Mâncare culinară în Canada.

Canada are o bucătărie diversă influențată de societatea și peisajul său multicultural. Unele feluri de mâncare tipice canadiene includ poutine (cartofi prajiti cu branza si sos), tourtière (placinta cu carne), produse din sirop de artar, somon afumat si batoane nanaimo (fursecuri cu cip de ciocolata cu umplutura de nuci). Există, de asemenea, multe specialități locale care pot varia în funcție de regiune.

Poutine.

Poutine este un fel de mâncare națională a Canadei, care constă din cartofi prăjiți, boabe de brânză și sos. A fost inventat în provincia Quebec în anii 1950 și de atunci a câștigat popularitate. Este un tip de gustare fast-food care este adesea servită în snack-baruri și restaurante fast-food. Cunoscut pentru ușurința de preparare și gustul delicios, poutine este un aliment popular în rândul localnicilor și turiștilor deopotrivă.

Tourtière.

Tourtière este o plăcintă tradițională canadiană cu carne consumată în mod obișnuit la ocazii speciale, cum ar fi Crăciunul și Anul Nou. Umplutura constă, de obicei, din carne tocată (carne de porc sau vită) și condimente, cum ar fi ceapa, usturoiul și piperul. În unele regiuni, cartofii, păstârnacul sau sfecla sunt, de asemenea, adăugate la umplutură. Pateul este copt și servit într-un aluat de făină, unt și apă. Tourtière este o parte importantă a culturii canadiene și un fel de mâncare simbolică pentru comunitatea canadiană franceză.

Produse din sirop de arțar.

Produsele din sirop de arțar sunt o parte importantă a culturii canadiene și sunt fabricate din seva arțarului de zahăr, care este produsă în principal în provinciile Quebec și Ontario. Sucul este fiert pentru a concentra și îngroșa siropul. Există diferite tipuri de sirop de arțar, care diferă în funcție de culoare și aromă în funcție de momentul în care sunt obținute în timpul sezonului. Siropul de arțar este adesea folosit ca ingredient în produsele coapte, deserturi și feluri de mâncare marinate și este, de asemenea, turnat direct pe clătite, napolitane și alte feluri de mâncare. Produsele din sirop de arțar sunt o parte importantă a agriculturii canadiene și sunt exportate în întreaga lume.

Somon afumat.

Somon afumat este un aliment popular în Canada, care este fabricat din somon umplute peste cărbune sau fum. Metoda de afumare conferă somonului un gust fumuriu și o textură specială. Somonul afumat este adesea folosit ca gustare sau ca ingredient în sandvișuri, salate și alte feluri de mâncare. Canada are multe afumătoare comerciale care produc și exportă somon afumat și este o parte importantă a industriei canadiene de pescuit.

Nanaimo Baruri.

Baruri nanaimo sunt un tip de cookie-uri cip de ciocolata care iau numele lor de la orașul Nanaimo pe Insula Vancouver din Canada. Acestea constau dintr-un strat de bază de biscuiți, o umplutură de lapte condensat, nuci și pudră de cacao și un strat de ciocolată. Baruri nanaimo sunt ușor de pregătit și sunt adesea servite ca o gustare sau desert. Ele sunt deosebit de populare cu familiile și prietenii canadieni și sunt adesea coapte pentru ocazii speciale, cum ar fi zile de naștere, sărbători și reuniuni de familie.

Fasole coaptă.

Fasolea coaptă este un fel de mâncare simplu și tradițional în Canada, care constă din fasole albă sau bleumarin, ceapă, slănină și sos de roșii. Boabele sunt coapte încet în cuptor până când sunt fragede și suculente și au un gust savuros. Fasolea coaptă este adesea mâncată la micul dejun sau ca acompaniament la preparatele din carne și cârnați. În unele părți ale Canadei, acestea sunt, de asemenea, vândute ca o gustare și sunt o parte importantă a culturii canadiene.

Chowder.

Chowder este o supă groasă și puternică, care este populară în Canada și SUA. Există multe tipuri diferite de chowder, dar cele mai multe conțin cartofi, fructe de mare, cum ar fi pește și midii, ceapă și lapte sau smântână. Chowder este adesea asezonat cu ierburi proaspete și condimente și poate fi servit cu pâine sau crutoane. Există, de asemenea, multe variații regionale de chowder, care variază în funcție de geografie și ingredientele locale. În Canada, chowder scoici este un tip popular de chowder, adesea făcut din scoici.

