ကနေဒါနိုင်ငံက ဟင်းလျာ အစားအစာ။

ကနေဒါနိုင်ငံမှာ ယဉ်ကျေးမှုအမျိုးမျိုးနဲ့ ရှုခင်းတွေရဲ့ ဩဇာလွှမ်းမိုးမှုတွေကြောင့် အစားအစာအမျိုးမျိုးရှိတယ်။ အချို့သော ကနေဒါဟင်းလျာများတွင် ပူတင် (ဒိန်ခဲနှင့် ဆွဲငင်အားပါသည့် အခြောက်များ) ၊ Tourtière (အသားပီ) ၊ မြေပုံဆေးထုတ်ကုန်များ၊ ဆေးလိပ်သောက်သော ဆာလမွန်နှင့် နာနိုင်းမိုချစ်ပ်ကွတ်များ (nutalmo chip cooks) ပါဝင်သည်။ ထိုဒေသပေါ်မူတည်၍ ဒေသခံအထူးကျွမ်းကျင်မှုများစွာလည်း အမျိုးမျိုးရှိသည်။

ပေါ့တင်း။

ပိုတင်သည် ကနေဒါနိုင်ငံ၏ အမျိုးသားဟင်းလျာဖြစ်ပြီး ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ဒိန်ခဲများနှင့် ဆွဲငင်အားတို့ပါဝင်သည်။ ယင်း ကို ၁၉၅၀ ပြည့် လွန် နှစ် များ တွင် ကွီဘက် ပြည်နယ် တွင် တီထွင် ခဲ့ ပြီး ထို အချိန် ကတည်းက လူ ကြိုက် များ လာ ခဲ့ သည် ။ ယင်းသည် အစားအစာဘားများနှင့် အမြန်စားသောက်ဆိုင်များတွင် စားလေ့ရှိသော အမြန်အစားအစာအစားအစာမျိုးဖြစ်သည်။ ဒေသခံများနှင့် ကမ္ဘာလှည့်ခရီးသည်များကြားတွင် ရေပန်းစားသော အစားအစာတစ်ခုဖြစ်သည်။

Tourtière.

Tourtière သည် ခရစ္စမတ်နှင့် နှစ်သစ်ကူးကဲ့သို့သော အထူးအချိန်အခါများတွင် စားသုံးလေ့ရှိသော ကနေဒါလူမျိုး အသားပီအိုတစ်လုံးဖြစ်သည်။ ဖြည့်စွက်ရာတွင် အများအားဖြင့် အသား (ဝက် သို့မဟုတ် အမဲသား) နှင့် ကြက်သွန်ဖြူ၊ အမွှေးနံ့သာကဲ့သို့သော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များပါဝင်လေ့ရှိသည်။ အချို့ဒေသများတွင် အာလူး၊ ပါစနစ် သို့မဟုတ် ပိုးတောင်များကိုလည်း ဖြည့်စွက်ပေးသည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကို ဖုတ်၍ မုန့်ညက်၊ ထောပတ်နှင့် ရေတို့ဖြင့် စားသုံးကြသည်။ Tourtière သည် ကနေဒါ ယဉ်ကျေးမှု ၏ အရေးပါ သော အစိတ်အပိုင်း တစ် ခု ဖြစ် ပြီး ပြင်သစ် ကနေဒါ အသိုင်းအဝိုင်း အတွက် ပုံဆောင် ဟင်းလျာ တစ် ခု ဖြစ် သည် ။

