Традиционная немецкая кухня.
Традиционная немецкая кухня представляет собой смесь различных влияний и включает в себя множество блюд и продуктов, которые готовились в Германии на протяжении веков. Одним из самых известных блюд немецкой кухни является:
- Шницель: запанированное и жареное мясо, в основном свинина или курица.
- Братвурст: жареная свиная или говяжья колбаса.
- Картофельный салат: салат из отварного картофеля, огурца, лука и заправки.
- Говядина с красной капустой и кнедликами: отварная говядина с красной капустой и картофельными кнедликами
- Schweinshaxe: жареная свиная рулька
- Spätzle: лапша ручной работы из яиц, муки и воды.
- Квашеная капуста: ферментированная белокочанная капуста
Конечно, в немецкой кухне есть много других блюд и фирменных блюд, в зависимости от региона страны.
Немецкая кухня очень разнообразна и формируется под влиянием различных факторов, включая местную культуру и ингредиенты, доступные в каждом регионе. В Германии есть много региональных деликатесов, таких как:
- Баварская кухня: известна свиной рулькой, белой колбасой и кренделями.
- Берлинская кухня: карривурст и донер-кебаб.
- Рейнская кухня: известна рейнской квашеной капустой и капустой.
- Кухня Северной Германии: капуста и лабскаус
- Швабская кухня: известна своими шпецле и кнедликами.
В дополнение к этим фирменным блюдам в немецкой кухне также есть много распространенных блюд, таких как картофельный салат, говядина с красной капустой, клецками и квашеной капустой.
Немецкие торты и десерты также очень популярны и включают в себя такие деликатесы, как пирог из Шварцвальда, яблочный штрудель и берлинские блины.
Некоторые другие известные блюда и блюда немецкой кухни:
- Картофельные оладьи: жареные картофельные оладьи, которые часто подают с яблочным соусом или квашеной капустой
- рагу: тушеное блюдо из мяса, овощей и бобовых.
- Фриболлы: жареные, плоские, фаршированные фрикадельки.
- Печеночные клецки: большие вареные клецки из теста, которые часто подают в супах.
- Рулады из говядины: тонкие ломтики говядины, завернутые в ветчину, лук и горчицу, а затем отваренные или приготовленные на гриле.
Немецкая кухня также известна своей пивной культурой. Пиво является важной частью многих немецких блюд, и его часто пьют во время еды.
Есть также много разных сортов немецкого пива, от светлого лагера до темного бока и пшеничного пива.
Немецкие десерты.
Некоторые другие известные немецкие торты и десерты:
- Пирог Шварцвальд: слоеный пирог с вишневой начинкой и кремом.
- Яблочный пирог: пирог с яблоками, подается с крошками или песочным тестом.
- Berliner Pfannkuchen – разновидность пончиков по-берлински, наполненных джемом, заварным кремом или другой начинкой, а затем посыпанных сахаром или сахарной пудрой.
- Шоколадный торт: торт со вкусом шоколада, часто с глазурью из сливок или масляного крема.
- Quarkkeulchen: маленькие лепешки из творога, яиц и муки, обычно подаются с сахарной пудрой или джемом.
Баварская кухня.
Баварская кухня — одна из самых известных и популярных региональных кухонь в Германии, сформированная административными районами Баварии. Он известен своими сытными и вкусными блюдами, которые часто состоят из свинины, картофеля и квашеной капусты. Некоторые из самых известных блюд баварской кухни:
- Schweinshaxe: жареная свиная рулька
- Weißwurst: жареная телятина и свиная колбаса, обычно подается с горчицей и кренделями.
- Крендели: большие запеченные крендельки, обычно наполненные маслом, сыром или колбасой.
- Картофельный салат: салат из отварного картофеля, огурца, лука и заправки.
- Шницель: запанированное и жареное мясо, в основном свинина или курица.
- Жаркое из свинины: жареная или запеченная свинина на гриле, подается с картофельными кнедликами и квашеной капустой.
Конечно, в баварской кухне есть много других блюд и фирменных блюд, таких как Обатзда (разновидность сырной пасты), сыр шпецле (шпецле с сырной запеканкой) и свиная рулька с картофельными кнедликами и квашеной капустой.
Баварская кухня также известна своей пивной культурой, а пиво является важной частью многих баварских блюд, и его часто пьют во время еды.
Баварское пиво.
Пиво является важной частью баварской культуры, и его варят в Баварии на протяжении веков. Баварское пиво варится в соответствии с Законом о чистоте, немецким законом, датированным 1516 годом, который гласит, что пиво можно производить только из воды, хмеля и солода. Существует множество различных сортов баварского пива, в том числе:
- Хеллес: легкий золотистый лагер, мягкий и мягкий.
- Темное: темное пиво с более солодовым ароматом и более острым, чем у светлого пива.
- Weißbier: пиво из солода, пшеницы и хмеля с легкой сладкой ноткой.
- Kellerbier: нефильтрованное пиво, которое разливается прямо из погреба и имеет слегка мутный золотистый цвет.
- Бок-пиво: крепкое пиво, обычно темнее и прянее, чем другие сорта пива, которое пьют осенью и зимой.
Баварское пиво подают во многих барах и ресторанах Баварии, а также по всей стране проводится множество пивных фестивалей и мероприятий.