He kai Pōrana tūturu.
E mōhiotia ana te kai Pōrana mo ana rīhi rerekē, whai taonga hoki, ko te nuinga o te mīti, te parareka me te manga. Ko ētahi o ngā rīhi Pōrana rongonui rawa ko:
-
Pierogi: He iti noa iho ēnei putunga e kī ana i ngā whakakī maha pēnei i te parareka me te tīhi, te mīti, te mīti, te hua rākau rānei. I te nuinga o te wā e mahi ana rātau hai akoranga matua, he kai kai rānei.
-
Bigos: He tiu tūturu tēnei, arā ko te mīti kua tunua, te mīti me ngā manga maha pēnei i ngā kāreti me ngā aniani.
-
Kotlet Schabowy: He poaka poaka parai tēnei e parāoatia ana ki nga parāoa, a, ka paraitia ki te parai. I te nuinga o te wā e whakaratoa ana ki nga parareka me te sauerkraut.
Advertising -
Kielbasa: He mīti kau, he poaka rānei tēnei i hangaia mai i te mīti kau, i te poaka rānei. I te nuinga o te wā e kainga ana hai accompaniment ki te stews, ki te kai rānei.
-
Placki Kartoflane: He parareka parai ēnei e mahi ana hei accompaniment ki nga rīhi mīti.
Ko nga Spices e whakamahia nuitia ana i roto i te kai Pōrana ko te paprika, te marjoram, te dill me te pepa.
E mōhiotia ana hoki te kai Pōrana mo ōna hupa, pēnei i te hupa mīti kau mārama me te hupa parareka "Zurek".
He tino rerenga kē te kai Pōrana, ā, kua hangaia e ētahi momo āhuatanga i roto i nga tau, tae atu ki te kai Tiamana, Hurai, Ākarana hoki.
He roa hoki te tikanga o nga pou mo te mahi pāmu, ko te tikanga he maha nga rīhi e hangaia ana i nga mea hou, i nga mea hou, i nga mea paetata pēnei i te parareka, i te mīti, i te manga, i nga hua rākau.
Ko tētahi atu āhuatanga āhuatanga o te kai Pōrana ko te whakamahinga o te sauerkraut.
I te nuinga o te wā e mahi ana hei accompaniment ki nga rīhi mīti, ki te whakamahia rānei i roto i nga stews.
He tino pai hoki nga Jams me nga hua rākau, i hangaia mai i nga hua rākau pēnei i nga kare, i nga rāpere me nga huapere, i roto i te kai Pōrana.
I roto i te ahurea Pōrana, he tino hira hoki te kai ma te whānau me nga hoa.
He maha nga tikanga e whakahua ana i te tunu me te kai tahi, pēnei i te whakarite tahi i ngā pihikete Kirihimete, i te whakanui rānei i ngā hākari me ngā hapa whānau nui.
Ko te kai Pōrana e tuku ana i tētahi mea ma te katoa, a, he huarahi tino pai ki te hākinakina i te ahurea me nga tikanga o Pōrana.
He tino taonga te kai Pōrana, a, he maha nga rīhi me nga kai kai hai tuku. Anei ētahi atu tauira:
-
Gołąbki: He rārangi kaka iti ēnei kī tonu i te mīti mīti me te raihi mīti, a, ka tunua ki roto i te tomato sauce.
-
Kremówka: He keke kaingākau tēnei, arā he pūtake whakapiri poto me te kirīmi vanilla, he puehu ki te huka huka.
-
Zrazy: He roulades ēnei, i hangaia mai i nga poro mīti angiangi, a, kī tonu i ngā momo whakakī pēnei i te tīhi, te harore, te sauerkraut rānei.
-
Flaki: He hupa tēnei i hangaia mai i te mīti kau i whakaritea ki nga aniani, ki nga kāreti me nga parareka.
-
Paczki: He putunga parai hōhonu ēnei kī tonu i te tāmi, i te puri, i ētahi atu reka rānei. I ētahi wā e kainga ana rātau i nga wā motuhake pēnei i Carnival, i te Aranga rānei.
