ਕਤਰ ਵਿੱਚ ਰਸੋਈ ਪਕਵਾਨ।

ਕਤਰ ਵਿੱਚ ਰਸੋਈ ਪਕਵਾਨ ਅਰਬੀ, ਫ਼ਾਰਸੀ ਅਤੇ ਭਾਰਤੀ-ਪਾਕਿਸਤਾਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਰਵਾਇਤੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਮਚਬੂਸ, ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਲੇਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਚਾਵਲ ਦੀ ਪਕਵਾਨ, ਅਤੇ ਖਰਗੋਸ਼, ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਦਲੀਆ ਜੋ ਕਣਕ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਕਤਰ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਸ਼ਹਿਰਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵੀ ਹਨ ਜੋ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਮਚਬੂਸ ।

ਮਛਬੂਸ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਅਰਬੀ ਚਾਵਲ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਜੋ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮੱਧ ਪੂਰਬੀ ਦੇਸ਼ਾਂ ਅਤੇ ਕਤਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਮੇਮਣੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਬਾਸਮਤੀ ਚਾਵਲ, ਪਿਆਜ਼, ਟਮਾਟਰ, ਮਿਰਚਾਂ ਅਤੇ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮਸਾਲੇ ਜਿਵੇਂ ਇਲਾਇਚੀ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਕੇਸਰ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕੱਠੇ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਤਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਮਚਬੂਸ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਦਹੀਂ ਜਾਂ ਰਾਇਤਾ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਧਨੀਏ ਅਤੇ ਪੁਦੀਨੇ ਨਾਲ ਵੀ ਸਜਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਹੈਰੀਸ ।

ਹੇਅਰਿਸ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਅਰਬੀ ਦਲੀਆ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਜੋ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਤਰ ਵਰਗੇ ਖਾੜੀ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ। ਇਹ ਕਣਕ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਬਹੁਤ ਸੰਘਣੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਖਰਗੋਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਕਣਕ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਰਾਤ ਭਰ ਭਿਉਂ ਕੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ। ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਲੱਕੜ ਦੇ ਚਮਚੇ ਜਾਂ ਟਰੋਵੇਲ ਨਾਲ ਤਦ ਤੱਕ ਟੈਂਪ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਇੱਕ ਸਮਰੂਪ ਪੁੰਜ ਨਹੀਂ ਬਣ ਜਾਂਦਾ। ਖਰਗੋਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨਾਲ ਸੋਧਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਇੱਕ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਵਜੋਂ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਲੇਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ ਵਜੋਂ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਸਟੱਫਡ ਊਠ ।

ਸਟੱਫਡ ਊਠ ਕਤਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਊਠ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਖਾਸ ਮੌਕਿਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਵਿਆਹਾਂ ਜਾਂ ਧਾਰਮਿਕ ਤਿਉਹਾਰਾਂ 'ਤੇ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਅੱਗ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਨੂੰ ਕਈ ਘੰਟੇ ਲੱਗ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਭਰਨ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਾਵਲ, ਲੇਲੇ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਸਨੂੰ ਅਕਸਰ ਟਮਾਟਰਾਂ, ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਅਤੇ ਕਤਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਦੁਰਲੱਭ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ।

ਮਹਿਬੂਬ ਅਲ-ਧੁਫੁਫ ।

ਮਕਬੂਸ ਅਲ-ਧੁਫੂਫ ਕਤਰ ਦਾ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਅਰਬੀ ਚਾਵਲ ਪਕਵਾਨ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਭਾਫ ਨਾਲ ਪਕਾਈਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੱਛੀ "ਹਮੌਰ" ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਸਮੁੰਦਰੀ ਬਰੇਮ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਕਤਰ ਅਤੇ ਖਾੜੀ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਪਾਣੀਆਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਆਮ ਹੈ। ਚਾਵਲ, ਪਿਆਜ਼, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਿਰਚਾਂ, ਜੀਰਾ ਅਤੇ ਧਨੀਆ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਸੀਜ਼ਨ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਅਕਸਰ ਦਹੀਂ ਜਾਂ ਰਾਇਤਾ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਧਨੀਏ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮਕਬੂਸ ਅਲ-ਧੁਫੂਫ ਕਤਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ।

