Kulinārijas ēdieni Amerikas Savienotajās Valstīs.

Amerikas Savienoto Valstu virtuve ir ļoti daudzveidīga, un to ietekmē daudzas dažādas ietekmes, tostarp Eiropas, Āfrikas, Indiāņu un Āzijas virtuves. Daži no pazīstamākajiem amerikāņu ēdieniem ir hamburgeri, cīsiņi, picas, tacos, BBQ gaļa, kukurūza uz vālītes un ābolu pīrāgs. Ātrā ēdināšana ir neatņemama amerikāņu kultūras sastāvdaļa. Reģionālie ēdieni ietver Cajun un kreolu virtuvi Luiziānā, Tex-Mex Teksasā un Jaunanglijas jūras veltes. Pēdējos gados amerikāņu virtuve ir kļuvusi arī par vienu no novatoriskākajām un izsmalcinātākajām pasaulē, ar daudziem slaveniem labākajiem šefpavāriem un restorāniem.

Hamburgers.

Hamburgeri ir viens no slavenākajiem un populārākajiem ēdieniem Amerikas Savienotajās Valstīs. Tie sastāv no cepta vai grilēta pīrādziņa (gaļas pannas), kas ievietots bulciņā un parasti dekorēts ar tādām sastāvdaļām kā siers, tomāti, gurķi, sīpoli, sinepes, kečups un mayo. Ir daudz klasiskā hamburgera variantu, piemēram, siera burgeri, bekonburgeri, dārzeņu burgeri un daudzi citi. Hamburgers ir kļuvis par ļoti populāru ātrās ēdināšanas ēdienu, un to var atrast restorānos un ātrās ēdināšanas ķēdēs visā ASV. Pēdējos gados daudzi burgeru veikali ar mājās gatavotiem pīrādziņiem un sastāvdaļām ir nostiprinājušies visaugstākajā līmenī un piedāvā gardēžu burgerus.

Hotdogs.

Hotdogs ir desas veids, ko parasti ievieto bulciņā. Tas ir ļoti populārs un klasisks ēdiens Amerikas Savienotajās Valstīs un ir īpaši populārs siltajā sezonā un sporta pasākumos. Cīsiņus bieži rotā ar sinepēm, kečupu, sīpoliem, marinētiem gurķiem un bauda (saldskābās mērces veids). Ir arī daudzas hotdoga reģionālās šķirnes, piemēram, Čikāgas stila hotdogs, kas dekorēts ar tomātiem, sīpoliem, sinepēm, marinētiem gurķiem, baudu un sporta pipariem (karstu piparu veids).
Tirgū ir arī plašs desu klāsts, ko var izmantot cīsiņiem, piemēram, bratwurst, kraukšķīga desa un citi.

Jaunanglijas gliemezis Čauders.

New England Clam Chowder ir bieza zupa, ko pasniedz galvenokārt Jaunanglijā un ASV Atlantijas okeāna valstīs. Tas sastāv no jūras veltēm, īpaši gliemenēm, kartupeļiem un krēmveida piena vai krējuma. Ir arī variants, kas pazīstams kā "dzidrs čaukstētājs", kas tiek gatavots bez piena vai krējuma un tā vietā garšots ar tomātu pastu un garšvielām. Zupu parasti dekorē ar pavasara sīpoliem un bekonu un pasniedz. Tas ir populārs tradicionāls ēdiens Jaunanglijā un bieži tiek pasniegts restorānos un zivju veikalos.

Dienvidu cepta vistas gaļa.

Dienvidu cepta vistas gaļa, vācu "Dienvidu cepta vista", ir tradicionāls ēdiens, kas ir ļoti populārs ASV dienvidu štatos, īpaši Alabamā, Arkanzasā, Džordžijā, Kentuki, Luiziānā, Misisipi, Ziemeļkarolīnā, Dienvidkarolīnā un Tenesī. Tas sastāv no vistas, kas panēta miltos, olās un rīvmaizē un pēc tam cepta eļļā. Tas ir īpaši biezs un kraukšķīgs, un to bieži garšo ar tādām garšvielām kā paprika, pipari un ķiploki. To bieži pasniedz ar kartupeļu biezeni, kukurūzas putru un zaļajām pupiņām, kā arī ar saldām mērcēm, piemēram, kļavu sīrupu vai medu. Tas ir ļoti populārs ēdiens dienvidu štatos un bieži tiek pasniegts restorānos, līdzņemšanai un ģimenes sapulcēs.

Bārbekjū.

Bārbekjū, vācu valodā "Grilling" ir amerikāņu iestāde un viena no populārākajām virtuvēm ASV. Tas attiecas uz lēnu gaļas, parasti liellopu gaļas, cūkgaļas, vistas un dažreiz jēra vai kazas gatavošanu virs koksnes vai ogļu ugunsgrēkiem. Atkarībā no reģiona tiek izmantotas dažāda veida bārbekjū mērces un garšvielas, piemēram, klasiskā tomātu un sinepju bāzes mērce no Dienvidkarolīnas vai saldskābā mērce no Kanzassitijas.

Daži no slavenākajiem bārbekjū ēdieniem ir ribiņas, izvilkta cūkgaļa, krūzīte un vistas gaļa. To bieži svin kā svētku vai pasākuma veidu, un ir pat sacensības, ko sauc par grila čempionātiem.

