Culinária culinária em Singapura.

Singapura é conhecida pela sua cozinha multicultural, que combina influências da cozinha chinesa, malaia e indiana. Alguns dos pratos mais conhecidos são laksa, uma sopa de caril de macarrão picante, e arroz de frango hainanese, um prato tradicional malaio composto por frango e arroz. Outros alimentos populares incluem roti prata, um pão indiano macio, e satay, espetos de carne marinados grelhados em palitos de bambu. Existem muitos centros hawker e mercados de street food em Singapura onde você pode saborear estes e outros pratos deliciosos.

A Laksa.

Laksa é um prato popular em Singapura e outras partes do sudeste asiático. É uma sopa de caril de macarrão picante feita a partir de uma variedade de ingredientes como camarão, frango, tofu e vegetais. A sopa é constituída por um caldo à base de leite de coco temperado com especiarias como cominho, canela, coentros e galangal. Os macarrão que são usados podem ser macarrão de arroz ou macarrão de ovo. Laksa é geralmente muito picante e tem um sabor distinto de especiarias e leite de coco. É frequentemente servido com sumo de lima, folhas de coentro frescas e pimentos vermelhos para suavizar o calor.

Arroz de frango hainanese.

Hainanese Chicken Rice é um prato tradicional malaio composto por frango cozido e arroz. O arroz é cozido em caldo de galinha e especiarias para dar-lhe um sabor especial. O frango é cozido em água fervente e depois arrefecido antes de ser cortado em fatias finas. É frequentemente servido com coentro fresco, gengibre e molho de soja. Há também um caldo claro feito de cozinha de frango, que é muitas vezes servido como um prato lateral.
É um prato muito popular em Singapura e é frequentemente vendido em centros hawker e mercados de street food.

Roti Prata.

Roti Prata é um pão indiano macio que é muito popular em Singapura e em outras partes do sudeste asiático. É feito de farinha de trigo, água e manteiga e é geralmente frito em óleo até dourar e crocante. Pode ser servido como um prato lateral ou como um prato principal e é frequentemente servido com vários molhos como caril ou sambal. Há também variantes de Roti Prata que são preenchidas com ovo, cebola, batatas, queijo e outros ingredientes. Roti Prata é frequentemente vendido em centros hawker e mercados de street food. É um prato saboroso e versátil que pode ser comido tanto ao pequeno-almoço como ao jantar.

O Satay.

Satay é um espeto de carne marinado grelhado em palitos de bambu que é muito popular em muitas partes do Sudeste Asiático, especialmente em Singapura, Malásia e Indonésia. É frequentemente feito a partir de carne de vaca, frango ou porco e em conserva numa marinada de especiarias composta por ingredientes como alho, cebola, cominho, coentros e leite de coco. Em seguida, a carne é colocada em palitos de bambu e grelhada sobre carvão ou gás até que seja cozida. É frequentemente servido com um molho de amendoim doce e azedo e uma tigela de arroz. Existem muitos centros hawker e mercados de street food em Singapura onde você pode saborear satay.

Nasi Lemak.

Nasi Lemak é um prato tradicional malaio composto por arroz temperado cozido em leite de coco e folhas de pandan. É frequentemente servido com vários pratos laterais, como camarões fritos, sambal (uma pasta picante de chili e especiarias), tofu frito, um ovo cozido, e amendoins fritos. Nasi Lemak é um café da manhã muito popular em Singapura e na Malásia. É frequentemente vendido em centros hawker e mercados de street food e também pode ser servido como um prato principal. É um prato delicioso e versátil que pode ser doce, salgado e picante.

A vaca.

Kueh são bolos e doces tradicionais que são muito populares em Singapura, Malásia e outras partes do sudeste asiático. São feitos a partir de uma variedade de ingredientes como farinha de arroz, tapioca, batata-doce e outros ingredientes. Existem muitos tipos diferentes de vaca, tais como:

Kueh Lapis: um bolo de várias camadas feito a partir de farinha de arroz e açúcar de palma que é cozido em muitas camadas para preservar a sua textura característica.

Kueh Tutu: um bolo pequeno e redondo feito de farinha de arroz e batata-doce, muitas vezes coberto com uma camada de farinha de ervilha verde e xarope de açúcar de palma.

Salada Kueh: um bolo pequeno e redondo feito de tapioca, muitas vezes preenchido com farinha de ervilha verde e xarope de açúcar de palma.

Angku Kueh: é um bolo redondo feito de farinha de arroz e tapioca e muitas vezes preenchido com uma pasta de feijão vermelho.

Kueh Bingka: é um pequeno bolo redondo feito de tapioca e batata-doce, muitas vezes coberto com uma camada de farinha de ervilha verde e xarope de açúcar de palma.

Existem muitos centros hawker e mercados de street food em Singapura onde você pode saborear estas e outras vacas. Há também muitas lojas tradicionais especializadas na fabricação de vacas.

O Cendol.

Cendol é uma sobremesa tradicional do sudeste asiático, especialmente popular em Singapura, Malásia e Indonésia. É constituída por macarrão de farinha de ervilha verde (cendol) cozido em água fria, leite condensado e xarope de açúcar de palma. Cendol tem uma textura única e sabor doce e é muito refrescante, especialmente em dias quentes. É frequentemente servido com gelado e feijão vermelho, que adicionam uma consistência extra e doçura. Cendol também é uma comida de rua muito popular e pode ser encontrada em muitos centros hawker e mercados de street food em Singapura.

As bebidas.

Há uma grande seleção de bebidas em Singapura, tanto tradicionais como modernas. Algumas das bebidas mais famosas de Singapura são:

Teh Tarik: é um chá malaio feito de chá preto e leite condensado. É frequentemente "puxado" (tarik) para dar-lhe uma textura especial e espuma.

Kopi: é um café malaio feito a partir de feijão moído e muitas vezes servido com leite condensado e açúcar.

Sumo de cana-de-açúcar: é uma bebida refrescante feita a partir de sumo de cana-de-açúcar prensado, muitas vezes servido com lima e chili.

Sumo de Lima: ou Sumo de Lima, é uma bebida refrescante e popular em Singapura e é composta por sumo de lima, água e açúcar.

-Chá bolha, também conhecido como Chá boba ou chá de leite de pérola, é uma bebida popular composta por chá, leite e as chamadas "bolhas" (bolas de tapioca).

-Bandung, é uma bebida malaia composta por leite e xarope de rosa e é muito popular em Singapura.

-Singapore Sling, é um cocktail clássico inventado em Singapura e é composto por gin, aguardente de cereja, cointreau, bénédictine, sumo de ananás, sumo de limão e granadina.

Existem muitos centros hawker e mercados de street food em Singapura onde você pode saborear estas e outras bebidas tradicionais. Há também muitos cafés e restaurantes que oferecem uma grande variedade de bebidas.

Chá Bolha.

O chá bolha, também conhecido como Boba Tea ou Pearl Milk Tea, é uma bebida popular que tem ganho popularidade crescente nos últimos anos. É composto por chá, leite e as chamadas "bolhas" (bolas de tapioca). As bolas de tapioca, também conhecidas como "boba", são feitas de amido de tapioca e têm uma textura mastigável. O chá bolha também pode ser feito sem leite e há também variantes com purés de fruta e até gelados.

O chá bolha é frequentemente oferecido com diferentes sabores, como baunilha, chocolate, morango e outros e também pode ser personalizado com diferentes edulcorantes e leites. Há muitas lojas de chá bolha em Singapura e está a tornar-se cada vez mais popular.