युनायटेड स्टेट्समधील पाककला.

युनायटेड स्टेट्सची पाककृती खूप वैविध्यपूर्ण आहे आणि युरोपियन, आफ्रिकन, मूळ अमेरिकन आणि आशियाई पाककृतींसह बर्याच वेगवेगळ्या प्रभावांनी प्रभावित आहे. काही प्रसिद्ध अमेरिकन पदार्थांमध्ये हॅमबर्गर, हॉट डॉग्स, पिझ्झा, टॅकोस, बीबीक्यू मांस, कॉर्न ऑन द कोब आणि सफरचंद पाई यांचा समावेश आहे. फास्ट फूड हा अमेरिकन संस्कृतीचा अविभाज्य भाग आहे. प्रादेशिक वैशिष्ट्यांमध्ये लुईझियानामधील काजून आणि क्रिओल पाककृती, टेक्सासमधील टेक्स-मेक्स आणि न्यू इंग्लंड सीफूडचा समावेश आहे. अलिकडच्या वर्षांत, अमेरिकन पाककृती देखील जगातील सर्वात नाविन्यपूर्ण आणि परिष्कृत बनली आहे, ज्यात अनेक नामांकित शीर्ष शेफ आणि रेस्टॉरंट्स आहेत.

हैमबर्गर।

हॅमबर्गर अमेरिकेतील सर्वात प्रसिद्ध आणि लोकप्रिय पदार्थांपैकी एक आहे. त्यामध्ये बनमध्ये तळलेले किंवा ग्रिल्ड पॅटी (मांस पॅन) ठेवले जाते आणि सामान्यत: चीज, टोमॅटो, काकडी, कांदा, मोहरी, केचप आणि मेयो यासारख्या घटकांनी सजवलेले असते. क्लासिक हॅमबर्गरचे बरेच प्रकार आहेत, जसे की चीजबर्गर, बेकनबर्गर, व्हेज बर्गर आणि बरेच काही. हॅमबर्गर एक अतिशय लोकप्रिय फास्ट फूड डिश बनली आहे आणि संपूर्ण अमेरिकेत रेस्टॉरंट्स आणि फास्ट फूड चेनमध्ये आढळू शकते. अलिकडच्या वर्षांत, घरगुती पॅटीस आणि घटकांसह बर्याच बर्गर शॉप्सने स्वत: ला उच्च पातळीवर स्थापित केले आहे आणि गॉरमेट बर्गर ऑफर करतात.

हॉट डॉग.

हॉट डॉग हा सॉसेजचा एक प्रकार आहे जो सहसा बनमध्ये ठेवला जातो. हे अमेरिकेत एक अतिशय लोकप्रिय आणि क्लासिक अन्न आहे आणि विशेषत: उबदार हंगाम आणि क्रीडा कार्यक्रमांमध्ये लोकप्रिय आहे. हॉट डॉगबर्याचदा मोहरी, केचप, कांदा, लोणचे आणि चव (एक प्रकारचा गोड आणि आंबट सॉस) ने सजवले जातात. हॉट डॉगचे बरेच प्रादेशिक प्रकार देखील आहेत, जसे की शिकागो-शैलीचा हॉट डॉग, जो टोमॅटो, कांदा, मोहरी, लोणचे, चव आणि स्पोर्ट मिरची (एक प्रकारचा गरम मिरची) ने सजवला जातो.
बाजारात सॉसेजची एक विस्तृत श्रेणी देखील आहे जी ब्रॅटवर्स्ट, कुरकुरीत सॉसेज आणि इतरांसारख्या हॉट डॉग्ससाठी वापरली जाऊ शकते.

न्यू इंग्लंड क्लॅम चौधरी.

न्यू इंग्लंड क्लॅम चाऊडर हा एक जाड सूप आहे जो प्रामुख्याने न्यू इंग्लंड आणि अमेरिकेच्या अटलांटिक राज्यांमध्ये सर्व्ह केला जातो. यात सीफूड, विशेषत: क्लॅम, बटाटे आणि मलईयुक्त दूध किंवा मलई चा समावेश आहे. "क्लिअर चाऊडर" म्हणून ओळखला जाणारा एक प्रकार देखील आहे जो दूध किंवा मलईशिवाय बनविला जातो आणि त्याऐवजी टोमॅटो पेस्ट आणि मसाल्यांसह मसाला केला जातो. सूप सहसा वसंत कांदा आणि बेकनने सजवले जाते आणि सर्व्ह केले जाते. न्यू इंग्लंडमधील हा एक लोकप्रिय पारंपारिक पदार्थ आहे आणि बर्याचदा रेस्टॉरंट्स आणि माशांच्या दुकानात सर्व्ह केला जातो.

