ဘရာဇီးနိုင်ငံက ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်။

ဘရာဇီးအစားအစာသည် အလွန်ကွဲပြားခြားနားပြီး တိုင်းရင်းသားလူမျိုးများ၊ အာဖရိကကျွန်များနှင့် ဥရောပမှ ပြောင်းရွှေ့လာသူများ၏ ဩဇာလွှမ်းမိုးမှုအပေါ် ဩဇာလွှမ်းမိုးထားသည်။ လူသိများသော ဘရာဇီးဟင်းလျာများတွင် ဖီဂျိုဒါ၊ ပဲသီးနှင့် အသားစားဟင်းတစ်မျိုးဖြစ်သော ဖီဂျိုဒါ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်၊ ခူရာစကိုတို့ပါဝင်သည်။ သစ်သီးများသည်လည်း ဘရာဇီးအစားအစာ၊ အထူးသဖြင့် နီနာပယ်၊ ပါပါယာနှင့် ဂွာဗာတို့တွင်လည်း ကြီးမားသောအခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်သည်။ မြို့ကြီးတွေဟာ အပြည်ပြည်ဆိုင်ရာ စားသောက်ဆိုင်တွေနဲ့ အမြန်စားသောက်ဆိုင်တွေရဲ့ နေအိမ်လည်းဖြစ်တယ်။

ဖီဂျိုဒါ။

ဖီဂျိုဒါ သည် ပဲသီး များ နှင့် အသား အမျိုး မျိုး မှ ပြုလုပ် ထား သော ဘရာဇီး ရိုးရာ ဘရာဇီး ဟင်းလျာ တစ် ခု ဖြစ် ပြီး အမဲသား ၊ ဝက် နှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက် ကဲ့သို့ မျိုးစုံ သော အသား အမျိုး မျိုး ဖြစ် သည် ။ များသောအားဖြင့် ဆန်နှင့် လိမ္မော်သီးအပိုင်းအစများဖြင့် စားသုံးလေ့ရှိသည်။ ဘရာဇီးနိုင်ငံရှိ အချို့ဒေသများတွင်လည်း ဘာဟီယာနိုင်ငံတွင် ဖီဂျိုဒါ အမျိုးမျိုးရှိသည့် ဒေသအချို့လည်းရှိသည်။ ထိုတွင် ဟင်းလျာကို လတ်လတ်ဆတ်ဆတ်၊ ခြောက်သွေ့သော သစ်သီးများနှင့် ငှက်ခွံများဖြင့် စားသုံးကြသည်။ ဖီဂျိုဒါဟာ စနေ၊ တနင်္ဂနွေနေ့တွေမှာ လူကြိုက်များပြီး မိသားစုနဲ့ မိတ်ဆွေတွေနဲ့ ဝေမျှလေ့ရှိတဲ့ ရိုးရာဟင်းလျာတစ်ခုဖြစ်တယ်။

Churrasco.

ချားရာစကို သည် ဘရာဇီး ဒေသ များ စွာ တွင် အလွန် ရေပန်းစား သော အသား တစ် မျိုး ဖြစ် သည် ။ ယင်းတွင် အမဲသား၊ ဝက်နှင့် ကြက်များကို ပွင့်နေသောမီးလောင်မှု သို့မဟုတ် စကိတ်စက်ပေါ်တွင် မတူညီသော ဖြတ်တောက်မှုများ ပါဝင်သည်။ ဆန်၊ ပဲ၊ အာလူးနှင့် ဆလာဒ်ကဲ့သို့သော ဘေးဘက်ဟင်းလျာအမျိုးမျိုးဖြင့် စားလေ့ရှိသည်။ ချားရာစကို ကို စတက်ခ်ဟောက်စ် ၊ လမ်း စခန်း များ နှင့် အိမ် တွင် ပင် ပြင်ဆင် ထား ပြီး ဘရာဇီး ယဉ်ကျေးမှု နှင့် လူမှုရေး ဘဝ ၏ အရေးပါ သော အစိတ်အပိုင်း တစ် ခု ဖြစ် သည် ။ "Churrasco" ဟူသော အမည်မှာ မူလက စပိန်ဘာသာစကားမှဖြစ်ပြီး "အသားစူး"ဟုအဓိပ္ပာယ်ရပြီး တောင်အမေရိကနိုင်ငံများစွာတွင် ထိုစကားလုံးသည် သာမန်ဖြစ်နေသည်။

