ਸਿੰਗਾਪੁਰ ਵਿੱਚ ਰਸੋਈ ਪਕਵਾਨ।

ਸਿੰਗਾਪੁਰ ਆਪਣੇ ਬਹੁ-ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਚੀਨੀ, ਮਾਲੇ ਅਤੇ ਭਾਰਤੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ। ਕੁਝ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਜਾਣੇ-ਪਛਾਣੇ ਪਕਵਾਨ ਹਨ ਲਕਸਾ, ਇੱਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਨੂਡਲ ਕਰੀ ਸੂਪ, ਅਤੇ ਹੈਨਾਨੀਜ਼ ਚਿਕਨ ਚਾਵਲ, ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਮਲਯ ਪਕਵਾਨ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਚਾਵਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਹੋਰ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਰੋਟੀ ਪ੍ਰਥਾ, ਇੱਕ ਫਲੱਫੀਦਾਰ ਭਾਰਤੀ ਫਲੈਟਬਰੈੱਡ, ਅਤੇ ਸਾਟੇ, ਮੈਰੀਨੇਟਡ ਮੀਟ ਸਕਿਉਰ ਜਿੰਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਾਂਸ ਦੀਆਂ ਡੰਡੀਆਂ 'ਤੇ ਗਰਿੱਲ ਕੀਤਾ ਹੋਵੇ। ਸਿੰਗਾਪੁਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹਾਕਰ ਸੈਂਟਰ ਅਤੇ ਸਟ੍ਰੀਟ ਫੂਡ ਬਾਜ਼ਾਰ ਹਨ ਜਿੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਸਵਾਦ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਲਕਸਾ ।

ਲਕਸ਼ਾ ਸਿੰਗਾਪੁਰ ਅਤੇ ਦੱਖਣ-ਪੂਰਬੀ ਏਸ਼ੀਆ ਦੇ ਹੋਰ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪਕਵਾਨ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਨੂਡਲ ਕਰੀ ਸੂਪ ਹੈ ਜੋ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਝੀਂਗਾ, ਚਿਕਨ, ਟੋਫੂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ-ਅਧਾਰਤ ਸ਼ੋਰਬਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਜੀਰਾ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਧਨੀਆ ਅਤੇ ਗਲੰਗਲ ਵਰਗੇ ਮਸਾਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਜਿਹੜੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਉਹ ਜਾਂ ਤਾਂ ਚਾਵਲ ਨੂਡਲਜ਼ ਜਾਂ ਅੰਡਾ ਨੂਡਲਜ਼ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਲਕਸ਼ਾ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦਾ ਵੱਖਰਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਤਾਜ਼ੇ ਧਨੀਏ ਦੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚਾਂ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਹੈਨਾਨਜ਼ ਚਿਕਨ ਰਾਈਸ ।

ਹੈਨਾਨੀਜ਼ ਚਿਕਨ ਰਾਈਸ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਮਾਲੇ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਚਾਵਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਚਿਕਨ ਸ਼ੋਰਬਾ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਵਾਦ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕੇ। ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਠੰਡਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਤਾਜ਼ੇ ਧਨੀਏ, ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਸੌਸ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਚਿਕਨ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਇੱਕ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਸ਼ੋਰਬਾ ਵੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਅਕਸਰ ਇੱਕ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਵਜੋਂ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਸਿੰਗਾਪੁਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਹਾਕਰ ਕੇਂਦਰਾਂ ਅਤੇ ਸਟ੍ਰੀਟ ਫੂਡ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਰੋਟੀ ਪ੍ਰਤਾ ।

ਰੋਟੀ ਪ੍ਰਤਾ ਇੱਕ ਫਲੱਫੀ ਭਾਰਤੀ ਫਲੈਟਬ੍ਰੈੱਡ ਹੈ ਜੋ ਸਿੰਗਾਪੁਰ ਅਤੇ ਦੱਖਣ-ਪੂਰਬੀ ਏਸ਼ੀਆ ਦੇ ਹੋਰ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ। ਇਹ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਅਤੇ ਕਰਿਸਪੀ ਤੱਕ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਤਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਵਜੋਂ ਜਾਂ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ ਵਜੋਂ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਇਸਨੂੰ ਕਈ ਸਾਰੀਆਂ ਚਟਣੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਰੀ ਜਾਂ ਸੰਬਲ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਰੋਟੀ ਪ੍ਰਤਾ ਦੇ ਵੀ ਅਜਿਹੇ ਰੂਪ ਹਨ ਜੋ ਅੰਡੇ, ਪਿਆਜ਼, ਆਲੂ, ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਹਨ। ਰੋਟੀ ਪ੍ਰਤਾ ਅਕਸਰ ਹਾਕਰਾਂ ਕੇਂਦਰਾਂ ਅਤੇ ਸਟ੍ਰੀਟ ਫੂਡ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵੇਚੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਅਤੇ ਬਹੁ-ਪੱਖੀ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਨਾਸ਼ਤੇ ਅਤੇ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੋਨਾਂ ਵਾਸਤੇ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਸਤੈ ।