ਸ਼ਵਾਰਮਾ ।

ਸ਼ਵਾਰਮਾ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਅਰਬੀ ਸੈਂਡਵਿਚ ਹੈ ਜੋ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮੱਧ ਪੂਰਬੀ ਦੇਸ਼ਾਂ ਅਤੇ ਕਤਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਮੈਰੀਨੇਟਡ ਮੀਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਲੇਲੇ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਇੱਕ ਸਕਿਉਰ 'ਤੇ ਗ੍ਰਿਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫੇਰ ਚਪਟੇ ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਫੇਰ ਇਸਨੂੰ ਟਮਾਟਰਾਂ, ਪਿਆਜ਼ਾਂ, ਅਤੇ ਦਹੀਂ ਜਾਂ ਤਾਹਿਨੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਟਰੀਟ ਫੂਡ ਵਜੋਂ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਨਿੱਜੀ ਤਰਜੀਹਾਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਨ ਅਨੁਸਾਰ, ਸ਼ਵਾਰਮਾ ਨੂੰ ਹੋਰ ਸੰਘਟਕਾਂ ਨਾਲ ਵੀ ਭਰਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚੀਜ਼, ਫੇਹੇ ਹੋਏ ਆਲੂ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਚਟਣੀਆਂ ਅਤੇ ਚਟਣੀਆਂ। ਇਹ ਕਤਰ ਅਤੇ ਮੱਧ ਪੂਰਬ ਦੇ ਕਈ ਹੋਰ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਅਤੇ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਪਕਵਾਨ ਹੈ।

ਹਰੇਰਾ ।

ਹਰੇਰਾ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਅਰਬੀ ਸੂਪ ਹੈ ਜੋ ਲੇਲੇ, ਦਾਲ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਤਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਅਰਬ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਸਧਾਰਣ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ ਵਜੋਂ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਵੱਡੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਸਾਥ ਵਜੋਂ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸੂਪ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੇਮਣੇ, ਦਾਲ, ਪਿਆਜ਼, ਟਮਾਟਰ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਧਨੀਏ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਤੱਤਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਆਲੂ ਜਾਂ ਪਾਸਤਾ ਨਾਲ ਵੀ ਭਰਪੂਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਹਰੇਰਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਅਤੇ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਹਜ਼ਮ ਹੋਣ ਯੋਗ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਜੋ ਅਕਸਰ ਕਤਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਅਰਬ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਬਜ਼ੁਰਗਾਂ ਅਤੇ ਬਿਮਾਰ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਅਕਸਰ ਰਮਜ਼ਾਨ ਦੇ ਰੋਜ਼ੇ ਦੇ ਮਹੀਨੇ ਵਿੱਚ ਵੀ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਲੁਕਾਇਮਤ ।

ਲੁਕਾਈਮਤ (ਲੁਗਾਯਾਮਤ ਜਾਂ ਅਲ-ਲੁਕਾਈਮਤ ਵਜੋਂ ਵੀ ਲਿਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਕਤਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਖਾੜੀ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਅਰਬੀ ਮਿੱਠੀ ਹੈ। ਇਹ ਆਟੇ, ਮੱਖਣ, ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਇਲਾਇਚੀ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਵਰਗੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਤੋਂ ਬਣੀਆਂ ਛੋਟੀਆਂ ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਹੈ। ਫਿਰ ਗੇਂਦਾਂ ਨੂੰ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਅਤੇ ਕੁਰਕੁਰੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਸਾਫ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਤਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਲੁਕਾਈਮਤ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਮਿਠਆਈ ਵਜੋਂ ਜਾਂ ਚਾਹ ਜਾਂ ਕੌਫੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸਨੈਕ ਵਜੋਂ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਈਦ-ਉਲ-ਫਿਤਰ ਅਤੇ ਈਦ-ਅਲ-ਅਜ਼ਹਾ ਵਰਗੇ ਜਸ਼ਨਾਂ ਦੌਰਾਨ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਕੈਰੇਮੇਲਾਈਜ਼ਡ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਰਮ ਅਤੇ ਚਿਪਚਿਪਾ ਬਣਤਰ ਹੈ।

ਭਰੀ ਹੋਈ ਸਬਜ਼ੀ।

"ਸਟੱਫਡ ਸਬਜ਼ੀਆਂ" ਇੱਕ ਅਜਿਹੀ ਡਿਸ਼ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਖੋਖਲਾ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫੇਰ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮੀਟ, ਅਨਾਜ, ਪਨੀਰ ਜਾਂ ਹੋਰ ਸੰਘਟਕਾਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ਵ ਭਰ ਵਿੱਚ ਕਈ ਵਿਭਿੰਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਦੇਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਵੰਨ-ਸੁਵੰਨੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚਾਂ, ਟਮਾਟਰ, ਬੈਂਗਣ, ਜ਼ੁਕੀਨੀ ਅਤੇ ਬੰਦ ਗੋਭੀ ਦੇ ਪੱਤੇ। ਭਰਨ ਵਾਲਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਕਵਾਨ-ਵਿਧੀ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਨ ਅਨੁਸਾਰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਅਕਸਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਅਜਿਹੇ ਅੰਸ਼ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਮੀਟ, ਚਾਵਲ, ਬਰੈੱਡਕ੍ਰਮਸ, ਜੜੀਆਂ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ। ਭਰੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਭੁੰਨਿਆ, ਭਾਫ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂ ਤਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ ਜਾਂ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਵਜੋਂ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਮਿਠਾਈਆਂ ।

