Kulinarna kuchnia w Singapurze.

Singapur słynie z kuchni wielokulturowej, która łączy wpływy kuchni chińskiej, malajskiej i indyjskiej. Niektóre z najbardziej znanych potraw to, pikantna zupa curry z makaronem i ryż z kurczaka Hainanese, tradycyjne malajskie danie składające się z kurczaka i ryżu. Inne popularne potrawy to roti prata, puszysty indyjski płaski chleb i satay, marynowane szaszłyki mięsne grillowane na bambusowych patyczkach. W Singapurze jest wiele centrów hawker i ulicznych targów żywnościowych, gdzie można skosztować tych i innych pysznych potraw.

.

jest popularnym daniem w Singapurze i innych częściach Azji Południowo-Wschodniej. Jest to pikantna zupa curry z makaronem wykonana z różnych składników, takich jak krewetki, kurczak, tofu i warzywa. Zupa składa się z bulionu na bazie mleka kokosowego doprawionego przyprawami, takimi jak kminek, cynamon, kolendra i galangal. Makaron, który jest używany, może być makaronem ryżowym lub makaronem jajecznym. jest zwykle bardzo pikantna i ma wyraźny smak przypraw i mleka kokosowego. Często podaje się go z sokiem z limonki, świeżymi liśćmi kolendry i czerwoną papryczką chili, aby złagodzić ciepło.

Hainanese ryż z kurczaka.

Hainanese Chicken Rice to tradycyjne malajskie danie składające się z gotowanego kurczaka i ryżu. Ryż gotuje się w bulionie z kurczaka i przyprawach, aby nadać mu wyjątkowy smak. Kurczaka gotuje się we wrzącej wodzie, a następnie schładza przed pokrojeniem w cienkie plasterki. Często podawany jest ze świeżą kolendrą, imbirem i sosem sojowym. Istnieje również klarowny bulion z gotowania kurczaka, który jest często podawany jako przystawka.
Jest to bardzo popularne danie w Singapurze i jest często sprzedawane w centrach hawker i ulicznych targach żywności.

Roti Prata.

Roti Prata to puszysty indyjski płaski chleb, który jest bardzo popularny w Singapurze i innych częściach Azji Południowo-Wschodniej. Wykonany jest z mąki pszennej, wody i masła i jest zwykle smażony w oleju do złotego koloru i chrupiącego. Może być podawany jako dodatek lub jako danie główne i często jest podawany z różnymi sosami, takimi jak curry lub sambal. Istnieją również warianty Roti Prata, które są wypełnione jajkiem, cebulą, ziemniakami, serem i innymi składnikami. Roti Prata jest często sprzedawana w centrach hawker i ulicznych targach żywności. Jest to smaczne i wszechstronne danie, które można zjeść zarówno na śniadanie, jak i kolację.

Satay.

Satay to marynowany szaszłyk mięsny grillowany na bambusowych patyczkach, który jest bardzo popularny w wielu częściach Azji Południowo-Wschodniej, zwłaszcza w Singapurze, Malezji i Indonezji. Często jest wytwarzany z wołowiny, kurczaka lub wieprzowiny i marynowany w marynacie przyprawowej składającej się ze składników takich jak czosnek, cebula, kminek, kolendra i mleko kokosowe. Mięso jest następnie umieszczane na bambusowych patyczkach i grillowane na węglu drzewnym lub ogniu gazowym, aż zostanie ugotowane. Często podawany jest ze słodko-kwaśnym sosem orzechowym i miską ryżu. W Singapurze jest wiele centrów hawker i ulicznych targów żywnościowych, gdzie można skosztować satay.

Nasi Lemak.

Nasi Lemak to tradycyjne malajskie danie składające się z przyprawionego ryżu gotowanego w mleku kokosowym i liściach pandanu. Często podaje się go z różnymi dodatkami, takimi jak smażone krewetki, sambal (pikantna pasta z chili i przypraw), smażone tofu, gotowane jajko i smażone orzeszki ziemne. Nasi Lemak to bardzo popularne śniadanie w Singapurze i Malezji. Jest często sprzedawany w centrach hawker i ulicznych targach żywnościowych, a także może być podawany jako danie główne. Jest to pyszne i wszechstronne danie, które może być zarówno słodkie, jak i słone i pikantne.

Krowa.

