कॅनडामधील पाककला.

कॅनडामध्ये त्याच्या बहुसांस्कृतिक समाज आणि लँडस्केपद्वारे प्रभावित एक वैविध्यपूर्ण पाककृती आहे. काही विशिष्ट कॅनेडियन पदार्थांमध्ये पॉटिन (चीज आणि ग्रेव्हीसह फ्राईज), टूरटिअर (मीट पाई), मॅपल सिरप उत्पादने, धूम्रपान केलेले सॅल्मन आणि नानिमो बार (नट फिलिंगसह चॉकलेट चिप कुकीज) यांचा समावेश आहे. अशी अनेक स्थानिक वैशिष्ट्ये देखील आहेत जी क्षेत्रानुसार बदलू शकतात.

पोटीन।

पौटिन हा कॅनडाचा एक राष्ट्रीय पदार्थ आहे ज्यात फ्राईज, चीज धान्य आणि ग्रेव्ही चा समावेश आहे. याचा शोध १९५० च्या दशकात क्यूबेक प्रांतात लागला आणि त्यानंतर त्याला लोकप्रियता मिळाली आहे. हा एक प्रकारचा फास्ट फूड स्नॅक आहे जो बर्याचदा स्नॅक बार आणि फास्ट फूड रेस्टॉरंट्समध्ये सर्व्ह केला जातो. तयार करणे सोपे आणि स्वादिष्ट चवसाठी ओळखले जाणारे, पोटीन स्थानिक आणि पर्यटकांमध्ये एक लोकप्रिय अन्न आहे.

Tourtier.

टूरटिअर ही एक पारंपारिक कॅनेडियन मांस पाई आहे जी सामान्यत: ख्रिसमस आणि नवीन वर्षासारख्या विशेष प्रसंगी खाल्ली जाते. फिलिंगमध्ये सहसा किमा केलेले मांस (डुकराचे मांस किंवा गोमांस) आणि कांदा, लसूण आणि मिरपूड यासारखे मसाले असतात. काही प्रदेशात बटाटे, पारसनिप किंवा बीट देखील फिलिंगमध्ये घातले जातात. पीठ, लोणी आणि पाण्याच्या पिठात पेटे भाजून सर्व्ह केले जाते. टूरटिअर हा कॅनेडियन संस्कृतीचा एक महत्त्वाचा भाग आहे आणि फ्रेंच कॅनेडियन समुदायासाठी एक प्रतीकात्मक डिश आहे.

मेपल सिरप उत्पादने.

मॅपल सिरप उत्पादने कॅनेडियन संस्कृतीचा एक महत्त्वाचा भाग आहेत आणि साखर मॅपलच्या रसापासून बनविली जातात, जी प्रामुख्याने क्यूबेक आणि ओंटारियो प्रांतात तयार केली जातात. सरबत एकाग्र करण्यासाठी आणि दाट करण्यासाठी रस उकळला जातो. मॅपल सिरपचे विविध प्रकार आहेत, जे हंगामात कधी मिळतात यावर अवलंबून रंग आणि चव भिन्न असतात. मॅपल सिरप बर्याचदा भाजलेल्या वस्तू, मिष्टान्न आणि मॅरिनेटेड डिशमध्ये घटक म्हणून वापरले जाते आणि थेट पॅनकेक्स, वॅफल्स आणि इतर डिशेसवर देखील ओतले जाते. मॅपल सिरप उत्पादने कॅनेडियन शेतीचा एक महत्त्वाचा भाग आहेत आणि जगभरात निर्यात केली जातात.

धूम्रपान केलेले सॅल्मन.

धूम्रपान केलेले सॅल्मन हे कॅनडामधील एक लोकप्रिय अन्न आहे जे कोळशावर किंवा धुरावर भरलेल्या सॅल्मनपासून बनवले जाते. धूम्रपान करण्याच्या पद्धतीमुळे सॅल्मनला स्मोकी चव आणि एक विशेष पोत मिळतो. धूम्रपान केलेले सॅल्मन बर्याचदा स्नॅक म्हणून किंवा सँडविच, कोशिंबीर आणि इतर पदार्थांमध्ये घटक म्हणून वापरले जाते. कॅनडामध्ये अनेक व्यावसायिक स्मोकहाऊस आहेत जे धूम्रपान केलेल्या सॅल्मनचे उत्पादन आणि निर्यात करतात आणि हा कॅनेडियन मासेमारी उद्योगाचा एक महत्त्वाचा भाग आहे.

