Kulinarinis maistas Belgijoje.

Belgija yra žinoma dėl savo kulinarinių malonumų, tokių kaip bulvytės, vafliai, šokoladas ir alus. Kai kurie tipiški belgiški patiekalai yra "moules-frites" (midijos su bulvytėmis), "carbonade flamande" (jautienos troškinys) ir "stoemp" (bulvių košė ir daržovės). Belgija taip pat garsėja belgiškais vafliais, kurie būna įvairių skonių ir formų. Belgijos šokoladas taip pat garsėja visame pasaulyje, yra daug šokolado parduotuvių ir gamyklų, siūlančių ekskursijas. Belgijoje taip pat yra daug įvairių alaus, gaminamų vietinėse alaus daryklose, kuriomis galima mėgautis baruose ir restoranuose.

Gruzdintos bulvytės.

Prancūziškos bulvytės (dar vadinamos tiesiog "bulvytėmis") yra labai populiarios Belgijoje ir dažnai patiekiamos kaip įvairių patiekalų priedas. Jie gaminami iš bulvių, pjaustant juos į juosteles ir kepant. Prancūziškos bulvytės dažnai patiekiamos popieriniuose maišeliuose ir jomis galima mėgautis su įvairiais padažais, tokiais kaip kečupas, majonezas ar andalouse padažas. Jie taip pat yra populiarus gatvės maistas Belgijoje. Prancūziškos bulvytės iš Belgijos laikomos vienomis geriausių pasaulyje ir yra net specialių lustų parduotuvių ir restoranų, kurie specializuojasi tik bulvyčių gamyboje.

Karbonadas Flamande.

Karbonadinis flamandas yra tradicinis belgiškas patiekalas, gaminamas iš jautienos ir alaus. Tai lėtai virtas troškinys, dažnai pagardinamas svogūnais, česnakais ir lauro lapais. Jautiena supjaustoma mažais gabalėliais ir kepama puode su svogūnais ir česnakais, prieš tai deglazūruojant alumi ir lėtai virinant. Alus suteikia patiekalui ypatingą prisilietimą, o jautiena tampa ypač švelni ir sultinga. Jis dažnai patiekiamas su bulvių koše (stoemp) arba gruzdintomis bulvytėmis. Karbonadinis flamandas yra populiarus patiekalas Belgijoje ir yra daugybė restoranų ir bistro, kurie jį turi savo meniu.

Belgijos vafliai.

Belgijos vafliai yra populiarus desertas Belgijoje, gaminamas iš kiaušinių, pieno, sviesto ir miltų tešlos. Yra keletas belgiškų vaflių rūšių, įskaitant "Brussels Waffle" ir "Liege Waffle". Briuselio vaflis yra labiausiai žinomas tipas ir turi kompaktiškesnę ir erdvesnę tekstūrą, jis taip pat dažnai randamas gatvių turguose ir kavinėse. Sofos vaflis yra storesnis ir turi karamelizuotą paviršių bei saldesnę natą, nes jis dažnai gaminamas iš cinamono cukraus ir sviesto.
Belgiškais vafliais galima mėgautis su įvairiais priedais, tokiais kaip plakta grietinėlė, šokolado padažas, vaisiai ir cukraus pudra. Jie taip pat yra populiarus suvenyras, nes dažnai juos galite įsigyti vaflinių kepyklų ar specializuotų parduotuvių.

Belgijos šokoladas.

Belgijos šokoladas visame pasaulyje garsėja aukštos kokybės ingredientais ir išskirtiniais skoniais. Belgija turi senas šokolado gamybos tradicijas ir šalyje yra daug žinomų šokolado fabrikų ir gamintojų. Belgijos šokoladas dažnai gaminamas iš aukštos kokybės kakavos pupelių ir paprastai turi didelį kakavos kiekį, kuris suteikia jam ypač intensyvų skonį.
Belgijos šokoladas yra įvairių skonių ir formų, įskaitant šokoladą, batonėlius, batonėlius ir figūrėles. Kai kurie gerai žinomi Belgijos šokolado gamintojai yra "Godiva", "Neuhaus", "Leonidas" ir "Guylian". Belgijos šokoladą galima įsigyti specializuotose šokolado parduotuvėse ir prekybos centruose.

Taip pat yra daug šokolado fabrikų, siūlančių ekskursijas, kuriose lankytojai gali daugiau sužinoti apie tai, kaip gaminamas šokoladas, ir paragauti šokolado.

Alus.

Belgija yra žinoma dėl savo plataus alaus, gaminamo vietinėse alaus daryklose, įvairovės. Yra daugybė skirtingų belgiško alaus rūšių, nuo šviesaus lagerio alaus iki tamsaus ir saldaus "Trappist" alaus. Kai kurie gerai žinomi Belgijos alaus prekės ženklai yra "Stella Artois", "Leffe", "Chimay" ir "Duvel".

Belgijos alus nuo kitų alaus rūšių skiriasi tuo, kad naudoja specialias mieles ir prieskonius, tokius kaip koriandras ir apelsinas. Kai kurie Belgijos alūs taip pat rafinuojami vynuogių misa arba medumi. Belgiškas alus dažnai patiekiamas tipiškose belgiškose taurėse, specialiai sukurtose kiekvienai alaus rūšiai, siekiant pagerinti alaus skonį ir aromatą.

Belgija taip pat turi senas alaus kavinių ir barų tradicijas, kuriose galite išbandyti ir mėgautis daugybe skirtingų alaus rūšių. Taip pat yra daug alaus daryklų turų ir alaus festivalių, kurie vyksta ištisus metus Belgijoje.

