ဒိန်းမတ်နိုင်ငံက ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိမ် အစားအစာ။

ဒိန်းမတ်နိုင်ငံဟာ smørrebrød အသားစားတဲ့ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေကြောင့် လူသိများပါတယ်။ ဒိန်းမတ်ဟော့ခွေး၊ Pølse လည်း အလွန်လူကြိုက်များပါတယ်။ လူသိများသော အခြားဟင်းလျာတစ်ခုမှာ Rødgrød fløde အနီရောင်ဘယ်ရီသီးများဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော နွေးထွေးသောပုဒ်ဖြစ်သည်။ ဒိန်းမတ်နိုင်ငံတွင် ငါးဟင်းသီးဟင်းရွက်များစွာကိုလည်း စားသုံးကြသည်။ ဂန္ထဝင် "Stegt flsk med Parsillsovs" - ပါစလေ ဟင်းလျာဖြင့် မုန့်ဖုတ်ထားသော ဟင်းလျာများကဲ့သို့သော ငါးဟင်းသီးဟင်းရွက်များစွာကိုလည်း စားသုံးကြသည်။ မကြာသေးမီနှစ်များက ဒိန်းမတ်ဟင်းလျာသည် "နော်ဒစ်အစားအစာ" လယ်ကွင်းတွင် ကမ္ဘာတစ်ဝန်းတွင် မိမိဘာသာ နာမည်ကောင်းရရှိခဲ့သည်။

Smørrebrød။

Smørrebrød ရိုးရာ ဒိန်းမတ်ဟင်းလျာတစ်ခုဖြစ်ပြီး ဆန်ဒဝိခ်ျများပါဝင်သည်။ ယင်းကို များသောအားဖြင့် ရီမုန့်ပေါ်တွင် ထည့်ပေးလေ့ရှိပြီး ငါးခြောက်၊ အသား၊ ကြက်ဥ သို့မဟုတ် ဒိန်ခဲစသော အစိတ်အပိုင်းအမျိုးမျိုးဖြင့် ထိပ်ပိုင်းတွင် ပါဝင်နိုင်သည်။ Smørrebrød အမျိုးမျိုးရှိသည်။ အကျော်ကြားဆုံး အချို့မှာ အောက်ပါအတိုင်းဖြစ်သည်-

Røget (ဆေးလိပ်သောက်သော ဆာမွန်)
လီဗာပိုစတီ (အသည်းပိုက်)
ဂါ (ဥ)
Høns အိုင် (ကြက်နှင့် အပိုးအာဂတ်)
Rødspætte (အထွေထွေ)
အမဲသား
Smørrebrød သည် ဒိန်းမတ်နိုင်ငံရှိ လူကြိုက်များသော ဟင်းလျာဘားတစ်ခုဖြစ်ပြီး နေ့လယ်စာအတွက် အသုံးပြုလေ့ရှိသည်။ ဒါ့အပြင် ခံတွင်းအဖြစ် ဒါမှမဟုတ် ချမ်းအေးတဲ့ ဘတ်ဖက်အဖြစ်လည်း ဆောင်ရွက်နိုင်ပါတယ်။

အသားစားဘောလုံးများ။

အသားစားဘောလုံးများသည် ဒိန်းမတ်နိုင်ငံတွင် အလွန်လူကြိုက်များသည့် အသားစားဘောမျိုးဖြစ်သည်။ များသောအားဖြင့် အသား၊ ကြက်ဥများ၊ ကြက်ဥများ၊ ကြက်ဥများနှင့် မုန့်စိမ်းများ ရောစပ်ထားလေ့ရှိပြီး ဆီ သို့မဟုတ် ထောပတ်တွင် အခြောက်ခံလေ့ရှိသည်။ အသားစားဘောများကို အာလူးနှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်တို့နှင့်အတူ တွဲဖက်အဖြစ် ဆောင်ရွက်လေ့ရှိသော်လည်း အာလူးဆာလဒ် သို့မဟုတ် ဒိန်းမတ်ဟော့ခွေးတစ်ကောင် ၏အစိတ်အပိုင်းအဖြစ် (brød Pølse ဒိန်းမတ်ဟော့ခွေးတစ်ကောင် ၏အစိတ်အပိုင်းအဖြစ်လည်း ဆောင်ရွက်နိုင်ပါသည်။
အစားအစာသည် ရိုးရာမိသားစုစားသောက်ပွဲတစ်ခုဖြစ်ပြီး အလွယ်ကူပြီး မြန်ဆန်စွာပြင်ဆင်နိုင်သည်။ ထိုဒေသနှင့် မိသားစုစားသောက်နည်းများအပေါ်မူတည်၍ အမျိုးမျိုးလည်းရှိသည်။ ဒါ့အပြင် အရမ်းကို ပြောင်းသာလွှဲသာရှိတဲ့ ဟင်းလျာတစ်ခုဖြစ်ပြီး အမွှေးနံ့သာအမျိုးမျိုးနဲ့ အမျိုးမျိုးရှိပါတယ်။

