Kulinarika na Nizozemskem.

Nizozemska je znana po raznoliki kulinariki, ki ima tako tradicionalne kot mednarodne vplive. Nekatere znane jedi so:

Poffertjes (majhne palačinke) s sladkarjem in maslom
Kroketi (breaded krompirjev zvitki)
Stamppot (pire krompir z zelenjavo in klobaso)
Rookworst (prekajena klobasa)
Kibbeling (pečeni kosi rib)
Stroopwafels (vaflji iz sirupa)
Erwtensoep (grah juha)
Nizozemska je znana tudi po svežih morskih sadežih, sirih in vinih.

Poffertjes.

Poffertjes so majhne, palačinke podobne sladice, ki so zelo priljubljene na Nizozemskem. Narejene so iz moke, mleka, jajc in kvasa ter pečene v majhnih ponvah. Poffertjes običajno postrežejo s sladkarjem in maslom ter so okusni prigrizek ali sladka sladka sladica.

Kroketi.

Kroketi so zelo priljubljeni prigrizki na Nizozemskem. So podušene, bremirane in ocvrte krompirjeve zvitke, pogosto napolnjene z razkošno podobnimi nadložki. Najbolje znani polnili so mleto meso ali sir. Kroketi se pogosto postrežejo kot prigrizek ali kot spremljava obroka in so sestavni del nizozemskih kultur.

Stamppot.

Stamppot je tradicionalna nizozemska jed iz pire krompirja in zelenjave, včasih s klobaso. Najbolj priljubljene rastlinske sestavine so zelje, korenček, raž ali pesa. Pire pogosto postrežejo z mericami rookworsta (prekajeno klobaso) in je preprosta in okusna hrana, ki je zelo priljubljena, še posebej pozimi.

Rookworst.

Rookworst je prekajena klobasa, ki je zelo priljubljena na Nizozemskem. Je sestavni del nizozemskih jedi in ga pogosto jemo kot spremljavo jedi, kot so stamppot, erwtensoep (grah juha) ali v kruhu. Rookworst je narejen iz govejega mesa in ima dimljiv okus, ki mu daje poseben prostor v nizozemski kulinariki.

Kibbeling.

Kibbeling je nizozemska poslastica, narejena iz ocvrtih ali ocvrtih kosov poba ali drugih belih rib. Pogosto ga postrežejo z remoulad-like omako ali drugimi omakami in je priljubljen prigrizek ali predjed. Kibbeling je še posebej priljubljen na Nizozemskem na obali in se pogosto prodaja v ribjih restavracijah ali kot ulična hrana.

Stroopwafels.

Stroopwafels so tradicionalni nizozemski sladek, sestavljen iz dveh tankih, vafljastih zvitkov s sirupnim polnjenjem v sredini. Vaflji so narejeni iz moke, masla, kvasa in sladkorja, polnjenje pa je sestavljeno iz karamele, cimeta in drugih začimb. Stroopwafels so priljubljen prigrizek in sladica in jih je mogoče jesti vroče ali hladno.

Erwtensoep.

Erwtensoep je tradicionalna nizozemska juha iz zelenega graha, govejega mesa, klobase in zelenjave, kot so krompir, korenček in zelena. Je močna in polna juha, ki je zelo priljubljena, še posebej pozimi. Erwtensoep se pogosto postreže z rookworst ali drugimi klobasami in je sestavni del nizozemski kulturi.

Piškoti iz črnine.

Piškoti iz črnine so piškoti, narejeni s sejemi ali oljem. So alternativna različica tradicionalnega brownieja in zagotavljajo vir omega-3 in omega-6 maščobnih kislin, pa tudi beljakovin. Z drugimi sestavinami, kot so čokolada, orehi in suho sadje, lahko pripravimo tudi piškote in so zdrava alternativa navadnim piškotom.

Nizozemski krompirček.

