Bucătărie poloneză tradițională.
Bucătăria poloneză este cunoscută pentru mâncărurile sale variate și bogate, care constau în principal din carne, cartofi și legume. Unele dintre cele mai cunoscute preparate poloneze sunt:
-
Pierogi: Acestea sunt găluște mici umplute cu diverse umpluturi, cum ar fi cartofi și brânză, carne, varză murată sau fructe. Sunt adesea servite ca fel principal sau ca gustare.
-
Bigos: aceasta este o tocană tradițională făcută cu carne fiartă, varză murată și diverse legume, cum ar fi morcovi și ceapă.
-
Kotlet Schabowy: Acesta este o cotlet de porc prăjit care este pane cu pesmet și prăjit în tigaie. Se servește adesea cu cartofi și varză murată.
Advertising -
Kielbasa: Acesta este un cârnați polonez popular făcut din carne de vită sau porc. Este adesea consumat ca acompaniament la tocanite sau ca gustare.
-
Placki Kartoflane: Acestea sunt clătite cu cartofi prăjiți care sunt adesea servite ca acompaniament la feluri de mâncare din carne.
Mirodeniile folosite în mod obișnuit în bucătăria poloneză includ boia de ardei, maghiran, mărar și ardei.
Bucătăria poloneză este cunoscută și pentru supele sale, cum ar fi supa limpede de vită și supa de cartofi „Zurek”.
Bucătăria poloneză este foarte diversă și a fost modelată de diverse influențe de-a lungul anilor, inclusiv bucătăria germană, evreiască și ucraineană.
Polezii au, de asemenea, o tradiție îndelungată în agricultură, ceea ce înseamnă că multe dintre feluri de mâncare sunt făcute din ingrediente locale proaspete, cum ar fi cartofi, carne, legume și fructe.
O altă trăsătură distinctivă a bucătăriei poloneze este utilizarea de varză murată.
Este adesea servit ca acompaniament la feluri de mâncare din carne sau folosit în tocanite.
Dulcețurile și compoturile făcute din fructe precum coacăze, zmeură și merișoare sunt, de asemenea, foarte populare în bucătăria poloneză.
În cultura poloneză, mâncarea este foarte importantă și pentru familie și prieteni.
Există multe tradiții care pun accentul pe gătitul și mâncatul împreună, cum ar fi pregătirea împreună prăjituri de Crăciun sau sărbătorirea festivalurilor cu mese numeroase în familie.
Bucătăria poloneză oferă ceva pentru toate gusturile și este o modalitate minunată de a vă bucura de cultura și tradițiile Poloniei.
Bucătăria poloneză este foarte bogată și oferă multe feluri de mâncare și gustări diferite. Iată încă câteva exemple:
-
Gołąbki: Acestea sunt sarmale mici umplute cu carne tocată și orez și gătite în sos de roșii.
-
Kremówka: Acesta este o prăjitură populară făcută cu o bază de aluat și cremă de vanilie, pudrată cu zahăr pudră.
-
Zrazy: Acestea sunt rulade umplute făcute din felii subțiri de carne și umplute cu diverse umpluturi, cum ar fi brânză, ciuperci sau varză murată.
-
Flaki: Aceasta este o supă de organe de vită făcută cu ceapă, morcovi și cartofi.
-
Paczki: Acestea sunt găluște prăjite umplute cu gem, cremă sau alte dulciuri. Sunt adesea consumate la ocazii speciale, cum ar fi carnavalul sau Paștele.
Bucătăria poloneză este cunoscută și pentru aperitivele sale, cum ar fi tartinele sărate „Pâté” și „Smetana” și castraveții marinați „Ogórki kiszone”.
Berile și vodcile poloneze sunt, de asemenea, foarte populare și sunt adesea servite cu mese.
Iată câteva feluri de mâncare poloneze pe care le-ar putea găsi interesante:
-
Barszcz: Aceasta este o supă limpede de vită făcută cu varză, cartofi și foi de dafin. Se servește adesea cu găluște crocante, „Pierogi ruskie”.
-
Schabowy: acesta este o cotlet de porc prăjit preparat în mod similar cu „Kotlet Schabowy”, dar adesea mai mare și servit cu mai multe garnituri.
-
Kopytka: acestea sunt găluște mici, pătrate de cartofi, care sunt adesea servite ca acompaniament la feluri de mâncare din carne.
-
Karkówka: Aceasta este o bucată de carne de porc care este marinată și apoi la grătar. Se servește adesea cu cartofi și legume.
-
Fasolka po bretonsku: Aceasta este o tocană făcută din fasole albă, carne de vită șid Cârnați pregătiți cu ceapă, morcovi și cartofi.
Bucătăria poloneză are, de asemenea, multe deserturi dulci de oferit, cum ar fi prăjitura cu nuci Sernik, care este umplută cu cremă de quark, sau prăjitura cu mousse de ciocolată „Szarlotka”.
