Mâncare culinară în Suedia.

Bucătăria suedeză este cunoscută pentru bucătăria sa sezonieră și regională, care se concentrează în principal pe pește, carne, fructe de pădure și ciuperci. Mâncărurile tradiționale includ "Smörgåsbord", un bufet cu diverse cârnați și pește, "Köttbullar" (chifteluțe) cu piure de cartofi și sos de afine, "Gravlax" (somon marinat) și gem de "Lingonberry" (afine). Suedia este, de asemenea, cunoscută pentru "fika", o pauză pentru cafea și produse de patiserie.

Smorgasbord.

Smörgåsbord este o masă tradițională suedeză servită ca bufet și constă dintr-o varietate de cârnați și pește diferite, salate, cartofi și paste, precum și brânză și pâine. Este de obicei o chestiune formală și este o parte importantă a culturii suedeze.
O selecție tipică Smörgåsbord poate include somon crud și afumat, anghilă afumată, păstrăv afumat, șuncă, cârnați, crabi umpluți cu muștar și mărar, hering marinat, piure de cartofi, salată de cartofi și paste, pui rece, brânză și diferite tipuri de pâine. Acesta este adesea servit în timpul sezonului de Crăciun și alte festivaluri.

Köttbullar.

Köttbullar, pe "chifteluțele" germane sunt un fel de mâncare tradițională suedeză făcută din carne tocată de vită, ceapă, pâine și condimente. Ingredientele sunt frământate împreună și modelate în bile mici, care sunt apoi aburite sau prăjite. Acestea sunt adesea servite cu piure de cartofi și sos de afine și sunt un fel de mâncare foarte popular și clasic în Suedia.
Există, de asemenea, variații de Köttbullar, cum ar fi moose sau chifteluțe de miel.
Köttbullar sunt, de asemenea, disponibile ca un fel de mâncare laterală în restaurante și cafenele suedeze din alte părți ale lumii și au câștigat, de asemenea, popularitate în restaurante de inspirație suedeză din alte țări.

Gravlax.

Gravlax este un fel de mâncare tradițională suedeză făcută din somon crud. Somonul este marinat într-un amestec de sare, zahăr, piper și mărar și apoi depozitat în frigider timp de câteva zile pentru a-și dezvolta gustul și textura.

Cuvântul "gravlax" provine de la cuvântul suedez "grav", care înseamnă "mormânt", și se referă la tradiția antică de a îngropa somonul marinat sub o stâncă în aer liber pentru a-l păstra.

Gravlax este adesea servit ca aperitiv sau ca parte a unui smörgåsbord și este adesea servit cu un sos de muștar-mărar și pâine de secară. Este un fel de mâncare foarte popular în Suedia și o parte importantă a culturii suedeze.

Ligonberry.

Lingonberry este o boabe roșie mică care crește în Europa de Nord și America de Nord. În Suedia, boabele sunt adesea prelucrate în gem, jeleu, compot sau suc și adăugate la diferite feluri de mâncare, cum ar fi chifteluțe (Köttbullar), clătite, budincă și terci de ovăz.

Boabele de lingon sunt bogate în vitamina C și antioxidanți și sunt considerate un aliment sănătos. De asemenea, au un gust de tartă, ceea ce le face o alegere populară pentru sosuri și sosuri, în special feluri de mâncare de joc.

Lingonberry este o parte importantă a bucătăriei și culturii suedeze și un ingredient popular în mâncărurile tradiționale, cum ar fi Smörgåsbord.

Klädd kål.

Klädd kål este un fel de mâncare tradițională suedeză făcută din varză fiartă și carne de porc. Este un fel de mâncare de iarnă care este adesea mâncat la ocazii speciale, cum ar fi Crăciunul sau Revelionul.

Vasul se face prin tăierea varzei în fâșii și fierbere, împreună cu carnea de porc, care este tăiată în cuburi și prăjită. Ingredientele sunt apoi plasate într-un castron și amestecate cu ceapă și mere.

Klädd kål este un fel de mâncare simplu, dar gustos, care este deosebit de popular în Europa de Nord. Este un bun exemplu de bucătărie tradițională nord-europeană, care constă adesea din ingrediente simple, dar este încă bogată în aromă.