दक्षिणी फ्राइड चिकन।

सदर्न फ्राइड चिकन, जर्मन "सदर्न फ्राइड चिकन", हा एक पारंपारिक पदार्थ आहे जो अमेरिकेच्या दक्षिणेकडील राज्यांमध्ये विशेषत: अलाबामा, अर्कान्सास, जॉर्जिया, केंटकी, लुइसियाना, मिसिसिपी, नॉर्थ कॅरोलिना, दक्षिण कॅरोलिना आणि टेनेसीमध्ये खूप लोकप्रिय आहे. त्यात चिकन पीठ, अंडी आणि ब्रेडक्रम्बमध्ये ब्रेड केलेले असते आणि नंतर तेलात तळलेले असते. हे विशेषत: जाड आणि कुरकुरीत असते आणि बर्याचदा पेपरिका, मिरपूड आणि लसूण यासारख्या मसाल्यांसह मसाला केला जातो. हे बर्याचदा मॅश केलेले बटाटे, कॉर्न पोळी आणि हिरव्या सोयाबीनसह तसेच मॅपल सिरप किंवा मध यासारख्या गोड सॉससह सर्व्ह केले जाते. दक्षिणेकडील राज्यांमध्ये हा एक अतिशय लोकप्रिय पदार्थ आहे आणि बर्याचदा रेस्टॉरंट्स, टेकवे आणि कौटुंबिक मेळाव्यांमध्ये सर्व्ह केला जातो.

बार्बेक्यू।

जर्मन "ग्रिलिंग" वरील बार्बेक्यू ही एक अमेरिकन संस्था आहे आणि अमेरिकेतील सर्वात लोकप्रिय पाककृतींपैकी एक आहे. हे मांस, सामान्यत: गोमांस, डुकराचे मांस, कोंबडी आणि कधीकधी लाकूड किंवा कोळशाच्या आगीवर कोकरू किंवा शेळी हळू शिजविणे संदर्भित करते. प्रदेशानुसार, वेगवेगळ्या प्रकारचे बारबेक्यू सॉस आणि मसाले वापरले जातात, जसे की दक्षिण कॅरोलिनामधील क्लासिक टोमॅटो आणि मोहरी-आधारित सॉस किंवा कॅन्सास सिटीमधील गोड आणि आंबट सॉस.

काही सर्वात प्रसिद्ध बार्बेक्यू डिश म्हणजे बरगडी, ओढलेले डुकराचे मांस, ब्रिस्केट आणि चिकन. बर्याचदा हा एक प्रकारचा मेजवानी किंवा कार्यक्रम म्हणून साजरा केला जातो आणि बार्बेक्यू चॅम्पियनशिप नावाच्या स्पर्धा देखील असतात.

जर्मनीतही अशाच प्रकारच्या बारबेक्यू इव्हेंट्स चे वेगवेगळे प्रकार आहेत. पारंपारिक पद्धती आणि मसाले वेगवेगळे असले तरी लाकूड किंवा कोळशाच्या आगीवर हळू हळू स्वयंपाक करण्याची संकल्पना सारखीच आहे.

जांभळाया।

जंबलाया हा अमेरिकेच्या दक्षिणेकडील राज्यांपैकी एक असलेल्या लुईझियाना मधील एक पारंपारिक पदार्थ आहे. यात तांदूळ, सॉसेज, चिकन, कोळंबी आणि इतर सीफूड तसेच कांदा, मिरपूड आणि इतर मसाले असतात. लाल आणि तपकिरी दोन्ही प्रकार आहेत, जे मसाले आणि सॉसच्या प्रकारात भिन्न आहेत. लाल जांभळा टोमॅटोपासून बनविला जातो आणि त्याला मजबूत, मसालेदार चव असते, दुसरीकडे तपकिरी जांभळ्याला मजबूत, तितकी मसालेदार चव नसते आणि टोमॅटोशिवाय बनविली जाते.

जांबल्या हा लुईझियानामधील एक अतिशय लोकप्रिय पारंपारिक पदार्थ आहे आणि बर्याचदा सण, उत्सव आणि कौटुंबिक रात्रीच्या जेवणात सर्व्ह केला जातो. हे अमेरिकेच्या इतर भागांमध्ये आणि बर्याच रेस्टॉरंट्समध्ये देखील पोहोचले आहे. हा एक प्रकारचा वन-पॉट डिश आहे जो तयार करण्यास सोपा आणि नेण्यास सोपा आहे.

गंबो।

गम्बो हा एक पारंपारिक पदार्थ आहे जो प्रामुख्याने लुइसियाना आणि अमेरिकेच्या दक्षिणेकडील राज्यांमध्ये सर्व्ह केला जातो. यात रॉक्स (पीठ आणि चरबीचे मिश्रण), कांदा, मिरपूड, अजवाइन, तेजपत्ता आणि पेप्रिका, थायम आणि मिरपूड सारखे मसाले यांच्यापासून बनविलेले जाड सॉस असतात. यात मांस, सॉसेज, चिकन, कोळंबी, ऑयस्टर आणि इतर सीफूड देखील असू शकतात. गंबो बर्याचदा भाताबरोबर सर्व्ह केला जातो आणि त्यात थोडी मसालेदार नोट असते. याचे मूळ आफ्रिकन आणि फ्रेंच पाककृतींमध्ये आहे, जे वर्षानुवर्षे मूळ अमेरिकन आणि अमेरिकन प्रभावांमध्ये मिसळले गेले आहे. हे लुईझियानाच्या राष्ट्रीय पदार्थांपैकी एक मानले जाते आणि या प्रदेशात तसेच आफ्रिकन-अमेरिकन समुदायात खूप लोकप्रिय आहे.

