ອາຫານການກິນໃນປະເທດອຽກລັງ.

ອາ ຫານ ຂອງ ຊາວ ອຽກລັງ ໄດ້ ປະສົບ ກັບ ການ ຟື້ນ ຟູ ຄືນ ມາ ໃຫມ່ ໃນ ບໍ່ ເທົ່າ ໃດ ປີຜ່ານມາ ນີ້. ອາ ຫານ ຕາມ ປະ ເພ ນີ ເຊັ່ນ : stew ຂອງ Irish ( stew ຂອງ ລູກ ແກະ , potatoes ແລະ onions ), colcannon (a potato cabbage pan) ແລະ coddle (stew ຂອງ sausages ແລະ potatoes ) ຍັງ ເປັນ ທີ່ ນິ ຍົມ ຫຼາຍ . ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ອາຫານອຽກລັງຍັງມີຄວາມທັນສະໄຫມເຊັ່ນກັນ, ແລະຍັງມີຮ້ານອາຫານຫຼາຍແຫ່ງທີ່ສະເຫນີການຕີຄວາມຫມາຍທີ່ທັນສະໄຫມຂອງອາຫານແບບເກົ່າ. ອາຫານທະເລຍັງເປັນສ່ວນສໍາຄັນຂອງອາຫານອຽກລັງ. Mussels, oysters ແລະປາມັກຈະຮັບໃຊ້ສົດໃນຕະຫຼາດແລະຮ້ານອາຫານ. ປະ ເທດ ອຽກລັງ ຍັງ ເປັນ ທີ່ ຕັ້ງ ຂອງ ໂຮງ ງານ ເຫຼົ້າ ແລະ ເຄື່ອງ ກັ່ນ ຫຼາຍ ຢ່າງ ທີ່ ຜະລິດ ເບຍ ແລະ ວິດ ສະ ກີ ຊຶ່ງ ມັກ ຈະ ປະ ກອບ ດ້ວຍ ອາ ຫານ.

Irish Stew.

ສະແຕວອຽກລັງເປັນອາຫານທີ່ມີຮີດຄອງປະເພນີຂອງຊາວອຽກລັງທີ່ເຮັດຈາກລູກແກະ, ຜັກບົ່ວ, ຫມາກເຜັດ, ຫມາກເຜັດແລະບາງຄັ້ງຜັກອື່ນໆເຊັ່ນ: carrots ແລະ celery. ປົກກະຕິແລ້ວມັນຈະປຸງແຕ່ງຢ່າງຊ້າໆເພື່ອພັດທະນາລົດຊາດແລະເຮັດໃຫ້ລູກແກະອ່ອນ. ມັນ ເປັນ ອາຫານ ທີ່ ຫນ້າ ຮັກ ແລະ ປອບ ໂຍນ ທີ່ ມັກ ຈະ ຮັບ ໃຊ້ ໃນ ຄ່ໍາ ຄືນ ທີ່ ຫນາວ ເຢັນ ໃນ ລະດູ ຫນາວ. ອາຫານນີ້ຖືວ່າເປັນອາຫານແຫ່ງຊາດຂອງອຽກລັງແລະເປັນທີ່ນິຍົມຫຼາຍໃນ pubs ແລະຮ້ານອາຫານ. ອາ ຫານ ທີ່ ແຕກ ຕ່າງ ກັນ ຕາມ ປະ ເພ ນີ ຂອງ ພາກ ພື້ນ ແລະ ຄອບ ຄົວ , ແຕ່ ໂດຍ ທົ່ວ ໄປ ແລ້ວ ແມ່ນ ອາ ຫານ ທີ່ ງ່າຍ ດາຍ ທີ່ ບໍ່ ຮຽກ ຮ້ອງ ໃຫ້ ມີ ສ່ວນ ປະ ກອບ ຫຼາຍ .

Colcannon.

