Bucătăria culinară în Irlanda.

Bucătăria irlandeză a cunoscut o renaștere în ultimii ani. Mâncărurile tradiționale, cum ar fi tocana irlandeză (o tocană de miel, cartofi și ceapă), colcannon (o tigaie de varză de cartofi) și coddle (o tocană de cârnați și cartofi) sunt încă foarte populare. Cu toate acestea, în ultimii ani, bucătăria irlandeză s-a modernizat și există multe restaurante care oferă o interpretare modernă a mâncărurilor tradiționale. Fructele de mare sunt, de asemenea, o parte importantă a bucătăriei irlandeze. Midiile, stridiile și peștele sunt adesea servite proaspete în piețe și restaurante. Irlanda găzduiește, de asemenea, multe fabrici de bere și distilerii care produc bere și whisky, care sunt adesea combinate cu bucătăria.

Tocană irlandeză.

Tocana irlandeză este un fel de mâncare tradițională irlandeză făcută din miel, cartofi, ceapă și, ocazional, alte legume, cum ar fi morcovi și țelină. De obicei, este gătit încet pentru a dezvolta aromele și pentru a face mielul fraged. Este un fel de mâncare consistent și reconfortant servit adesea în serile reci de iarnă. Antena este considerată mâncarea națională a Irlandei și este foarte populară în pub-uri și restaurante. Rețeta variază în funcție de regiune și de tradiția familiei, dar este, în general, un fel de mâncare simplu, care nu necesită multe ingrediente.

Colcannon.

Colcannon este un fel de mâncare tradițională irlandeză făcută din piure de cartofi și varză sau kale. Acesta este, de obicei, un fel de mâncare parte, dar poate fi, de asemenea, servit ca un fel principal. Ingredientele sunt fierte și apoi măcinate cu unt, lapte și, uneori, ceapă de primăvară sau praz. Unele variante includ, de asemenea, slănină sau șuncă. Este un fel de mâncare simplu, reconfortant și savuros, care este adesea servit în timpul lunilor de toamnă și iarnă. Colcannon este adesea servit ca un fel de mâncare laterală cu slănină irlandeză sau cârnați, dar poate fi, de asemenea, servit ca un fel principal cu un ou prăjit pe partea de sus. Vasul este o modalitate foarte bună de a utiliza legume rămase și este un discontinue din bucătăria irlandeză. Este considerat un fel de mâncare tradițională irlandeză și se bucură și astăzi de multe familii irlandeze.

Alinta.

Coddle este un fel de mâncare tradițională irlandeză, care constă de obicei din cârnați și cartofi stratificați cu ceapă și, uneori, slănină și apoi gătiți încet într-o oală. Este un fel de mâncare consistent și reconfortant, care este adesea servit ca un fel principal. Se crede că antena a fost inventată în Dublin și a fost deosebit de populară pentru populația activă a orașului. Acesta este de obicei făcut cu ingrediente simple, care au fost ușor disponibile și ieftine, cum ar fi cartofi, ceapa, și cârnați. Vasul este de obicei gătit la foc mic pentru o lungă perioadă de timp, ceea ce creează aromele și face cârnații delicată. Coddle poate fi servit cu pâine sau singur, este considerat un fel de mâncare tradițională irlandeză și se bucură și astăzi de multe familii irlandeze.

Boxty.

Boxty este o clătită tradițională irlandeză de cartofi făcută din cartofi rași, cruzi și piure. Ingredientele sunt amestecate cu făină, bicarbonat de sodiu și adesea zară sau lapte, apoi prăjite într-o tigaie. Boxty poate fi servit ca un acompaniament la un fel principal sau ca un fel de mâncare de sine stătător cu unt și / sau slănină tradiționale irlandeze sau cârnați. Este, de asemenea, o mâncare stradală populară în Irlanda. Boxty este un fel de mâncare tradițională irlandeză care a fost savurat de secole. Se crede că provine din nordul Irlandei și este un discontinue din bucătăria irlandeză. Rețeta variază în funcție de regiune și de tradiția familiei, dar este, în general, un fel de mâncare simplu, care nu necesită multe ingrediente.