कॉर्नब्रेड.

कॉर्नब्रेड ही एक पारंपारिक अमेरिकन भाजलेली वस्तू आहे जी प्रामुख्याने अमेरिकेच्या दक्षिणेकडील राज्यांमध्ये सर्व्ह केली जाते. यात कॉर्नमील, गव्हाचे पीठ, ताक, अंडी आणि इतर घटकांचे मिश्रण असते जे पाककृतीनुसार बदलू शकते. हे सहसा पॅनमध्ये बेक केले जाते आणि त्यात किंचित गोड नोट असते. कॉर्नब्रेडचे मूळ आफ्रिकन आणि मूळ अमेरिकन पाककृतींमध्ये आहे, जे बर्याच वर्षांपासून अमेरिकन पाककृतींमध्ये मिसळले गेले आहे. दक्षिणेकडील राज्यांमध्ये हा एक अतिशय लोकप्रिय पारंपारिक पदार्थ आहे आणि बर्याचदा स्टू, सूप आणि ग्रिल्ड डिशसाठी संगत म्हणून सर्व्ह केला जातो. हा दाक्षिणात्य पाककृतीचा एक महत्त्वाचा भाग आहे आणि बर्याचदा रेस्टॉरंट्समध्ये आणि कौटुंबिक मेळाव्यांमध्ये सर्व्ह केला जातो.

एप्पल पाई।

अॅपल पाई ही एक पारंपारिक अमेरिकन पेस्ट्री आहे जी प्रामुख्याने अमेरिका आणि कॅनडामध्ये सर्व्ह केली जाते. यात सफरचंद, साखर, दालचिनी आणि इतर मसाले पीठ, लोणी आणि पाण्याच्या पिठात गुंडाळलेले असतात. हे सहसा गोल पॅनमध्ये बेक केले जाते आणि त्यात किंचित गोड नोट असते. अॅपल पाईचे मूळ इंग्रजी पाककृतींमध्ये आहे आणि सुरुवातीच्या वसाहतींनी अमेरिकेत त्याची ओळख करून दिली. हे देशाच्या राष्ट्रीय पदार्थांपैकी एक मानले जाते आणि विशेषत: शरद आणि हिवाळ्याच्या हंगामात लोकप्रिय आहे, जेव्हा सफरचंद मुबलक प्रमाणात उपलब्ध असतात. हे बर्याचदा व्हिप्ड क्रीम किंवा व्हॅनिला आईस्क्रीमसह सर्व्ह केले जाते आणि बर्याच अमेरिकन उत्सव आणि कौटुंबिक रात्रीच्या जेवणाचा एक अपरिहार्य भाग आहे.

पेय पदार्थ।

युनायटेड स्टेट्समध्ये, विविध प्रकारची पेये आहेत जी अल्कोहोलिक आणि नॉन-अल्कोहोलिक दोन्ही आहेत. काही सर्वात लोकप्रिय अल्कोहोलिक पेये म्हणजे बिअर, वाइन, व्हिस्की आणि कॉकटेल. बिअर विशेषतः लोकप्रिय आहे आणि अमेरिकेच्या बर्याच प्रदेशांमध्ये उत्पादित केली जाते. वाइन प्रामुख्याने कॅलिफोर्नियामध्ये उत्पादित केली जाते आणि विशेषत: नापा आणि सोनोमा व्हॅलीमधील वाइनसाठी ओळखली जाते. व्हिस्की, विशेषत: बॉर्बन व्हिस्की, दक्षिणेकडील राज्यांमध्ये एक पारंपारिक पेय आहे आणि त्याचे मूळ केंटकीमध्ये आहे. न्यूयॉर्क आणि लॉस एंजेलिस सारख्या शहरांमध्ये कॉकटेल विशेषतः लोकप्रिय आहेत आणि बरेच बार आणि क्लब आहेत जे कॉकटेल बनविण्यात माहिर आहेत.

अमेरिकेतही सॉफ्ट ड्रिंक्स खूप लोकप्रिय आहेत. सोडा, आइस्ड चहा, कोला आणि इतर सोडा खूप लोकप्रिय आहेत आणि बर्याचदा सॉफ्ट ड्रिंक्स म्हणून सर्व्ह केले जातात. कॉफी आणि चहा देखील बर्याचदा प्यायले जातात आणि अमेरिकेत बरेच कॉफी रोस्टर आणि चहाची दुकाने आहेत. दूध आणि पाणी देखील खूप लोकप्रिय पेये आहेत आणि अमेरिकेत बरेच दूध उत्पादक आणि पाण्याचे स्त्रोत आहेत.