Colcannon ແມ່ນອາຫານອຽກລັງແບບດັ້ງເດີມທີ່ເຮັດຈາກຫມາກຖົ່ວເຫຼືອງແລະcabbage ຫຼື kale. ຕາມ ປົກກະຕິ ແລ້ວ ມັນ ເປັນ ອາຫານ ຂ້າງ ແຕ່ ສາມາດ ຮັບ ໃຊ້ ເປັນ ຫຼັກ ສູດ ໄດ້ ເຊັ່ນ ກັນ. ສ່ວນປະກອບແມ່ນຕົ້ມແລ້ວລົງດ້ວຍເນີຍ, ນົມແລະບາງຄັ້ງຫມາກເຜັດຫຼືຫມາກເຜັດ. ບາງຮູບແບບຍັງລວມມີ ແບັກຄອນ ຫຼື ham ນໍາດ້ວຍ. ມັນ ເປັນ ອາຫານ ທີ່ ລຽບ ງ່າຍ, ປອບ ໂຍນ ແລະ ແຊບ ຊ້ອຍ ຊຶ່ງ ມັກ ຈະ ຮັບ ໃຊ້ ໃນ ຊ່ວງ ລະດູ ໃບ ໄມ້ ປົ່ງ ແລະ ລະດູ ຫນາວ. Colcannon ມັກຈະຮັບໃຊ້ເປັນອາຫານຂ້າງທີ່ມີbacon ຫຼື sausages ຂອງIrish, ແຕ່ຍັງສາມາດຮັບໃຊ້ເປັນຫຼັກສູດຫຼັກທີ່ມີໄຂ່ແຫ້ງຢູ່ເທິງ. ອາຫານເປັນວິທີທີ່ດີທີ່ຈະໃຊ້ຜັກທີ່ເຫຼືອແລະເປັນຕົ້ນຕໍຂອງອາຫານອຽກລັງ. ຖືວ່າເປັນອາຫານອຽກລັງແບບດັ້ງເດີມແລະຍັງມີຄວາມສຸກກັບຫຼາຍຄອບຄົວຊາວອຽກລັງໃນປັດຈຸບັນ.

Coddle.

Coddle ເປັນ ອາຫານ ຊາວ ອຽກລັງ ຕາມ ປະ ເພ ນີ ທີ່ ຕາມ ປົກກະຕິ ແລ້ວ ປະກອບ ດ້ວຍ ຫມາກຖົ່ວ ແລະ ຜັກ ທີ່ ເປັນ ຊັ້ນ ໆ ດ້ວຍ ຫມາກ ເຜັດ ແລະ ບາງ ເທື່ອ ບັກ ກອນ ແລ້ວ ປຸງ ແຕ່ງ ຊ້າໆ ໃນ ຖ້ວຍ. ມັນເປັນອາຫານທີ່ມີຫົວໃຈແລະປອບໂຍນເຊິ່ງມັກຮັບໃຊ້ເປັນແນວທາງຫຼັກ. ເປັນ ທີ່ ເຊື່ອ ກັນ ວ່າ ໄດ້ ຖືກ ປະດິດ ສ້າງ ຂຶ້ນ ໃນ Dublin ແລະ ໄດ້ ຮັບ ຄວາມ ນິ ຍົມ ເປັນ ພິ ເສດ ກັບ ປະ ຊາ ຊົນ ທີ່ ເຮັດ ວຽກ ຢູ່ ໃນ ເມືອງ . ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນເຮັດດ້ວຍສ່ວນປະກອບງ່າຍໆທີ່ມີຢູ່ຢ່າງງ່າຍດາຍແລະລາຄາຖືກເຊັ່ນ: ຫມາກເຜັດ, ຫມາກເຜັດ, ຫມາກເຜັດແລະຫມາກຖົ່ວເຫຼືອງ. ອາ ຫານ ຕາມ ປົກ ກະ ຕິ ແລ້ວ ຈະ ປຸງ ແຕ່ງ ດ້ວຍ ຄວາມ ຮ້ອນ ຕ່ໍາ ເປັນ ເວ ລາ ດົນ ນານ ເຊິ່ງ ສ້າງ ລົດ ຊາດ ແລະ ເຮັດ ໃຫ້ ຫມາກ ນາວ ອ່ອນ. Coddle ສາມາດຮັບປະທານດ້ວຍເຂົ້າຈີ່ຫຼືຢູ່ຄົນດຽວ, ມັນຖືວ່າເປັນອາຫານອຽກລັງແບບເກົ່າແລະຍັງມີຄວາມສຸກໂດຍຫຼາຍຄອບຄົວຊາວອຽກລັງໃນປັດຈຸບັນ.

