ဣသရေလနိုင်ငံတွင် ရိုးရာအစားအစာ။

အစ္စရေး ဟင်းလျာ သည် အရှေ့ အလယ်ပိုင်း ၊ မြောက် အာဖရိက ၊ ဘော်လ်ကန် နှင့် ဥရောပ တို့ မှ လွှမ်းမိုး မှု ရှိ သော ပေါင်းစပ် ထား သော ဟင်းလျာ တစ် ခု ဖြစ် သည် ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များတွင် ဖာလာဖဲလ်၊ ဟမ်မတ်စ်၊ ရှခ်ရှူကာ၊ ဘာဘာ ဂဟနော့ရှ်၊ ရှဝါးမားနှင့် ပီတာတို့ပါဝင်သည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ သံလွင်ဆီနှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ ကြွယ်ဝသည်။ ငါးနှင့် ပင်လယ်စာတို့သည်လည်း အရေးပါသောအခန်းကဏ္ဍမှပါဝင်သည်။ အစ္စရေး အစားအစာ ၏ နောက်ထပ် အသွင်အပြင် မှာ လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် သော ဟင်းသီးဟင်းရွက် များ နှင့် သစ်သီးဝလံ များ ကို အသုံးပြု ခြင်း ဖြစ် ပြီး ၊ အသားစား သူ များ အတွက် သင့်တော် သော ဟင်းသီးဟင်းရွက် များ အပြင် ဟင်းသီးဟင်းရွက် များ နှင့် ဗီဂန် များ အတွက် သင့်တော် သော ဟင်းသီးဟင်းရွက် များ ၏ ဘက်စုံ အသုံးပြု နိုင် မှု ဖြစ် သည် ။

ဖာလာဖဲလ်။

ဖာလာဖဲလ်သည် အစ္စရေးနိုင်ငံနှင့် အရှေ့အလယ်ပိုင်းဒေသများတွင် လူကြိုက်များသော လမ်းပေါ်အစားအစာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ယင်းတွင် ကြက်ကလေးများ သို့မဟုတ် ကြက်ကြက်ဂျုံမှုန့်များမှ ပြုလုပ်ထားသော ဘောလုံးငယ်များ သို့မဟုတ် ပက်တီးများပါဝင်သည်။ ကျူမင်၊ ကော်ရီယန်ဒါနှင့် အမှိုက်စသည့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များပါဝင်သည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြင့် ဝတ်ဆင်ထားသည့် ရွှေညိုရောင်နှင့် ကြက်သွန်ဖြူအထိ ဘောလုံးများကို အခြောက်လှန်းထားသည်။ ထို့နောက် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြင့် ဝတ်ဆင်ထားသည်။ ဖလာဖဲလ် သည် ဟင်းသီးဟင်းရွက် စားသုံး သူ များ အတွက် အရသာ နှင့် စျေးနှုန်း နည်း သော ရွေးချယ် စရာ တစ် ခု ဖြစ် ပြီး အစ္စရေး အစားအစာ ၏ အရေးပါ သော အစိတ်အပိုင်း တစ် ခု ဖြစ် သည် ။

ဟမ်းမတ်စ်။

ဟမ်းမတ်စ်သည် ကြက်သားမျိုးဖြစ်သည်၊ တဟီနီ (sesame Pste) ၊ လင်းမုန်၊ အမွှေးနံ့သာနှင့် အမွှေးနံ့သာတို့ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော ပန်းကန်တစ်မျိုး ဖြစ်သည်။ ယင်းသည် မြေထဲပင်လယ်အစားအစာ၏ အရေးပါသောအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီး အစ္စရေး၊ အရှေ့အလယ်ပိုင်းနှင့် မြောက်အာဖရိကတို့တွင် အထူးပျံ့နှံ့လျက်ရှိသည်။ ဟမ်းမတ်စ်ကို စားသောက်သူ ဒါမှမဟုတ် ဘေးဘက်ဟင်းလျာအဖြစ် စားလေ့ရှိပြီး မုန့်ပြား၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တုတ်တွေ ဒါမှမဟုတ် ပီတာမုန့်တွေနဲ့ စားလေ့ရှိတယ်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအတွက် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအတွက် အခြေခံအဖြစ် သို့မဟုတ် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအတွက် ဟင်းသီးဟင်းရွက်အဖြစ်လည်း အသုံးပြုနိုင်သည်။ ဟမ်မတ်စ်သည် ဟင်းသီးဟင်းရွက်စားသူများနှင့် ဗီဂင်ဂန်များအတွက် ရေပန်းစားသောရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။