Vācijā ir arī dažāda veida bārbekjū pasākumi, kas ir līdzīgi. Lai gan tradicionālās metodes un garšvielas ir atšķirīgas, lēnas gatavošanas jēdziens virs koka vai ogļu ugunsgrēkiem ir līdzīgs.

Džambalaja.

Jambalaya ir tradicionāls ēdiens no Luiziānas, kas ir viens no ASV dienvidu štatiem. Tas sastāv no rīsiem, desas, vistas, garnelēm un citām jūras veltēm, kā arī sīpoliem, pipariem un citām garšvielām. Ir gan sarkans, gan brūns variants, kas atšķiras pēc garšvielu un mērču veida. Sarkanā jambalaya ir izgatavota no tomātiem, un tai ir spēcīga, pikanta garša, no otras puses, brūnajai jambalaya ir spēcīga, ne tik pikanta garša un ir izgatavota bez tomātiem.

Jambalaya ir ļoti populārs tradicionāls ēdiens Luiziānā, un to bieži pasniedz festivālos, svinībās un ģimenes vakariņās. Tas ir atradis ceļu arī uz citām ASV daļām un daudziem restorāniem. Tas ir sava veida viena katla ēdiens, kas ir viegli pagatavojams un viegli pārnēsājams.

Gumbo.

Gumbo ir tradicionāls ēdiens, ko pasniedz galvenokārt Luiziānā un ASV dienvidu štatos. Tas sastāv no biezas mērces, kas izgatavota no roux (miltu un tauku maisījuma), sīpoliem, pipariem, selerijām, lauru lapām un garšvielām, piemēram, paprikas, timiāna un pipariem. Tas var saturēt arī gaļu, desu, vistu, garneles, austeres un citas jūras veltes. Gumbo bieži pasniedz ar rīsiem, un tam ir nedaudz pikanta piezīme. Tā saknes meklējamas Āfrikas un Francijas virtuvē, kas gadu gaitā ir sajaukta ar indiāņu un amerikāņu ietekmi. Tas tiek uzskatīts par vienu no Luiziānas nacionālajiem ēdieniem un ir ļoti populārs šajā reģionā, kā arī afroamerikāņu kopienā.

Cornbread.

Kukurūzas maize ir tradicionāla amerikāņu cepta prece, kas tiek pasniegta galvenokārt ASV dienvidu štatos. Tas sastāv no kukurūzas miltu, kviešu miltu, paniņu, olu un citu sastāvdaļu maisījuma, kas var atšķirties atkarībā no receptes. To parasti cep pannā, un tam ir nedaudz salda nots. Kukurūzas maizes saknes meklējamas Āfrikas un Indiāņu virtuvē, kas gadu gaitā ir sajaukta ar amerikāņu virtuvi. Tas ir ļoti populārs tradicionāls ēdiens dienvidu štatos, un to bieži pasniedz kā piedevu sautējumiem, zupām un grilētiem ēdieniem. Tā ir arī svarīga dienvidu virtuves sastāvdaļa, un to bieži pasniedz restorānos un ģimenes sapulcēs.

Ābolu pīrāgs.

Ābolu pīrāgs ir tradicionāls amerikāņu konditorejas izstrādājums, ko galvenokārt pasniedz Amerikas Savienotajās Valstīs un Kanādā. Tas sastāv no ābolu, cukura, kanēļa un citu garšvielu pildījuma, kas ietīts miltu, sviesta un ūdens mīklā. To parasti cep apaļā pannā, un tam ir nedaudz salda nots. Apple Pie saknes meklējamas angļu virtuvē, un to Amerikā iepazīstināja agrīnie kolonisti. Tas tiek uzskatīts par vienu no valsts nacionālajiem ēdieniem un ir īpaši populārs rudens un ziemas sezonā, kad āboli ir pieejami pārpilnībā. To bieži pasniedz ar putukrējumu vai vaniļas saldējumu, un tas ir neaizstājama sastāvdaļa daudzās amerikāņu svinībās un ģimenes vakariņās.

Dzērieni.

Amerikas Savienotajās Valstīs ir dažādi dzērieni, kas ir gan alkoholiski, gan bezalkoholiski. Daži no populārākajiem alkoholiskajiem dzērieniem ir alus, vīns, viskijs un kokteiļi. Alus ir īpaši populārs un tiek ražots daudzos ASV reģionos. Vīns galvenokārt tiek ražots Kalifornijā un ir īpaši pazīstams ar vīniem no Napas un Sonomas ielejas. Viskijs, īpaši burbona viskijs, ir tradicionāls dzēriens dienvidu štatos, un tā saknes ir Kentuki štatā. Kokteiļi ir īpaši populāri tādās pilsētās kā Ņujorka un Losandželosa, un ir daudz bāru un klubu, kas specializējas kokteiļu pagatavošanā.

Bezalkoholiskie dzērieni ir ļoti populāri arī ASV. Soda, ledus tēja, kola un citas sodas ir ļoti populāras un bieži tiek pasniegtas kā bezalkoholiskie dzērieni. Bieži tiek dzerta arī kafija un tēja, un ASV ir daudz kafijas grauzdētāju un tējas veikalu. Piens un ūdens ir arī ļoti populāri dzērieni, un ASV ir daudz piena ražotāju un ūdens avotu.