नानिमो बार।

नानिमो बार हा एक प्रकारचा चॉकलेट चिप कुकीज आहे जो कॅनडातील व्हॅनकुव्हर बेटावरील नानिमो शहरातून त्यांचे नाव घेतो. त्यामध्ये बिस्कीट बेसचा थर, कंडेन्स्ड मिल्क, शेंगदाणे आणि कोको पावडर आणि चॉकलेटचा थर असतो. नानिमो बार तयार करणे सोपे आहे आणि बर्याचदा स्नॅक किंवा मिष्टान्न म्हणून सर्व्ह केले जाते. ते विशेषत: कॅनेडियन कुटुंबे आणि मित्रांमध्ये लोकप्रिय आहेत आणि बर्याचदा वाढदिवस, उत्सव आणि कौटुंबिक पुनर्मिलन यासारख्या विशेष प्रसंगांसाठी बेक केले जातात.

भाजलेले बीन्स.

बेक्ड बीन्स हा कॅनडामधील एक साधा आणि पारंपारिक पदार्थ आहे ज्यात पांढरे किंवा नेव्ही बीन्स, कांदा, बेकन आणि टोमॅटो सॉस असतात. सोयाबीनचे कोमल आणि रसाळ होईपर्यंत आणि चवदार चव येईपर्यंत ओव्हनमध्ये हळूहळू बेक केले जातात. भाजलेले बीन्स बर्याचदा नाश्त्यासाठी किंवा मांस आणि सॉसेज डिशेसची संगत म्हणून खाल्ले जातात. कॅनडाच्या काही भागात, ते स्नॅक म्हणून देखील विकले जातात आणि कॅनेडियन संस्कृतीचा एक महत्त्वाचा भाग आहेत.

चौधरी।

चाऊडर हे एक जाड आणि मजबूत सूप आहे जे कॅनडा आणि अमेरिकेत लोकप्रिय आहे. चाऊडरचे बरेच प्रकार आहेत, परंतु बहुतेकांमध्ये बटाटे, सीफूड जसे की मासे आणि शिंपले, कांदा आणि दूध किंवा मलई असते. चाऊडर बर्याचदा ताज्या औषधी वनस्पती आणि मसाल्यांसह मसाला केला जातो आणि ब्रेड किंवा क्रॉटनसह सर्व्ह केला जाऊ शकतो. चाऊडरचे अनेक प्रादेशिक प्रकार देखील आहेत, जे भूगोल आणि स्थानिक घटकांनुसार बदलतात. कॅनडामध्ये, क्लॅम चाऊडर हा एक लोकप्रिय प्रकारचा चाऊडर आहे, जो बर्याचदा क्लॅमपासून बनविला जातो.

बीवरटेल्स।

बीव्हरटेल्स ही बीव्हर शेपटीच्या आकारातील एक सपाट पेस्ट्री आहे जी कॅनडामध्ये लोकप्रिय आहे. हे पीठ यीस्टच्या पीठापासून बनवले जाते आणि दालचिनी आणि साखर, चॉकलेट, मॅपल सिरप किंवा फळ यासारख्या विविध टॉपिंग्सने झाकण्यापूर्वी गरम तेलात तळले जाते. बीव्हरटेल बर्याचदा स्नॅक किंवा मिष्टान्न म्हणून खाल्ले जातात आणि विशेषत: पर्यटक आणि स्थानिकलोकांमध्ये लोकप्रिय आहेत, जे रस्त्यावरील स्टॉल्स, बाजार आणि उत्सवांमध्ये ते खरेदी करू शकतात. ते कॅनेडियन संस्कृतीचा एक महत्त्वपूर्ण भाग आहेत आणि बर्याचदा कॅनडाच्या लँडस्केप आणि निसर्गाशी संबंधित असतात, विशेषत: तलाव आणि नद्या.

बटर टार्ट्स।

बटर टार्ट्स ही एक क्लासिक कॅनेडियन मिठाई आहे ज्यात लोणी, साखर, अंडी आणि व्हॅनिला भरलेले लहान डम्पलिंग असतात. ओव्हनमध्ये कुरकुरीत आणि सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत डम्पलिंग बेक केले जातात आणि फिलिंग कॅरेमलाइज्ड आणि मलईयुक्त होते. बटर मस्सा बर्याचदा पेकन, मनुका किंवा चॉकलेटसह परिष्कृत केले जातात आणि कॅनडामध्ये एक लोकप्रिय स्नॅक आणि मिष्टान्न आहे. ते बर्याचदा ख्रिसमस आणि थँक्सगिव्हिंग सारख्या विशेष प्रसंगी बेक केले जातात आणि बेकरी, किराणा दुकाने आणि रस्त्यावरील स्टॉल्सवर खरेदी केले जाऊ शकतात. बटर टार्ट कॅनेडियन संस्कृतीचा एक महत्त्वाचा भाग आहे आणि कॅनडामध्ये बनविलेल्या गोड आणि स्वादिष्ट मिष्टान्नांचे प्रतीक आहे.

