Comida culinária no Canadá.

O Canadá tem uma cozinha diversificada influenciada pela sua sociedade multicultural e paisagem. Alguns pratos típicos canadianos incluem poutine (batatas fritas com queijo e molho), tourtière (torta de carne), produtos de xarope de bordo, salmão fumado e barras de nanaimo (bolachas de chocolate com recheio de nozes). Há também muitas especialidades locais que podem variar dependendo da região.

O Poutine.

Poutine é um prato nacional do Canadá que consiste em batatas fritas, grãos de queijo e molho. Foi inventado na província do Quebeque na década de 1950 e desde então ganhou popularidade. É um tipo de lanche de fast food que é frequentemente servido em snack-bares e restaurantes de fast food. Conhecida pela sua facilidade de preparação e sabor delicioso, o poutine é uma comida popular entre locais e turistas.

Tourtière.

Tourtière é uma torta de carne canadiana tradicional comumente comida em ocasiões especiais como Natal e Ano Novo. O recheio consiste geralmente em carne picada (carne de porco ou carne de vaca) e especiarias como cebola, alho e pimenta. Em algumas regiões, também são adicionadas batatas, parsnips ou beterrabas ao recheio. O patê é assado e servido numa massa de farinha, manteiga e água. Tourtière é uma parte importante da cultura canadiana e um prato simbólico para a comunidade canadiana francesa.

Produtos de xarope de bordo.

Os produtos de xarope de bordo são uma parte importante da cultura canadiana e são feitos a partir da seiva do bordo de açúcar, que é produzido principalmente nas províncias do Quebeque e Ontário. O sumo é cozido para concentrar e engrossar a calda. Existem diferentes tipos de xarope de bordo, que diferem em cor e sabor dependendo de quando são obtidos durante a temporada. O xarope de bordo é frequentemente usado como ingrediente em produtos assados, sobremesas e pratos marinados, e também é derramado diretamente em panquecas, waffles e outros pratos. Os produtos de xarope de bordo são uma parte importante da agricultura canadiana e são exportados para todo o mundo.

Salmão fumado.

O salmão fumado é uma comida popular no Canadá que é feita de salmão recheado sobre carvão ou fumo. O método de fumar dá ao salmão um sabor fumado e uma textura especial. O salmão fumado é frequentemente usado como um lanche ou como ingrediente em sanduíches, saladas e outros pratos. O Canadá tem muitos fumadores comerciais que produzem e exportam salmão fumado, e é uma parte importante da indústria pesqueira canadiana.

Nanaimo Bars.

As barras de nanaimo são um tipo de bolachas de chocolate que tomam o nome da cidade de Nanaimo, na ilha de Vancouver, no Canadá. Consistem numa camada de base de biscoitos, um recheio de leite condensado, nozes e cacau em pó e uma camada de chocolate. Os bares de nanaimo são fáceis de preparar e são muitas vezes servidos como lanche ou sobremesa. São especialmente populares entre famílias e amigos canadianos e são frequentemente assados para ocasiões especiais como aniversários, celebrações e reuniões familiares.

Feijão cozido.

Os feijões assados são um prato simples e tradicional no Canadá que consiste em feijão branco ou marinho, cebola, bacon e molho de tomate. Os feijões são cozidos lentamente no forno até ficarem tenros e suculentos e têm um sabor saboroso. Os feijões assados são frequentemente comidos ao pequeno-almoço ou como acompanhamento aos pratos de carne e salsicha. Em algumas partes do Canadá, também são vendidos como um lanche e são uma parte importante da cultura canadiana.

O Chowder.

Chowder é uma sopa grossa e forte que é popular no Canadá e nos EUA. Existem muitos tipos diferentes de sopa, mas a maioria contém batatas, frutos do mar como peixe e mexilhões, cebolas e leite ou natas. A sopa é frequentemente temperada com ervas frescas e especiarias e pode ser servida com pão ou croutons. Há também muitas variações regionais de sopa, que variam dependendo da geografia e ingredientes locais. No Canadá, a sopa de amêijoas é um tipo popular de sopa, muitas vezes feita a partir de amêijoas.