ਕਤਰ ਰਵਾਇਤੀ ਮਿਠਾਈਆਂ ਵੀ ਪਰੋਸਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ:

ਲੁਕਾਈਮਤ: ਆਟਾ, ਮੱਖਣ, ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਇਲਾਇਚੀ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਵਰਗੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਤੋਂ ਬਣੀ ਇੱਕ ਮਿੱਠੀ ਡੋਪਲਿੰਗ।

ਬਾਲਾਲੀਟ : ਦੁੱਧ, ਚੀਨੀ, ਕੇਸਰ ਅਤੇ ਇਲਾਇਚੀ ਤੋਂ ਬਣੀ ਇੱਕ ਮਿੱਠੀ ਵਰਮੀਸੇਲੀ ਪੁਡਿੰਗ।

ਹਰੀਸਾ: ਇੱਕ ਮਿੱਠਾ ਦਲੀਆ ਜੋ ਸੂਜੀ, ਦੁੱਧ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਗਿਰੀਆਂ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਕਤਾਯੇਫ: ਪਨੀਰ ਜਾਂ ਗਿਰੀਆਂ ਨਾਲ ਭਰੀ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਤਲੀ ਹੋਈ ਜਾਂ ਭੁੰਨੀ ਹੋਈ ਮਿੱਠੀ ਪਕਾਈ ਜੋ ਰਮਜ਼ਾਨ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਰੋਸੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਸਟੱਫਡ ਡੇਟਸ: ਖਜੂਰ ਗਿਰੀਆਂ ਜਾਂ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਭਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਸ਼ਹਿਦ ਨਾਲ ਲੇਪ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਉਮ ਅਲੀ: ਇੱਕ ਮਿੱਠੀ ਬਰੈੱਡ ਦੀ ਪੁਡਿੰਗ ਜੋ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ, ਦੁੱਧ, ਵਿਪਡ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਗਿਰੀਆਂ ਤੋਂ ਬਣੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਕਮਰ ਅਲ-ਦੀਨ: ਇੱਕ ਮਿੱਠੀ ਖੁਰਮਾਨੀ ਪੁਡਿੰਗ ਜੋ ਸੁੱਕੀਆਂ ਖੁਰਮਾਨੀਆਂ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਬਣੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਇਹ ਸਿਰਫ ਕੁਝ ਉਦਾਹਰਣਾਂ ਹਨ ਅਤੇ ਕਤਰ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਵੀ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਰਵਾਇਤੀ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦੁੱਧ, ਸ਼ਹਿਦ, ਗਿਰੀਆਂ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਮੇਵਿਆਂ ਵਰਗੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਤੋਂ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕੇਸਰ, ਇਲਾਇਚੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।

ਕਤਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰਵਾਇਤੀ ਡ੍ਰਿੰਕ ਹਨ, ਜਿੰਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:

ਕਾਹਵਾ: ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ, ਅਰਬੀ ਕੌਫੀ ਜਿਸ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਇਲਾਇਚੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਲਾਬਾਨ: ਦਹੀਂ ਜਾਂ ਖੱਟੀ ਕਰੀਮ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਇੱਕ ਮਿੱਠਾ, ਖੱਟਾ ਦੁੱਧ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਪਦਾਰਥ।

ਜਲਾਬ: ਖਜੂਰ, ਕਿਸ਼ਮਿਸ਼, ਗਿਰੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਗੁਲਾਬ ਜਲ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਇੱਕ ਮਿੱਠਾ, ਸ਼ਰਬਤ ਵਰਗਾ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਪਦਾਰਥ।

ਕਰਕ: ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਚਾਹ ਜੋ ਅਕਸਰ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਲਾਇਚੀ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਆਰੀਅਨ: ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਕਿਸਮ ਦਾ ਦਹੀਂ ਦਾ ਡ੍ਰਿੰਕ ਜੋ ਖੱਟੇ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਲਾਇਚੀ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਊਠਣੀ ਦਾ ਦੁੱਧ: ਊਠਣੀ ਦਾ ਦੁੱਧ ਕਤਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਚੋਣ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਅਕਸਰ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਨਾਰੀਅਲ ਪਾਣੀ: ਨਾਰੀਅਲ ਪਾਣੀ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਾਫਟ ਡਰਿੰਕ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਅਕਸਰ ਕੁਦਰਤੀ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਇੱਕ ਸੋਡੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਇਹ ਸਿਰਫ ਕੁਝ ਉਦਾਹਰਣਾਂ ਹਨ ਅਤੇ ਕਤਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹੋਰ ਰਵਾਇਤੀ ਡ੍ਰਿੰਕ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਡ੍ਰਿੰਕ ਅਕਸਰ ਮਸਾਲਿਆਂ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਸੰਘਟਕਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਖਜੂਰਾਂ, ਗਿਰੀਆਂ, ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਨਾਲ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਦਾ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਅਤੇ ਵਿਲੱਖਣ ਸਵਾਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।