Maple syrup ထုတ်ကုန်တွေပါ။

Maple syrup ထုတ်ကုန်တွေဟာ ကနေဒါယဉ်ကျေးမှုရဲ့ အရေးပါတဲ့ အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီး ကွီဘက်နဲ့ အွန်တာရီယိုပြည်နယ်တွေမှာ အဓိကထုတ်လုပ်တဲ့ သကြားမြေပုံရဲ့ အရသာကနေ ပြုလုပ်ထားပါတယ်။ စပျစ်ရည်ကို အာရုံစူးစိုက်ပြီး ထူထူစေရန် အရည်ကို ချက်ပြုတ်ပေးသည်။ ရာသီအတွင်း ရရှိသည့်အချိန်ပေါ်မူတည်၍ အရောင်နှင့် အရသာနှင့် အရသာအမျိုးမျိုးကွဲပြားသည့် Maple syrup အမျိုးအစားအမျိုးမျိုးရှိသည်။ မြေပုံဆေးရည်ကို ဖုတ်ထားသော ကုန်ပစ္စည်းများ၊ အချိုပွဲများနှင့် ပင်လယ်သင်္ဘောပန်းကန်များတွင် ပါဝင်သောပစ္စည်းအဖြစ် အသုံးပြုလေ့ရှိပြီး ပန်ကိတ်များ၊ ဝက်ဖယ်သီးများနှင့် အခြားဟင်းလျာများပေါ်သို့လည်း တိုက်ရိုက်လောင်းလေ့ရှိသည်။ Maple syrup ထုတ်ကုန်တွေဟာ ကနေဒါ စိုက်ပျိုးရေးရဲ့ အရေးပါတဲ့ အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီး ကမ္ဘာတစ်ဝန်းမှာ တင်ပို့နေပါတယ်။

ဆေးလိပ်သောက်တဲ့ ဆာလမွန်။

ဆေးလိပ်သောက်သော ဆားမွန်သည် ကနေဒါနိုင်ငံတွင် လူကြိုက်များသော အစားအစာဖြစ်ပြီး မီးခဲ သို့မဟုတ် မီးခိုးများပေါ်တွင် ထည့်ထားသော ဆားမွန်ငါးမှ ပြုလုပ်ထားသော ရေပန်းစားသော အစားအစာဖြစ်သည်။ ဆေးလိပ်သောက်နည်းက ဆာလမွန်ကို ဆေးလိပ်သောက်သည့်အရသာနှင့် အထူးအထည်တစ်ခုဖြစ်စေသည်။ ဆေးလိပ်သောက်သော ဆာလမွန်ကို အစားအစာအဖြစ် အသုံးပြုလေ့ရှိသည် သို့မဟုတ် ဆန်ဒဝစ်၊ ဆာလဒ်နှင့် အခြားဟင်းလျာများတွင် ပါဝင်သောအရာအဖြစ် အသုံးပြုလေ့ရှိသည်။ ကနေဒါ နိုင်ငံ တွင် ဆေးလိပ် သောက် သော ငါး ဖမ်း လုပ်ငန်း ၏ အရေး ပါ သော အစိတ်အပိုင်း တစ် ခု ဖြစ် ပြီး ၊ ဆေးလိပ် သောက် သော ဆာလမွန် ထုတ်လုပ် မှု နှင့် ပို့ကုန် များ စွာ ရှိ ပြီး ၊ ၎င်း သည် ကနေဒါ ငါး ဖမ်း လုပ်ငန်း ၏ အရေးပါ သော အစိတ်အပိုင်း တစ် ခု ဖြစ် သည် ။

Nanymo Bars.

နာနီမိုဘားများသည် ကနေဒါနိုင်ငံ ဗန်ကူးဗားကျွန်းရှိ နာနီမိုမြို့မှ နာမည်ယူထားသည့် ချောကလက်ချစ်ပ်ကွတ်ကီးမျိုးဖြစ်သည်။ ယင်းတို့တွင် ဘစ်ကွတ် အခြေစိုက်စခန်း အလွှာ၊ နို့ရည်ဖြည့်ထားသော နို့၊ အခွံများနှင့် ကိုကိုးအမှုန့်နှင့် ချောကလက်အလွှာတို့ပါဝင်သည်။ နာနိုင်မိုဘားများကို အလွယ်တကူပြင်ဆင်နိုင်ပြီး ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင် သို့မဟုတ် အချိုရည်အဖြစ် ဆောင်ရွက်လေ့ရှိသည်။ သူတို့သည် အထူးသဖြင့် ကနေဒါမိသားစုများနှင့် မိတ်ဆွေများကြောင့် လူကြိုက်များပြီး မွေးနေ့ပွဲများ၊ ပွဲတော်များနှင့် မိသားစုပြန်လည်ပေါင်းစည်းမှုစသည့် အထူးအချိန်အခါများအတွက် ဖုတ်လေ့ရှိသည်။

