerike je zelo raznolika in pod vplivom številnih različnih vplivov, vključno z evropsko, afriško, staroameriško in azijsko kulinariko. Med najbolj znanimi ameriškimi jedmi so hamburgerji, hot dogi, pica, tacos, BBQ meso, koruza na kovancu in jabolčna pita. Hitra hrana je sestavni del ameriške kulture. Regionalne specialitete vključujejo kajunsko in kreolsko kulinariko v Louisiani, Tex-Mex v Teksasu in novoangleško morsko sadežo. V zadnjih letih je ameriška kuhinja postala tudi ena najbolj inovativnih in prefinjenih na svetu, s številnimi priznanimi vrhunskimi kuharji in restavracijami.

Hamburger.

Hamburgerji so ena najbolj znanih in priljubljenih jedi v ZDA. Sestavljeni so iz ocvrte ali na žaru patty (mesna poneva), ki je dana v žemljico in običajno orisana s sestavinami, kot so sir, krompir, kumare, čebula, gorčica, kečap in majonez. Obstaja veliko variant klasičnega hamburgerja, kot so cheeseburgers, baconburgers, veggie burgerji in še veliko več. Hamburger je postal zelo priljubljena jed hitre hrane in ga lahko najdete v restavracijah in verigah hitre hrane po vsej Združenih državah Amerike. V zadnjih letih so se številne burger trgovine z domačimi ščipalkami in sestavinami utelešale na najvišji ravni in ponujajo gurmanske burgerje.

Hot dog.

Hot dog je vrsta klobase, ki se običajno da v žemljico. Je zelo priljubljena in klasična hrana v ZDA in je še posebej priljubljena med toplo sezono in športnimi dogodki. Hrenovke pogosto oblečejo z gorčico, kečap, čebulo, kumarice in zesenci (vrsta sladke in kisle omake). Obstaja tudi veliko regionalnih sort hrenovk, kot je hot dog v chicagu, ki je orašcen s krompirjem, čebulo, gorčico, kumarice, relish in športno papriko (vrsta vroče paprike).
Na trgu je tudi široka paleta klobas, ki se lahko uporabljajo za hrenovke, kot so bratwurst, hrustljava klobasa in drugi.

New England Clam Chowder.

New England Clam Chowder je debela juha, ki se streže predvsem v Novi Angliji in atlantskih državah ZDA. Sestavljena je iz morskih sadež, predvsem školjk, krompirja in kremnega mleka ali smetane. Obstaja tudi varianta, znana kot "bistra chowder", ki je narejena brez mleka ali smetane in namesto tega začinjeno s krompirjevo pasto in začimbami. Juho običajno oblečemo s spomladansko čebulo in slanino ter postrežemo. Je priljubljena tradicionalna jed v Novi Angliji in je pogosto strežena v restavracijah in ribnicah.

Južnjaški ocvrti piščanec.

Southern Fried Chicken, nemški "Southern Fried Chicken", je tradicionalna jed, ki je zelo priljubljena v južnih državah ZDA, zlasti v Alabami, Arkansasu, Gruziji, Kentuckyju, Louisiani, Mississippiju, Severni Karolini, Južni Karolini in Tennesseeju. Sestavljen je iz piščančjega kruha v moki, jajcih in drobtinicah in nato ocvrt v olju. Še posebej je debel in hrustljav in je pogosto začinjen z začimbami, kot so paprika, poper in česen. Pogosto ga postrežejo s pirejem, koruzno kašo in zelenim fižolom, pa tudi s sladkimi omakami, kot so javorjev sirup ali med. Je zelo priljubljena jed v južnih državah in se pogosto postreže v restavracijah, odvozih in družinskih srečanjih.

Žar.

Žar, na nemškem "Grilling" je ameriška institucija in ena izmed najbolj priljubljenih kulinarik v ZDA. Nanaša se na počasno kuhanje mesa, navadno govejega, svinjskega, piščanca, včasih pa jagnjetino ali kozo nad lesom ali ognjem premoga. Glede na regijo obstajajo različne vrste omak in začimb za žar, kot so klasična omaka na osnovi krompirja in gorčice iz Južne Karoline ali sladka in kisla omaka iz Kansas Cityja.

Nekatere izmed najbolj znanih jedi z žara so rebra, vlečena svinjina, opeka in piščanec. Pogosto se praznuje kot vrsta praznika ali prireditve in obstajajo celo tekmovanja, ki se imenujejo prvenstvo v žaru.