ရှက္ကရှူကာ။

ရှက်ရှူကာသည် အစ္စရေးနှင့် အီဂျစ်နိုင်ငံတို့တွင် အထူးပျံ့နှံ့နေသည့် မြောက်အာဖရိကနှင့် အရှေ့အလယ်ပိုင်းဒေသတို့မှ ရိုးရာဟင်းလျာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွင် ချက်ပြုတ်ထားသည့် ခရမ်းချဉ်သီး၊ ကြက်သွန်ဖြူနှင့် အညိုရောင်တို့ပါဝင်ပြီးနောက် ပီပါ၊ ကျူမင်နှင့် ကျူမင်ကဲ့သို့သော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များပါဝင်သည်။ ကြက်ဥများကို ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထဲထည့်ပြီး ခိုင်မာတဲ့အထိ ရေနွေးငွေ့တွေ ထည့်ပေးတယ်။ ရှက်ရှူကာကို နံနက်စာ သို့မဟုတ် နံနက်စာအတွက် စားသုံးလေ့ရှိပြီး မုန့်ပြား၊ ပီတာ သို့မဟုတ် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြင့် စားလေ့ရှိသည်။ ယင်းသည် ဟင်းသီးဟင်းရွက်စားသူများနှင့် အသားစားသူများအတွက် သင့်တော်သည့် ရိုးရှင်းပြီး အရသာရှိသောဟင်းလျာဖြစ်သည်။

ဘာဘာဂေနုရှ်။

ဘာဘာဂါနောက်ရှ် သည် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင် အရှေ့အလယ်ပိုင်း ဟင်းလျာ၊ တဟီနီ (ဆီဆမ် ပါစတီ) ၊ လင်းမုန်၊ အမွှေးနံ့သာနှင့် အမွှေးအကြိုင်တို့ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော ဂန္ထဝင်မြောက် အရှေ့အလယ်ပိုင်း ဟင်းလျာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ယင်းကို ရေနှစ်ခြင်း သို့မဟုတ် စားသောက်သူအဖြစ် ဆောင်ရွက်လေ့ရှိပြီး မုန့်ပြား၊ ပီတာ သို့မဟုတ် ဟင်းသီးဟင်းရွက်တုတ်များဖြင့် စားလေ့ရှိသည်။ ဘာဘာဂါနော့ရှ်သည် ဟင်းသီးဟင်းရွက်စားသူများနှင့် ဗီဂင်ဂန်များအတွက် ရေပန်းစားသောရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်း သည် အစ္စရေး နှင့် အာရေဗျ ဟင်းသီးဟင်းရွက် ၏ အရေးပါ သော အစိတ်အပိုင်း တစ် ခု လည်း ဖြစ် သည် ။

ရှဝါမာ။

ရှဝါမာသည် ပင်လယ်သားအသား (မကြာခဏ ကြက် သို့မဟုတ် အမဲသား) မှ ပြုလုပ်ထားသော လူကြိုက်များသော အရှေ့အလယ်ပိုင်း လမ်းပေါ်မှ အစားအစာတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြစ်သည့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြစ်သည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များမှာ မုန့်ပြား သို့မဟုတ် ပီတာမုန့်ပြားဖြင့် ထုပ်ပိုးထားသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြစ်သည်။ ပင်လယ်သင်္ဘောသားကို ရိုတီဆီရီပေါ်မှာ ညစ်ညမ်းစေပြီး မုန့်ထဲမထုပ်ခင် ပါးလွှာတဲ့ အပိုင်းအစလေးတွေကို ဖြတ်လိုက်တယ်။ ရှဝါမာ သည် အဆင်ပြေ ပြီး အရသာ ရှိ သော ရွေးချယ် စရာ တစ် ခု ဖြစ် ပြီး အစ္စရေး နှင့် အာရပ် ဟင်းလျာ ၏ အရေးပါ သော အစိတ်အပိုင်း တစ် ခု ဖြစ် သည် ။