မုန့်ဖုတ်ထားသော ဘဲန်များကို ဖုတ်ပါသည်။

မုန့်ဖုတ်ထားတဲ့ ပဲတွေဟာ ကနေဒါနိုင်ငံမှာ ရိုးရှင်းပြီး ရိုးရှင်းပြီး ရိုးရှင်းတဲ့ ဟင်းလျာတစ်ခုဖြစ်ပြီး အဖြူရောင် ဒါမှမဟုတ် ရေတပ် ပဲတွေ၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ဗက်တိုနဲ့ ခရမ်းချဉ်သီးဆော့ကူးတွေပါဝင်တယ်။ မီးဖိုထဲ တဖြည်းဖြည်း ဖုတ်ပြီး နူးညံ့သိမ်မွေ့ပြီး အရသာရှိတဲ့အထိ ဖုတ်လိုက်တယ်။ မနက်စာစားဖို့ ဒါမှမဟုတ် အသားနဲ့ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေနဲ့တွဲဖက်စားလေ့ရှိတယ်။ ကနေဒါနိုင်ငံ၏ အချို့ဒေသများတွင်လည်း ယင်းတို့ကို အစားအစာအဖြစ် ရောင်းချကြပြီး ကနေဒါယဉ်ကျေးမှု၏ အရေးပါသောအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။

Chowder.

ချိုဒါ သည် ကနေဒါ နှင့် အမေရိကန် ပြည်ထောင်စု တွင် လူ ကြိုက် များ သော ထူ ပြီး ခိုင်ခံ့ သော ဆပ်ပြာ တစ် ခု ဖြစ် သည် ။ မ တူညီ သော ချော်ဒါ အမျိုးအစား များ စွာ ရှိ သော်လည်း အများ စု မှာ အာလူး ၊ ငါး နှင့် ကြွက်သား များ ၊ ကြွက်သား ၊ ချိုးဒါသည် ဆေးပင်သစ်များနှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များဖြင့် အရသာရှိလေ့ရှိပြီး မုန့် သို့မဟုတ် ကျောက်ကပ်များဖြင့် စားသုံးနိုင်သည်။ ပထဝီဝင်နှင့် ဒေသတွင်းပါဝင်ပစ္စည်းများအပေါ်မူတည်၍ ကွဲပြားခြားနားသော ဒေသန္တရ ကွဲပြားခြားနားမှုများစွာလည်း ရှိသေးသည်။ ကနေဒါနိုင်ငံတွင် ကလံချော်ဒါသည် လူကြိုက်များသော ချောက်ဒါတစ်မျိုးဖြစ်ပြီး ကလံများဖြင့် ပြုလုပ်လေ့ရှိသည်။

ဘေဗာတေလစ်။

ဘီဗာတေလ်များသည် ကနေဒါနိုင်ငံတွင် လူကြိုက်များသော ဘီဗာအမြီးပုံစံဖြင့် ပြန့်ကျဲသော စားကောင်းသောက်ဖွယ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ မုန့်ညက်ကို သစ်ကြံပိုးနှင့် သကြား၊ ချောကလက်၊ မြေပုံဆေး သို့မဟုတ် သစ်သီးစသည့် ထိပ်ပိုင်းအမျိုးမျိုးဖြင့် မဖုံးလွှမ်းမီ တဆေးအပူနှင့် ဆီပူထဲတွင် နက်ရှိုင်းစွာအခြောက်များဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။ ဘီဗာတေလ်များကို အစားအစာ သို့မဟုတ် အချိုပွဲအဖြစ် စားလေ့ရှိပြီး အထူးသဖြင့် လမ်းဆိုင်များ၊ ဈေးများနှင့် ပွဲတော်များတွင် ဝယ်ယူနိုင်ကြသည့် ကမ္ဘာလှည့်ခရီးသည်များနှင့် ဒေသခံများတွင် လူကြိုက်များသည်။ သူ တို့ သည် ကနေဒါ ယဉ်ကျေးမှု ၏ အရေးပါ သော အစိတ်အပိုင်း တစ် ခု ဖြစ် ပြီး မကြာခဏ ကနေဒါ နိုင်ငံ ၏ ရှုခင်း နှင့် သဘာဝ ၊ အထူးသဖြင့် ရေကန် များ နှင့် မြစ် များ နှင့် ဆက်စပ် နေ သည် ။