Pølse။

Pølse သည် များသောအားဖြင့် ဝက် သို့မဟုတ် အမဲသားဖြင့် ပြုလုပ်လေ့ရှိသော ဒိန်းမတ်ဟော့ခွေးတစ်ကောင်ဖြစ်သည်။ ယင်းကို ခုံထဲထည့်ပြီး မုန်ညင်းစေ့၊ ကတ္တရာစေး၊ မုန်ညင်းစေ့တစ်မျိုး (မုန်ညင်းမုန်ညင်းဆေးမျိုး) နှင့် ကြက်သွန်ဖြူများဖြင့် ထည့်ထားသည်။ Pølse Pølse Pølse Pølse brød Pølse Pølse løg (ကြက်သွန်ဖြူ များ ပါ သော ဟော့ ခွေး) ကဲ့သို့ မျိုးကွဲ အများအပြား ရှိ သည် ။
Pølse သည် ဒိန်းမတ် နိုင်ငံ တွင် အလွန် ရေပန်းစား သော မြန်ဆန် သော အစားအစာ ဟင်းလျာ တစ် ခု ဖြစ် ပြီး ဤ ဟင်းလျာ ကို ကမ်းလှမ်း သော ဆော့ဆီဆိုင် များ နှင့် အစားအစာ ဆိုင် များ စွာ ရှိ သည် ။ အားကစားပွဲများနှင့် ပွဲတော်များတွင် ရေပန်းစားသော အစားအစာလည်းဖြစ်သည်။
ဒိန်းမတ် နိုင်ငံ တွင် ထုတ်လုပ် ရောင်းချ မှု နှင့် ရောင်းချ မှု အတွက် စည်းမျဉ်း များ သည် အလွန် တင်းကျပ် သောကြောင့် ၊ ဒိန်းမတ် နိုင်ငံ သည် ၎င်း ၏ အရည်အသွေး မြင့်မား သော အိုးအိမ် များ အတွက် လည်း လူ သိ များ ပြီး ၊ အရည်အသွေး မြင့်မား သော ဟင်းသီးဟင်းရွက် များ ဖြစ် စေ သည် ။

Rødgrød fløde ။

Rødgrød Rødgrød fløde သည် ကန့်လန့်ဖြတ် ၊ ရက်စ်ဘယ်ရီ သို့မဟုတ် ဘလက်ဘယ်ရီ များ ကဲ့သို့ အနီရောင် ဘယ်ရီသီး များ မှ ပြုလုပ် ထား သော ဒိန်းမတ် ပုဒင်း တစ် ခု ဖြစ် သည် ။ ဘယ်ရီသီးများကို ပြုတ်ပြီးနောက် အစေ့များကို ဖယ်ရှားရန် ဝိုင်းမှတစ်ဆင့် စုတ်ပြတ်စုတ်ပြတ်စေသည်။ ထို့နောက် ပုဒင်းကို သကြားနှင့် ဗန်နီလာနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကဲ့သို့သော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များဖြင့် ချိုမြိန်စေသည်။ ယင်းကို အများအားဖြင့် နွေးထွေးစေပြီး ကြာပွတ်ရိုက်ထားသော ခရမ်းမုန့် သို့မဟုတ် ကြာပွတ်ရိုက်ထားသော ခရမ်းမုန့်ဖြင့် စားသုံးလေ့ရှိသည်။

Rødgrød fløde အထူးသဖြင့် နွေရာသီတွင် အလွန်လူကြိုက်များသော ဒိန်းမတ်ဟင်းလျာဖြစ်သည်။ ယင်းကို အချိုပွဲအတွက် ဝန်ဆောင်ပေးလေ့ရှိသော်လည်း နံနက်စာအဖြစ် သို့မဟုတ် အဓိကသင်တန်းအဖြစ်ပင် ဆောင်ရွက်နိုင်သည်။ အခြားဘယ်ရီသီးများ သို့မဟုတ် သစ်သီးများဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော Grød စသည့် မျိုးကွဲများစွာလည်း ရှိသေးသည်။

Stegt fllsck mesillsillsovs.