ਸਾਤੇ ਇੱਕ ਮੈਰੀਨੇਟਡ ਮੀਟ ਸਕਿਉਰ ਹੈ ਜੋ ਬਾਂਸ ਦੀਆਂ ਸਟਿੱਕਾਂ 'ਤੇ ਗਰਿੱਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਦੱਖਣ-ਪੂਰਬੀ ਏਸ਼ੀਆ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਸਿੰਗਾਪੁਰ, ਮਲੇਸ਼ੀਆ ਅਤੇ ਇੰਡੋਨੇਸ਼ੀਆ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ। ਇਹ ਅਕਸਰ ਬੀਫ, ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਸੂਰ ਦੇ ਮਾਸ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮੈਰੀਨੇਡ ਵਿੱਚ ਅਚਾਰ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਲਸਣ, ਪਿਆਜ਼, ਜੀਰਾ, ਧਨੀਆ ਅਤੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ ਵਰਗੇ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਫੇਰ ਮੀਟ ਨੂੰ ਬਾਂਸ ਦੀਆਂ ਡੰਡੀਆਂ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚਾਰਕੋਲ ਜਾਂ ਗੈਸ ਦੀ ਅੱਗ 'ਤੇ ਗਰਿੱਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦ ਤੱਕ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ। ਇਹ ਅਕਸਰ ਇੱਕ ਮਿੱਠੀ ਅਤੇ ਖੱਟੀ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਅਤੇ ਚਾਵਲ ਦੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸਿੰਗਾਪੁਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹਾਕਰ ਸੈਂਟਰ ਅਤੇ ਸਟ੍ਰੀਟ ਫੂਡ ਬਾਜ਼ਾਰ ਹਨ ਜਿੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਸਾਟੇ ਦਾ ਸਵਾਦ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਨਾਸੀ ਲੇਮਕ ।

ਨਾਸੀ ਲੇਮਾਕ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਮਲੇ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਪਾਂਡਨ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਚਾਵਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਸਨੂੰ ਅਕਸਰ ਕਈ ਸਾਰੇ ਸਾਈਡ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤਲੇ ਹੋਏ ਝੀਂਗੇ, ਸੰਬਲ (ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦਾ ਇੱਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਪੇਸਟ), ਤਲੇ ਹੋਏ ਟੋਫੂ, ਇੱਕ ਉਬਲਿਆ ਅੰਡਾ, ਅਤੇ ਤਲੀ ਹੋਈ ਮੂੰਗਫਲ਼ੀ। ਨਾਸੀ ਲੇਮਾਕ ਸਿੰਗਾਪੁਰ ਅਤੇ ਮਲੇਸ਼ੀਆ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਨਾਸ਼ਤਾ ਹੈ। ਇਹ ਅਕਸਰ ਹਾਕਰ ਸੈਂਟਰਾਂ ਅਤੇ ਸਟ੍ਰੀਟ ਫੂਡ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ ਵਜੋਂ ਵੀ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਪਰਭਾਵੀ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਜੋ ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਨਮਕੀਨ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਦੋਵੇਂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਗਾਂ ।

ਕੁਏਹ ਰਵਾਇਤੀ ਕੇਕ ਅਤੇ ਮਿਠਾਈਆਂ ਹਨ ਜੋ ਸਿੰਗਾਪੁਰ, ਮਲੇਸ਼ੀਆ ਅਤੇ ਦੱਖਣ-ਪੂਰਬੀ ਏਸ਼ੀਆ ਦੇ ਹੋਰ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹਨ। ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸੰਘਟਕਾਂ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚਾਵਲ ਦਾ ਆਟਾ, ਟੈਪੀਓਕਾ, ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸੰਘਟਕ। ਗਊਆਂ ਦੀਆਂ ਕਈ ਵਿਭਿੰਨ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ:

