په بلجیم کې د غذا خواړه.
بیلجیم د خپلو ټوټو خوندو لپاره پیژندل کیږی لکه فرانسوی سورۍ، وافله، چاکلیټ او بیر. ځینې عادی بلجیکی خواړه " مُل - فریټ " ( د سورو سره مسل ) ، "کاربوناډ فلامند" (د غوښې خورش) او "سټومپ" (د ماشې کچالو او سبزیجاتو) دی. بلجیم هم د خپل بلجیمی وافله لپاره مشهور دی، کوم چې په ډول ډول خوندو او شکلونو کې راځی. بلوګکی چاکلیټ هم په نړۍ کې مشهور دی او د چاکلیټ دوکانونه او فابریکې ډیرې دی چې سفرونه وړاندې کوی. په بیلجیم کې، په سیمه ییزو بروبریتونو کې ډیر مختلف باینونه هم تولید یږی چې په میله او رستورانتونو کې ترې خوند اخستل کیدی شی.
فرانسوۍ سورۍ .
د فرانسی سورۍ (چې په ساده ډول ورته "چۍ" هم ویل کیږی) په بلجیم کې ډیر مشهور دی او ډیری وخت د مختلفو لوښو سره د یو ملګری په توګه خدمت کیږی. دا د کچالو څخه د پټاټو څخه جوړ شوی دی د هغوی په پریکولو سره په پټکو او ژورو سورولو سره. د فرانسی سورۍ ډیر وخت د کاغذ په کڅوړو کې خدمت کیږی او د مختلفو ساسو لکه کیچپ ، مایونائز یا انډالوز ساس سره خوند اخیستل کیدی شی. دوی په بلجیم کې یو مشهور کوڅه یی خواړه هم دی. د بلجیم څخه فرانسوی سورۍ په نړۍ کې یو غوره ګڼل کیږی او حتی ځانګړی چیپ پلورنځی او رستورانتونه شتون لری چې یوازې د فاړسی په جوړولو کې تخصص لری.
Carbonade Flamande .
د کاربوناډ فلامانډ یو دودیز بلوګیک خواړه دی چې د غوښې او بیر څخه جوړ شوی دی. دا یو ورو پخه شوې خوره ده چې اکثراً د پیازو ، د خولو او بای پاڼو سره موسم کیږی. غوښه په وړو وړو ټوټو سره او په یوه لوښی کې د بیجو سره د بیدیا او ورو ورو پخیدو څخه مخکې په یوه لوښی کې د پېازو او سیګرسره پخیږی. بیر دېش ته یو ځانګړی لمس ورکوی او غوښه په ځانګړی ډول نرمه او جوده کیږی. دا ډیر وخت د مچی شوی کچالو (سټومپ) یا فرانسوۍ سورۍ سره خدمت کیږی. د کاربوناډی فلامانډ په بلجیم کې یو مشهور خواړه دی او ډیر رستورانتونه او بیسټروس شتون لری چې دا د دوی په مینو کې لری.
بلوګئکی ووافله.
بلجیکی وافل په بلجیم کې یو مشهور دسر دی، چې د هګیو ، شیدو ، کرکې او اوړه له خمیرې څخه جوړ شوی دی. د بلجیکی وافلې څو ډولونه شتون لری، چې په دې کې د "بروکلس وافله" او "لیج وافله" شامل دی. د برسلز وافېل تر ټولو مشهور ډول دی او یو زیات تړونک او هوایی جوړښت لری، دا هم هغه دی چې ډېر وخت په کوڅه یی بازارونو او کافیانو کې موندل کېږی. د کوچ وفل ډیر پنډ دی او د کاراملایزه سطحه او یو خواږه نوټ لری، ځکه چې دا ډیر وخت د چینی بورې او د کرې سره جوړ شوی دی.
د بلجیکی وافونه د ډول ډول دروازو لکه د چلیپ شوی کریم ، د چاکلیټ ساس ، میوو او د ایچ کولو بورې سره خوند اخستل کیدی شی. دوی هم یو مشهور یادګار دی، لکه څنګه چې تاسو یې اکثره د وافله نانوایی یا د تخصص په دوکانونو کې اخیستلی شئ.
بلوګسی چاکلیټ .