Stegt fllsk med psillsovs သည် ထုံးတမ်းစဉ်လာ ဒိန်းမတ်ဟင်းလျာတစ်မျိုးဖြစ်ပြီး ဝက်ဝမ်းဗိုက်နှင့် ချောချောမောသော ခရမ်းချဉ်သီးဆော့တစ်လုံးပါဝင်သည်။ ဝက်ဝမ်းဗိုက်ကို အများအားဖြင့် အပိုင်းအစများဖြင့် ခုတ်လှဲလေ့ရှိပြီး ရွှေအညိုရောင်အထိ ဆီပူ သို့မဟုတ် လောင်းကလေးများဖြင့် အခြောက်ခံလေ့ရှိသည်။ ပါစီလီဆော့ဗ်များကို ချာ့ခ်ျကရိမုန့်ဖြင့် ပြုလုပ်ထားပြီး ပါးဆီယံနှင့် ကြက်သွန်ဖြူများကို ခုတ်လှဲကာ ယင်းကိုလုပ်ဆောင်ပေးသည်။
ဟင်းလျာကို များသောအားဖြင့် အာလူးနှင့် အချို့သော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြင့် စားသုံးလေ့ရှိသည်။ ဒါ့အပြင် တနင်္ဂနွေနေ့တွေ ဒါမှမဟုတ် အထူးအချိန်အခါတွေမှာ စားလေ့ရှိတဲ့ ဒိန်းမတ်နိုင်ငံမှာ အရမ်းလူကြိုက်ပြီး ရိုးရာဟင်းလျာလည်းဖြစ်တယ်။
ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင် သို့မဟုတ် အရက်မသောက်မီ ဝက်ဝမ်းဗိုက်ကို ကောက်ယူခြင်းကဲ့သို့သော အမျိုးမျိုးလည်း ရှိသေးသည်။
ဒါက ဒိန်းမတ်ဟင်းလျာကို ကိုယ်စားပြုတဲ့ ရိုးရှင်းပြီး အရသာရှိတဲ့ ဟင်းလျာတစ်ခုပါ။

စွယ်စုံကျမ်း။

ဗန်နီလာ ရေခဲမုန့် ဒါမှမဟုတ် ရိုက်ထားတဲ့ ခရမ်းရောင် ခရမ်းမုန့်တွေနဲ့ စားလေ့ရှိတယ်။ ကိတ်၏အောက်ခြေတွင် ပန်းသီးများပြည့်နေသော ရိုးရိုးဂျုံ၊ ထောပတ်၊ ဥနှင့် သကြားတို့ပါဝင်သည်။ ပန်းသီးများကို များသောအားဖြင့် မုန့်စိမ်းပေါ် မတင်မီ ပွတ်တိုက်လေ့ရှိသည်။ အဲဒီနောက် ပန်းသီးတွေပေါ်မှာ ဖုတ်ပြီး မီးဖိုထဲမှာ ဖုတ်ထားတယ်။
သစ်ကြံပိုး ၊ လင်းမုန်း ၊ စပျစ်သီး ၊ စပျစ်သီး သို့မဟုတ် ပန်းသီး များ တွင် အခွံမာသီး များ ထည့် သွင်း ခြင်း မျိုးစုံ လည်း ရှိ သည် ။
ယင်းသည် ဒိန်းမတ်နိုင်ငံရှိ အလွန်လူကြိုက်များပြီး ရိုးရာအချိုပွဲတစ်ခုဖြစ်ပြီး တနင်္ဂနွေနေ့များ သို့မဟုတ် အထူးအချိန်အခါများတွင် အမှုဆောင်လေ့ရှိသည်။ ဒါ့အပြင် ဒိန်းမတ်အစားအစာကို ကိုယ်စားပြုတဲ့ အရမ်းရိုးရှင်းပြီး အရသာရှိတဲ့ အချိုပွဲလည်း ဖြစ်ပါတယ်။

ဘီယာ။

ဘီယာ သည် ဒိန်းမတ် နိုင်ငံ တွင် အလွန် ရေပန်းစား သော အရက် တစ် မျိုး ဖြစ် ပြီး ဒိန်းမတ် ယဉ်ကျေးမှု ၏ အစိတ်အပိုင်း ဖြစ် သည် ။ ဒိန်းမတ် အရက်ချက် သမား များ စွာသည် ဘီယာ အမျိုးအစား အမျိုး မျိုး ၊ လူသိများသော ဒိန်းမတ်ဘီယာအချို့တွင် ကားလ်စ်ဘာ့ဂ်၊ တူဘော့ဂ်နှင့် ဖက်စ်တို့ပါဝင်သည်။