Există, de asemenea, multe tipuri diferite de biscuiți și fursecuri populare în bucătăria poloneză
Iată câteva feluri de mâncare poloneze pe care le-ar putea găsi interesante:
-
Kaszanka: Acesta este un cârnați făcut din sânge, orez și ceapă. Se servește adesea prăjit sau afumat.
-
Krupnik: Aceasta este o supă groasă din legume, cartofi și carne, aromată cu miere și condimente precum maghiran și mărar.
-
Chłodnik: Aceasta este o supă rece făcută din iaurt, castraveți și mărar, adesea servită vara.
-
Oscypek: Aceasta este o brânză poloneză făcută din lapte de oaie și este produsă de obicei în Munții Carpați. Se mănâncă adesea ca o gustare sau pe pâine.
-
Żurek: Aceasta este o supă de pâine de secară și varză murată, servită cu cârnați, ouă și cartofi.
Bucătăria poloneză are, de asemenea, multe băuturi tradiționale de oferit, cum ar fi kompot, o băutură din fructe care a fost fiartă sau „poncz”, un cocktail de sucuri și băuturi spirtoase fără alcool.
Berile și vodcile poloneze sunt, de asemenea, foarte populare și sunt adesea băute la masă.
Ce este polonez Zurek?
Żurek este o supă tradițională poloneză făcută din pâine de secară și varză murată.
Se servește adesea cu cârnați, ouă și cartofi și este adesea asezonat cu muștar și smântână. Żurek este făcut dintr-un aluat din făină de secară, apă și varză murată.
Acest aluat este apoi amestecat cu apă clocotită și transformat într-o supă.
Żurek este adesea servit la ocazii speciale, cum ar fi Paștele sau Crăciunul și este o parte importantă a bucătăriei poloneze.
Există și multe variante regionale de Żurek care folosesc ingrediente și condimente diferite.
Berlinezi polonezi.
În Polonia, „Berliner” este cunoscut și ca „Pączki” și sunt găluște prăjite umplute cu gem, budincă sau alte dulciuri.
Sunt similare cu berlinezii germani, dar tind să fie mai mari și mai drăguți.
Pączki sunt adesea consumate la ocazii speciale, cum ar fi carnavalul sau Paștele și sunt foarte populare în Polonia.
Există, de asemenea, multe variante regionale de pączki care folosesc diferite umpluturi și condimente.
În unele părți ale Poloniei, pączki sunt, de asemenea, umplute cu alcool, cum ar fi vodca sau rom.
Istoria polonezului Paczki.
Producția de pączki, cunoscută și sub numele de „paczki”, are o tradiție îndelungată în Polonia și datează din Evul Mediu.
Inițial, pączki se făceau în zilele de post, deoarece constau din ingrediente precum făină, ouă și grăsime, care nu aveau voie să fie consumate în perioada de post.
Pentru a utiliza aceste ingrediente înainte de a se deteriora, au fost procesate într-un aluat prăjit pentru a face pączki.
De-a lungul timpului, pączki a devenit o gustare populară și acum sunt consumate în multe ocazii diferite în Polonia.
Există, de asemenea, multe variante regionale de pączki care folosesc diferite umpluturi și condimente.
Ziua Pączki.
Ziua Paczki este o sărbătoare celebrată în Statele Unite, când oamenilor le place să mănânce Paczki, cunoscut și sub numele de Pączki.
Ziua Paczki este sărbătorită în marți înainte de Miercurea Cenușii, începutul Postului Mare în calendarul creștin.
Paczki sunt găluște prăjite care sunt foarte populare în Polonia și sunt umplute cu gem, cremă sau alte dulciuri.
Ziua Paczki este sărbătorită în principal în comunitățile cu o populație mare poloneză și este o modalitate de a sărbători cultura și tradițiile poloneze.
Ziua Paczki este, de asemenea, o sărbătoare populară atunci când oamenilor le place să mănânce paczki ca gustare sau desert.
Bere poloneză.
Berea poloneză este populară în întreaga lume și este făcută în multe stiluri diferite. Unele dintre cele mai cunoscute beri poloneze sunt:
-
Tyskie: Aceasta este una dintre cele mai faimoase beri poloneze și este făcută de fabrica de bere Kompania Piwowarska. Este o lager palid făcută din malț de orz, hamei și drojdie.
-
Lech: Aceasta este, de asemenea, o bere poloneză foarte populară și wEste produs de fabrica de bere Kompania Piwowarska. Este o lager palid făcută din malț de orz, hamei și drojdie.
-
Żywiec: Aceasta este o bere poloneză produsă de grupul Żywiec. Este o lager palid făcută din malț de orz, hamei și drojdie.
-
Okocim: Aceasta este o bere poloneză produsă de Berăria Okocim. Este o lager palid făcută din malț de orz, hamei și drojdie.
Polonia găzduiește, de asemenea, multe alte mărci de bere și fabrici de bere care produc diferite stiluri de bere, inclusiv ale, porter și stout.
Berea poloneză este adesea băută la masă și este o parte importantă a culturii și tradițiilor poloneze.