Kulinárske jedlo v Spojených štátoch.

Kuchyňa Spojených štátov je veľmi rôznorodá a ovplyvnená mnohými rôznymi vplyvmi, vrátane európskej, africkej, indiánskej a ázijskej kuchyne. Medzi najznámejšie americké jedlá patria hamburgery, párky v rožku, pizza, tacos, BBQ mäso, kukurica na klase a jablkový koláč. Rýchle občerstvenie je neoddeliteľnou súčasťou americkej kultúry. Medzi regionálne špeciality patrí cajunská a kreolská kuchyňa v Louisiane, Tex-Mex v Texase a morské plody Nového Anglicka. V posledných rokoch sa americká kuchyňa stala jednou z najinovatívnejších a najsofistikovanejších na svete s mnohými renomovanými špičkovými kuchármi a reštauráciami.

Hamburger.

Hamburgery sú jedným z najznámejších a najobľúbenejších jedál v Spojených štátoch. Skladajú sa z vyprážanej alebo grilovanej patty (panvice na mäso) umiestnenej v žemli a zvyčajne ozdobenej prísadami, ako je syr, paradajky, uhorky, cibuľa, horčica, kečup a majonéza. Existuje mnoho variantov klasického hamburgeru, ako sú cheeseburgery, slaniny, vegetariánske hamburgery a mnoho ďalších. Hamburger sa stal veľmi obľúbeným jedlom rýchleho občerstvenia a nájdete ho v reštauráciách a reťazcoch rýchleho občerstvenia po celých Spojených štátoch. V posledných rokoch sa mnoho hamburgerových obchodov s domácimi karbonátkami a surovinami etablovalo na najvyššej úrovni a ponúka gurmánske hamburgery.

Párok v rožku.

Párok v rožku je typ klobásy, ktorá sa zvyčajne vkladá do žemle. Je to veľmi populárne a klasické jedlo v Spojených štátoch a je obzvlášť populárne počas teplej sezóny a športových podujatí. Párky v rožku sú často ozdobené horčicou, kečupom, cibuľou, uhorkami a pochúťkou (druh sladkokyslej omáčky). Existuje aj mnoho regionálnych odrôd párkov v rožku, ako napríklad párok v rožku v chicagskom štýle, ktorý je ozdobený paradajkami, cibuľou, horčicou, nakladanými uhorkami, pochúťkami a športovou paprikou (druh feferónky).
Na trhu je tiež široká škála klobás, ktoré sa dajú použiť na párky v rožku, ako je bratwurst, chrumkavá klobása a ďalšie.

Nové Anglicko Clam Chowder.

New England Clam Chowder je hustá polievka podávaná hlavne v Novom Anglicku a atlantických štátoch USA. Skladá sa z morských plodov, najmä mušlí, zemiakov a krémového mlieka alebo smotany. Existuje aj variant známy ako "číry chowder", ktorý sa vyrába bez mlieka alebo smotany a namiesto toho je ochutený paradajkovou pastou a korením. Polievka je zvyčajne ozdobená jarnou cibuľkou a slaninou a podávaná. Je to obľúbené tradičné jedlo v Novom Anglicku a často sa podáva v reštauráciách a obchodoch s rybami.

Južné vyprážané kurča.

Southern Fried Chicken, nemecké "Southern Fried Chicken", je tradičné jedlo, ktoré je veľmi populárne v južných štátoch USA, najmä v Alabame, Arkansase, Georgii, Kentucky, Louisiane, Mississippi, Severnej Karolíne, Južnej Karolíne a Tennessee. Skladá sa z kuracieho mäsa obaleného v múke, vajciach a strúhanke a potom vyprážaného v oleji. Je obzvlášť hustá a chrumkavá a často je ochutená korením, ako je paprika, korenie a cesnak. Často sa podáva so zemiakovou kašou, kukuričnou kašou a zelenými fazuľami, ako aj so sladkými omáčkami, ako je javorový sirup alebo med. Je to veľmi obľúbené jedlo v južných štátoch a často sa podáva v reštauráciách, jedlách so sebou a na rodinných stretnutiach.

Gril.

Grilovanie, na nemeckom "grilovaní" je americká inštitúcia a jedna z najobľúbenejších kuchýň v USA. Týka sa pomalého varenia mäsa, zvyčajne hovädzieho, bravčového, kuracieho a niekedy jahňacieho alebo kozieho mäsa nad drevom alebo uhlím. V závislosti od regiónu sa používajú rôzne druhy grilovacích omáčok a korenín, ako napríklad klasická omáčka na báze paradajok a horčice z Južnej Karolíny alebo sladkokyslá omáčka z Kansas City.