ਕੁਏਹ ਲਾਪਸ: ਚਾਵਲ ਦੇ ਆਟੇ ਅਤੇ ਪਾਮ ਸ਼ੂਗਰ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਇੱਕ ਬਹੁ-ਪੱਧਰੀ ਕੇਕ ਜਿਸਨੂੰ ਇਸਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਕਈ ਪਰਤਾਂ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਕੁਏਹ ਟੂਟੂ: ਚਾਵਲ ਦੇ ਆਟੇ ਅਤੇ ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ, ਗੋਲ ਕੇਕ, ਜੋ ਅਕਸਰ ਹਰੇ ਮਟਰ ਦੇ ਆਟੇ ਅਤੇ ਪਾਮ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਸ਼ਰਬਤ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਨਾਲ ਢਕਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਕੁਏਹ ਸਲਾਦ: ਟੈਪੀਓਕਾ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਇੱਕ ਛੋਟਾ, ਗੋਲ ਕੇਕ, ਜੋ ਅਕਸਰ ਹਰੇ ਮਟਰ ਦੇ ਆਟੇ ਅਤੇ ਪਾਮ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਸ਼ਰਬਤ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਅੰਗਕੂ ਕੁਏਹ: ਚਾਵਲ ਦੇ ਆਟੇ ਅਤੇ ਟੈਪੀਓਕਾ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਇੱਕ ਗੋਲ ਕੇਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਲਾਲ ਫਲ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪੇਸਟ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਕੁਏਹ ਬਿੰਗਕਾ: ਟੈਪੀਓਕਾ ਅਤੇ ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਇੱਕ ਛੋਟਾ, ਗੋਲ ਕੇਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਹਰੇ ਮਟਰ ਦੇ ਆਟੇ ਅਤੇ ਪਾਮ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਸ਼ਰਬਤ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਨਾਲ ਢਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਸਿੰਗਾਪੁਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹਾਕਰ ਸੈਂਟਰ ਅਤੇ ਸਟ੍ਰੀਟ ਫੂਡ ਬਾਜ਼ਾਰ ਹਨ ਜਿੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਗਾਵਾਂ ਦਾ ਸਵਾਦ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਰਵਾਇਤੀ ਦੁਕਾਨਾਂ ਵੀ ਹਨ ਜੋ ਗਾਵਾਂ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮੁਹਾਰਤ ਰੱਖਦੀਆਂ ਹਨ।

ਸਿੰਡੋਲ ।

ਸੈਨਡੋਲ ਦੱਖਣ-ਪੂਰਬੀ ਏਸ਼ੀਆ ਤੋਂ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਮਿਠਾਈ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਸਿੰਗਾਪੁਰ, ਮਲੇਸ਼ੀਆ ਅਤੇ ਇੰਡੋਨੇਸ਼ੀਆ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਹਰੇ ਮਟਰ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਨੂਡਲਜ਼ (ਸਿੰਡੋਲ) ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਠੰਢੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਸੰਘਣੇ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਪਾਮ ਸ਼ੂਗਰ ਦਾ ਸ਼ਰਬਤ। ਸਿੰਡੋਲ ਦੀ ਵਿਲੱਖਣ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਮਿੱਠਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਤਰੋ-ਤਾਜ਼ਾ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ। ਇਸਨੂੰ ਅਕਸਰ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਲਾਲ ਫਲ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਟਿਕਾਊਪਣ ਅਤੇ ਮਿਠਾਸ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ। ਸਿੰਡੋਲ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮਸ਼ਹੂਰ ਸਟ੍ਰੀਟ ਫੂਡ ਵੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿੰਗਾਪੁਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹਾਕਰ ਕੇਂਦਰਾਂ ਅਤੇ ਸਟ੍ਰੀਟ ਫੂਡ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ।

ਸਿੰਗਾਪੁਰ ਵਿੱਚ ਰਵਾਇਤੀ ਅਤੇ ਆਧੁਨਿਕ ਦੋਨੋਂ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਡ੍ਰਿੰਕਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਚੋਣ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ। ਸਿੰਗਾਪੁਰ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਡ੍ਰਿੰਕ ਇਹ ਹਨ:

