Comida culinária na Holanda.

A Holanda é conhecida pela sua diversificada gastronomia, que tem influências tradicionais e internacionais. Alguns pratos bem conhecidos são:

Poffertjes (panquecas pequenas) com açúcar gelado e manteiga
Croquetes (pãezinhos de batata panados)
Carimbo (puré de batata com legumes e salsicha)
Rookworst (salsicha fumada)
Kibbeling (pedaços de peixe assados)
Stroopwafels (waffles de xarope)
Erwtensoep (sopa de ervilha)
A Holanda também é conhecida pelos seus frutos do mar frescos, queijos e vinhos.

Poffertjes.

Poffertjes são sobremesas pequenas, semelhantes a panquecas que são muito populares na Holanda. São feitos a partir de uma massa de farinha, leite, ovos e levedura e cozidos em panelas pequenas. Os poffertjes são geralmente servidos com açúcar gelado e manteiga e são um saboroso lanche ou sobremesa doce.

Croquetes.

Croquetes são petiscos muito populares na Holanda. São rolinhos de batata alongados, panados e fritos, muitas vezes preenchidos com recheios de ragout. Os recheios mais conhecidos são carne picada ou queijo. Os croquetes são frequentemente servidos como um lanche ou como acompanhamento de uma refeição e são parte integrante da cultura holandesa.

Estação Stamppot.

Stamppot é um prato tradicional holandês feito a partir de puré de batata e legumes, às vezes com salsicha. Os ingredientes vegetais mais populares são couve, cenoura, alho-porro ou beterraba. O puré é frequentemente servido com uma colher de rookworst (salsicha fumada) e é um alimento simples e delicioso que é muito popular, especialmente no inverno.

O Rookworst.

Rookworst é uma salsicha defumada que é muito popular na Holanda. É parte integrante da cozinha holandesa e é frequentemente comido como acompanhamento a pratos como selo, erwtensoep (sopa de ervilha) ou no pão. Rookworst é feito de carne de vaca e tem um sabor esfumaçado que lhe dá um lugar especial na cozinha holandesa.

A kibbeling.

Kibbeling é uma iguaria holandesa feita de pedaços fritos ou fritos de bacalhau ou outros peixes brancos. É frequentemente servido com um molho semelhante a um remorso ou outros mergulhos e é um petisco ou aperitivo popular. Kibbeling é particularmente popular nos Países Baixos na costa e é frequentemente vendido em restaurantes de peixe ou como comida de rua.

Stroopwafels.

Stroopwafels é um doce tradicional holandês composto por dois finos rolos de waffle crocante com um recheio de xarope no meio. Os waffles são feitos de farinha, manteiga, levedura e açúcar e o recheio é composto por caramelo, canela e outras especiarias. Stroopwafels são um lanche e sobremesa populares e podem ser comidos quentes ou frios.

O Erwtensoep.

Erwtensoep é uma sopa tradicional holandesa feita de ervilhas verdes, carne de vaca, salsicha e vegetais, como batatas, cenouras e aipo. É uma sopa forte e recheada que é muito popular, especialmente no inverno. Erwtensoep é frequentemente servido com rookworst ou outras salsichas e é parte integrante da cultura holandesa.

Bolinhos de cânhamo.

Brownies de cânhamo são brownies feitos com sementes de cânhamo ou óleo de cânhamo. São uma variante alternativa do brownie tradicional e fornecem uma fonte de ácidos gordos ómega-3 e ómega-6, bem como proteínas. Os brownies de cânhamo podem ser preparados com outros ingredientes, como chocolate, nozes e frutos secos, e são uma alternativa saudável aos brownies regulares.

Batatas fritas holandesas.

As batatas fritas holandesas são palitos de batata fritas que são muito populares nos Países Baixos. São frequentemente comidos como acompanhamento a pratos de carne ou como lanche. As batatas fritas holandesas são vendidas na maioria dos restaurantes de fast food, takeaways e barracas de rua e são parte integrante da cultura holandesa. Algumas coberturas populares para batatas fritas holandesas são ketchup, maionese, cebola e queijo.

O Appelflappen.

Appelflappen são pequenas tortas de maçã fritas feitas de massa, que são muito populares na Holanda. São frequentemente polvilhados com açúcar gelado ou servidos com gelado de baunilha ou chantilly. Appelflappen são fáceis de preparar e são perfeitos como um doce ou como um doce final para um jantar. São parte integrante da cultura holandesa e são frequentemente vendidas em barracas de rua e takeaways.

Queijo, queijo.

A Holanda é conhecida pelos seus diversos queijos, incluindo:

Gouda: um dos queijos mais famosos da Holanda, maduro e suave de sabor
Edam: outro queijo holandês bem conhecido, suave e não muito salgado
Leyden: um queijo temperado com ingredientes como alho, pimenta e coentros
Maasdammer: um queijo semi-duro com um sabor suave e uma nota ligeiramente nozes
Boerenkaas: um queijo tradicional holandês, muitas vezes feito à mão e maduro.
O queijo holandês é frequentemente servido como um lanche ou como parte de uma tábua de queijos, mas também é usado em muitos pratos como gratinado, sopas e stir-fries.

Pão, pão.

Uma variedade de pães são cozidos nos Países Baixos, incluindo:

Bruinbrood: um pão escuro e integral
roggebrood: um pão de centeio
Boterham: uma espécie de torrada
Krokantbrood: um pão doce com ingredientes como canela, nozes e passas
Pompadour: uma pastelaria doce, muitas vezes feita a partir de massa de levedura.
O pão holandês é frequentemente comido em todas as refeições e pode ser usado como base para sanduíches ou como acompanhamento de sopas e guisados. Também faz parte da cultura holandesa comer pão fresco regularmente.

Um café.

O café é muito popular nos Países Baixos e faz parte integrante do dia-a-dia. A maioria das pessoas bebe café em casa ou em um dos muitos cafés e cafés do país. Algumas bebidas típicas de café holandesas são:

Koffie verkeerd: café com mais leite do que café
Cappuccino: uma bebida de café feita de café expresso, leite quente e espuma de leite
Latte macchiato: uma bebida de café feita de leite quente e uma pitada de expresso, com uma camada de espuma de leite na superfície
Americano: uma bebida de café feita de café expresso e água quente.
O café é frequentemente apreciado com pastelaria ou lanches doces e é um importante ponto de encontro para amigos e familiares. Também é comum beber café no trabalho ou durante as compras.

Cerveja, cerveja.

A cerveja é uma cultura de bebidas muito popular na Holanda. Existem muitas cervejas holandesas diferentes, incluindo:

Heineken: uma das cervejas mais famosas da Holanda e disponível em todo o mundo
Grolsch: outra conhecida cerveja holandesa
Amstel: uma cerveja holandesa que é especialmente popular na Holanda e na Europa
La Trappe: uma cerveja belga Trappist também vendida na Holanda
Marca: uma cerveja holandesa que é particularmente popular nas províncias do norte do país.
A cerveja é muitas vezes embriagada em bares, pubs e restaurantes e é uma parte importante das celebrações e eventos. Também é comum beber cerveja em casa, muitas vezes com amigos ou família. Também são realizados festivais de cerveja e degustações de cerveja na Holanda, onde os visitantes podem provar diferentes cervejas e aprender mais sobre a arte de fabricar.