د بلجیک چاکلیټ د لوړ کیفیت لرونکی موادو او نصوصو فلاوور لپاره د نړۍ مشهور دی. بلجیم د چاکلیټ جوړولو اوږد دود لری او په دې هیواد کې د چاکلیټ جوړولو ډیری ډیری د چاکلیټ فابریکې او جوړونکی شتون لری. د بلبلیک چاکلیټ اکثراً د لوړ کیفیت لرونکی کوکو لوبیا څخه جوړ شوی دی او معمولاً د کوکو یو لوړ منځپانګه لری، کوم چې دا په ځانګړی ډول شدید خوند ورکوی.
بلجیک چاکلیټ په ډول ډول خوندو او شکلونو کې راځی، په شمول چاکلیټ، میله، میله، او فیګورن. ځینې مشهور بلجیکی چاکلیټ جوړونکی ګودیو، نوحاوس، لیونایداس او ګلیان دی. بلجیکی چاکلیټ په تخصصی چاکلیټ پلورنځیو او مارکیټونو کې اخیستل کیدی شی.
دلته د چاکلیټ ډیری فابریکې هم شتون لری چې د چکلیټ په اړه سفرونه وړاندې کوی چیرې چې لیدونکی کولی شی د چاکلیټ د څنګه جوړ شوی او د چاکلیټ خوند زده کړی.
بیر .
بیلجیم د خپلو پراخه ډول باینو لپاره پیژندل شوی دی چې په سیمه ایز بروجوړولو کې تولید شوی. د بلجیکی بیرو ډیر مختلف ډولونه شتون لری، د سپک وګر له بیرونو څخه تر تورو او خوږو تراپیلیستی مچیو پورې. د بلجیک د بیرو یو مشهور برنډونه سټلا ارټیس، لیف، کیمی او دوول دی.
د بلجیک بیر د نورو ډولو سره توپیر لری د خاصو مخمرو او ادولکه ګشایندر او نارنج په کارولو سره. ځینې بلجیکی مچیان هم د انګورو سره یا شاتو سره تخنیږی. د بلبلیک بیر ډیر ځله په عادی بلوګکی عینکو کې خدمت کیږی، په ځانګړی ډول د بیرو د هر ډول لپاره ډیزاین شوی ترڅو د بیر خوند او اروما وده وکړی.
بیلجیم د بیر کافې او میله هم اوږد دود لری چرته چې تاسو هڅه کولی شئ او د بیرو د مختلفو ډولونو څخه خوند واخلئ. په بلجیم کې د کال په اوږدو کې د بیرو او بئر میلې هم ډېرې دی.
کوکتل .
کوکتل الکولی مشروبات دی چې د روحونو ، جوسو ، شربتونو او نورو موادو له ترکیب څخه ګډ شوی دی. په بیلجیم کې، دلته ډیر بارونه او رستورانتونه د کوکتل وړاندیز کوی، او دلته د تخصصی کوکتل میله هم مخ پر وده ده.
ځینې مشهور کوکتلونه چې په بلجیم کې مشهور دی د "موجیتو"، د روم یو کاکټیل، د لیمو اوبه، نعنا او بوره، او "کایپیرنها"، د کاچاکا، لیمو او بورې کوکتل دی. "بلجیک بیر کوکتل" هم په ډیره غوښتنه کې دی، چیرې چې مختلف ډولونه بیر د روحونو او شربتونو سره ګډ شوی ترڅو یو نوی خوند ترلاسه کړی. ځینې بارونه او رستورانتونه د سیمه ییزو موادو او رجسټریمونو پر بنسټ موسمی کوکتل مینو وړاندې کوی. په بلجیم کې د کال په اوږدو کې د کوکتل سیالی او پیښې هم شتون لری.
پیزا .
پیزا یو دودیز ایټالوی خواړه دی چې د خمیرې د اډې ، د رومیاوو ساس او پنیر څخه جوړ شوی دی. د پیزا د مختلفو موادو لکه هام ، مرچکو ، مرچاوو او پیازو سره ډیر مختلف قسمونه دی. پیزا په بلجیم او نورو ډیرو هیوادونو کې ډیر شهرت ترلاسه کړی دی او دلته ډیری پیزاګانې او د رسولو خدمتونه شتون لری چې پیزا وړاندې کوی.
په دودیز ډول، پیزا په ډبری تنور کې پخیږی، کوم چې دوی ته د کرسۍ کرچ او یو تود، میوسټ سنټر ورکوی. دلته هم ډیر توپیرونه شتون لری، لکه د شیکاګو یا نیویارک سبک، کوم چې یو ځانګړی ډول خاوره لری.