ပစ်တာ။

ပီတာစ်သည် အရှေ့အလယ်ပိုင်းဒေသနှင့် မြေထဲပင်လယ်မှ ပေါက်ကွဲနေသော ပေါင်မုန့်ပြားများ ဝန်းရံလျက်ရှိသည်။ ယင်းတို့တွင် ရိုးရှင်းသောမုန့်၊ ရေ၊ တဆေးနှင့် ဆားတို့ပါဝင်ပြီး မီးဖိုထဲတွင် ဖုတ်ထားသည်။ ပီတာစ်တွင် နူးညံ့သိမ်မွေ့ပြီး အနည်းငယ် ကြွယ်ဝချမ်းသာသော အထည်တစ်ထည်ရှိပြီး ဘေးဟောင်းတစ်ခွက် သို့မဟုတ် ဆန်ဒဝစ်ခ်ျများအတွက် ရက်ပ်ပါကဲ့သို့လည်း ကြီးမားသည်။ ဣသရေလနိုင်ငံနှင့် အရှေ့အလယ်ပိုင်းဒေသများတွင် ဖာလာဖဲလ်၊ ရှဝါမာ၊ ဟမ်မပ်စ် သို့မဟုတ် အခြားလူကြိုက်များသော ဟင်းလျာများဖြင့် စားလေ့ရှိသည်။ ပီတာစ် သည် အာရပ် နှင့် အစ္စရေး ဟင်းလျာ ၏ အရေးပါ သော အစိတ်အပိုင်း တစ် ခု ဖြစ် သည် ။

ဟုတ်ပါတယ်။

ဂျက်နွန်သည် ဂျုံမှုန့်၊ ရေ၊ ဆီနှင့် ဆားတို့ဖြင့်ပြုလုပ်ထားသည့် ရိုးရှင်းသောမုန့်ပြားများပါဝင်သည့် ဣသရေလနိုင်ငံမှ ရိုးရာအမှိုက်ဟင်းတစ်ခွက်ဖြစ်သည်။ မုန့်စိမ်းကို တဖြည်းဖြည်း ဖုတ်လေ့ရှိသည်။ မကြာခဏ ညတွင်းချင်း ဖုတ်လေ့ရှိသည်။ ဂျက်နွန်ကို ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင် ဒါမှမဟုတ် ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီဆော့ဆီနဲ့ ကြက်ပီယာ ဂျုံမှုန့် ဒါမှမဟုတ် ချိုတဲ့လက်ဖက်ရည် အလွှာတွေနဲ့ စားလေ့ရှိတယ်။ မြောက်အာဖရိကမှ မူလက ဂျက်နွန်သည် ယီမင်အစားအစာတွင် ရေပန်းစားသော ဟင်းလျာတစ်ခုဖြစ်ပြီး အစ္စရေးအစားအစာ၏ အရေးပါသော အစိတ်အပိုင်းတစ်ခု ဖြစ်လာခဲ့သည်။ ရှဗ္ဗတ် (ဂျူးတို့ အနားယူရာနေ့) နှင့် အားလပ်ရက်များတွင် အများအားဖြင့် စားသုံးလေ့ရှိသည်။

ချော်လင့်။

ချိုလင့်သည် ဂျူးဟင်းလျာများတွင် ဖြစ်လေ့ရှိသော အသား၊ ပဲ၊ အာလူးနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို ရိုးရာ၊ နှေးကွေးစွာ ချက်ပြုတ်ထားသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်မျိုးဖြစ်သည်။ ယနေ့ တွင် ဂျူး ဥပဒေ က ချက်ပြုတ် ခြင်း ကို တားမြစ် ထား သောကြောင့် ၊ ဂျူး ဥပဒေ က ချက်ပြုတ် ခြင်း ကို တားမြစ် ထား သောကြောင့် ၊ ချိုလင့် ကို ရှာဘတ် ( ဂျူး အနားယူ ရာ နေ့ ) တွင် စား ရန် မူလ က ပြင်ဆင် ခဲ့ သည် ။ ချက်ပြုတ်သူ ဒါမှမဟုတ် မီးဖိုထဲမှာ ချက်ပြုတ်ပြီး နာရီအတော်ကြာ ဒါမှမဟုတ် ညတွင်းချင်းတောင် အေးအေးဆေးဆေး ချက်ပြုတ်နိုင်တယ်။ ယင်းသည် ဂျူးအသိုင်းအဝိုင်းနှင့် မိသားစုများစွာတွင် ထုံးတမ်းစဉ်လာရှည်တစ်ခုရှိသည့် ရိုးရှင်းပြီး အာဟာရရှိသောဟင်းလျာတစ်ခုဖြစ်သည်။ အရှေ့ဥရောပ၏ အခြားဒေသများတွင် ပိုလန်နှင့် ဟန်ဂေရီကဲ့သို့သော အခြားဒေသများတွင် တစ်ခုတည်းသော ဟင်းလျာအဖြစ်လည်း လူသိများသည်။