Boxty.

Boxty ເປັນpancake potato ປະ ເພດ Irish ທີ່ ເຮັດ ຈາກ grated, raw ແລະ pureed potatoes. ສ່ວນປະກອບແມ່ນປະສົມກັບແປ້ງ, baking soda ແລະມັກຈະbuttermilk ຫຼືນົມ, ແລ້ວfried ໃນຖາດ. Boxty ສາ ມາດ ຮັບ ໃຊ້ ເປັນ ການ ສອດ ຄ່ອງ ກັບ ເສັ້ນ ທາງ ສໍາ ຄັນ ຫຼື ເປັນ ອາ ຫານ stand-alone ທີ່ ມີ ເນີຍ ແລະ/ຫຼື bacon ຂອງ Irish ຕາມ ປະ ເພ ນີ ຫຼື sausages . ມັນຍັງເປັນອາຫານຕາມທ້ອງຖະຫນົນທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມໃນອຽກລັງ. Boxty ແມ່ນອາຫານອຽກລັງແບບດັ້ງເດີມທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມຊື່ນຊົມມາຫຼາຍສະຕະວັດແລ້ວ. ເຊື່ອກັນວ່າມີຕົ້ນກໍາເນີດມາຈາກພາກເຫນືອຂອງອຽກລັງແລະເປັນຫຼັກຂອງອາຫານອຽກລັງ. ອາ ຫານ ທີ່ ແຕກ ຕ່າງ ກັນ ຕາມ ປະ ເພ ນີ ຂອງ ພາກ ພື້ນ ແລະ ຄອບ ຄົວ , ແຕ່ ໂດຍ ທົ່ວ ໄປ ແລ້ວ ແມ່ນ ອາ ຫານ ທີ່ ງ່າຍ ດາຍ ທີ່ ບໍ່ ຮຽກ ຮ້ອງ ໃຫ້ ມີ ສ່ວນ ປະ ກອບ ຫຼາຍ .

ອອສເຕຣເລັຍ ໂຊດາ ເຂົ້າຈີ່.

Irish Soda Bread ເປັນເຂົ້າຈີ່ຊາວອຽກລັງແບບດັ້ງເດີມທີ່ເຮັດໂດຍບໍ່ມີ sourdough. ມັນປະກອບມີແປ້ງເຂົ້າ, baking soda, ນົມແລະbuttermilk. ມັນຖືກປະສົມເຂົ້າກັນຢ່າງໄວວາແລະເອົາໄວ້ໃນຖ້ວຍກ່ອງກ່ອນທີ່ຈະຖືກຕົ້ມໃນເຕົາອົບ. soda baking ມີປະຕິກິລິຍາກັບນົມແລະເຮັດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າເຂົ້າຈີ່ຈະສູງຂຶ້ນ. ມັນ ມີ ຮູບ ຮ່າງ ຮອບ, ຮູບ ຮ່າງ ຮາບ ພຽງ ແລະ ມັກ ຈະ ເປັນ ໂນດ ຢູ່ ກາງ ເພື່ອ ເຮັດ ໃຫ້ ມັນ ງ່າຍ ຂຶ້ນ ທີ່ ຈະ ແບ່ງ ແຍກ . ມັນມັກຈະກິນກັບອາຫານອຽກລັງແບບດັ້ງເດີມເຊັ່ນ: stew ຂອງIrish ຫຼື coddle. ມັນ ເປັນ ເຂົ້າຈີ່ ທີ່ ລຽບ ງ່າຍ ແລະ ໄວ ທີ່ ໄດ້ ຕຽມ ໄວ້ ໃນ ຫລາຍໆ ຄອບຄົວ ຂອງ ຊາວ ອຽກລັງ. ມັນ ຍັງ ມີ ລົດ ຊາດ ແລະ ເນື້ອ ໃນ ລັກ ສະ ນະ ທີ່ ມັນ ບໍ່ ໄດ້ ເຮັດ ດ້ວຍ sourdough ແລະ ເປັນ ພາກ ສ່ວນ ທີ່ ສໍາ ຄັນ ຂອງ ອາ ຫານ Irish .