ထောပတ် တာ့စ်။

ထောပတ်တံတားများသည် ထောပတ်၊ သကြား၊ ကြက်ဥနှင့် ဗန်နီလာတို့ပါဝင်သည့် ဂန္ထဝင် ကနေဒါ အချိုပွဲတစ်ခုဖြစ်သည်။ မီးဖိုထဲမှာ ဖုတ်ထားတယ်။ ရွှေရောင်အညိုရောင်အထိ မီးဖိုထဲမှာ ဖုတ်ထားတယ်။ ဖြည့်ထားတဲ့ အညိုရောင်ကို ဖြည့်ထားပြီး ဖြည့်ထားတဲ့ အသားညိုရောင်ဖြစ်လာတယ်။ စပျစ်သီးများ သို့မဟုတ် ချောကလက်များဖြင့် ထောပတ်များကို သန့်စင်လေ့ရှိပြီး ကနေဒါနိုင်ငံတွင် ရေပန်းစားသော ဟင်းလျာနှင့် အချိုပွဲများဖြစ်သည်။ ယင်းတို့ကို ခရစ္စမတ်နှင့် ကျေးဇူးတော်ချီးမွမ်းခြင်းကဲ့သို့သော အထူးအချိန်အခါများတွင် ဖုတ်လေ့ရှိပြီး မုန့်ဆိုင်များ၊ ကုန်ဆိုင်များနှင့် လမ်းစတိုးဆိုင်များတွင် ဝယ်ယူနိုင်သည်။ ထောပတ်ပြားများသည် ကနေဒါယဉ်ကျေးမှု၏ အရေးပါသောအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီး ကနေဒါနိုင်ငံတွင် ပြုလုပ်ခဲ့သော ချိုမြိန်ပြီး အရသာရှိသော အချိုပွဲများ၏ အမှတ်သင်္ကေတတစ်ခုဖြစ်သည်။

ဟိုမိုမာရ်။

မြှောက်ပင့်နေသော Chumeur သည် ပြင်သစ်-ကနေဒါ အချိုပွဲတစ်ခုဖြစ်ပြီး ပြင်သစ်-ကနေဒါ အချိုပွဲတစ်ခုဖြစ်ပြီး ပြင်သစ်-ကနေဒါ အချိုပွဲတစ်ခုဖြစ်ပြီး ကိတ် အခြေစိုက်စခန်း၊ ဗန်နီလာ ဆော့စ်နှင့် မြေပုံဆေးဆေးတို့ပါဝင်သည်။ "chommeur" ဆိုတဲ့အမည်က "အလုပ်လက်မဲ့ အချိုပွဲ" လို့အဓိပ္ပာယ်ရပြီး ကွီဘက်မှာ စီးပွားရေးအကျပ်အတည်းကာလကို ရက်စွဲတပ်ထားပါတယ်။ အဲဒီအချိန်မှာ ရိုးရှင်းပြီး စျေးနည်းတဲ့ အချိုပွဲတွေ ရှိခဲ့တဲ့ ရိုးရှင်းပြီး စျေးနည်းတဲ့ အချိုပွဲတွေ ရှိခဲ့ပါတယ်။

မုန့်ဖုတ်ခြင်းဖြင့် မုန့်ဖုတ်ခြင်းဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။ ထို့နောက် ဗန်နီလာဆော့နှင့် မြေပုံဆေးတို့ဖြင့် ဖုံးအုပ်ထားသော မုန့်၊ နို့၊ နို့နှင့် သကြားတို့ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော ကိတ်မုန့်အခြေစိုက်စခန်းကို ပြုလုပ်ပေးသည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် သကြားလုံးများကို မုန့်ဖုတ်နေစဉ်အတွင်း ကိတ်မုန့်ထဲတွင် စုပ်ယူထားသည်။ ထို့ကြောင့် ကိတ်မုန့်သည် အောက်ခြေတွင် အရည်နှင့် ချိုမြိန်ပြီး အပေါ်ပိုင်းရှိ ရွှေရောင်အညိုရောင်ရှိသည်။

ကွီဘက်နှင့် ကနေဒါနိုင်ငံရှိ အခြားဒေသများတွင် လူကြိုက်များသော အချိုပွဲတစ်ခုဖြစ်လေ့ရှိသည်။ ၎င်း သည် ပြင်သစ်-ကနေဒါ ယဉ်ကျေးမှု ၏ အရေးပါ သော အစိတ်အပိုင်း တစ် ခု ဖြစ် ပြီး ကနေဒါ နိုင်ငံ တွင် ပြုလုပ် ခဲ့ သော ဖန်တီး မှု နှင့် အရသာ ရှိ သော အချိုပွဲ များ ကို ပြသ သည် ။