ਤਹਿ ਤਾਰਿਕ: ਇੱਕ ਮਲਯ ਚਾਹ ਹੈ ਜੋ ਕਾਲੀ ਚਾਹ ਅਤੇ ਸੰਘਣੇ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਫੋਮੀਨੈੱਸ ਦੇਣ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਅਕਸਰ "ਖਿੱਚ੍ਹਿਆ" (ਤਾਰਿਕ) ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਕੋਪੀ: ਇੱਕ ਮਲਯ ਕੌਫੀ ਹੈ ਜੋ ਗਰਾਉਂਡ ਬੀਨਜ਼ ਤੋਂ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਸੰਘਣੇ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਗੰਨੇ ਦਾ ਰਸ: ਗੰਨੇ ਦੇ ਦੱਬੇ ਹੋਏ ਜੂਸ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਗੀ ਭਰਪੂਰ ਡ੍ਰਿੰਕ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਅਕਸਰ ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ: ਜਾਂ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ, ਸਿੰਗਾਪੁਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਗੀ ਭਰਪੂਰ ਅਤੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਡ੍ਰਿੰਕ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।

-ਬਬਲ ਟੀ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਬੋਬਾ ਟੀ ਜਾਂ ਪਰਲ ਮਿਲਕ ਟੀ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਡ੍ਰਿੰਕ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਚਾਹ, ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਅਖੌਤੀ "ਬੁਲਬੁਲੇ" (ਟੈਪੀਓਕਾ ਗੇਂਦਾਂ) ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।

-ਬਾਂਡੁੰਗ, ਇੱਕ ਮਲਯ ਡ੍ਰਿੰਕ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਗੁਲਾਬ ਦੀ ਸ਼ਰਬਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਸਿੰਗਾਪੁਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ।

-ਸਿੰਗਾਪੁਰ ਸਲਿੰਗ, ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਕਾਕਟੇਲ ਹੈ ਜਿਸਦੀ ਕਾਢ ਸਿੰਗਾਪੁਰ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਜਿਨ, ਚੈਰੀ ਬ੍ਰਾਂਡੀ, ਕੋ-ਟਰੇਅ, ਬਰੇਡਿਕਟਾਈਨ, ਅਨਾਨਾਸ ਜੂਸ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਗ੍ਰੇਨਾਡਾਈਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।

ਸਿੰਗਾਪੁਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹਾਕਰ ਸੈਂਟਰ ਅਤੇ ਸਟ੍ਰੀਟ ਫੂਡ ਬਾਜ਼ਾਰ ਹਨ ਜਿੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਰਵਾਇਤੀ ਪੀਣ-ਪਦਾਰਥਾਂ ਦਾ ਸਵਾਦ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕੈਫੇ ਅਤੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵੀ ਹਨ ਜੋ ਡ੍ਰਿੰਕਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਬਬਲ ਚਾਹ।

ਬਬਲ ਟੀ, ਜਿਸਨੂੰ ਬੋਬਾ ਚਾਹ ਜਾਂ ਪਰਲ ਮਿਲਕ ਟੀ ਵਜੋਂ ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਡ੍ਰਿੰਕ ਹੈ ਜਿਸਨੇ ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਵਧਦੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਚਾਹ, ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਅਖੌਤੀ "ਬੁਲਬੁਲੇ" (ਟੈਪੀਓਕਾ ਗੇਂਦਾਂ) ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਟੈਪੀਓਕਾ ਗੇਂਦਾਂ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ "ਬੋਬਾ" ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਟੈਪੀਓਕਾ ਸਟਾਰਚ ਦੀਆਂ ਬਣੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਦੀ ਬਣਤਰ ਚਬਾਉਣ ਵਾਲੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਬਬਲ ਚਾਹ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਵੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਦੀਆਂ ਪਿਊਰੀਆਂ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਆਈਸ ਕ੍ਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ ਕਈ ਰੂਪ ਹਨ।

ਬੱਬਲ ਟੀ ਅਕਸਰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸੁਆਦਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਵਨੀਲਾ, ਚਾਕਲੇਟ, ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਅਤੇ ਹੋਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ ਅਨੁਕੂਲਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਸਿੰਗਾਪੁਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਬੁਲਬੁਲੇ ਵਾਲੀਆਂ ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੋ ਰਹੀਆਂ ਹਨ।