Culinaire keuken in Luxemburg.

De culinaire keuken van Luxemburg wordt gekenmerkt door Franse, Duitse en Belgische invloeden. Typische gerechten zijn "Judd mat Gaardebounen", een stoofpot van bonen en spek, en "Friture de la Moselle", gebakken Moezelvis. Luxemburg staat ook bekend om zijn wijnen, met name Riesling en Crémant, een mousserende wijn. Er zijn veel uitstekende restaurants in het land die deze en andere lokale specialiteiten aanbieden.

Judd mat Gaardebounen.

"Judd mat Gaardebounen" is een traditioneel gerecht uit Luxemburg, bestaande uit bonen en spek. De bonen worden gekookt in water en gekruid met spek, uien, selderij en laurierblaadjes. Het gerecht wordt vaak geserveerd met aardappelpuree en zuurkool en wordt beschouwd als een van de nationale gerechten van het land. Het is een populair voedsel voor de winter en wordt vaak bereid op feestdagen en speciale gelegenheden. Het is ook een van de gerechten die in veel restaurants in Luxemburg te vinden is.

Friture de la Moselle.

"Friture de la Moselle" is een traditioneel gerecht uit Luxemburg bestaande uit gebakken vissoorten uit de Moezel. Dit gerecht wordt meestal bereid met verschillende soorten vis zoals snoekbaars, forel en karper, die afkomstig zijn van de rivier de Moezel in het oosten van het land. De vis wordt gerold in bloem en vervolgens gebakken in olie, geserveerd met aardappelpuree en een remoulade-achtige saus. Het is een populair gerecht dat vooral in de zomer en het voorjaar wordt gegeten, en het is een van de traditionele gerechten die te vinden zijn in vele restaurants en viswinkels in Luxemburg.

Kniddelen.

"Kniddelen" is een traditioneel gerecht uit Luxemburg bestaande uit aardappelknoedels. De aardappelknoedels worden gemaakt van gekookte en aardappelpuree, eieren en bloem. Ze worden vaak gekookt in water of bouillon en vervolgens gebakken in boter of reuzel. Dumplings kunnen worden geserveerd als bijgerecht of als hoofdgerecht, vaak met zuurkool of uiensaus. Dumplings zijn een van de meest populaire en traditionele gerechten in Luxemburg en zijn te vinden in veel restaurants en huishoudens.

Quetscheflued.

"Quetscheflued" is een traditioneel dessert uit Luxemburg, dat bestaat uit pruimen, ook wel pruimen genoemd. De pruimen worden vaak gebakken tot een deeg van bloem, boter en eieren en vervolgens gekruid met suiker en kaneel. Het kan ook worden geserveerd met slagroom of vanille-ijs. Het is een populair dessert dat vooral in de zomer en herfst wordt gegeten wanneer pruimen in het seizoen zijn. Het is ook een van de traditionele desserts die te vinden is in vele restaurants en cafés in Luxemburg.

Gromperekichelcher.

"Gromperekichelcher" zijn aardappelpannenkoeken die een populair en traditioneel gerecht zijn in Luxemburg. Ze worden gemaakt van aardappelpuree, eieren, bloem en uien en vervolgens gebakken in olie of boter. Gromperekichelcher kan worden geserveerd als bijgerecht of als hoofdgerecht, vaak gevuld met spek, uien en kaas. Het is een populair gerecht dat zowel in restaurants als in huishoudens wordt gegeten. Het wordt vaak beschouwd als een eenvoudig en vullend voedsel en het is ook een typisch gerecht dat te vinden is op de wekelijkse markt in Luxemburg.

Huesenziwwi.

"Huesenziwwi" is een traditioneel gerecht uit Luxemburg bestaande uit kip of fazant en diverse groenten zoals wortelen, selderij en uien. Het wordt vaak bereid in een bouillon of een romige saus en het is een populair voedsel voor de winter. Het is een typisch gerecht dat in veel restaurants in Luxemburg te vinden is en het wordt vaak bereid op feestdagen en speciale gelegenheden. Het is een zeer populair voedsel onder de lokale bevolking en het is ook een traditioneel gerecht dat van generatie op generatie wordt doorgegeven.

Bouneschlupp.

"Bouneschlupp" is een traditioneel gerecht uit Luxemburg bestaande uit sperziebonen en aardappelen. De sperziebonen worden gekookt in water en gekruid met uien, selderij en laurierblaadjes. De aardappelen worden vaak in kleine stukjes gesneden en samen met de bonen gekookt. Het wordt vaak geserveerd met spek of worst en wordt beschouwd als een van de nationale gerechten van het land. Het is een populair voedsel voor de winter en wordt vaak bereid op feestdagen en speciale gelegenheden. Het is een typisch gerecht dat in veel restaurants in Luxemburg te vinden is en het is ook een traditioneel gerecht dat van generatie op generatie wordt doorgegeven.

Wijn.

Luxemburg staat bekend om zijn wijnen, met name Riesling en Crémant. De Riesling is een van de meest geteelde druivenrassen in het land en wordt vaak aangeboden als droge of halfdroge wijn. Crémant de Luxembourg is een mousserende wijn die op dezelfde manier wordt gemaakt als champagne, maar gemaakt van lokale druiven zoals Riesling, Pinot Blanc en Chardonnay. Er zijn ook andere lokale wijnsoorten zoals Pinot Noir, Elbling, Auxerrois en Müller-Thurgau. Luxemburg heeft ook veel wijnhuizen en wijnhuizen die bezoekers verwelkomen om hun wijnen te proeven en te kopen.

Snoep.

Luxemburg heeft een rijke traditie van zoetigheden en desserts. Enkele bekende en populaire zoetigheden uit Luxemburg zijn:

"Péche Mel": Een gekarameliseerde fruitgelei, vaak gemaakt in de vorm van kleine balletjes of plakjes, gemaakt van pruimen.
"Gâteaux Luxembourgeois": Een soort cake vaak gevuld met chocolade, slagroom en pruimen.
"Quetscheflued": Een dessert gemaakt van pruimen, vaak geserveerd met slagroom.
"Fée-s de la Forêt": Een soort chocoladereep, vaak gemaakt in de vorm van champignons, gevuld met noten of fruit.
"Kachkeis": Een soort ijs dat vaak wordt gemaakt van melk en room en verkrijgbaar is in verschillende smaken zoals chocolade, vanille en aardbei.
Er zijn ook veel snoepwinkels en patisserieën in Luxemburg die deze en andere lokale zoetigheden aanbieden. Sommige van deze snoepjes zijn ook typische geschenken om mee te nemen als souvenir van een bezoek aan Luxemburg.

Bier.

Luxemburg heeft een lange traditie in het brouwen van bier en staat bekend om zijn verschillende soorten bier. Enkele bekende en populaire bieren uit Luxemburg zijn:

"Bofferding": Een pilsener geproduceerd door de Brasserie Bofferding in Bascharage.
"Diekirch": Een Pilsener geproduceerd door de Brasserie Simon in Diekirch.
"Mousel": Een pilsener geproduceerd door brasserie Mousel in Remich.
"Béierhaascht": Een biersoort gemaakt met honing en geproduceerd door de Brasserie Simon in Diekirch.
Luxemburg heeft ook een aantal brouwerijen en biertuinen die bezoekers verwelkomen om hun bieren te proeven en te kopen. Er zijn ook veel bars en pubs in het land met een brede selectie van lokale en internationale bieren. Luxemburgse bieren zijn vaak van hoge kwaliteit en er zijn ook een aantal bierfestivals en evenementen die het hele jaar door plaatsvinden.