Кулинарная еда в Канаде.

Канада имеет разнообразную кухню под влиянием ее мультикультурного общества и ландшафта. Некоторые типичные канадские блюда включают путин (картофель фри с сыром и подливкой), туртьер (мясной пирог), продукты из кленового сиропа, копченый лосось и батончики нанаймо (печенье с шоколадной крошкой с ореховой начинкой). Есть также много местных деликатесов, которые могут варьироваться в зависимости от региона.

Путин.

Путин – национальное блюдо Канады, которое состоит из картофеля фри, сырных зерен и подливки. Он был изобретен в провинции Квебек в 1950-х годах и с тех пор завоевал популярность. Это тип закуски быстрого питания, который часто подают в закусочных и ресторанах быстрого питания. Известный своей простотой приготовления и восхитительным вкусом, путин является популярной едой среди местных жителей и туристов.

Туртьер.

Tourtière - это традиционный канадский мясной пирог, который обычно едят по особым случаям, таким как Рождество и Новый год. Начинка обычно состоит из фарша (свинины или говядины) и специй, таких как лук, чеснок и перец. В некоторых регионах в начинку также добавляют картофель, пастернак или свеклу. Паштет запекается и подается в тесте из муки, масла и воды. Туртьер является важной частью канадской культуры и символическим блюдом для франко-канадской общины.

Продукты из кленового сиропа.

Продукты кленового сиропа являются важной частью канадской культуры и изготавливаются из сока сахарного клена, который в основном производится в провинциях Квебек и Онтарио. Сок кипятят, чтобы сконцентрировать и загустеть сироп. Существуют различные виды кленового сиропа, которые отличаются по цвету и вкусу в зависимости от того, когда они получены в течение сезона. Кленовый сироп часто используется в качестве ингредиента в выпечке, десертах и маринованных блюдах, а также разливается непосредственно на блины, и другие блюда. Продукты из кленового сиропа являются важной частью канадского сельского хозяйства и экспортируются по всему миру.

Копченый лосось.

Копченый лосось является популярной пищей в Канаде, которая производится из лосося, фаршированного древесным углем или дымом. Способ копчения придает лососю дымный вкус и особую текстуру. Копченый лосось часто используется в качестве закуски или в качестве ингредиента в бутербродах, салатах и других блюдах. В Канаде есть много коммерческих коптильных камер, которые производят и экспортируют копченого лосося, и это важная часть канадской рыбной промышленности.

Бары Нанаймо.

Батончики Nanaimo - это тип шоколадного печенья, которое берет свое название от города Нанаймо на острове Ванкувер в Канаде. Они состоят из слоя бисквитной основы, начинки из сгущенного молока, орехов и какао-порошка и слоя шоколада. Бары Nanaimo просты в приготовлении и часто подаются в качестве закуски или десерта. Они особенно популярны среди канадских семей и друзей и часто пекут для особых случаев, таких как дни рождения, торжества и семейные встречи.

Печеные бобы.

Запеченные бобы - это простое и традиционное блюдо в Канаде, которое состоит из белой или военно-морской фасоли, лука, бекона и томатного соуса. Фасоль медленно запекается в духовке, пока она не станет нежной и сочной и не приобретет пикантный вкус. Запеченную фасоль часто едят на завтрак или в качестве сопровождения к мясным и колбасным блюдам. В некоторых частях Канады они также продаются в качестве закуски и являются важной частью канадской культуры.

Густая похлебка.

Чаудер – густой и крепкий суп, который популярен в Канаде и США. Существует много различных видов чаудера, но большинство из них содержат картофель, морепродукты, такие как рыба и мидии, лук и молоко или сливки. Чаудер часто приправляют свежей зеленью и специями и могут подавать с хлебом или сухариками. Существует также много региональных вариаций чаудера, которые варьируются в зависимости от географии и местных ингредиентов. В Канаде чаудер из моллюсков является популярным видом чаудера, часто сделанного из моллюсков.

Бобровые хвосты.

Бобровые хвосты представляют собой плоское тесто в форме бобрового хвоста, которое популярно в Канаде. Тесто изготавливается из дрожжевого теста и обжаривается во фритюре в горячем масле, прежде чем покрыто различными начинками, такими как корица и сахар, шоколад, кленовый сироп или фрукты. Бобровые хвосты часто едят в качестве закуски или десерта и особенно популярны среди туристов и местных жителей, которые могут купить их в уличных киосках, на рынках и фестивалях. Они являются важной частью канадской культуры и часто ассоциируются с ландшафтом и природой Канады, особенно с озерами и реками.

Пироги с маслом.

Сливочные пироги – классический канадский десерт, который состоит из небольших пельменей с начинкой из сливочного масла, сахара, яиц и ванили. Пельмени запекают в духовке до хрустящего и золотисто-коричневого цвета, а начинка становится карамелизированной и кремообразной. Сливочные пироги часто рафинируются с орехами пекан, изюмом или шоколадом и являются популярной закуской и десертом в Канаде. Их часто пекут по особым случаям, таким как Рождество и День благодарения, и их можно приобрести в пекарнях, продуктовых магазинах и уличных киосках. Сливочные пироги являются важной частью канадской культуры и символом сладких и вкусных десертов, сделанных в Канаде.

Pouding chômeur.

Pouding chômeur - это франко-канадский десерт, который состоит из основы для торта, ванильного соуса и кленового сиропа. Название «pouding chômeur» означает «десерт от безработицы» и восходит ко времени экономического кризиса в Квебеке, когда были простые и недорогие десерты, которые можно было приготовить из нескольких ингредиентов.

Пудинг-чомёр готовится путем выпечки основы для торта из муки, молока, яиц и сахара, которая затем покрывается ванильным соусом и кленовым сиропом. Соус и сироп всасываются в торт во время выпечки, чтобы торт имел сочную и сладкую консистенцию внизу и хрустящую и золотисто-коричневую сверху.

Pouding chômeur часто подается с ванильным мороженым или сливочным кремом и является популярным десертом в Квебеке и других частях Канады. Он является важной частью франко-канадской культуры и демонстрирует творческие и вкусные десерты, сделанные в Канаде.

Напитки.

В Канаде есть множество напитков, которые являются как традиционными, так и современными. Некоторые из самых известных напитков в Канаде:

Кленовый сироп: Канада славится своим кленовым сиропом, который добывается из кленовых деревьев в Квебеке и Онтарио. Кленовый сироп часто используется в блинах, французских тостах и других сладких блюдах, а также его можно приобрести в виде сиропа, варенья и шоколада.

Ice Wine: Ice Wine - это особый канадский напиток, приготовленный из винограда, собранного при низких температурах. Ледяное вино имеет сладкий и концентрированный вкус и часто подается в качестве десертного вина.

Tim Hortons Coffee: Tim Hortons - канадская сеть кофеен, известная своим кофе, пончиками и другими быстрыми блюдами. Кофе Тима Хортона является популярным местом встречи для людей, направляющихся на работу или в школу, и является важной частью канадской культуры.

Лосиное молоко: Лосиное молоко - канадский алкогольный напиток, изготовленный из виски, калуа, бейлиса и молока. Это популярный коктейль в барах и ресторанах и часто подается по особым случаям, таким как Рождество и Новый год.

BeaverTails Hot Chocolate: BeaverTails - канадская сеть быстрого питания, известная своими хрустящими пельменями, сделанными в форме различных животных, включая известное канадское животное, бобра. Горячий шоколад BeaverTails является популярным зимним напитком и часто подается с зефиром и шоколадным соусом.