မော်ကီကာ။

မိုကီကာ သည် ဘရာဇီး ဒေသ နှင့် ဘရာဇီး အရှေ့မြောက်ပိုင်း ၏ အစိတ်အပိုင်း များ တွင် အဓိက အားဖြင့် စားသုံး ခဲ့ သော ရိုးရာ ဘရာဇီး ဟင်းလျာ တစ် ခု ဖြစ် သည် ။ ယင်းသည် တာရာကော့တာ သို့မဟုတ် ရွှံ့အိုး ("ပန်နီလာ ဒီ ဘာရို"ဟုလည်း လူသိများသော) တာရာကော့တာ သို့မဟုတ် ရွှံ့အိုးထဲတွင် ပြင်ဆင်ထားသော ငါး သို့မဟုတ် ပင်လယ်စာဟင်းတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ မိုကီကာကို များသောအားဖြင့် စွန်ပလွံသီးမှရရှိပြီး အထူးအရသာရှိသော dendê ဆီများဖြင့် ပြင်ဆင်လေ့ရှိသည်။ ဆန်ဖြင့် စားသုံးလေ့ရှိပြီး နီနာပင်နှင့် ပါပါယာကဲ့သို့သော ကက်ဆာဗာ ဂျုံမှုန့် သို့မဟုတ် လတ်လတ်ဆတ်ဆတ်သောအသီးများဖြင့်လည်း စိုက်ပျိုးနိုင်သည်။ မိုကီကာသည် ဘရာဇီးနိုင်ငံတွင် အလွန်ရေပန်းစားသော ဟင်းလျာတစ်ခုဖြစ်ပြီး အထူးအချိန်အခါများ သို့မဟုတ် စနေ၊ တနင်္ဂနွေနေ့များတွင် စားသုံးလေ့ရှိသည်။

အကာရာဂျေ။

အကာရာဂျေသည် ရိုးရာအာဖရိက-ဘရာဇီး အထူးကျွမ်းကျင်မှုတစ်ခုဖြစ်ပြီး ဖုတ်ထားသော ပဲဘောလုံးများပါဝင်သည်။ ယင်းကို ရေထဲတွင် စိုစွတ်ပြီးနောက် ရက်စက်ကြမ်းကြုတ်သည့် ရက်စက်ကြမ်းကြုတ်မှုအဖြစ် စီမံထုတ်လုပ်ပြီးနောက် ဘောလုံးများအဖြစ် ပုံသွင်းပေးသည်။ ထို့နောက် ထိုဘောလုံးများကို ဆီထဲထည့်ပြီး အညိုရောင်အထိ ဖုတ်ထားသည်။ ထို့နောက် ယင်းတို့ကို ပန်းသီးများနှင့် ကြက်သွန်ဖြူများဖြင့် ထုပ်ပိုးလေ့ရှိပြီး ကိုရီယန်ဒါနှင့် ချီလီဆော့ဖျ အကာရာဂျေသည် ဘရာဇီးနိုင်ငံအရှေ့မြောက်ပိုင်းရှိ လူကြိုက်များသော လမ်းပေါ်အစားအစာတစ်ခုဖြစ်ပြီး လမ်းရောင်းသူများက ရောင်းချလေ့ရှိသည်။

မန်ဒီအိုကာ။

တာပီယိုကာ ၊ ယူကာ သို့မဟုတ် ကာဆာဗား ဟု လည်း လူ သိ များ သော ၊ မန်ဒီအိုကာ သည် ၊ ဘရာဇီး နှင့် တောင် အမေရိက ၏ အခြား အစိတ်အပိုင်း များ တွင် တွေ့ ရှိ ရ သော အမြစ် တိုဘာ တစ် ခု ဖြစ် သည် ။ အသားနှင့်ငါးဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူ တွဲဖက်လုပ်ဆောင်လေ့ရှိပြီး ပါအို ဒီကွီဂျို၊ ဒိန်ခဲဘောလုံးများနှင့် အခြားဖုတ်ထားသော ကုန်ပစ္စည်းများ ပြုလုပ်ရန် ဂျုံမှုန့်အဖြစ်လည်း စီမံဆောင်ရွက်လေ့ရှိသည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်အမျိုးမျိုးတွင် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်အဖြစ် ဖြည့်စွက်ပေးနိုင်သည်။ မန်ဒီအိုကာသည် ဘရာဇီးနှင့် တောင်အမေရိကရှိ အခြားဒေသများတွင် အရေးပါသော အစားအစာရင်းမြစ်တစ်ခုဖြစ်ပြီး ဆန် သို့မဟုတ် အာလူးအစား အခြားအစားအစာအဖြစ် အသုံးပြုလေ့ရှိသည်။ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်များ ကြွယ်ဝပြီး ဗီတာမင်များနှင့် သတ္တုဓာတ်အနည်းငယ်လည်း ပါဝင်သည်။

