Culinair eten in de Verenigde Staten.

De keuken van de Verenigde Staten is zeer divers en beïnvloed door veel verschillende invloeden, waaronder Europese, Afrikaanse, Indiaanse en Aziatische keukens. Enkele van de bekendste Amerikaanse gerechten zijn hamburgers, hotdogs, pizza, taco's, BBQ-vlees, maïskolf en appeltaart. Fastfood is een integraal onderdeel van de Amerikaanse cultuur. Regionale specialiteiten zijn onder andere Cajun en Creoolse gerechten in Louisiana, Tex-Mex in Texas en zeevruchten uit New England. In de afgelopen jaren is de Amerikaanse keuken ook uitgegroeid tot een van de meest innovatieve en verfijnde ter wereld, met veel gerenommeerde topchefs en restaurants.

Hamburger.

Hamburgers zijn een van de beroemdste en populairste gerechten in de Verenigde Staten. Ze bestaan uit een gebakken of gegrild pasteitje (vleespan) in een broodje en meestal gegarneerd met ingrediënten als kaas, tomaten, komkommers, uien, mosterd, ketchup en mayo. Er zijn vele varianten van de klassieke hamburger, zoals cheeseburgers, baconburgers, vegaburgers en nog veel meer. De hamburger is een zeer populair fastfoodgerecht geworden en is te vinden in restaurants en fastfoodketens in de Verenigde Staten. In de afgelopen jaren hebben veel hamburgerwinkels met zelfgemaakte pasteitjes en ingrediënten zich op het hoogste niveau gevestigd en gastronomische hamburgers aangeboden.

Hotdog.

Een hotdog is een soort worst die meestal in een broodje wordt gedaan. Het is een zeer populair en klassiek voedsel in de Verenigde Staten en is vooral populair tijdens het warme seizoen en sportevenementen. Hotdogs worden vaak gegarneerd met mosterd, ketchup, uien, augurken en relish (een soort zoetzure saus). Er zijn ook veel regionale variëteiten van de hotdog, zoals de hotdog in Chicago-stijl, die is gegarneerd met tomaten, uien, mosterd, augurken, relish en sportpaprika's (een soort hete peper).
Er is ook een breed scala aan worsten op de markt die kunnen worden gebruikt voor hotdogs, zoals braadworst, knapperige worst en andere.

New England Clam Chowder.

New England Clam Chowder is een dikke soep die voornamelijk wordt geserveerd in New England en de Atlantische staten van de VS. Het bestaat uit zeevruchten, vooral kokkels, aardappelen en romige melk of room. Er is ook een variant die bekend staat als een "heldere chowder", die is gemaakt zonder melk of room en in plaats daarvan gekruid met tomatenpuree en kruiden. De soep wordt meestal gegarneerd met lente-uitjes en spek en geserveerd. Het is een populair traditioneel gerecht in New England en wordt vaak geserveerd in restaurants en viswinkels.

Zuidelijke gefrituurde kip.

Southern Fried Chicken, Duitse "Southern Fried Chicken", is een traditioneel gerecht dat erg populair is in de zuidelijke staten van de VS, vooral in Alabama, Arkansas, Georgia, Kentucky, Louisiana, Mississippi, North Carolina, South Carolina en Tennessee. Het bestaat uit kip gepaneerd in bloem, eieren en paneermeel en vervolgens gebakken in olie. Het is bijzonder dik en knapperig en wordt vaak gekruid met kruiden zoals paprika, peper en knoflook. Het wordt vaak geserveerd met aardappelpuree, maïspap en sperziebonen, maar ook met zoete sauzen zoals ahornsiroop of honing. Het is een zeer populair gerecht in de zuidelijke staten en wordt vaak geserveerd in restaurants, afhaalrestaurants en op familiebijeenkomsten.

Barbecue.

Barbecue, op Duitse "Grilling" is een Amerikaanse instelling en een van de meest populaire keukens in de VS. Het verwijst naar het langzaam koken van vlees, meestal rundvlees, varkensvlees, kip en soms lam of geit boven hout- of kolenvuren. Afhankelijk van de regio zijn er verschillende soorten barbecuesauzen en kruiden die worden gebruikt, zoals de klassieke saus op basis van tomaat en mosterd uit South Carolina of de zoetzure saus uit Kansas City.

Enkele van de bekendste barbecuegerechten zijn ribbetjes, pulled pork, brisket en kip. Het wordt vaak gevierd als een soort feest of evenement en er zijn zelfs wedstrijden die barbecuekampioenschappen worden genoemd.