Niektoré z najznámejších jedál na grilovanie sú rebrá, ťahané bravčové mäso, hruď a kuracie mäso. Často sa oslavuje ako druh hostiny alebo udalosti a existujú dokonca súťaže nazývané majstrovstvá v grilovaní.

V Nemecku existujú aj rôzne typy grilovacích akcií, ktoré sú podobné. Aj keď sú tradičné metódy a koreniny odlišné, koncept pomalého varenia na dreve alebo uhlí je podobný.

Jambalaya.

Jambalaya je tradičné jedlo z Louisiany, jedného z južných štátov Spojených štátov. Skladá sa z ryže, klobásy, kuracieho mäsa, kreviet a iných morských plodov, ako aj cibule, papriky a iných korenín. Existuje červený aj hnedý variant, ktorý sa líši typom korenia a omáčok. Červená jambalaya je vyrobená z paradajok a má silnú, korenistú chuť, hnedá jambalaya má na druhej strane silnú, nie tak korenistú chuť a je vyrobená bez paradajok.

Jambalaya je veľmi obľúbené tradičné jedlo v Louisiane a často sa podáva na festivaloch, oslavách a rodinných večeriach. Našiel si cestu aj do iných častí USA a do mnohých reštaurácií. Je to druh jedla z jedného hrnca, ktoré sa ľahko pripravuje a ľahko sa prenáša.

Gumbo.

Gumbo je tradičné jedlo podávané hlavne v Louisiane a južných štátoch USA. Skladá sa z hustej omáčky vyrobenej z rouxu (zmes múky a tuku), cibule, papriky, zeleru, bobkových listov a korenia, ako je paprika, tymián a korenie. Môže tiež obsahovať mäso, klobásu, kuracie mäso, krevety, ustrice a iné morské plody. Gumbo sa často podáva s ryžou a má mierne korenistý tón. Má svoje korene v africkej a francúzskej kuchyni, ktorá sa v priebehu rokov miešala s indiánskymi a americkými vplyvmi. Je považovaný za jedno z národných jedál Louisiany a je veľmi populárne v tomto regióne, ako aj medzi afroamerickou komunitou.

Kukuričný chlieb.

Kukuričný chlieb je tradičné americké pečivo podávané hlavne v južných štátoch USA. Skladá sa zo zmesi kukuričnej múky, pšeničnej múky, cmaru, vajec a ďalších prísad, ktoré sa môžu líšiť v závislosti od receptúry. Zvyčajne sa pečie na panvici a má mierne sladký tón. Kukuričný chlieb má svoje korene v africkej a indiánskej kuchyni, ktorá sa v priebehu rokov miešala s americkou kuchyňou. Je to veľmi populárne tradičné jedlo v južných štátoch a často sa podáva ako príloha k duseným jedlám, polievkam a grilovaným jedlám. Je tiež dôležitou súčasťou južnej kuchyne a často sa podáva v reštauráciách a na rodinných stretnutiach.

Jablkový koláč.

Jablkový koláč je tradičné americké pečivo podávané predovšetkým v Spojených štátoch a Kanade. Skladá sa z náplne jabĺk, cukru, škorice a iných korenín zabalených v cestíčku z múky, masla a vody. Zvyčajne sa pečie na okrúhlej panvici a má mierne sladký tón. Apple Pie má svoje korene v anglickej kuchyni a do Ameriky ho zaviedli prví osadníci. Je považovaný za jedno z národných jedál a je obzvlášť populárny počas jesennej a zimnej sezóny, keď sú jablká k dispozícii v hojnom množstve. Často sa podáva so šľahačkou alebo vanilkovou zmrzlinou a je nepostrádateľnou súčasťou mnohých amerických osláv a rodinných večerí.

Nápoje.

V Spojených štátoch existujú rôzne nápoje, ktoré sú alkoholické aj nealkoholické. Niektoré z najobľúbenejších alkoholických nápojov sú pivo, víno, whisky a koktaily. Pivo je obzvlášť populárne a vyrába sa v mnohých regiónoch USA. Víno sa vyrába hlavne v Kalifornii a je známe najmä svojimi vínami z údolia Napa a Sonoma. Whisky, najmä bourbon whisky, je tradičný nápoj v južných štátoch a má korene v Kentucky. Koktaily sú obzvlášť populárne v mestách ako New York a Los Angeles a existuje veľa barov a klubov, ktoré sa špecializujú na výrobu koktailov.

Nealkoholické nápoje sú tiež veľmi populárne v USA. Sóda, ľadový čaj, cola a iné sódy sú veľmi obľúbené a často sa podávajú ako nealkoholické nápoje. Káva a čaj sa tiež často pijú a v USA je veľa pražiarní kávy a čajovní. Mlieko a voda sú tiež veľmi obľúbenými nápojmi a v USA je veľa výrobcov mlieka a vodných zdrojov.