Kokteiliai.

Kokteiliai yra alkoholiniai gėrimai, sumaišyti iš spiritinių gėrimų, sulčių, sirupų ir kitų ingredientų derinio. Belgijoje yra daug barų ir restoranų, siūlančių kokteilius, taip pat daugėja specializuotų kokteilių barų.

Kai kurie gerai žinomi kokteiliai, populiarūs Belgijoje, yra "mojito", romo, laimo sulčių, mėtų ir cukraus kokteilis, ir "caipirinha", cachaça, kalkių ir cukraus kokteilis. "Belgijos alaus kokteilis" taip pat turi didelę paklausą, kai įvairių rūšių alus sumaišomas su spiritiniais gėrimais ir sirupais, kad gautų naują skonį. Kai kurie barai ir restoranai taip pat siūlo sezoninius kokteilių meniu, pagrįstus vietiniais ingredientais ir tendencijomis. Taip pat yra daug kokteilių konkursų ir renginių, kurie vyksta ištisus metus Belgijoje.

Pica.

Pica yra tradicinis itališkas patiekalas, kurį sudaro tešlos pagrindas, pomidorų padažas ir sūris. Yra daugybė skirtingų rūšių picų, papildytų skirtingais ingredientais, tokiais kaip kumpis, grybai, pipirai ir svogūnai. Pica įgijo didelį populiarumą Belgijoje ir daugelyje kitų šalių, yra daugybė picerijų ir pristatymo paslaugų, siūlančių picą.

Tradiciškai picos kepamos akmeninėje orkaitėje, kuri suteikia joms traškią plutą ir šiltą, drėgną centrą. Taip pat yra daug variantų, tokių kaip Čikagos ar Niujorko stilius, turintis ypatingą dirvožemio tipą.
Šiais laikais Belgijoje galima rasti daugybę skirtingų picų stilių ir užpilų – nuo klasikinių "Margherita" picų iki egzotiškų ir novatoriškų kūrinių.
Taip pat yra daug parduotuvių, kurios specializuojasi be glitimo arba veganiškų picų gamyboje.

Pica yra populiarus patiekalas šeimoms, draugams ir pristatymo paslaugai. Tai universalus patiekalas, mėgstamas daugelyje šalių ir kultūrų.

Jūros gėrybių.

Jūros gėrybės yra populiarus belgų virtuvės ingredientas, nes Belgija turi ilgą pakrantę ir prieigą prie įvairių šviežių jūros gėrybių. Kai kurie tipiški belgiški patiekalai, kuriuose yra jūros gėrybių, yra "moules-frites" (midijos su bulvytėmis), "coquilles Saint-Jacques" (šukutės) ir "crevettes grises" (pilkos krevetės).

Jūros gėrybės dažnai patiekiamos įvairiais paruošimo būdais, pavyzdžiui, keptos, keptos, keptos arba sviesto ir baltojo vyno padaže. Jie taip pat gali būti naudojami troškiniuose ar salotose.
Belgija taip pat turi senas žuvies perdirbimo tradicijas, o pakrantėje yra daug žuvų rūkyklų ir perdirbimo įmonių, siūlančių šviežią ir rūkytą žuvį.

Jūros gėrybės taip pat yra geras maistinių medžiagų, tokių kaip baltymai ir omega-3 riebalų rūgštys, šaltinis ir yra subalansuotos mitybos dalis. Svarbu įsitikinti, kad valgomos jūros gėrybės yra geros kokybės ir gaunamos iš tvarių šaltinių.

Belgijoje yra daug restoranų ir užkandinių, kurių meniu yra jūros gėrybės, taip pat yra daug jūros gėrybių turgų ir festivalių, kurie vyksta ištisus metus.

Midijos.

Midijos yra populiarios jūros gėrybės Belgijoje ir dažnai naudojamos įvairiuose patiekaluose. Vienas garsiausių patiekalų yra "moules-frites" (midijos su bulvytėmis), kur šviežios midijos virinamos sviesto-baltojo vyno padaže ir dažnai patiekiamos su bulvytėmis.

Midijos Belgijoje dažnai renkamos iš kranto ir paprastai yra šviežios ir aukštos kokybės. Belgijoje randama daugybė midijų rūšių, įskaitant populiarųjį "Mytilus edulis" arba "mėlyną apvalkalą", kuris dažnai naudojamas Belgijoje.

Midijos dažnai patiekiamos įvairiais paruošimo būdais, pavyzdžiui, keptos, keptos, keptos arba sviesto ir baltojo vyno padaže. Jie taip pat gali būti naudojami troškiniuose ar salotose.
Belgija taip pat turi senas žuvies perdirbimo tradicijas, o pakrantėje yra daug žuvų rūkyklų ir perdirbimo įmonių, siūlančių šviežią ir rūkytą žuvį.

Midijos taip pat yra geras maistinių medžiagų, tokių kaip baltymai ir omega-3 riebalų rūgštys, šaltinis ir yra subalansuotos mitybos dalis. Midijos taip pat yra geras maistinių medžiagų, tokių kaip baltymai ir omega-3 riebalų rūgštys, šaltinis ir yra subalansuotos mitybos dalis. Svarbu užtikrinti, kad valgomos midijos būtų geros kokybės ir atkeliautų iš tvarių šaltinių. Belgijoje yra daug restoranų ir užkandinių, kurių meniu yra midijų, taip pat yra daug jūros gėrybių turgų ir festivalių, vykstančių ištisus metus, kur galite įsigyti šviežių midijų.