Nizozemski krompirček so ocvrte krompirjeve palčke, ki so zelo priljubljene na Nizozemskem. Pogosto jih jemo kot spremstvo mesnih jedi ali kot prigrizek. Nizozemski krompirček se prodaja v večini restavracij s hitro hrano, odvozih in uličnih stez in so sestavni del nizozemskih kultur. Nekateri priljubljeni preliv za nizozemski krompirček so kečap, majonez, čebula in sir.

Appelflappen.

Appelflappen so majhne, ocvrte jabolčne pite iz tita, ki so zelo priljubljene na Nizozemskem. Pogosto jih posipamo s sladkanim sladkorjem ali postrežemo s sladoledom od vanilije ali s smetano. Appelflappen je enostaven za pripravo in so popolni kot hitra dobrota ali kot sladek konec večerje. So sestavni del nizozemskih kultur in se pogosto prodajajo na uličnih stez in odvozih.

Sir.

Nizozemska je znana po raznolikih sirih, vključno z:

Gouda: eden najbolj znanih sirov z Nizozemske, zrel in blag po okusu
Edam: še en znani nizozemski sir, blag in ne preveč slan
Leyden: začinjeni sir s sestavinami, kot so česen, poper in kojander
Maasdammer: poltrdi sir z blagim okusom in rahlo noro noto
Boerenkaas: tradicionalni nizozemski sir, pogosto ročno izdelan in zrel.
Nizozemski sir se pogosto postreže kot prigrizek ali kot del sirne deske, uporablja pa se tudi v številnih jedih, kot so gratin, mila in mešani pomfrit.

Kruh.

Na Nizozemskem se pečejo različne kruhke, vključno z:

Bruinbrood: temen, poln kruh
roggebrood: raž kruh
Boterham: nekakšna zdravica
Krokantbrood: sladek kruh s sestavinami, kot so cimet, oreški in rozine
Pompadour: sladko pecivo, pogosto narejeno iz kvasnega testa.
Nizozemski kruh pogosto jemo ob vsakem obroku in ga lahko uporabljamo kot podlago za sendviče ali kot spremljevalec za mize in enovredne. Prav tako je del nizozemske kulture redno jesti svež kruh.

Kava.

Kava je zelo priljubljena na Nizozemskem in sestavni del vsakdanjega življenja. Večina ljudi pije kavo doma ali v eni od številnih kavarnah in kavarnah v državi. Nekatere tipične nizozemski kavni napitki so:

Koffie verkeerd: kava z več mleka kot kave
Cappuccino: kava iz espressa, vročega mleka in mlečne pene
Latte macchiato: kavna pijača iz vročega mleka in pomica espressa, s plastjo mlečne pene na površini
Americano: kavna pijača iz espressa in tople vode.
Kava se pogosto uživa s pecivom ali sladkimi prigrizki in je pomembno srečanje za prijatelje in družino. Običajno je tudi, da pijete kavo v službi ali med nakupovanjem.

Pivo.

Pivo je zelo priljubljena kultura pijače na Nizozemskem. Obstaja veliko različnih nizozemskih pivov, vključno z:

Heineken: eno najbolj znanih piv na Nizozemskem in na voljo po vsem svetu
Grolsch: še eno znano nizozemski pivo
Amstel: nizozemsko pivo, ki je še posebej priljubljeno na Nizozemskem in v Evropi
La Trappe: belgijsko trappistično pivo se prodaja tudi na Nizozemskem
Blagovna znamka: nizozemski pivo, ki je še posebej priljubljeno v severnih provincah države.
Pivo se pogosto pije v barih, gostilnah in restavracijah in je pomemben del praznovanj in dogodkov. Pogosto je tudi pitje piva doma, pogosto s prijatelji ali družino. Festivali piva in dekustiranje piva potekajo tudi na Nizozemskem, kjer lahko obiskovalci vzorčijo različna piva in izvejo več o umetnosti pivovarjenja.