V Nemčiji obstajajo tudi različne vrste dogodkov z žara, ki so podobni. Čeprav so tradicionalne metode in začimbe različne, je pojem počasnega kuhanja nad lesom ali premogom podoben.

Jambalaya.

Jambalaya je tradicionalna jed iz Louisiane, ene od južnih držav ZDA. Sestavljen je iz riža, klobase, piščanca, škamcev in drugih morskih sadež ter čebule, paprike in drugih začimb. Obstaja tako rdeča kot rjava varianta, ki se razlikuje po vrsti začimb in omak. Rdeča jambalaya je narejena s krompirjem in ima močan, pikanten okus, rjava jambalaya ima po drugi strani močan, ne tako pikanten okus in je narejen brez krompirja.

Jambalaya je zelo priljubljena tradicionalna jed v Louisiani in se pogosto postreže na festivalih, praznovanjih in družinskih večerjah. Našla je tudi pot do drugih delov ZDA in številnih restavracij. Gre za nekakšno enolončni jed, ki jo je enostavno pripraviti in enostavno prenašati.

Gumbo.

Gumbo je tradicionalna jed, ki se streže predvsem v Louisiani in južnih državah ZDA. Sestavljen je iz debele omake iz rouxa (mešanice moke in maščob), čebule, paprike, zelene, lovorjevih list in začimb, kot so paprika, timijan in poper. Vsebuje lahko tudi meso, klobaso, piščanca, kozice, ostrige in druge morske sadeže. Gumbo pogosto postrežejo z rižem in ima rahlo pikantno noto. Korenine ima v afriški in francoski kulinariki, ki se je z leti mešala z domorodci ameriškimi in ameriškimi vplivi. Velja za eno od nacionalnih jedi Louisiane in je zelo priljubljena v tej regiji, pa tudi med afriško-ameriško skupnostjo.

Cornbread.

Koruzni kruh je tradicionalno ameriško pečeno blago, ki se streže predvsem v južnih državah ZDA. Sestavljena je iz mešanice koružne moke, pšeničeve moke, maslenika, jajc in drugih sestavin, ki se lahko razlikujejo glede na recept. Običajno se peče v ponvi in ima rahlo sladko noto. Koruzni kruh ima korenine v afriški in domorodski ameriški kulinariki, ki se je z leti zlila z ameriško kulinariko. Je zelo priljubljena tradicionalna jed v južnih državah in je pogosto postrežena kot spremljevalka enomočk, juh in jedi na žaru. Je tudi pomemben del južne kulinarike in se pogosto postreže v restavracijah in na družinskih srečanjih.

Jabolčna pita.

Jabolčna pita je tradicionalno ameriško pecivo, ki se streže predvsem v ZDA in Kanadi. Sestavljen je iz polnjenja jabolk, sladkorja, cimeta in drugih začimb, zavitih v kašo moke, masla in vode. Običajno se peče v okrogli ponvi in ima rahlo sladko noto. Apple Pie ima korenine v angleški kulinariki in so ga v Ameriko uvedli zgodnji naseljenci. Velja za eno od narodnih nacionalnih jedi in je še posebej priljubljena v jesenski in zimski sezoni, ko so jabolka na voljo v izobilju. Pogosto ga postrežejo s smetano ali vaniljevim sladoledom in je nepogrešljiv del številnih ameriških praznovanj in družinskih večerj.

Pijače.

V Združenih državah Amerike obstajajo različne pijače, ki so tako alkoholne kot brezalkoholne. Nekatere izmed najbolj priljubljenih alkoholnih pijač so pivo, vino, viski in koktajli. Pivo je še posebej priljubljeno in se proizvaja v številnih regijah ZDA. Vino se proizvaja predvsem v Kaliforniji in je še posebej znano po svojih vinih iz doline Napa in Sonoma. Viski, zlasti viski z bourbonom, je tradicionalna pijača v južnih državah in ima korenine v Kentuckyju. Koktajli so še posebej priljubljeni v mestih, kot sta New York in Los Angeles in obstaja veliko barov in klubov, ki so specializirani za izdelavo koktajl.

Brezalkoholne pijače so zelo priljubljene tudi v ZDA. Soda, ledeni čaj, cola in drugi soki so zelo priljubljeni in se pogosto postrežejo kot brezalkoholne pijače. Tudi kava in čaj sta pogosto pijana, v ZDA pa je veliko kavnih pekač in čajank. Mleko in voda sta tudi zelo priljubljeni pijači in v ZDA je veliko proizvajalcev mleka in virov vode.