Kulinarinė virtuvė Jungtinėje Karalystėje.

Jungtinė Karalystė turi turtingas ir įvairias kulinarines tradicijas. Virtuvė yra britų, airių ir įvairių įtakų iš viso pasaulio sintezė. Kai kurie gerai žinomi patiekalai yra žuvis ir traškučiai, piemens pyragas, kepta jautiena su Jorkšyro pudingu ir banglentės bei košė. Pastaruoju metu britų virtuvė atgimsta, o nauja virėjų karta iš naujo interpretuoja tradicinius patiekalus. Londone ir kituose didžiuosiuose miestuose yra daugybė restoranų, siūlančių tiek tradicinę britų virtuvę, tiek novatoriškus patiekalus.

Žuvis ir traškučiai.

"Fish and Chips" yra populiarus britų greito maisto patiekalas, kurį sudaro kepta žuvis ir gruzdintos bulvytės. Jis dažnai suvyniotas į popierių ir patiekiamas su actu ir druska. Tai vienas žinomiausių JK patiekalų ir turi senas tradicijas, datuojamas 19-ajame amžiuje. Jis yra ypač populiarus Jungtinėje Karalystėje ir dažnai vadinamas tipišku britų maistu. Žuvis ir traškučius lengva pasigaminti ir juos galima įsigyti namuose arba vienoje iš daugelio žuvų ir lustų parduotuvių.

Ganytojo pyragas.

"Shepherd's Pie" yra tradicinis britų patiekalas, gaminamas iš skrudintos maltos ėrienos ir daržovių padaže, padengtame bulvių koše. Jis dažnai patiekiamas kaip pagrindinis patiekalas pietums ar vakarienei ir yra lengvai paruošiamas. Jis gavo savo pavadinimą, nes jį iš pradžių paruošė piemenys kaip patogų patiekalą kelyje. Šiandien "Shepherd's Pie" yra populiarus patiekalas Jungtinėje Karalystėje ir dažnai laikomas tradicinės britų virtuvės dalimi. Yra daug receptų variantų, kurie eksperimentuoja su skirtingomis daržovėmis ir prieskoniais.

Kepta jautiena.

Kepta jautiena yra klasikinis britų patiekalas, kurį sudaro vidutiniškai reta kepta jautiena, virta orkaitėje. Jis dažnai patiekiamas su bulvių koše, daržovėmis ir Jorkšyro pudingu. Kepta jautiena yra ypač populiari Jungtinėje Karalystėje ir dažnai patiekiama kaip tradicinio sekmadienio kepsnio dalis. Norint paruošti keptą jautieną, reikia kruopštumo ir įgūdžių, kad būtų pasiektas puikus rezultatas, todėl pravartu mėsą marinuoti bent prieš dieną, kad ji būtų švelni ir sultinga. Kepta jautiena yra labai universalus patiekalas ir gali būti ruošiama įvairiais variantais, priklausomai nuo asmeninio skonio ir pageidavimų.

Jorkšyro pudingas.

Jorkšyro pudingas yra klasikinis britų patiekalas, gaminamas iš tešlos, pagamintos iš kiaušinių, pieno ir miltų, o vėliau kepamas karštuose riebaluose. Jis dažnai patiekiamas kaip jautienos ar kitų keptų mėsos patiekalų priedas ir turi senas tradicijas JK. Jorkšyro pudingo tešla paprastai kepama aukštoje, erdvioje orkaitės skardoje, kad būtų sukurta traški išorė ir puri vidus. Tai lengvai paruošiamas patiekalas, kurį galima įvairinti įvairiais ingredientais, tokiais kaip svogūnai, žolelės ar sūris, kad pagerėtų skonis. Jorkšyro pudingas yra labai populiarus patiekalas Jungtinėje Karalystėje ir dažnai laikomas tradicinės britų virtuvės dalimi.

"Bangers" ir "Mash".

"Bangers and Mash" yra tradicinis britų patiekalas, kurį sudaro keptos dešros ir bulvių košė. Dažnai patiekiamas su dubeniu rudojo padažo, tai paprastas ir patogus patiekalas, kurį galima greitai paruošti. Dešros, naudojamos kirpčiukuose ir košėse, dažnai vadinamos kirpčiukais, nes jos buvo gaminamos iš žemos kokybės ingredientų ir sprogo kepant, sukeldamos garsų "sprogimą!" Šiandien kirpčiukai dažnai gaminami iš geresnių ingredientų ir yra įvairių skonių. "Bangers and Mash" yra populiarus patiekalas Jungtinėje Karalystėje ir dažnai siūlomas baruose ir kavinėse.