In Duitsland zijn er ook verschillende soorten barbecue-evenementen die vergelijkbaar zijn. Hoewel de traditionele methoden en kruiden anders zijn, is het concept van langzaam koken boven hout- of kolenvuren vergelijkbaar.

Jambalaya.

Jambalaya is een traditioneel gerecht uit Louisiana, een van de zuidelijke staten van de Verenigde Staten. Het bestaat uit rijst, worst, kip, garnalen en andere zeevruchten, evenals uien, paprika's en andere kruiden. Er is zowel een rode als een bruine variant, die verschilt in het type kruiden en sauzen. De rode jambalaya is gemaakt met tomaten en heeft een sterke, pittige smaak, de bruine jambalaya daarentegen heeft een sterke, niet zo pittige smaak en is gemaakt zonder tomaten.

Jambalaya is een zeer populair traditioneel gerecht in Louisiana en wordt vaak geserveerd op festivals, feesten en familiediners. Het heeft ook zijn weg gevonden naar andere delen van de VS en naar vele restaurants. Het is een soort eenpansgerecht dat makkelijk te bereiden en mee te nemen is.

Gumbo.

Gumbo is een traditioneel gerecht dat voornamelijk wordt geserveerd in Louisiana en de zuidelijke staten van de VS. Het bestaat uit een dikke saus gemaakt van roux (een mengsel van bloem en vet), uien, paprika' selderij, laurierbladeren en kruiden zoals paprika, tijm en peper. Het kan ook vlees, worst, kip, garnalen, oesters en andere zeevruchten bevatten. Gumbo wordt vaak geserveerd met rijst en heeft een licht pittige noot. Het heeft zijn wortels in de Afrikaanse en Franse keuken, die in de loop der jaren is gemengd met Indiaanse en Amerikaanse invloeden. Het wordt beschouwd als een van de nationale gerechten van Louisiana en is erg populair in deze regio en onder de Afro-Amerikaanse gemeenschap.

Cornbread.

Cornbread is een traditionele Amerikaanse gebakken goederen die voornamelijk in de zuidelijke staten van de VS worden geserveerd. Het bestaat uit een mengsel van maïsmeel, tarwebloem, karnemelk, eieren en andere ingrediënten die kunnen variëren afhankelijk van het recept. Het wordt meestal gebakken in een pan en heeft een licht zoete noot. Cornbread heeft zijn wortels in de Afrikaanse en Indiaanse keuken, die in de loop der jaren is vermengd met de Amerikaanse keuken. Het is een zeer populair traditioneel gerecht in de zuidelijke staten en wordt vaak geserveerd als begeleiding bij stoofschotels, soepen en gegrilde gerechten. Het is ook een belangrijk onderdeel van de zuidelijke keuken en wordt vaak geserveerd in restaurants en op familiebijeenkomsten.

Appeltaart.

Appeltaart is een traditioneel Amerikaans gebak dat voornamelijk in de Verenigde Staten en Canada wordt geserveerd. Het bestaat uit een vulling van appels, suiker, kaneel en andere kruiden gewikkeld in een deeg van bloem, boter en water. Het wordt meestal gebakken in een ronde pan en heeft een licht zoete noot. Apple Pie heeft zijn wortels in de Engelse keuken en werd door de vroege kolonisten in Amerika geïntroduceerd. Het wordt beschouwd als een van de nationale gerechten van het land en is vooral populair tijdens het herfst- en winterseizoen, wanneer appels in overvloed beschikbaar zijn. Het wordt vaak geserveerd met slagroom of vanille-ijs en is een onmisbaar onderdeel van veel Amerikaanse feesten en familiediners.

Dranken.

In de Verenigde Staten zijn er verschillende dranken die zowel alcoholisch als niet-alcoholisch zijn. Enkele van de meest populaire alcoholische dranken zijn bier, wijn, whisky en cocktails. Bier is bijzonder populair en wordt geproduceerd in veel regio's van de VS. Wijn wordt voornamelijk geproduceerd in Californië en is vooral bekend om zijn wijnen uit Napa en Sonoma Valley. Whisky, vooral bourbon whisky, is een traditionele drank in de zuidelijke staten en heeft zijn wortels in Kentucky. Cocktails zijn vooral populair in steden als New York en Los Angeles en er zijn veel bars en clubs die gespecialiseerd zijn in het maken van cocktails.

Frisdranken zijn ook erg populair in de VS. Frisdrank, ijsthee, cola en andere frisdranken zijn erg populair en worden vaak geserveerd als frisdrank. Koffie en thee worden ook vaak gedronken en er zijn veel koffiebranders en theewinkels in de VS. Melk en water zijn ook zeer populaire dranken en er zijn veel melkproducenten en waterbronnen in de VS.