ကိတ်မုန့်။

ဘရာဇီးနိုင်ငံတွင် ချိုမြိန်ပြီး ဆားနှစ်မျိုးစလုံးရှိသော ကိတ်မုန့်အမျိုးမျိုးရှိသည်။ လူသိများသော ချိုမြိန်သော ကိတ်မုန့်အချို့မှာ ဘရစ်ဂေးဒီရို၊ နို့နှင့် ချောကလက်တို့၏ ဘောလုံးတစ်လုံးဖြစ်ပြီး ဂျုံနှင့် အုန်းသီးပါသည့် ရိုလိတ် ကိတ်မုန့်တစ်လုံးဖြစ်သည်။ ဥ၊ ထောပတ်နှင့် သကြားတို့ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော ကိတ်မုန့်တစ်လုံးဖြစ်သည့် ကွင်းဒင်သည်လည်း အလွန်ရေပန်းစားသည်။ ဆာလတီကိတ်များကို စားသောက်သူ သို့မဟုတ် ဘေးဘက်ဟင်းလျာအဖြစ် စားသုံးလေ့ရှိပြီး ဒိန်ခဲ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက် သို့မဟုတ် ဒေါင်းများကဲ့သို့သော အစိတ်အပိုင်းအမျိုးမျိုးဖြင့် ဖြည့်ထားနိုင်သည်။ သာဓကတစ်ခုမှာ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တစ်မျိုးဖြစ်ပြီး မကြာခဏဆိုသလို ဖြည့်စွက်ချက်အမျိုးမျိုးဖြင့် ဖြည့်လေ့ရှိသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။

ဘရစ်ဂါဒီရို။

ဘရစ်ဂေးဒီရို သည် အလွန် ရေပန်းစား သော ဘရာဇီး ကိတ်မုန့် တစ် ခု ဖြစ် ပြီး ထောပတ် ထောပတ် နှင့် ကိုကိုးအမှုန့် တို့ မှ ပြုလုပ် ထား သော အလွန် ရေပန်းစား သော ဘရာဇီး ကိတ်မုန့် တစ် ခု ဖြစ် သည် ။ ယင်းကို ဘောလုံးငယ်များအဖြစ် ဖွဲ့စည်းထားပြီး အများအားဖြင့် ချောကလက် သို့မဟုတ် အုန်းသီးဖြင့် လိမ်ထားလေ့ရှိသည်။ ယင်းသည် မွေးနေ့များနှင့် အခြားပွဲများတွင် ကျင်းပလေ့ရှိသည့် အလွန်ချိုပြီး စွဲကပ်နေသော အချိုပွဲတစ်ခုဖြစ်သည်။ အသီးများအသုံးပြုခြင်းကဲ့သို့သော အမျိုးမျိုးလည်း ရှိသေးသည်။ ဘရစ်ဂေးဒီရိုသည် လက်ဖက်ရည်ဆိုင်များနှင့် စားသောက်ဆိုင်များတွင်လည်း လူကြိုက်များသော ရောင်းချသည့်ပစ္စည်းတစ်ခုဖြစ်ပြီး အထူးကျွမ်းကျင်သော ဘရီဂေးဒီရိုဆိုင်များပင်ရှိသည်။