မေဂျာဒရာ။

မီဂျဒရာ သည် အာရပ် အစားအစာ မှ ရိုးရာ ဟင်းလျာ နှင့် ဆန် ဟင်းလျာ တစ် ခု ဖြစ် သည် ။ ယင်းတွင် အမွှေးနံ့သာများ၊ ကြက်သွန်ဖြူများနှင့် ကြက်သွန်ဖြူများဖြင့် အရသာရှိသော ချုံပုတ်များနှင့် ဆန်အရသာတို့ပါဝင်သည်။ တစ်ခါတစ်ရံ ဥတစ်ဥကိုလည်း ထည့်ပေးရသည်။ မီဂျဒရာ ကို ဘေး ဟင်း တစ် ခွက် အဖြစ် သို့မဟုတ် ရိုး ရှင်း သော အဓိက သင်တန်း တစ် ခု အဖြစ် ဆောင်ရွက် လေ့ ရှိ ပြီး အစ္စရေး အစားအစာ ၏ သာမန် အစိတ်အပိုင်း တစ် ခု ဖြစ် သည် ။ လျင်မြန်ပြီး ကျန်းမာပြီး အာဟာရရှိတဲ့ စားသောက်ဖို့ လွယ်ကူပါတယ်။

အရက်ယမကာ။

အစ္စရေးနိုင်ငံမှာ အရက်အမျိုးမျိုးရှိပါတယ်။

လက်ဖက်ရည်– လက်ဖက်ရည်ဟာ လူကြိုက်များတဲ့ အရက်ဖြစ်ပြီး မွှေးကြိုင်တဲ့ အမွှေးနံ့သာတွေနဲ့ အရသာရှိလေ့ရှိတယ်။

ယွှွေး– လိမ္မော်သီး၊ ပဲခူးနှင့် နီနာပင်စသော အသီးအသီးအမျိုးမျိုးမှ ပြုလုပ်ထားသော အသီးအနှံသစ်များကို ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့် အသုံးပြုသော သောက်သုံးသည့် သောက်ရေဖြစ်သည်။

ကော်ဖီ– ကော်ဖီဟာ အစ္စရေးယဉ်ကျေးမှုရဲ့ အရေးပါတဲ့ အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီး လက်ဖက်ရည်ဆိုင်တွေ ဒါမှမဟုတ် အိမ်မှာ မူးယစ်လေ့ရှိတယ်။

အာရက်– အာရက်ဟာ ဆူညံပြီး တခြားဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်တွေနဲ့ ပြုလုပ်ထားတဲ့ အရက်တစ်မျိုးပါ။

ဘီယာ– ဘီယာသည် ဣသရေလနိုင်ငံတွင် ရေပန်းစားသောယမကာဖြစ်ပြီး လက်မှုပညာရပ်များ တိုးများလာနေသည်။

ရေ – အစ္စရေး နိုင်ငံ တွင် သတ္တုတွင်း ရေ ကို ကျယ်ပြန့် စွာ ရရှိ နိုင် ပြီး နိုင်ငံ ၏ ဒေသ အများအပြား တွင် သဘာဝ စမ်းရေတွင်း များ မှ လာ သောကြောင့် ရေပန်းစား သော သောက်ရေ တစ် မျိုး ဖြစ် သည် ။

Tea.

ဣ သရေ လ နိုင်ငံ တွင် အလွန် ရေပန်းစား သော အရက် တစ် မျိုး ဖြစ်သည် ။ ယင်းသည် မွှေးကြိုင်သော သို့မဟုတ် အခြားအမွှေးနံ့သာများဖြင့် အရသာရှိလေ့ရှိပြီး ယဉ်ကျေးမှုနှင့် နေ့စဉ်ဘဝတို့တွင် အရေးပါသောအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ လက်ဖက်ရည်သည် အိမ်တွင်ရော လက်ဖက်ရည်ဆိုင်များနှင့် စားသောက်ဆိုင်များတွင်ပါ အရက်မူးနေပြီး မိတ်ဆွေများနှင့် မိသားစုများနှင့် အစည်းအဝေးများတွင် အရေးပါသောအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဣသရေလနိုင်ငံအပါအဝင် အချို့ဒေသများတွင် လက်ဖက်ရည်သည် ဧည့်ဝတ်ကျေပွန်မှု၏ အမှတ်လက္ခဏာတစ်ခုလည်းဖြစ်ပြီး ဧည့်သည်များအား ကမ်းလှမ်းလေ့ရှိသည်။