Guinness.

Guinness ເປັນເບຍstout ແຫ້ງທີ່ນິຍົມຂອງIrish ທີ່ແຜ່ກະຈາຍໄປທົ່ວໂລກ. ມັນເຮັດຈາກນ້ໍາ, barley, hops ແລະ yeast ແລະເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບສີມືດຂອງມັນ, creamy foam ແລະພິເສດ, ລົດຊາດຂົມຫນ້ອຍຫນຶ່ງ. ມັນຖືກຜະລິດໃນຂັ້ນຕອນສອງຂັ້ນຕອນທີ່ເບຍຖືກຕົ້ມເປັນຄັ້ງທໍາອິດແລ້ວເກັບໄວ້ໃນຖັງເປັນເວລາຫຼາຍອາທິດ. ນີ້ເຮັດໃຫ້ເບຍມີລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະຄວາມສອດຄ່ອງຂອງ creamy.

Guinness ແມ່ນຫນຶ່ງໃນເບຍທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດໃນປະເທດອຽກລັງແລະຖືວ່າເປັນສັນຍາລັກຂອງວັດທະນະທໍາອຽກລັງ. ມັນຍັງເປັນທີ່ນິຍົມຫຼາຍໃນປະເທດອື່ນໆ, ສັງເກດເຫັນໄດ້ວ່າອັງກິດ, ອາເມລິກາແລະໄນຈີເຣຍ. ຕາມ ປະ ເພ ນີ ແລ້ວ ມັນ ຖືກ ຮັບ ໃຊ້ ຢູ່ ໃນ tap ແລະ ມັກ ຈະ ກ່ຽວ ພັນ ກັບ ວັນ St. Patrick's Day, ວັນ ພັກ ແຫ່ງ ຊາດ ຂອງ ປະ ເທດ ອຽກລັງ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນຍັງເປັນທີ່ນິຍົມຕະຫຼອດປີແລະ pubs ແລະ bars ຫຼາຍແຫ່ງສະເຫນີໃນ tap. ບາງ ຄົນ ຮູ້ ສຶກ ບຸນ ຄຸນ ຕໍ່ ການ ປະ ສົມ ປະ ສານ ຂອງ Guinness ແລະ ອາ ຫານ Irish ຕາມ ປະ ເພ ນີ ຄື ກັນ ກັບ stew ຂອງ Irish .

Irish Whiskey.

ວິດ ສະ ກີ ຂອງ ຊາວ ອຽກລັງ ແມ່ນ ຫນຶ່ງ ໃນ ວິນ ຍານ ທີ່ ມີ ຊື່ ສຽງ ທີ່ ສຸດ ຂອງ ຊາວ ອຽກລັງ ທີ່ ຖືກ ຜະລິດ ຢູ່ ໃນ ຂົງ ເຂດ ຕ່າງໆ ຂອງ ປະ ເທດ ອຽກລັງ. ຕາມ ປົກກະຕິ ແລ້ວ ມັນ ຈະ ເຮັດ ຈາກ ບາ ລີ ທີ່ ຖືກ ທໍາ ລາຍ, ຊຶ່ງ ເປັນ ຂີ້ ຫມ້ຽງ, ຫມັກ ແລະ ກັ່ນ. ຈາກ ນັ້ນ ວິດ ສະ ກີ ກໍ ມີ ອາ ຍຸ ຢູ່ ໃນ ຖັງ ໂອ ກ ເພື່ອ ໃຫ້ ມັນ ມີ ລົດ ຊາດ ແລະ ສີ ທີ່ ມີ ລັກ ສະ ນະ ຂອງ ມັນ .