BeaverTails.

BeaverTails sunt o patiserie plată în formă de coadă de castor, care este popular în Canada. Aluatul este făcut din aluat de drojdie și prăjit adânc în ulei fierbinte înainte de a fi acoperit cu diverse topping-uri, cum ar fi scorțișoară și zahăr, ciocolată, sirop de arțar sau fructe. BeaverTails sunt adesea consumate ca o gustare sau desert și sunt deosebit de populare cu turiștii și localnicii, care le pot cumpăra la tarabe stradale, piețe și festivaluri. Ele sunt o parte importantă a culturii canadiene și sunt adesea asociate cu peisajul și natura Canadei, în special lacurile și râurile.

Tarte cu unt.

Tartele cu unt sunt un desert clasic canadian care constă din găluște mici, cu o umplutură de unt, zahăr, ou și vanilie. Găluștele sunt coapte în cuptor până la maro crocant și auriu, iar umplutura devine caramelizată și cremoasă. Tartele cu unt sunt adesea rafinate cu pecan, stafide sau ciocolată și sunt o gustare și un desert popular în Canada. Acestea sunt adesea coapte la ocazii speciale, cum ar fi Crăciunul și Ziua Recunoștinței, și pot fi achiziționate de la brutării, magazine alimentare și tarabe stradale. Tartele cu unt sunt o parte importantă a culturii canadiene și un simbol al deserturilor dulci și delicioase făcute în Canada.

Pouding chômeur.

Pouding chômeur este un desert franco-canadian care constă dintr-o bază de tort, sos de vanilie și sirop de arțar. Numele de "cômeur pouding" înseamnă "desert al șomajului" și datează din perioada crizei economice din Quebec, când existau deserturi simple și ieftine care puteau fi făcute cu puține ingrediente.

Cômeur-ul se face prin coacerea unei baze de tort din făină, lapte, ouă și zahăr, care este apoi acoperită cu sos de vanilie și sirop de arțar. Sosul și siropul sunt aspirate în tort în timpul coacerii, astfel încât tortul să aibă o consistență suculentă și dulce în partea de jos și maro crocant și auriu în partea de sus.

Pouding chômeur este adesea servit cu inghetata de vanilie sau inghetata si este un desert popular în Quebec și în alte părți ale Canadei. Este o parte importantă a culturii franco-canadiene și prezintă deserturile creative și delicioase fabricate în Canada.

Băuturi.

Canada are o varietate de băuturi care sunt atât tradiționale, cât și moderne. Unele dintre cele mai cunoscute băuturi din Canada sunt:

Sirop de arțar: Canada este renumit pentru siropul său de arțar, care este extras din copacii de arțar din Quebec și Ontario. Siropul de arțar este adesea folosit în clătite, pâine prăjită franceză și alte feluri de mâncare dulci și poate fi, de asemenea, achiziționat sub formă de sirop, gem și ciocolată.

Ice Wine: Ice Wine este o băutură specială canadiană obținută din struguri recoltați la temperaturi de îngheț. Vinul de gheață are un gust dulce și concentrat și este adesea servit ca vin de desert.

Tim Hortons Coffee: Tim Hortons este un lanț de cafea canadian cunoscut pentru cafea, gogoșari și alte mese rapide. Cafeaua lui Tim Horton este un hangout popular pentru oamenii aflați în drum spre muncă sau școală și este o parte importantă a culturii canadiene.

Moose Milk: Moose Milk este o băutură alcoolică canadiană fabricată din whisky, Kahlua, Baileys și lapte. Este un cocktail popular în baruri și restaurante și este adesea servit la ocazii speciale, cum ar fi Crăciunul și Anul Nou.

BeaverTails Hot Chocolate: BeaverTails este un lanț canadian de fast-food cunoscut pentru găluștele sale crocante realizate în formă de diferite animale, inclusiv bine-cunoscutul animal canadian, castorul. BeaverTails Hot Chocolate este o băutură populară de iarnă și este adesea servită cu bezele și sos de ciocolată.