E mōhiotia ana hoki te kai Pōrana mō ōna kaiwhenua, pēnei i te horahanga o te rei i te "Pâté" me te "Smetana" me ngā cucumbers marinated "Ogórki kiszone".
He tino pai hoki nga pia Pōrana me nga kōka, a, he rite tonu te inu i nga kai.
Anei ētahi atu rīhi Pōrana tērā pea ka kitea e koe he whakamere:
-
Barszcz: He mīti kau mārama tēnei i whakaritea ki te kaka mā, ki te parareka me nga rau whanga. I te nuinga o te wā e whakaratoa ana ki ngā putunga mārō, "pierogi ruskie".
-
Schabowy: He rite tonu te whakarite o tēnei poaka parai ki te "kotlet schabowy," engari i te nuinga o te wā he nui ake, he nui ake hoki ngā rīhi taha.
-
Kopytka: He iti ēnei, he putunga parareka tapawhā e mahi ana hei accompaniment ki nga rīhi mīti.
-
Karkówka: He wāhanga poaka tēnei e marinated ana, kātahi ka tunu. I te nuinga o te wā e whakaratoa ana ki nga parareka me nga manga.
-
Ko Fasolka po bretonsku: He tiu tēnei no nga pīni mā, he mīti kau, he mīti kau, he mīti kau, he kākano i whakaritea ki nga aniani, ki nga kāreti me nga parareka.
E tukuna ana hoki e te kai Pōrana he maha nga whakapakū reka, pēnei i te nati me te keke poto "Sernik", e kī ana i te kirīmi ine, i te keke mousse tiokorete rānei "Szarlotka".
He maha hoki nga momo pihikete me ngā pihikete rerekē e paingia ana i roto i te kai Pōrana.
Anei ētahi atu rīhi Pōrana tērā pea ka kitea e koe he whakamere:
-
Kaszanka: He tōtiti tēnei i hangaia mai i te toto, i te raihi me nga aniani. I te nuinga o te wā e mahi ana i te parai, i te kauruki rānei.
-
Krupnik: He hupa mātotoru tēnei o nga manga, nga parareka me te mīti e tau ana ki te mīere me nga mea kakara pēnei i te marjoram me te pere.
-
Chłodnik: He hupa mātao tēnei o te yogurt, te cucumber me te dill e mahi ana i te raumati.
-
Oscypek: He tīhi Pōrana tēnei i hangaia mai i te miraka hipi, ā, ko te tikanga kia hangaia i roto i nga Carpathians. I te nuinga o te wā e kainga ana hai kai, he parāoa rānei.
-
Żurek: He hupa tēnei o te parāoa rye me te sauerkraut, e mahi ana i te tōtiti, i ngā hēki me ngā parareka.
He maha hoki nga inu tūturu e tukuna ana e te kai Pōrana, pēnei i te compote, he inu hua rākau i tiakina, i te "poncz" rānei, he waireka wai me ngā wairua kāore i te mōhiotia.
He tino pai hoki nga pia Pōrana me nga kōka, a, he rite tonu te inu i nga kai.
He aha te Zurek Pōrana ?
Ko Żurek tētahi hupa Pōrana tūturu i hangaia mai i te parāoa rye me te sauerkraut.
I te nuinga o te wā e whakaratoa ana ki te tōtiti, ki ngā hēki me ngā parareka, ā, i te nuinga o te wā e tauria ana ki te meke me te kirīmi. Ko te Żurek e hangaia ana i roto i te parāoa rye, i te wai me te wai.
Kātahi ka whāranu tēnei parāoa ki te wai kōhua, a, ka mahia hai hupa.
I ētahi wā motuhake e mahi ana a Żurek pēnei i te Aranga, i te Kirihimete rānei, ā, he wāhi nui no te kai Pōrana.
He maha hoki nga rerekētanga ā rohe o Żurek, e whakamahi ana i ngā mea rerekē me ngā mea kakara.