ပါစတယ်။

ပါစတယ်လ်သည် ဒိန်ခဲ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်၊ ပုစ္ဆာ သို့မဟုတ် ဒေါင်းများကဲ့သို့သော ဖြည့်စွက်ချက်အမျိုးမျိုးဖြင့် ဖြည့်လေ့ရှိသည့် လူကြိုက်များသော ဘရာဇီး စားသောက်အိတ်တစ်လုံးဖြစ်သည်။ များသောအားဖြင့် အခြောက်ခံပြီး စားသောက်သူ သို့မဟုတ် ဘေးဘက်ဟင်းလျာအဖြစ် ထည့်ပေးနိုင်သည်။ ပါစတယ်လ် သည် ပေါ်တူဂီ အစားအစာ တွင် ၎င်း ၏ အမြစ် များ ရှိ ပြီး ဘရာဇီး ဒေသ များ စွာ တွင် ၊ အထူးသဖြင့် ဆာပေါလို နှင့် ရီယို ဒီ ဂျနေရို ကဲ့သို့ မြို့တော် များ တွင် အလွန် ရေပန်းစား သည် ။ လမ်းပေါ် အစားအစာ ရောင်းချ သူ များ စွာ လည်း ပက်စတယ် ရောင်းချ နေ ကြ သည် ။ အပြည်ပြည်ဆိုင်ရာသြဇာလွှမ်းမိုးမှုများအပေါ်အခြေပြုသည့် ရိုးရာဖြည့်စွက်မှုများနှင့် ခေတ်သစ်ကွဲပြားမှု နှစ်မျိုးစလုံးရှိသည်။

ဘရာဇီးနိုင်ငံမှာ သောက်ကြတယ်။

ဘရာဇီးနိုင်ငံတွင် အရက်ယမကာနှင့် အရက်မသောက်သော နှစ်မျိုးစလုံးကို ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့် ရွေးချယ်ထားသည်။ အကျော်ကြားဆုံး အရက်ယမကာများထဲမှ တစ်ခုမှာ cachaça သကြားရည်မှပြုလုပ်သော အရက်နှင့် ဘရာဇီးနိုင်ငံ၏ အမျိုးသားအရက်သောက်သုံးသည့် ကီပီရီနာအတွက် အခြေခံဖြစ်သည်။ အခြားလူကြိုက်များသော အရက်ယမကာများတွင် ဘီယာနှင့်ဝိုင်တို့ပါဝင်သည်။

ဂွာရာနာသည် ဘရာဇီးနိုင်ငံမှ ဒေသခံအပင်၏ အသီးများမှ ပြုလုပ်ထားသော လူသိများသော အချိုရည်တစ်မျိုးဖြစ်ပြီး လီမိုနိတ်နှင့် အေးခဲသော လက်ဖက်ရည်အမျိုးမျိုးတွင်လည်း အသုံးပြုထားသည်။ မိတ်လက်ဖက်ရည်သည်လည်း ဘရာဇီးနိုင်ငံ၊ အထူးသဖြင့် နိုင်ငံတောင်ပိုင်းတွင် အလွန်ရေပန်းစားသည်။

ကာချာကာ။

Cachaça သည် သကြား တုတ်ချောင်းရည် လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် မှ ပြုလုပ် ထား သော ဘရာဇီး အရက် သမား တစ် ဦး ဖြစ် သည် ။ အရက်ပါဝင်မှုမှာ အများအားဖြင့် ၃၈-၄၈% ဖြစ်လေ့ရှိသည်။ Cachaça ဘရာဇီးနိုင်ငံရဲ့ ဇာစ်မြစ်ဖြစ်ပြီး အဲဒီမှာ အရမ်းရေပန်းစားနေပါတယ်။ ၎င်း သည် ဘရာဇီး နိုင်ငံ ၏ အမျိုးသား သောက် သုံး မှု ၊ ကီပီရင်ဟ အတွက် အခြေခံ ဖြစ် သည် ၊ ၎င်း ကို cachaça ၊ လင်း နှင့် သကြား တို့ မှ ပြုလုပ် ထား သော ၊ ကီပီရီဟ အတွက် အခြေခံ ဖြစ် သည် ။ Cachaça တခြားကော့ကေးလ်တွေမှာလည်း အသုံးပြုနိုင်ပါတယ်။ စက်မှုလက်မှုအရ ထုတ်လုပ်ခဲ့သော cachaça နှင့် လက်မှုပညာတတ် cachaça နှစ်မျိုးစလုံးရှိပြီး ယင်းတို့ကို အရည်အသွေးမြင့်မားလေ့ရှိသည်။ Cachaça ဘရာဇီးဥပဒေအရ Cachaça သစ်သားစည်တွေမှာ အနည်းဆုံး တစ်နှစ်လောက် အိုမင်းရမယ်။ ပရီမီယမ် တံဆိပ်တချို့ကတော့ ပိုကြာကြာ သိုလှောင်ထားရမယ်။