Raggmunk.

Raggmunk este un fel de mâncare tradițională suedeză făcută din cartofi, făină și lapte. Este o clătită populară care este adesea mâncată cu slănină și afine.

Raggmunk este copt într-o tigaie și are o crustă aurie, crocantă și o consistență interioară moale și suculentă. Cartofii sunt mai întâi rași și apoi amestecați cu făină și lapte pentru a forma un aluat. Aluatul se coace într-o tigaie până se rumenește auriu.

Raggmunk este un fel de mâncare simplu, dar foarte gustos, care este deosebit de popular în Suedia și în alte țări din nordul Europei. Este un bun exemplu al bucătăriei simple, dar bogate din această regiune.

Janssons Frestelse.

Janssons Frestelse este un fel de mâncare tradițională suedeză făcută din cartofi, hamsii, ceapă, smântână și brânză gratin. Este o caserolă asemănătoare gratinului, care este adesea mâncată ca o garnitură sau un fel principal.

Frestelse Jansson este plasat într-un vas de copt și gratinat cu brânză și pesmet până când se formează o crustă aurie, crocantă. Cartofii sunt așezați în straturi unul peste altul și amestecați cu hamsii, ceapă și smântână.

Acest fel de mâncare este un exemplu clasic de bucătărie suedeză și are un gust puternic de pește și brânză. Este o parte populară a cinei suedeze de Crăciun și este adesea mâncată la ocazii speciale.

Kanelbullar.

Kanelbullar este o patiserie tipică suedeză de scorțișoară, care este adesea mâncată cu cafea. Se compune dintr-un aluat de drojdie umplut cu un amestec de scorțișoară, zahăr și unt. Rola de aluat este îndoită într-o formă de buclă și adesea acoperită cu un amestec de îngheț înainte de coacere.

Kanelbullar sunt foarte populare în Suedia și sunt adesea vândute în cafenele și brutării. Ele sunt, de asemenea, adesea coapte la domiciliu și mâncate la ore de cafea și ceai.

Kanelbullar este o parte importantă a culturii suedeze și are un loc ferm în tradiția cafelei suedeze. Este o patiserie simplă, dar delicioasă, care este iubită de mulți oameni din Suedia și din alte țări.

Lakrits.

Lakrits este o cofetărie dulce făcută din suc de sfeclă de zahăr, care este foarte popular în Suedia. Are o aromă puternică, asemănătoare anasonului și este adesea vândut sub formă de bastoane sau bomboane.

Lakrits face parte din cultura suedeză și are o lungă tradiție. A fost făcută și savurată în Suedia de sute de ani. Este, de asemenea, o parte importantă a bucătăriei suedeze și este adesea folosit în dulciuri, prăjituri și alte deserturi.

Lakrits este o cofetărie dulce pe care mulți oameni o iubesc, dar poate lua și puțină obișnuință, deoarece are un gust puternic. Cu toate acestea, este un dulce important și popular în Suedia și un simbol al tradiției bogate a bucătăriei suedeze.

Băuturi.

În Suedia, există o tradiție bogată de băuturi care sunt atât alcoolice, cât și fără alcool. Iată câteva dintre cele mai renumite și populare băuturi:

Kaffe: Suedia este cunoscută pentru cultura sa de cafea și este obișnuit să beți cafea de mai multe ori pe zi.

Fika: Un concept tradițional suedez care include o pauză pentru a bea cafea și a mânca produse de patiserie.

Glögg: Un vin tradițional suedez fiert, care este adesea băut la Crăciun și la alte festivaluri.

Schnapps: Suedia este cunoscută pentru producția de băuturi alcoolice, în special aquavit, o țuică de ienupăr.

Limonadă: Suedia are o tradiție bogată de sucuri carbogazoase și există multe soiuri diferite realizate din ingrediente naturale.

Acestea și multe alte băuturi fac parte din tradiția bogată a culturii suedeze și prezintă diversitatea și bogăția țării. Fie că sărbătoriți, vă întâlniți cu prietenii sau luați o pauză de la viața de zi cu zi, băuturile joacă un rol important în Suedia.