Irlandez Soda Paine.

Irish Soda Bread este o pâine tradițională irlandeză făcută fără maia. Se compune din făină de grâu, bicarbonat de sodiu, lapte și zară. Se amestecă rapid și se pune într-un vas de cutie înainte de a fi coapte în cuptor. Bicarbonatul de sodiu reacționează cu laptele și se asigură că pâinea crește. Are o formă rotundă, plată și adesea o crestătură în mijloc pentru a face mai ușor de împărțit. Acesta este adesea mâncat cu mese tradiționale irlandeze, cum ar fi tocană irlandeză sau coddle. Este o pâine simplă și rapidă preparată în multe gospodării irlandeze. De asemenea, are un gust și o textură caracteristice, deoarece nu este făcută cu maia și este o parte importantă a bucătăriei irlandeze.

Guinness.

Guinness este o bere uscată irlandeză populară, care este răspândită în întreaga lume. Este fabricat din apă, orz, hamei și drojdie și este cunoscut pentru culoarea închisă, spuma cremoasă și gustul unic, ușor amar. Este produs într-un proces în două etape în care berea este mai întâi preparată și apoi depozitată în rezervoare timp de câteva săptămâni. Acest lucru conferă berii gustul său caracteristic bogat și consistența cremoasă.

Guinness este una dintre cele mai populare beri din Irlanda și este considerată un simbol al culturii irlandeze. De asemenea, este foarte popular în alte țări, în special în Marea Britanie, SUA și Nigeria. Acesta este servit în mod tradițional la robinet și este adesea asociat cu Ziua Sfântului Patrick, sărbătoarea națională a Irlandei. Cu toate acestea, este, de asemenea, popular pe tot parcursul anului și multe pub-uri și baruri îl oferă la robinet. Unii oameni apreciază combinația dintre un Guinness și un fel de mâncare tradițional irlandez, cum ar fi tocana irlandeză.

Whisky irlandez.

Whisky-ul irlandez este unul dintre cele mai renumite băuturi spirtoase irlandeze produse în diferite regiuni ale Irlandei. De obicei, este fabricat din orz malț, care este malț, fermentat și distilat. Whisky-ul este apoi îmbătrânit în butoaie de stejar pentru a-i da gustul și culoarea caracteristică.

Industria irlandeză de whisky are o tradiție îndelungată și a cunoscut o renaștere în ultimii ani. Astăzi, există mai multe distilerii irlandeze de whisky care produc diferite tipuri de whisky irlandez, cum ar fi single malt, single pot still și whisky amestecat. Whisky-ul irlandez are un gust rotund și ușor, în comparație cu alte whisky-uri, ceea ce îl face foarte popular cu mulți oameni.

Whisky-ul irlandez este o parte importantă a culturii irlandeze și este adesea băut împreună cu Ziua Sfântului Patrick și alte sărbători irlandeze. De asemenea, este adesea folosit ca bază pentru cocktail-uri și este un ingredient popular al cafelei irlandeze.

Lichior cremă irlandeză.

Irish Cream Liqueur este un lichior de cremă făcut din whisky irlandez, smântână, ciocolată și alte ingrediente. Are un gust dulce și cremos care amintește de laptele de ciocolată. Este adesea folosit ca digestif sau ca ingredient în cocktail-uri și este deosebit de popular în timpul iernii.

Irish Cream Liqueur își are originea în anii 1970 și a devenit rapid unul dintre cele mai cunoscute și populare lichioruri din Irlanda și din întreaga lume. Este produs de mulți producători diferiți și există multe mărci și arome diferite din care să alegeți. Este, de asemenea, un cadou popular și un must-have la orice bar.

Irish Cream Lichior este o parte importantă a culturii irlandeze și este adesea beat în legătură cu St Patrick's Day și alte sărbători irlandeze. Are un gust dulce și cremos, care merge bine cu cafea, ceai sau pur și simplu pur.