စပျစ်ဝိုင်။

အခြား နိုင်ငံ များ နှင့် နှိုင်းယှဉ် လျှင် ရိုးရာ ထုံးတမ်းစဉ်လာ အသေးစား ရှိ သော်လည်း ၊ ဘရာဇီး တွင် စပျစ်ဝိုင် သည် လူ ကြိုက် များ သည် ။ စပျစ်ဝိုင်နယ်များသည် နိုင်ငံတောင်ပိုင်းတွင် အဓိက တည်ရှိသည်။ အထူးသဖြင့် ရီယို ဂရန်ဒီ ဒူဆာလ်နှင့် စန်တာကာတာရီနာပြည်နယ်များတွင် တည်ရှိသည်။ ဘရာဇီး ဝိုင် အများစု ကို ကာဘာနက် ဆောဗင်နွန် ၊ မာလော့ နှင့် ချားဒွန်နေး ကဲ့သို့ ဥရောပ စပျစ်သီး အမျိုးအစား များ မှ ပြုလုပ် ထား သည် ။ တန်နက်နှင့် ဘာဂါကဲ့သို့သော ဒေသခံစပျစ်သီးအမျိုးအစားများမှ ပြုလုပ်ထားသော ဝိုင်အချို့လည်းရှိသေးသည်။ မကြာသေးမီနှစ်များအတွင်း ဘရာဇီးဝိုင်အရည်အသွေး တိုးများလာခဲ့ပြီး ယခုအခါ အပြည်ပြည်ဆိုင်ရာ အသိအမှတ်ပြုခံရသည့် ဝိုင်အချို့ရှိနေပြီဖြစ်သည်။ ကမ္ဘာလှည့်ခရီးသည်များ၏ ဆွဲဆောင်မှုတစ်ခုဖြစ်သော နိုင်ငံတွင် ဝိုင်စက်ရုံများနှင့် စပျစ်ဝိုင်အရသာများစွာလည်းရှိသည်။

ကော်ဖီ။

ကော်ဖီ သည် ဘရာဇီး ယဉ်ကျေးမှု နှင့် စီးပွားရေး ၏ အရေးပါ သော အစိတ်အပိုင်း တစ် ခု ဖြစ် သည် ။ ဘရာဇီး သည် ကမ္ဘာ တွင် အ ကြီး ဆုံး ကော်ဖီ စိုက်ပျိုး သူ ဖြစ် ပြီး ရိုဘူစတာ နှင့် အာရေဗီကာ ကော်ဖီ နှစ် ခု စလုံး ကို ထုတ်လုပ် သည် ။ ကော်ဖီအများစုကို တင်ပို့ကြပေမဲ့ နိုင်ငံအတွင်း၊ အထူးသဖြင့် မြို့ကြီးတွေမှာတော့ ကော်ဖီမြင်ကွင်း ကြီးထွားလာနေပါတယ်။ ဘရာဇီးကော်ဖီကို ခန္ဓာကိုယ်အလယ်ပိုင်းနဲ့ အက်စစ်ဓာတ်နည်းနည်းနဲ့ နူးညံ့သိမ်မွေ့ပြီး မျှတမှုရှိတယ်လို့ ယူဆကြတယ်။

ကော်ဖီကို ဘရာဇီးနိုင်ငံတွင် အက်စ်ပရက်ဆို သို့မဟုတ် သကြားနှင့် တစ်ခါတစ်ရံ နို့ဖြင့်ပြင်ဆင်ထားသည့် "ကဖီဇင်နို" (ကော်ဖီငယ်) အဖြစ် ဘရာဇီးတွင် မကြာခဏ စားလေ့ရှိသည်။ အချို့ဒေသများတွင် ရီယိုဒီဂျနေရိုပြည်နယ်ရှိ "ကဖေးကွန် လီယိုက်" စသည့် ကိုယ်ပိုင်ကော်ဖီပြင်ဆင်နည်းများလည်းရှိသည်။

ဘရာဇီးနိုင်ငံတွင်လည်း ကော်ဖီထုတ်လုပ်မှုအပြင် အရည်အသွေးမြင့်၊ တည်တံ့ပြီး လူ့ကျင့်ဝတ်အရ ထုတ်လုပ်သည့် ကော်ဖီအထူးကျွမ်းကျင်သည့် ကော်ဖီလယ်သမားအချို့နှင့် ရွက်လွှင့်သူများနှင့်အတူ တိုးများလာနေသော ကော်ဖီမြင်ကွင်းလည်း တိုးများလာနေသည်။