ဒိန်းမတ်နိုင်ငံဟာ မကြာသေးခင်နှစ်တွေမှာ လူကြိုက်များလာတဲ့ မိုက်ခရိုဘရူးဝေးတွေကြောင့်လည်း လူသိများပါတယ်။ ဒီအရက်ချက်ရုံတွေက ဒိန်းမတ်ဘီယာတွေနဲ့ မတူတဲ့ ဆန်းသစ်တီထွင်တဲ့ အရသာတွေနဲ့ ပါဝင်တဲ့ ဘီယာတွေကို ထုတ်လုပ်လေ့ရှိတယ်။

ဒိန်းမတ်နိုင်ငံ၏ ဘီယာယဉ်ကျေးမှုသည် "ဟစ်ဂျီ"ဟူသောအယူအဆနှင့်လည်း နီးကပ်စွာဆက်စပ်လျက်ရှိသည်။ ယင်းက "သက်သာစေသော" သို့မဟုတ် "သက်သာစေ" ဟုအဓိပ္ပာယ်ရသော "ဟစ်ဂျီ"ဟူသော အယူအဆနှင့်လည်း နီးကပ်စွာ ဆက်စပ်လျက်ရှိသည်။ ကုမ္ပဏီကောင်းများနှင့် အေးအေးဆေးဆေးနေသော ဝန်းကျင်တွင် ဘီယာသောက်သုံးခြင်းသည် ဒိန်းမတ်ယဉ်ကျေးမှုနှင့် ဘဝပုံစံတို့၏ အရေးပါသောကဏ္ဍတစ်ခုဖြစ်သည်။

ကိုပင်ဟေဂင်နှင့် ရို့စ်ကီလ်ဒီပွဲတော်ကဲ့သို့သော ဒိန်းမတ်နိုင်ငံရှိ ဘီယာပွဲတော်များနှင့် Ølfestival ပွဲတော်များစွာလည်းရှိပြီး နှစ်စဉ် ထောင်နှင့်ချီသော ဘီယာချစ်သူများကို ဆွဲဆောင်သည်။

ကော်ဖီ။

ကော်ဖီ သည် ဒိန်းမတ် နိုင်ငံ တွင် အလွန် ရေပန်းစား သော အရက် တစ် မျိုး လည်း ဖြစ် ပြီး ဒိန်းမတ် ယဉ်ကျေးမှု ၏ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်း ဖြစ် သည် ။ ဒိန်းမတ်နိုင်ငံမှာ ကော်ဖီနဲ့ ကော်ဖီအိမ်တွေ အများကြီးရှိပြီး အဲဒီမှာ ကော်ဖီသောက်ပြီး ဒိန်းမတ်စားသောက်ပွဲတွေကို ပျော်မွေ့နိုင်တယ်။ လူသိများသော ဒိန်းမတ်ကော်ဖီအိမ်အချို့မှာ တော်ဝင် ကိုပင်ဟေဂင်၊ အီလီ ကာဖီနှင့် ကော်ဖီစုဆောင်းရေးတို့ဖြစ်ကြသည်။

ဒိန်းမတ်နိုင်ငံသည် ကော်ဖီအရည်အသွေးနှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များအရ ၎င်း၏မြင့်မားသောစံနှုန်းများကြောင့်လည်း လူသိများသည်။ ဒိန်းမတ်နိုင်ငံမှာ အထူးဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်နဲ့ ကော်ဖီအရသာနဲ့ နှီးနှောဖလှယ်ပွဲတွေလည်း ကမ်းလှမ်းလေ့ရှိတဲ့ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်တွေ အများကြီးရှိတယ်။

ဒိန်းမတ်နိုင်ငံ၏ ကော်ဖီနှင့် ကော်ဖီယဉ်ကျေးမှုသည် "ဟစ်ဂျီ"ဟူသော အယူအဆနှင့်လည်း နီးကပ်စွာ ဆက်စပ်လျက်ရှိသည်။ ယင်းက "သက်သာစေ" သို့မဟုတ် "သက်သာ"ဟု အဓိပ္ပာယ်ရသည်။ ကုမ္ပဏီကောင်းများနှင့် အေးအေးဆေးဆေးနေသော ဝန်းကျင်တွင် ကော်ဖီသောက်သုံးခြင်းသည် ဒိန်းမတ်ယဉ်ကျေးမှုနှင့် ဘဝပုံစံတို့၏ အရေးပါသောကဏ္ဍတစ်ခုဖြစ်သည်။

နှစ်စဉ် ထောင်နှင့်ချီသော ကော်ဖီမြတ်နိုးသူများကို ဆွဲဆောင်သည့် ကိုပင်ဟေဂင် ကော်ဖီပွဲတော်ကဲ့သို့သော ဒိန်းမတ်နိုင်ငံတွင် ကော်ဖီပွဲတော်များစွာလည်းရှိသည်။