အရက်ယမကာ။

ကနေဒါနိုင်ငံမှာ ရိုးရာနဲ့ ခေတ်သစ် နှစ်မျိုးစလုံးရှိတဲ့ အရက်အမျိုးမျိုးရှိပါတယ်။ ကနေဒါနိုင်ငံမှာ လူသိအများဆုံး အရက်တွေထဲက တချို့ကတော့

Maple Syrup : ကနေဒါ နိုင်ငံ သည် ကွီဘက် နှင့် အွန်တာရီယို ရှိ မြေပုံ သစ်ပင် များ မှ ထုတ်ယူ ထား သော ၊ ၎င်း ၏ မြေပုံ ဆေးရုံ အတွက် ကျော်ကြား သည် ။ မြေပုံဆေးရည်ကို ပန်ကိတ်များ၊ ပြင်သစ်အရက်နှင့် အခြားချိုသောဟင်းလျာများတွင် အသုံးပြုလေ့ရှိပြီး ဆေးရည်၊ ဂျမ်နှင့် ချောကလက်ပုံစံဖြင့်လည်း ဝယ်ယူနိုင်သည်။

ရေခဲစပျစ်ဝိုင်– ရေခဲစပျစ်ဝိုင်ဟာ အေးခဲနေတဲ့အပူချိန်မှာ ရိတ်သိမ်းထားတဲ့ စပျစ်သီးတွေနဲ့ ပြုလုပ်ထားတဲ့ ကနေဒါလူမျိုး အထူးသောက်တစ်မျိုးပါ။ ရေခဲစပျစ်ဝိုင်မှာ ချိုမြိန်ပြီး အာရုံစူးစိုက်ထားတဲ့ အရသာရှိပြီး အချိုရည်စပျစ်ဝိုင်အဖြစ် သုံးလေ့ရှိတယ်။

တင် ဟော်တန် ကော်ဖီ – တင် ဟော်တန် သည် ၎င်း ၏ ကော်ဖီ ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက် များ နှင့် အခြား လျင်မြန် သော ဟင်းသီးဟင်းရွက် များ အတွက် လူ သိ များ သော ကနေဒါ ကော်ဖီ သံကြိုး တစ် ခု ဖြစ် သည် ။ တင် ဟော်တန် ၏ ကော်ဖီ သည် အလုပ် သို့မဟုတ် ကျောင်း သို့ သွား နေ သော လူ များ အတွက် ရေပန်းစား သော ချိတ်ဆွဲ မှု တစ် ခု ဖြစ် ပြီး ကနေဒါ ယဉ်ကျေးမှု ၏ အရေးပါ သော အစိတ်အပိုင်း တစ် ခု ဖြစ် သည် ။

Moose Milk: Moose နို့ (Moose Milk)သည် ဝီစကီ၊ ကာလူအာ၊ ဘေလီနှင့် နို့ရည်တို့ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော ကနေဒါလူမျိုး အရက်ယမကာဖြစ်သည်။ ယင်းသည် ဘားများနှင့် စားသောက်ဆိုင်များတွင် လူကြိုက်များသော ကော့ကေးလ်ဖြစ်ပြီး ခရစ္စမတ်နှင့် နှစ်သစ်ကူးကဲ့သို့သော အထူးအချိန်အခါများတွင် အမှုဆောင်လေ့ရှိသည်။

BeaverTails Chot Chocolate : BeaverTails သည် လူ သိ များ သော ကနေဒါ တိရစ္ဆာန် ၊ ဘီဗာ အပါအဝင် ၊ မျိုးစုံ သော တိရစ္ဆာန် များ ၏ ပုံသဏ္ဌာန် ဖြင့် ပြုလုပ် ထား သော ကနေဒါ အမြန် စားနပ်ရိက္ခာ အဆက်အသွယ် တစ် ခု ဖြစ် သည် ။ BeaverTails Hot Cောကလက်သည် လူကြိုက်များသော ဆောင်းရာသီသောက်သုံးသည့် ဆောင်းရာသီအရက်တစ်မျိုးဖြစ်ပြီး မိုးရှ်မာလိုနှင့် ချောကလက်ဆော့စ်တို့ဖြင့် မကြာခဏ စားသုံးလေ့ရှိသည်။