Кулинарная кухня Ирландии.

В последние годы ирландская кухня пережила ренессанс. Традиционные блюда, такие как ирландское рагу (рагу из баранины, картофеля и лука), колканнон (картофельная капустная сковорода) и ласка (рагу из сосисок и картофеля) по-прежнему очень популярны. Однако в последние годы ирландская кухня также модернизировалась, и есть много ресторанов, предлагающих современную интерпретацию традиционных блюд. Морепродукты также являются важной частью ирландской кухни. Мидии, устрицы и рыба часто подаются свежими на рынках и в ресторанах. Ирландия также является домом для многих пивоварен и ликеро-водочных заводов, которые производят пиво и виски, которые часто сочетаются с кухней.

Ирландское рагу.

Ирландское рагу - это традиционное ирландское блюдо, приготовленное из баранины, картофеля, лука и иногда других овощей, таких как морковь и сельдерей. Обычно его готовят медленно, чтобы развить вкус и сделать баранину нежной. Это сытное и успокаивающее блюдо, которое часто подают холодными зимними вечерами. Блюдо считается национальным блюдом Ирландии и очень популярно в пабах и ресторанах. Рецепт варьируется в зависимости от региона и семейных традиций, но, как правило, это простое блюдо, которое не требует много ингредиентов.

Колканнон.

Колканнон – традиционное ирландское блюдо, приготовленное из картофельного пюре и капусты или капусты. Обычно это гарнир, но его также можно подавать в качестве основного блюда. Ингредиенты варят, а затем измельчают с маслом, молоком и иногда зеленым луком или луком-пореем. Некоторые вариации также включают бекон или ветчину. Это простое, успокаивающее и пикантное блюдо, которое часто подают в осенние и зимние месяцы. Colcannon часто подается в качестве гарнира к ирландскому бекону или сосискам, но также может быть подан в качестве основного блюда с жареным яйцом сверху. Блюдо является отличным способом использования оставшихся овощей и является основным продуктом ирландской кухни. Он считается традиционным ирландским блюдом и до сих пор используется многими ирландскими семьями сегодня.

Баловень.

Треск — это традиционное ирландское блюдо, которое обычно состоит из сосисок и картофеля, покрытых луком, а иногда и беконом, а затем медленно приготовленных в кастрюле. Это сытное и успокаивающее блюдо, которое часто подают в качестве основного блюда. Считается, что блюдо было изобретено в Дублине и было особенно популярно среди работающего населения города. Он обычно изготавливается из простых ингредиентов, которые были легко доступны и дешевы, таких как картофель, лук и колбасы. Блюдо обычно готовят на слабом огне в течение длительного времени, что создает ароматы и делает колбасы нежными. Треск можно подавать с хлебом или в одиночку, он считается традиционным ирландским блюдом и до сих пор используется многими ирландскими семьями.

Боксти.

Boxty - это традиционный ирландский картофельный блин, приготовленный из тертого, сырого и протертого картофеля. Ингредиенты смешивают с мукой, пищевой содой и часто пахтой или молоком, а затем обжаривают на сковороде. Боксти можно подавать в качестве сопровождения к основному блюду или в качестве самостоятельного блюда с маслом и/или традиционным ирландским беконом или сосисками. Это также популярная уличная еда в Ирландии. Боксти - это традиционное ирландское блюдо, которым наслаждались на протяжении веков. Считается, что он возник на севере Ирландии и является основным продуктом ирландской кухни. Рецепт варьируется в зависимости от региона и семейных традиций, но, как правило, это простое блюдо, которое не требует много ингредиентов.

Ирландский содовый хлеб.

Ирландский содовый хлеб – это традиционный ирландский хлеб, приготовленный без закваски. Он состоит из пшеничной муки, пищевой соды, молока и пахты. Его быстро смешивают вместе и помещают в коробочную посуду перед запеканием в духовке. Пищевая сода вступает в реакцию с молоком и гарантирует, что хлеб поднимается. Он имеет круглую, плоскую форму и часто выемку посередине, чтобы его было легче разделить. Его часто едят с традиционными ирландскими блюдами, такими как ирландское рагу или нянька. Это простой и быстрый хлеб, приготовленный во многих ирландских семьях. Он также имеет характерный вкус и текстуру, так как он не сделан на закваске и является важной частью ирландской кухни.

Сорт пива.

Guinness - популярное ирландское сухое крепкое пиво, которое распространено по всему миру. Он изготовлен из воды, ячменя, хмеля и дрожжей и известен своим темным цветом, кремовой пеной и уникальным, слегка горьковатым вкусом. Он производится в двухэтапном процессе, в котором пиво сначала варится, а затем хранится в резервуарах в течение нескольких недель. Это придает пиву характерный насыщенный вкус и сливочную консистенцию.

Guinness является одним из самых популярных сортов пива в Ирландии и считается символом ирландской культуры. Он также очень популярен в других странах, в частности в Великобритании, США и Нигерии. Он традиционно подается на разлив и часто ассоциируется с Днем Святого Патрика, национальным праздником Ирландии. Тем не менее, он также популярен круглый год, и многие пабы и бары предлагают его на разлив. Некоторые люди ценят сочетание Гиннесса и традиционного ирландского блюда, такого как ирландское рагу.

Ирландский виски.

Ирландский виски является одним из самых известных ирландских спиртных напитков, производимых в разных регионах Ирландии. Обычно его делают из солодового ячменя, который солодовый, ферментированный и дистиллированный. Затем виски выдерживается в дубовых бочках, чтобы придать ему характерный вкус и цвет.

Ирландская индустрия виски имеет давние традиции и пережила ренессанс в последние годы. Сегодня есть несколько ирландских виски-ликеро-водочных заводов, которые производят различные виды ирландского виски, такие как односолодовый, односортовый и купажированный виски. Ирландский виски имеет круглый и мягкий вкус, по сравнению с другими виски, что делает его очень популярным у многих людей.

Ирландский виски является важной частью ирландской культуры и часто пьется в сочетании с Днем Святого Патрика и другими ирландскими праздниками. Он также часто используется в качестве основы для коктейлей и является популярным ингредиентом ирландского кофе.

Ирландский сливочный ликер.

Irish Cream Liqueur – это сливочный ликер, изготовленный из ирландского виски, сливок, шоколада и других ингредиентов. Имеет сладкий и сливочный вкус, напоминающий шоколадное молоко. Он часто используется в качестве дижестива или в качестве ингредиента в коктейлях и особенно популярен в зимнее время.

Ирландский сливочный ликер возник в 1970-х годах и быстро стал одним из самых известных и популярных ликеров в Ирландии и во всем мире. Он производится многими различными производителями, и есть много разных брендов и вкусов на выбор. Это также популярный подарок и обязательный к употреблению в любом баре.

Ирландский сливочный ликер является важной частью ирландской культуры и часто пьется в связи с Днем Святого Патрика и другими ирландскими праздниками. Он имеет сладкий и сливочный вкус, который хорошо сочетается с кофе, чаем или просто чистым.