BeaverTails.

BeaverTails é uma pastelaria plana em forma de cauda de castor que é popular no Canadá. A massa é feita a partir de massa de levedura e frita em óleo quente antes de ser coberta com várias coberturas como canela e açúcar, chocolate, xarope de bordo ou fruta. Os BeaverTails são frequentemente comidos como um lanche ou sobremesa e são especialmente populares entre turistas e locais, que podem comprá-los em barracas de rua, mercados e festivais. São uma parte importante da cultura canadiana e estão frequentemente associados à paisagem e à natureza do Canadá, especialmente aos lagos e rios.

Tortas de manteiga.

As tortas de manteiga são uma sobremesa canadiana clássica que consiste em pequenos bolinhos com um recheio de manteiga, açúcar, ovo e baunilha. Os bolinhos são cozidos no forno até ficarem crocantes e dourados, e o recheio torna-se caramelizado e cremoso. As tortas de manteiga são frequentemente refinadas com nozes, passas ou chocolate e são um petisco popular e sobremesa no Canadá. São frequentemente assados em ocasiões especiais, como Natal e Ação de Graças, e podem ser comprados em padarias, mercearias e barracas de rua. As tortas de manteiga são uma parte importante da cultura canadiana e um símbolo das doces e deliciosas sobremesas feitas no Canadá.

Pouding chômeur.

Pouding chômeur é uma sobremesa franco-canadiana que consiste de uma base de bolo, molho de baunilha e xarope de bordo. O nome "pouding chômeur" significa "sobremesa de desemprego" e remonta ao tempo da crise económica no Quebeque, quando havia sobremesas simples e baratas que podiam ser feitas com poucos ingredientes.

O chômeur de pouding é feito cozer uma base de bolo feita de farinha, leite, ovos e açúcar, que é então coberto com molho de baunilha e xarope de bordo. O molho e a calda são sugados para o bolo durante a cozedura, de modo que o bolo tem uma consistência suculenta e doce na parte inferior e crocante e castanho dourado no topo.

O chômeur de pouding é frequentemente servido com gelado de baunilha ou creme e é uma sobremesa popular no Quebec e outras partes do Canadá. É uma parte importante da cultura franco-canadiana e mostra as sobremesas criativas e deliciosas feitas no Canadá.

As bebidas.

O Canadá tem uma variedade de bebidas que são tradicionais e modernas. Algumas das bebidas mais conhecidas no Canadá são:

Xarope de bordo: O Canadá é famoso pelo seu xarope de bordo, que é extraído das árvores de bordo no Quebec e ontário. O xarope de bordo é frequentemente usado em panquecas, torradas francesas e outros pratos doces e também pode ser comprado sob a forma de xarope, compota e chocolate.

Ice Wine: Ice Wine é uma bebida canadiana especial feita a partir de uvas colhidas em temperaturas geladas. O vinho de gelo tem um sabor doce e concentrado e é muitas vezes servido como um vinho de sobremesa.

Tim Hortons Café: Tim Hortons é uma cadeia de café canadiana conhecida pelo seu café, donuts e outras refeições rápidas. O café de Tim Horton é um ponto de encontro popular para as pessoas a caminho do trabalho ou da escola e é uma parte importante da cultura canadiana.

Leite de Alce: Leite de Alce é uma bebida alcoólica canadiana feita de uísque, Kahlua, Baileys e leite. É um cocktail popular em bares e restaurantes e é frequentemente servido em ocasiões especiais como Natal e Ano Novo.

BeaverTails Hot Chocolate: BeaverTails é uma cadeia canadiana de fast food conhecida pelos seus bolinhos crocantes feitos em forma de vários animais, incluindo o conhecido animal canadiano, o castor. BeaverTails Hot Chocolate é uma bebida de inverno popular e é frequentemente servido com marshmallows e molho de chocolate.