ອຸດ ສາ ຫະ ກໍາ ວິດ ສະ ກີ ຂອງ ອຽກ ລັງ ມີ ປະ ເພ ນີ ອັນ ຍາວ ນານ ແລະ ໄດ້ ປະ ສົບ ກັບ ການ ຟື້ນ ຟູ ຄືນ ມາ ໃຫມ່ ໃນ ໄລ ຍະ ບໍ່ ດົນ ມາ ນີ້. ໃນປັດຈຸບັນ, ມີເຄື່ອງdistilleries Whiskey ຊາວອຽກລັງຫຼາຍຊະນິດທີ່ຜະລິດວິດສະກີຂອງIrish ປະເພດຕ່າງໆເຊັ່ນ: malt ດຽວ, ຫມໍ້ດຽວຍັງເຫຼືອແລະປະສົມ whiskey. ວິດສະກີຂອງອຽກລັງມີລົດຊາດຮອບແລະອ່ອນໂຍນ, ເມື່ອທຽບກັບ ວິດສະກີອື່ນໆ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທີ່ນິຍົມຫຼາຍກັບຫຼາຍຄົນ.

ວິດ ສະ ກີ ຂອງ ຊາວ ອຽກລັງ ເປັນ ພາກສ່ວນ ທີ່ ສໍາຄັນ ຂອງ ວັດ ທະ ນະ ທໍາ ຂອງ ຊາວ ອຽກລັງ ແລະ ມັກ ເມົາ ເຫລົ້າ ຮ່ວມ ກັບ ວັນ St. Patrick's Day ແລະ ການສະ ເຫລີ ມສະຫລອງ ອື່ນໆ ຂອງ ຊາວ ອຽກລັງ. ມັນຍັງມັກຖືກນໍາໃຊ້ເປັນພື້ນຖານສໍາລັບ cocktails ແລະເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ນິຍົມຂອງກາເຟIrish.

Irish Cream Liqueur.

Irish Cream Liqueur (Irish Cream Liqueur) ເປັນລິ້ງຄຣີມທີ່ເຮັດຈາກວິດສະກີຊາວອຽກລັງ, ຄຣີມ, ຊ໊ອກໂກແລັດ ແລະ ສ່ວນປະກອບອື່ນໆ. ມັນມີລົດຊາດຫວານແລະຄຣີມທີ່ລະລຶກເຖິງນົມຊ໊ອກໂກແລັດ. ມັນມັກຈະຖືກນໍາໃຊ້ເປັນຍ່ອຍອາຫານຫຼືເປັນສ່ວນປະກອບໃນcocktails ແລະເປັນທີ່ນິຍົມໂດຍສະເພາະໃນໄລຍະລະດູຫນາວ.

Irish Cream Liqueur ມີຕົ້ນກໍາເນີດໃນປີ 1970 ແລະໄດ້ກາຍເປັນຫນຶ່ງໃນເຫຼົ້າທີ່ມີຊື່ສຽງແລະເປັນທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດໃນປະເທດອຽກລັງແລະທົ່ວໂລກ. ມັນຖືກຜະລິດໂດຍຜູ້ຜະລິດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍແລະມີຫຼາຍຍີ່ຫໍ້ແລະລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນທີ່ຈະເລືອກເອົາ. ມັນ ຍັງ ເປັນ ຂອງ ຂວັນ ທີ່ ນິ ຍົມ ຊົມ ຊອບ ແລະ ຕ້ອງ ມີ ຢູ່ ທີ່ bar ໃດ ກໍ ຕາມ.

Irish Cream Liqueur ແມ່ນພາກສ່ວນສໍາຄັນຂອງວັດທະນະທໍາອຽກລັງແລະມັກຈະເມົາຮ່ວມກັບວັນ St. Patrick's Day ແລະການສະເຫຼີມສະຫຼອງອື່ນໆຂອງIrish. ມັນມີລົດຊາດຫວານແລະcreamy ທີ່ໄປໄດ້ດີກັບກາເຟ, ນ້ໍາຕານຫຼືພຽງແຕ່ບໍລິສຸດ.