Tradycyjna kuchnia w Izraelu.

Kuchnia izraelska to kuchnia połączona, która ma wpływy z Bliskiego Wschodu, Afryki Północnej, Bałkanów i Europy. Typowe dania to falafel, hummus, szakszuka, baba ghanoush, shawarma i pitas. Kuchnia jest bogata w warzywa, oliwę z oliwek i przyprawy. Ryby i owoce morza również odgrywają ważną rolę. Inną cechą kuchni izraelskiej jest wykorzystanie świeżych warzyw i owoców, a także wszechstronność potraw odpowiednich dla mięsożerców, a także wegetarian i wegan.

Falafel.

Falafel to popularne jedzenie uliczne w Izraelu i innych częściach Bliskiego Wschodu. Składa się z małych kulek lub pasztecików z ciecierzycy lub mąki z ciecierzycy i przypraw, takich jak kminek, kolendra i czosnek. Kulki są smażone na złoty kolor i chrupiące, a następnie zawijane w płaski chleb lub chleb pita, podawane z warzywami i sosami. Falafel to smaczna i niedroga opcja dla wegetarian i ważna część kuchni izraelskiej.

Hummus.

Hummus to rodzaj pasty lub dipu z ciecierzycy, tahini (pasty sezamowej), cytryny, czosnku i przypraw. Jest ważną częścią kuchni śródziemnomorskiej i jest szczególnie rozpowszechniona w Izraelu, na Bliskim Wschodzie i w Afryce Północnej. Hummus jest często podawany jako przystawka lub przystawka i często jest spożywany z płaskim chlebem, paluszkami warzywnymi lub chlebem pita. Może być również stosowany jako baza do kanapek lub jako sos do potraw warzywnych. Znany ze swojej kremowej konsystencji i łagodnego smaku, hummus jest popularnym wyborem dla wegetarian i wegan.

Shakshuka.

Shakshuka to tradycyjne danie z Afryki Północnej i Bliskiego Wschodu, które jest szczególnie powszechne w Izraelu i Egipcie. Składa się z pomidorów, papryki, cebuli i czosnku gotowanych na patelni, a następnie doprawionych przyprawami, takimi jak papryka, kminek i kminek. Jajka dodaje się do sosu i gotuje na parze do twardości. Shakshuka jest często podawana na śniadanie lub brunch i często jest spożywana z płaskim chlebem, pitą lub tostami. Jest to proste i smaczne danie odpowiednie zarówno dla wegetarian, jak i mięsożerców.

Baba Ghanoush.

Baba Ghanoush to klasyczne danie bliskowschodnie z pieczonego puree z bakłażana, tahini (pasty sezamowej), cytryny, czosnku i przypraw. Często podawany jest jako dip lub przystawka i często jest spożywany z płaskim chlebem, pitą lub paluszkami warzywnymi. Znana ze swojego kremowego smaku i lekkiej konsystencji, Baba Ghanoush jest popularnym wyborem dla wegetarian i wegan. Jest to również ważna część kuchni izraelskiej i arabskiej.

Szawarma.

Shawarma to popularny bliskowschodni street food z marynowanych mięs (często kurczaka lub wołowiny), warzyw, takich jak pomidory, ogórki, cebula i sos jogurtowy zawinięty w płaski chleb lub chleb pita. Marynowane mięso jest grillowane na rożnie, a następnie krojone w cienkie plasterki przed zawinięciem w chleb. Shawarma to wygodna i smaczna opcja w podróży i ważna część kuchni izraelskiej i arabskiej.

Pitas.

Pitas to okrągłe, nadęte płaskie chleby z Bliskiego Wschodu i Morza Śródziemnego. Składają się z prostego ciasta z mąki, wody, drożdży i soli i są pieczone w piekarniku, aż zostaną napompowane. Pity mają miękką i lekko bogatą w pory konsystencję i świetnie nadają się jako dodatek lub jako opakowanie do kanapek. W Izraelu i innych częściach Bliskiego Wschodu są często spożywane z falafelem, shawarmą, hummusem lub innymi popularnymi potrawami. Pity są ważną częścią kuchni arabskiej i izraelskiej.

tak.

Jachnun to tradycyjne danie z pierogów z Izraela, które składa się z prostego ciasta z mąki, wody, oleju i soli. Ciasto piecze się powoli, często przez noc, aż będzie chrupiące i lekko zarumienione. Jachnun jest często podawany z pikantnym sosem pomidorowym lub olejem roślinnym i warstwą mąki z ciecierzycy lub słodkiej herbaty. Pochodzący z Afryki Północnej jachnun jest popularnym daniem w kuchni jemeńskiej i stał się integralną częścią kuchni izraelskiej. Jest powszechnie spożywany w szabat (żydowski dzień odpoczynku) i święta.

Cholent.

Cholent to tradycyjny, wolno gotowany gulasz z mięsa, fasoli, ziemniaków i warzyw powszechny w kuchni żydowskiej. Cholent był pierwotnie przygotowywany w piątek wieczorem do spożywania w szabat (żydowski dzień odpoczynku), ponieważ prawo żydowskie zabrania gotowania w tym dniu. Cholent gotuje się w powolnej kuchence lub piekarniku i może gotować na wolnym ogniu przez kilka godzin lub nawet przez noc. Jest to proste, pożywne danie, które ma długą tradycję w wielu żydowskich społecznościach i rodzinach. Jest również znany jako danie jednogarnkowe w innych częściach Europy Wschodniej, takich jak Polska i Węgry.

Mejadra.

Mejadra to tradycyjne danie z soczewicy i ryżu z kuchni arabskiej. Składa się z bazy gotowanej soczewicy i ryżu o smaku przypraw, cebuli i smażonej cebuli. Czasami dodaje się również jajko. Mejadra jest często podawana jako dodatek lub jako proste danie główne i jest powszechną częścią kuchni izraelskiej. Jest łatwy do zrobienia i świetnie nadaje się do szybkiego, zdrowego i pożywnego posiłku.

Napoje.

Istnieje szeroki wybór napojów w Izraelu, w tym:

Herbata: Herbata jest popularnym napojem i często jest aromatyzowana miętą lub innymi przyprawami.

Sok: Świeży sok owocowy to szeroko stosowany napój wytwarzany z różnych owoców, takich jak pomarańcze, granaty i ananas.

Kawa: Kawa jest ważną częścią kultury izraelskiej i często pije się ją w kawiarniach lub w domu.

Arak: Arak to likier anyżowy wytwarzany z anyżu i innych przypraw.

Piwo: Piwo jest popularnym napojem w Izraelu, z rosnącą liczbą browarów rzemieślniczych.

Woda: Woda mineralna jest powszechnie dostępna w Izraelu i popularnym napojem, ponieważ pochodzi z naturalnych źródeł w wielu częściach kraju.

Herbata.

Herbata jest bardzo popularnym napojem w Izraelu. Często jest aromatyzowany miętą lub innymi przyprawami i jest integralną częścią kultury i życia codziennego. Herbatę pije się zarówno w domu, jak i w kawiarniach i restauracjach i jest ważną częścią spotkań z przyjaciółmi i rodziną. W niektórych częściach świata arabskiego, w tym w Izraelu, herbata jest również symbolem gościnności i jest często oferowana gościom.