पौडिंग chômeur.

पौडिंग चॉमर ही एक फ्रेंच-कॅनेडियन मिठाई आहे ज्यामध्ये केक बेस, व्हॅनिला सॉस आणि मॅपल सिरप असते. "पोडिंग चोमर" या नावाचा अर्थ "बेरोजगारी मिष्टान्न" असा आहे आणि क्युबेकमधील आर्थिक संकटाच्या काळातील आहे, जेव्हा काही घटकांसह बनविल्या जाऊ शकणार्या साध्या आणि स्वस्त मिष्टान्न होत्या.

पीठ, दूध, अंडी आणि साखरेपासून बनविलेले केक बेस बेक करून पोडिंग चोमर बनविले जाते, जे नंतर व्हॅनिला सॉस आणि मॅपल सिरपने झाकले जाते. बेकिंग दरम्यान सॉस आणि सिरप केकमध्ये चूसले जाते, जेणेकरून केकच्या खालच्या बाजूला रसाळ आणि गोड सुसंगतता आणि वर कुरकुरीत आणि सोनेरी तपकिरी असते.

पोडिंग चोमर बर्याचदा व्हॅनिला आईस्क्रीम किंवा क्रीमसह सर्व्ह केला जातो आणि क्यूबेक आणि कॅनडाच्या इतर भागांमध्ये एक लोकप्रिय मिठाई आहे. हा फ्रेंच-कॅनेडियन संस्कृतीचा एक महत्त्वाचा भाग आहे आणि कॅनडामध्ये बनविलेल्या सर्जनशील आणि स्वादिष्ट मिष्टान्नांचे प्रदर्शन करते.

पेय पदार्थ।

कॅनडामध्ये विविध प्रकारची पेये आहेत जी पारंपारिक आणि आधुनिक दोन्ही आहेत. कॅनडामधील काही सर्वात प्रसिद्ध पेये अशी आहेत:

मॅपल सिरप: कॅनडा त्याच्या मॅपल सिरपसाठी प्रसिद्ध आहे, जो क्यूबेक आणि ओंटारियोमधील मॅपल झाडांपासून काढला जातो. मॅपल सिरप बर्याचदा पॅनकेक्स, फ्रेंच टोस्ट आणि इतर गोड पदार्थांमध्ये वापरले जाते आणि सिरप, जॅम आणि चॉकलेटच्या स्वरूपात देखील खरेदी केले जाऊ शकते.

आईस वाइन: आईस वाइन हे थंड तापमानात कापणी केलेल्या द्राक्षांपासून बनविलेले एक विशेष कॅनेडियन पेय आहे. आईस वाइनची गोड आणि केंद्रित चव असते आणि बर्याचदा मिष्टान्न वाइन म्हणून सर्व्ह केली जाते.

टिम हॉर्टन्स कॉफी: टिम हॉर्टन्स ही एक कॅनेडियन कॉफी चेन आहे जी कॉफी, डोनट्स आणि इतर जलद जेवणासाठी ओळखली जाते. टिम हॉर्टनची कॉफी कामावर किंवा शाळेत जाणाऱ्या लोकांसाठी एक लोकप्रिय हँगआउट आहे आणि कॅनेडियन संस्कृतीचा एक महत्त्वाचा भाग आहे.

मूस मिल्क: मूस मिल्क हे व्हिस्की, काहलुआ, बेली आणि दुधापासून बनविलेले एक कॅनेडियन अल्कोहोलिक पेय आहे. हे बार आणि रेस्टॉरंट्समध्ये एक लोकप्रिय कॉकटेल आहे आणि बर्याचदा ख्रिसमस आणि नवीन वर्षासारख्या विशेष प्रसंगी सर्व्ह केले जाते.

बीव्हरटेल्स हॉट चॉकलेट: बीव्हरटेल्स ही एक कॅनेडियन फास्ट फूड चेन आहे जी सुप्रसिद्ध कॅनेडियन प्राणी, बीव्हरसह विविध प्राण्यांच्या आकारात बनविलेल्या कुरकुरीत डम्पलिंगसाठी ओळखली जाते. बीव्हरटेल्स हॉट चॉकलेट हे हिवाळ्यातील एक लोकप्रिय पेय आहे आणि बर्याचदा मार्शमेलो आणि चॉकलेट सॉससह सर्व्ह केले जाते.