Desertai.

Jungtinėje Karalystėje yra įvairių saldžių desertų, kurie yra tradicinės britų virtuvės dalis. Štai keletas populiariausių:

Smulkmena: ladyfingers, uogų, kremo ir plaktos grietinėlės sluoksnis.

Lipnus "Toffee" pudingas: lipnus pyragas, pagamintas iš datulių ir krevetės padažo, patiekiamas su vaniliniais ledais arba plakta grietinėle.

Rabarbarų trupiniai: šiltas pyragas, pagamintas iš rabarbarų ir traškių trupinių užpilo.

"Eton Mess": greitas ir paprastas plaktos grietinėlės, uogų ir susmulkintos meringue desertas.

"Bakewell Tart": pyragas, pagamintas iš tešlos pagrindo, uogienės, migdolų kremo ir marcipano sluoksnio.

Scones: Maži, apvalūs pyragaičiai, pagaminti iš miltų, pieno, sviesto ir mielių, dažnai patiekiami su uogiene ir plakta grietinėle.

Šie desertai yra tik nedidelis pasirinkimas iš daugelio saldžių patiekalų, kurie yra populiarūs JK. Kiekvienas turi savo istoriją ir tradicijas, ir jie visi yra turtingo šalies kulinarinio paveldo dalis.

Tortas.

Jungtinėje Karalystėje yra daugybė pyragų, kurie yra tradicinės britų virtuvės dalis. Štai keletas populiariausių:

Viktorijos kempinė: Dviejų sluoksnių pyragas, pagamintas iš sviesto kremo ir uogienės, pavadintas karalienės Viktorijos vardu.

Vaisių pyragas: Tortas, pagamintas iš džiovintų vaisių, riešutų ir prieskonių, kuris dažnai kepamas ypatingomis progomis, tokiomis kaip vestuvės ar Kalėdos.

Morkų pyragas: Tortas, pagamintas iš morkų, riešutų ir prieskonių, dažnai papuoštas grietinėlės sūrio glaistu ir riešutais.

"Lemon Drizzle" pyragas: citrinų skonio pyragas, padengtas citrinų glajaus glazūra.

Scones: Maži, apvalūs pyragaičiai, pagaminti iš miltų, pieno, sviesto ir mielių, dažnai patiekiami su uogiene ir plakta grietinėle.

Šie pyragai yra tik nedidelis pasirinkimas iš daugelio saldžių patiekalų, kurie yra populiarūs JK. Kiekvienas turi savo istoriją ir tradicijas, ir jie visi yra turtingo šalies kulinarinio paveldo dalis.

Gėrimai.

Jungtinėje Karalystėje yra įvairių gėrimų, kurie yra tradicinės britų kultūros dalis. Štai keletas populiariausių:

Arbata: Arbata yra svarbi britų kultūros dalis ir geriama bet kuriuo paros metu.

Ale: Ale yra alus, gaminamas JK ir plačiai naudojamas baruose ir baruose.

Sidras: Sidras yra alkoholinis gėrimas, pagamintas iš obuolių ir yra labai populiarus JK.

Džinas: Džinas yra Jungtinėje Karalystėje plačiai naudojamas spiritas, dažnai maišomas su tonizuojančiu vandeniu ir patiekiamas su ledu.

Pimm's: Pimm's yra populiarus alkoholinis gėrimas, gaminamas iš džino, prieskonių ir vaisių, dažnai patiekiamas vasarą.

Pieno kokteiliai: Pieno kokteiliai yra populiarus gaivusis gėrimas, gaminamas iš pieno ir ledo ir dažnai yra įvairių skonių.

Šie gėrimai yra tik nedidelis pasirinkimas iš daugelio skirtingų gėrimų, kurie yra populiarūs JK. Kiekvienas gėrimas turi savo istoriją ir tradicijas ir visi jie yra turtingo šalies kulinarinio paveldo dalis.