نن ورځ، دلته د پیزا ډیر مختلف ډول ډول او دمه شتون لری کوم چې په بلجیم کې موندل کیدی شی، د کلاسیک مارګریتا پیزا څخه بیا تر ډیرو او نوښتګرو ایجاداتو پورې.
د ګلوټن یا ویګن پیزا په تولید کې هم ډیر دوکانونه شتون لری.
پیزا د کورنیو، ملګرو او همدارنګه د رسولو د خدمت لپاره یو مشهور خواړه دی. دا یو نړیوال خواړه دی چې په ډیرو هیوادونو او کلتورونو کې خوند اخلی.
خوراک بحری .
سمندری خواړه د بلجیم په خوړو کې یو مشهور مواد دی، ځکه چې بلجیم اوږد ساحل لری او د تازه سمندری خوړو ډول ډول ته لاسرسی لری. ځینې عادی بلژیک خواړه چې سمندری خواړه لری د "مولیز- فریټ" (د سورې سره مسل) ، "کوکولیس سینټ- جاکیس" (scallops) او "crevettes grises" (خړ پرانونه) دی.
سمندری خواړه ډیر وخت د تیارۍ په مختلفو طریقو سره ترسره کیږی، لکه د ګریل شوی، سرې، سرې یا په بټۍ او سپینو شرابو په ساس کې. دوی په خورشو یا سلادو کې هم کارول کیدی شی.
بلجیم د کبانو د پروسس اوږد دود هم لری او د کبانو د لوګیو کورونه او د ساحل په اوږدو کې د پروسس کولو بوټی شتون لری چې تازه او لوګی شوی کبان وړاندې کوی.
سمندری خواړه هم د پروټین او اومیګا ۳ غوړ اسیدونو په شان د خوړو ښه سرچینه ده او د یو متوازن خوراکی رژیم یوه برخه ده. دا مهمه ده چې ډاډ ترلاسه کړئ چې هغه سمندری خواړه چې تاسو یې خورئ ښه کیفیت لری او د دوامداره سرچینو څخه راځی.
په بلجیم کې ډیر رستورانتونه او بیسټروس شتون لری چې په خپل مینو کې سمندری خواړه لری او د سمندری خوړو ډیر بازارونه او جشنونه هم شته چې د کال په اوږدو کې ترسره کیږی.
Mussels .
مسل په بلجیم کې یو مشهور سمندری خواړه دی او ډیری وختونه په ډول ډول لوښو کې کارول کیږی. یو له مشهورو لوښو څخه "میله-فریټ" (د سورو سره مسل) دی، چیرته چې تازه مسل ونه د بتر سپین شرابو په ساس کې پخیږی او ډیر وخت د چپرکیو سره خدمت کیږی.
په بلجیم کی مسلونه اکثراً د ساحل څخه راټولیږی او معمولاً تازه او لوړ کیفیت لری. په بلجیم کې ډیر قسمونه موندل شوی دی، په دې کې د مشهور "میټیلوس اډولیس" یا "شین شل" شامل دی، کوم چې ډیر وخت په بلجیم کې کارول کیږی.
مسلونه اکثراً د تیارۍ په مختلفو طریقو سره خدمت کیږی، لکه ګریل شوی، سرې شوی، سرې شوی یا په یو بتر او سپین شرابو ساس کې. دوی په خورشو یا سلادو کې هم کارول کیدی شی.
بلجیم د کبانو د پروسس اوږد دود هم لری او د کبانو د لوګیو کورونه او د ساحل په اوږدو کې د پروسس کولو بوټی شتون لری چې تازه او لوګی شوی کبان وړاندې کوی.
مسل هم د پروټین او اومیګا ۳ غوړ اسیدونو په شان د غدې ښه سرچینه ده او د متوازن رژیم یوه برخه ده. مسل هم د پروټین او اومیګا ۳ غوړ اسیدونو په شان د غدې ښه سرچینه ده او د متوازن رژیم یوه برخه ده. دا مهمه ده چې ډاډ ترلاسه کړو چې هغه مسلونه چې تاسو یې خورئ ښه کیفیت لری او د دوامداره سرچینو څخه راځی. په بلجیم کې ډیر رستورانتونه او بیسټروس شتون لری چې په خپل مینو کې مسل ونه لری او د سمندری خوړو ډیر بازارونه او میلې هم شتون لری چې د کال په اوږدو کې ترسره کیږی چیرته چې تاسو کولی شئ تازه مسلونه واخلئ.