Kueh to tradycyjne ciasta i słodycze, które są bardzo popularne w Singapurze, Malezji i innych częściach Azji Południowo-Wschodniej. Są one wykonane z różnych składników, takich jak mąka ryżowa, tapioka, słodkie ziemniaki i inne składniki. Istnieje wiele różnych rodzajów krów, takich jak:

Kueh Lapis: wielowarstwowe ciasto z mąki ryżowej i cukru palmowego, które jest pieczone w wielu warstwach, aby zachować jego charakterystyczną teksturę.

Kueh Tutu: małe, okrągłe ciasto z mąki ryżowej i słodkich ziemniaków, często pokryte warstwą mąki z zielonego groszku i syropu z cukru palmowego.

Sałatka Kueh: małe, okrągłe ciasto z tapioki, często wypełnione mąką z zielonego groszku i syropem z cukru palmowego.

Angku Kueh: to okrągłe ciasto z mąki ryżowej i tapioki i często wypełnione pastą z czerwonej fasoli.

Kueh Bingka: to małe, okrągłe ciasto z tapioki i słodkich ziemniaków, często pokryte warstwą mąki z zielonego groszku i syropu z cukru palmowego.

W Singapurze jest wiele centrów hawker i ulicznych targów żywnościowych, gdzie można spróbować tych i innych krów. Istnieje również wiele tradycyjnych sklepów, które specjalizują się w produkcji krów.

Cendol.

Cendol to tradycyjny deser z Azji Południowo-Wschodniej, szczególnie popularny w Singapurze, Malezji i Indonezji. Składa się z makaronu z mąki z zielonego groszku (cendol) gotowanego w zimnej wodzie, skondensowanego mleka i syropu z cukru palmowego. Cendol ma wyjątkową konsystencję i słodki smak i jest bardzo orzeźwiający, szczególnie w upalne dni. Często podawany jest z lodami i czerwoną fasolą, które dodają dodatkowej konsystencji i słodyczy. Cendol jest również bardzo popularnym jedzeniem ulicznym i można go znaleźć w wielu centrach hawker i ulicznych targach żywności w Singapurze.

Napoje.

W Singapurze jest szeroki wybór napojów, zarówno tradycyjnych, jak i nowoczesnych. Niektóre z najbardziej znanych napojów w Singapurze to:

Teh Tarik: to malajska herbata z czarnej herbaty i skondensowanego mleka. Często jest "ciągnięty" (tarik), aby nadać mu specjalną teksturę i pienistość.

Kopi: to malajska kawa z mielonych ziaren i często podawana ze skondensowanym mlekiem i cukrem.

Sok z trzciny cukrowej: to orzeźwiający napój z tłoczonego soku z trzciny cukrowej, często podawany z limonką i chili.

Sok z limonki: lub sok z limonki, to orzeźwiający i popularny napój w Singapurze i składa się z soku z limonki, wody i cukru.

Bubble tea, znana również jako Boba Tea lub Pearl Milk Tea, to popularny napój składający się z herbaty, mleka i tak zwanych "bąbelków" (kulek tapioki).

-Bandung, to malajski napój składający się z mleka i syropu różanego i jest bardzo popularny w Singapurze.

-Singapore Sling, to klasyczny koktajl wynaleziony w Singapurze i składa się z ginu, brandy wiśniowej, cointreau, bénédictine, soku ananasowego, soku z cytryny i grenadyny.

W Singapurze jest wiele centrów hawker i ulicznych targów żywnościowych, gdzie można skosztować tych i innych tradycyjnych napojów. Istnieje również wiele kawiarni i restauracji oferujących szeroki wybór napojów.

Bubble Tea.

Bubble tea, znana również jako Boba Tea lub Pearl Milk Tea, to popularny napój, który zyskuje coraz większą popularność w ostatnich latach. Składa się z herbaty, mleka i tak zwanych "bąbelków" (kulek tapioki). Kulki tapioki, znane również jako "boba", są wykonane ze skrobi tapioca i mają konsystencję do żucia. Herbatę bąbelkową można również przygotować bez mleka, a istnieją również warianty z przecierami owocowymi, a nawet lodami.

Herbata bąbelkowa jest często oferowana w różnych smakach, takich jak wanilia, czekolada, truskawka i inne, a także może być dostosowana do różnych słodzików i mleka. W Singapurze jest wiele sklepów z herbatą bąbelkową i staje się coraz bardziej popularna.