Nga Perehitini Pōrana.
I Pōrana, e mōhiotia ana hoki "Berliners" he "pączki" ā, he mahue parai kī tonu i te tāmi, i te puri, i ētahi atu reka rānei.
He ōrite rātau ki nga Perewa Tiamana, engari ko te nuinga o te wā he nui ake, he reka ake.
I ētahi wā motuhake e kainga ana a Pączki i nga wā motuhake pēnei i Carnival, i te Aranga rānei, ā, he tino pai ki Pōrana.
He maha hoki nga rerekētanga ā rohe o te pączki e whakamahi ana i ngā whakakī me ngā mea kakara rerekē.
I ētahi wāhi o Pōrana, kī tonu hoki te pączki i te waipiro, pēnei i te vodka, i te ruma rānei.
Te hītori o Pōngia Paczki.
He roa te tikanga o te whakanaotanga o pączki, e mōhiotia ana hoki ko "paczki", he roa te tikanga i Pōrana, ā, ka hoki anō ki ngā Pakeke o Waenganui.
I te taketake, i hangaia te pączki i nga rā nohopuku, i a rātau e whai ana i ngā mea whakarato pēnei i te parāoa, i ngā hēki me te ngako, kāore i taea te pau i te wā o Lent.
Hei whakamahi i ēnei mea whakarato i mua i to rātau haerenga kino, ka tukatukatia rātau i roto i te parai parai hōhonu hai hanga i te pączki.
I roto i te wā, he maha nga wā rerekē i kainga ai a pączki, ā, ināianei kua kainga i Pōrana i nga wā rerekē.
He maha hoki nga rerekētanga ā rohe o te pączki e whakamahi ana i ngā whakakī me ngā mea kakara rerekē.
Pączki Day.
He hararei te Rā o Paczki i Te Hononga o Amerika ina hiahia te tangata ki te kai paczki, e mōhiotia ana hoki ko pączki.
E hākaritia ana te Rā Paczki i te Tūrei i mua i a Aha Te Wenerei, te tīmatanga o Lent i roto i te maramataka Karaitiana.
He mahue parai a Paczki e tino paingia ana i Pōrana, a, kī tonu i te tāmi, i te puri, i ētahi atu reka rānei.
Ko te Nuinga o te Rā o Paczki e hākaritia ana i roto i ngā wāhi noho me te iwi whānui Pōrana kaha, ā, he huarahi ki te whakanui i te ahurea me ngā tikanga Pōrana.
He hararei pai hoki te Rā Paczki e hiahia ana te tangata ki te kai paczki hei kai, he purini rānei.
He pia Pōrana.
E paingia ana te pia Pōrana puta noa i te ao, ā, he maha nga kāhua rerekē e hangaia ana. Ko ētahi o ngā pia Pōrana rongonui ko:
-
Tyskie: Ko tēnei tētahi o ngā pia Pōrana rongonui rawa, ā, i hangaia e te Kompania Piwowarska. He lager pale tērā i hangaia mai i te malt parei, i te hops me te rāwhiti.
-
Lech: He pia Pōrana tino pai hoki tēnei, ā, i hangaia e te Kompania Piwowarska. He lager pale tērā i hangaia mai i te malt parei, i te hops me te rāwhiti.
-
Żywiec: He pia Pōrana tēnei i hangaia e te Rōpū Żywiec. He lager pale tērā i hangaia mai i te malt parei, i te hops me te rāwhiti.
-
Okocim: He pia Pōrana tēnei i hangaia e Okocim Brewery. He lager pale tērā i hangaia mai i te malt parei, i te hops me te rāwhiti.
Ko Pōrana hoki te kāinga ki ētahi atu toa pia me ētahi atu huarahi e whakaputa ana i ngā kāhua pia rerekē, tae atu ki te ale, te tauranga, me te stout.
I te nuinga o te wā e inu ana te pia Pōrana i nga kai, a, he wāhi nui no te ahurea me nga tikanga Pōrana.